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万家团圆我在岗|一天制作3万只包子,他们这样守护团圆“烟火气”
人人都说江南好,若是把江南放在舌尖,那会是什么滋味呢?扬州作为世界美食之都,“早上皮包水,晚上水包皮”的生活让不少人都心生向往。吃早茶是扬州人经年不变的习俗,而早茶文化更是扬州的金字招牌,当下正值中...……更多
...行,来自扬州富春的面点大师现场教小朋友和社区居民包包子。扬州年俗,进了腊月门,千家万户忙年蒸。年蒸的品种有三丁、萝卜丝、青菜、豆沙和肉馅、烧卖、油糕等。有的人家把蒸好的包子、馒头和糕点,稍稍晾干,便整...……更多
兔年兔菜兔点心,你会去尝一尝吗?
...高的。”据了解,李永兴烤鸭所有门店一年至少能卖出2万只五香兔肉。随后,记者在大众点评搜索发现,搜索关键词兔头可以有686个结果,但是真正供应兔头的店家只有20家左右,而搜索兔肉,可以找到手撕兔肉、自贡冷吃兔、...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 青菜包:青翠欲滴,以甜提鲜
...。美食简史青菜包是扬泰地区茶社里的常见点心,是素馅包子里的“头牌”,一年四季都会供应。各式包子长相差不多,但熟稔早茶文化的老饕一眼就能辨认肉包、菜包,肉包的面皮上泛着乳黄色的油斑,而菜包的馅心绿得鲜明...……更多
扬州年蒸“开卷”
...拼性价比,还拼“小作文”——扬州年蒸“开卷”蒸好的包子正在发货。明娟 摄离春节还有一个多月,记者走访扬州年蒸市场了解到,各家茶社、包子铺、包子工厂等均已开启年蒸预订模式,部分市民已经开始提货。据了解,...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|千层油糕:嫩牙黄色,揭之如有千层
...腻,更能助消化吸收,增加千层油糕香味。扬州糕点中的包子发酵方式独特,不过千层油糕发酵方式与包子面皮完全不同:千层油糕发酵方法讲究清肥慢长,也就是说,面不要发得很足,否则油糕做好后层次不明显;包子面皮则...……更多
人民来论:“闪光的小店”凝聚着认真生活的力量
...轻人群体。自抖音生活服务数据显示,2023年,有超过113万家这样的餐饮小店,通过短视频、直播等新传播形式,收获了新客人、新成长。对于一家家小店的经营者来说,需要在坚守味道和品质的同时,从“小白”开始适应新变...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 三丁包:面皮软而带韧,馅心油而不腻
...软而带韧,食不粘牙,蓬松轻盈,更易吸收馅料的汤汁,包子也更为入味。富春茶社传承这种发酵的传统特色,并创新馅料,制成三丁包。因其馅心由鸡丁、肉丁、笋丁制成,故得名三丁包,又被称为三鲜包。馅心选择颇为讲究...……更多
烟火当下 生存有道
...需求。记者查阅相关数据显示,我国现存烧烤相关企业51.93万家。2020年是近10年我国新增烧烤相关企业最多的一年。2020年新增烧烤相关企业11.47万家,同比增长3.59%。2021年新增10.80万家,同比减少5.88%。2022年新增9.92万家,同比减少8.13%...……更多
本文转自:青海法治报藏族传统美食——尖扎藏包子才让“久在樊笼里,复得返自然。”感受美与爱的方式有很多,可以是极目远眺后发现的美景;可以是雪域高原上那温暖的阳光;又或者是舌尖上的佳肴。在日常生活中,你...……更多
非遗工坊:老手艺焕发新魅力
...社的核心技艺,主要流传于长三角地区。魁龙珠茶、三丁包子、翡翠烧卖成为富春茶点的三大代表作品。富春“魁龙珠”茶是富春茶社独创,它取浙江龙井之色、安徽魁针之味、江苏珠兰之香,以扬子江水沏泡,有“一壶水煮三...……更多
“烟火气”回归,餐饮店铺向春而行
...“春节消费”促进举措。据悉,1月21日—27日,我省超10万家餐饮店春节堂食不打烊,限额以上餐饮服务单位超九成开门迎客。全省餐饮业零售总额达130.3亿元,同比增长9%。省商务厅开展“江苏味·团圆年”餐饮促消费活动,各...……更多
新春走基层|情暖东城:“家门口”年味十足!
