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本文转自：扬州日报扬州包子海外走俏上月出口471.4万元，同比增长31.2%本报讯 （通讯员 张倩玉 记者 嵇尚东） 1月31日，在扬州丰禾食品有限公司门前，一块“年蒸倒计时”的牌子格外显眼。当天，该企业生产的2.6吨荠菜包、...……更多
2024-02-04 07:58:00扬州,走俏,包子,扬州,包子,生产
本文转自：新华日报□ 本报记者 金亦炜 “年蒸”，是扬州一带的传统习俗，寓意来年“蒸蒸日上”。“年蒸”的传统，疫情后的消费复苏、经济回升叠加非遗焕新，让扬州包子讲述着新的“年蒸”故事。“阳康”后第一顿早...……更多
2023-01-23 06:17:00日上,包子,扬州,早茶,东园,记者
本文转自：扬州日报□ 金沙人《冶春与富春的互赞》一文见报后，有朋友告诉我，做包子出名的店很多，不止这两家。诚哉斯言！扬州包子之所以美名远扬，确实是众志成城的结果，近几年红火的店家还有很多，诸如趣园、怡...……更多
2023-02-22 08:00:00包子,另类,天下,包子,扬州,市场
本文转自：扬州日报拼口味、拼性价比，还拼“小作文”——扬州年蒸“开卷”蒸好的包子正在发货。明娟 摄离春节还有一个多月，记者走访扬州年蒸市场了解到，各家茶社、包子铺、包子工厂等均已开启年蒸预订模式，部分...……更多
2024-01-05 08:00:00扬州,包子,扬州,富春,茶社,包子铺
...寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。美食简史一说到扬州包子，大家就会想到三丁包子。其实，萝卜丝包，也是一款很经典的包子。正宗的扬州萝卜丝包的馅心制作非常严苛，萝卜一般选用本地萝卜，这种萝卜加工后仍然有...……更多
2023-06-19 14:47:00萝卜丝,味蕾,江苏,包子,本土,萝卜
本文转自：扬州日报我市举办2023年暑期儿童友好成长营活动让儿童友好城市建设深入人心儿童友好成长营活动启动。 丁佐春 摄本报讯（通讯员 扬妇萱 扬市管 记者 丁佐春）为进一步宣传“儿童友好”理念，让儿童友好城市建...……更多
2023-08-03 07:58:00人心,城市建设,儿童,建设,城市,小营
本文转自：扬州日报为期5天的2024年中国品牌日活动在上海开幕扬州名品亮相“中国品牌日”本报讯 （通讯员 发改 扬子江 记者 丁蕾 屠明娟） “来尝尝冶春的包子，我们采用的是古法老面发酵，配合零下40摄氏度低温急冻，锁...……更多
2024-05-12 09:43:00扬州,名品,中国,品牌,扬州,品牌
...在广东地区被广泛食用，也受到了全国各地的喜爱。五、扬州三丁包扬州三丁包是扬州地区的特色小吃，是扬州非常有名的美食，也是中国的文化遗产之一。以肉丁、鸡丁、笋丁为主要材料，口感鲜美，馅料丰富，制作精细。鸡...……更多
2024-02-26 21:29:00中国,包子,顶级,网友,包子,中国
...都说江南好，若是把江南放在舌尖，那会是什么滋味呢？扬州作为世界美食之都，“早上皮包水，晚上水包皮”的生活让不少人都心生向往。吃早茶是扬州人经年不变的习俗，而早茶文化更是扬州的金字招牌，当下正值中秋国庆...……更多
2023-10-04 20:53:00万家,万只,包子,烟火,制作,富春
本文转自：扬州日报2023中国(扬州)国际创意美食博览会暨东南亚美食节昨开幕这个周末，这样逛吃美食博览会美食节现场直播。现场烹饪扬州美食。 张卓君摄