...党群服务中心书画室开展了一场以“翰墨迎新春 祝福送万家”为主题的写春联、送春联活动,来自东营市老干部局书画协会和辽河社区的书法爱好者们,与居民一起写春联、画福字,把美好的祝福写进笔墨里。“绿柳迎春乐万...……更多
央一明晚首播!32集生活剧强势来袭,演员阵容强大
...视内容在央视发展势头迅猛,每次都会以内容的接地气、烟火气而得到观影者喜爱,最终创下一个好的收视和口碑,为平台带来又一部精品制作国产剧。《富春山居》的整部剧的内容构造来看,是跟进事实的城乡振兴方向是通过...……更多
市井生活中氤氲的烟火气
...红打卡地。煎饼馃子、锅巴菜、老豆腐、羊汤、牛肉饼、包子、炸糕、卷圈、菱角汤、酱牛肉、茶汤、糕干、乌豆……各色美食,热气灼人、色香诱人。“小时候,我就在这哈儿(这里)吃早点。现在花样多了,我反倒不常来了...……更多
盐城第二届包子年货大会在盐镇水街热闹开“蒸”,看看吧
盐城的街头巷尾年味渐浓。过年蒸包子,寓意着今后的事业和生活蒸蒸日上。2月6日,盐城第二届包子年货大会在盐城市盐镇水街热闹开“蒸”。据了解,包子年货大会期间,8家盐城本地特色品牌店齐聚盐镇水街,每家都使出...……更多
本文转自:甘肃日报爆竹声声迎新春。1月21日的陇西县,街头巷尾传统美食飘香、民俗节目纷呈,人们在欢乐祥和的氛围里共度佳节。搓剂、压面、擀皮、包馅……陇西县糖盒子制作技艺传承人李振中制作糖油糕的技术驾轻就...……更多
2024年中国品牌日江苏参展首场活动“烟火气”十足
...近日,上海市中心的甘泉苑小区一大早便人头攒动,冶春包子、射阳大米、金丝皇菊、文汇阁文创产品……江苏13市地理标志产品、非遗手工艺品“组团”汇聚在小区的“品牌美好市集”上,前来采购的市民络绎不绝。这是2024年...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 蟹黄汤包:皮薄如纸,吸着吃的包子
...琐,有三十几道之多。每只蟹黄汤包都叠折有24道花纹,包子口似鲫鱼嘴形状。蒸好出笼的蟹黄汤包“放在盘里像座钟,夹在筷上像灯笼”,十分好看,惹人喜爱。因为皮薄、汤多,品尝蟹黄汤包时,就不能像吃普通包子那样大...……更多
杭州人都爱吃的人气早餐店 春节期间还营业吗?
...排队超过半小时总是常有的事,曾经还创造了一天售出5万只包子的记录。店员龙先生表示,春节期间会照常营业。肉馅和菜馅的包子买的人很多,是不少打工人垫饥的不二选择。记者在店门口站了一会儿,发现不少顾客都是肉...……更多
拱墅区面点大师技能PK
本文转自:杭州日报拱墅区面点大师技能PK鲜肉包子制作成为必考题鲜肉中包出炉。记者 许卓恒 摄本报讯(记者 许卓恒 拱墅微融圈 章柯清 孙珏)惟妙惟肖的枇杷酥,热气腾腾的鲜肉中包,精美的广式虾饺……5月15日下午,来...……更多
《“小美好”中国行》第二季首站开启,“美好品鉴团”邀你寻味成都
从山川湖海到市井巷陌,从点滴微芒到万家灯火,一寸方桌之上揽尽人间烟火气,一城繁华之间映照生活小美好。由中央广播电视总台央视频倾力打造、建行生活冠名的大型城市美食文化融媒体节目《“小美好”中国行》第二...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 萝卜丝包:味道鲜美的“有机包子”
...烹饪文化根脉,感知人间烟火升腾。美食简史一说到扬州包子,大家就会想到三丁包子。其实,萝卜丝包,也是一款很经典的包子。正宗的扬州萝卜丝包的馅心制作非常严苛,萝卜一般选用本地萝卜,这种萝卜加工后仍然有萝卜...……更多
工行助力促消费 “烟雨南湖,烟火集市”成功举办