美食节现场。韩国美食展位。
通讯员 扬商宣记 者 孙炎 屠明娟昨...……更多
2023-11-04 07:54:00博览会,博览,美食,美食,扬州,展会
...农产品如何强链补链延链，为何强调这一点？
记者来到扬州，在这里，“扬州包子包打天下”是当地人常挂在嘴边的一句话。天下打得好，速冻包少不了，不过“速冻”给人的第一印象往往是“不健康”。研发有机包子等系列...……更多
2023-12-18 16:51:00舌尖,供给,升级,绿色,幸福,农产
本文转自：扬州日报“一只手托住皮子，另外一只手的拇指与食指依次捏出褶皱，接着向外拉一拉。”1月16日，在广陵区汶河街道龙头关社区，数百盏灯笼将大院装点得红红火火，一场“欢欢喜喜过大年——老年俗 新年蒸”活...……更多
2023-01-18 07:43:00齐手,热腾,富春,扬州,包子,茶社
...特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。美食简史扬州早茶在全国颇为有名，品尝扬州早茶，不妨从盐商五丁包开始。盐商五丁包精雕细琢，用料十分讲究，选用海参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁制成馅，面皮折出30多道...……更多
2023-07-15 09:40:00盐商,味蕾,江苏,包子,本土,身份证
本文转自：扬州日报草原玉兔、五香兔肉、麻辣兔头、手撕兔肉、自贡冷吃兔……兔年兔菜兔点心，你会去尝一尝吗？扬州全家福里用鹌鹑蛋做的小兔子。麻辣兔头。
草原玉兔。屠明娟 摄近日，本报以《这只扬州白兔 选育历...……更多
2023-01-12 07:59:00点心,兔肉,扬州,记者,五香,淮扬
本文转自：扬州日报春节将至，这两天，汊河街道运西村的党员志愿者、网格员和工作人员一起忙着发面蒸包子，将热气腾腾的包子送到村里的五保低保户中，爱心伴着浓浓的年味在乡村农家弥漫开来。运西村党员志愿者、网...……更多
2024-01-14 07:58:00西村,包子,西村,腾腾,发面,志愿者
本文转自：扬州日报包子、茶饮、牛皮糖及餐厅纷纷推出联名款……扬州美食强强联名“搏出圈”红果实咖啡。扬州宝应藕粉。游客举着咖啡“打卡”扬州。屠明娟 摄近日，扬州富春集团与中国动漫龙年IP推出了联名款“灵龙Te...……更多
2024-01-08 08:04:00扬州,美食,扬州,趣园,茶饮,红果
本文转自：扬子晚报乒乓球全锦赛扬州激战多日三丁包、蒸饺成乒球选手最爱扬子晚报讯（通讯员 傅春扬 记者 陈咏）“吃在扬州”自古名声在外，在扬州参加“国缘杯”2023年全国乒乓球锦标赛决赛的运动员们吃得如何，哪些...……更多
2023-10-16 01:31:00蒸饺,选手,最爱,扬州,阳春,运动员
本文转自：扬州日报中国工程院院士金征宇为家乡建言——扬州食品产业大有可为在5月29日举办的“2024院士专家扬州行”启动仪式暨“5·30”全国科技工作者日活动上，扬州籍中国工程院院士金征宇做题为“碳水化合物资源开...……更多
2024-05-30 07:49:00扬州,产业,食品,扬州,产业,食品
...史千层油糕是淮扬传统名点，与三丁包、翡翠烧卖并称“扬州三绝”，距今已有约百年历史，尤其在扬州及其周边地区久负盛名。品尝千层油糕时，可搭配碧螺春茶，不但能解腻，更能助消化吸收，增加千层油糕香味。扬州糕点...……更多
2023-07-03 09:43:00味蕾,江苏,本土,黄色,日历,美食
本文转自：扬州日报迎新春创新年菜展销节昨开幕，线上线下同步展销年夜饭上桌上线■每天早上9点到下午5点■为期三天持续到元旦现场展出的年夜饭。迎新春创新年菜展销节现场。
年礼礼盒。昨天，迎新春创新年菜展销节...……更多
2022-12-31 08:14:00年夜饭,年菜,年夜饭,扬州,市民,富春
本文转自：扬州日报第六届食安中国发展峰会暨食品科技创新院士论坛举行院士专家“献智”食品产业高质量发展通讯员 杨蕾 记者 邱凌12月23日上午，“世界美食之都”食文化交流大会暨中国（扬州）名特优食品博览会主论坛...……更多
2023-12-24 07:58:00院士,高质量,产业,食品,专家,发展
本文转自：扬州日报孵化“新农人”网红，为滞销农产品公益带货村里来了“直播大篷车”累计成交超70万单，销售额超2500万元主播在直播带货。邱凌 摄本报讯 （通讯员 扬团轩 记者 邱凌） “这个卤牛肉真的太香了，还有一...……更多
2024-02-05 07:58:00大篷车,村里,直播,扬州,直播,农产
...、泸溪河桃酥等摊位前也满是拥挤的人潮。“今年以来，扬州包子市场可以说是线上线下齐头并进。针对不同的年龄群体，我们对口味不断进行升级创新，未来更多还是会走到居民身边，让大家在‘家门口’便能享受到便捷、丰...……更多
2024-03-28 04:44:00江苏,首场,参展,中国,烟火,品牌
包包子、炸肉圆......这个寒假扬州大学旅游烹饪学院烹饪与营养教育专业大二学生 潘澄回到家乡江苏省盐城市建湖县上冈镇仓冈村利用所学为村民忙年菜 成为村里“超 抢手”的人学以致用帮20多家村民做年蒸蒸包子、炸肉圆是...……更多
2023-01-17 19:03:00疯狂,大学生,大学,面皮,村里,盐城
...嚼。同时，菜馅口感需突出本味，以咸定味，以甜提鲜。扬州、泰州大大小小的茶社，每家做出的青菜包口味都有所不同，制作馅心时，除了必不可少的青菜，有的喜欢加香菇，有的会放点猪肉末，有的则喜放鸭肉。产地口味扬...……更多
2023-07-20 13:57:00味蕾,江苏,青菜,本土,日历,美食
...，坚持一线一特色，做精做细“一碗好饭”。旅客在途经扬州东站的列车上，可以品尝扬州炒饭、狮子头套餐、扬州包子等具有纯正扬州口味的特色菜；在途经盐城站的列车上，可以品尝盐城八大碗、盐城烩土膘等特色淮扬美食...……更多
2023-05-06 08:24:00江南,旅客,高铁,餐食,上海,公司
...浆）。随着长三角一体化的发展，近一两年，越来越多的扬州、泰州早茶店开进上海。而上海不少本地的“老字号”重开或坚守七八点档的早茶时段，再加上已有的品牌粤菜馆，都让上海这座城市的人群有了更丰富的早茶体验。...……更多
2023-07-10 06:09:00早茶,沪上,生活,早茶,上海,泰州
...入眼帘的包子铺都格外亲热。西湖小笼包、天津狗不理、扬州三丁包，好吃是好吃，但总是少了值得长久回味的理由。岁月往前走，我和父亲都在变老的路上，不同的是递进的程度不一而已。这些年，父亲做包子的次数不多，我...……更多
2023-04-17 01:15:00包子,父亲,包子,父亲,新鲜肉,面皮
...点还有这么多人呢！”原以为早茶文化数广东最为出名，扬州早茶也有耳闻，泰州人这么热衷于吃早茶，我还是第一次听说。趁等上菜的空当，朋友向我介绍起泰州的早茶文化起源。泰州地处江淮平原的鱼米之乡，与扬州相同，...……更多
2023-01-06 02:02:00泰州,皮包,错过,泰州,早茶,盐商
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