...上一场精彩纷呈、热烈红火的年味盛宴,实现满意消费惠万家。逛大集好物一站式购齐俗话说“过了腊八就是年”。每年年前的农产品采购,承载着人们对美好生活的向往和对亲朋好友的祝福。本次活动参展商户覆盖嘉兴五县(...……更多
...人《冶春与富春的互赞》一文见报后,有朋友告诉我,做包子出名的店很多,不止这两家。诚哉斯言!扬州包子之所以美名远扬,确实是众志成城的结果,近几年红火的店家还有很多,诸如趣园、怡园、五亭、锦春等店做得都不...……更多
年夜饭上桌上线
...兔年的气氛,吸引了不少市民前来逛展购年菜。“富春的包子、鱼圆、肉圆、虾圆,我们家年年买,本来是要专门去一趟老店的,今天这里有卖,还可以交钱预订后领提货券,1月16日-18日到店里取货,对我们来说真是太方便了。...……更多
东北峰面食馆
...的味道。地址:梧州市第四中学斜对面。特色餐点:粥、包子、面、韭菜合子、葱油饼、豆浆、油条、豆腐脑等传统早餐品类。口味特点:面食有嚼劲、馅料饱满新鲜。品类推介:饺子:饺子是擀皮现包,馅料新鲜采购,形态饱...……更多
昨晚,由芒果TV、北京悦凯影视有限公司、浙江东阳悦凯影视有限公司、上海儒意影视制作有限公司、北京老有影视文化有限公司、霍尔果斯上游影业有限公司出品,贾士凯担任总制片人,李木戈执导,徐速、周遇编剧,杨洋、...……更多
又一央视农村剧来袭,演员阵容不错,能否再掀收视狂潮
提到农村题材剧,最火的当属赵丽颖主演的《幸福到万家》,作为实力派艺人,赵丽颖每次有作品上线都会引发不小的关注,毕竟有赵丽颖在,制作班底不会太差,所以避免了大家入坑烂剧的概率。农村题材作品考验的不仅仅...……更多
(寻味中华|饮食)南翔小笼馒头“空降”巴黎
...重馅薄皮,以大改小”的方法,并研制出以猪精肉为主的包子馅配方,这便有了闻名天下的“南翔小笼馒头”。明明是个肉包子,为什么在上海却被称为“馒头”?这主要还是方言的原因。上海的馒头和北方有很大区别。北方人...……更多
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陇西:五十万亩高标准农田绘就丰收新画卷
本文转自:定西日报新定西·定西日报记者 崔翔龙连日来,在陇西县德兴乡新建成的高标准农田里,一辆辆大马力拖拉机正在播种中药材
2024-05-18 08:07:00
麦浪唱丰年 选种为来年
本文转自:济源日报麦浪唱丰年 选种为来年本报记者 张佩佩孟夏时节,进入灌浆期的小麦长势喜人。近日,示范区2024年基层农技推广体系优质粮食产业小麦品种展示及高产栽培观摩会召开
2024-05-18 08:19:00
夏播农机忙 秧苗插满田
本文转自:皖西日报夏播农机忙秧苗插满田张正武韩彦儒本报记者徐有亭 立夏时节,走进霍邱县邵岗乡上郢村,田间地头机声隆隆,插秧机在田间来回穿梭作业
2024-05-18 08:18:00
山石上种出“金苗苗”
本文转自:皖西日报地处大别山腹地的霍山县是霍山石斛(米斛)的原产地,因其种源稀少、生长周期长和早年过度采挖,野生霍山石斛处于濒危状态
2024-05-18 08:18:00
铜川粮食规模化生产水平不断提升
本文转自:铜川日报本报讯 (记者 陈娜)近年来,市农业农村局按照“政府引导、村为基础、龙头引领、多方参与”的原则,科学搭建农事综合服务平台
2024-05-18 08:09:00
我市奋战“三夏”保丰收
本文转自:黄冈日报做好夏收服务 抓好夏播夏管我市奋战“三夏”保丰收本报讯 (记者汪秀玲 通讯员吴远道 谭蕊)“太感谢了
2024-05-18 08:49:00
抗衰竞赛中 她为何赢了一年花费上千万的富豪?
本文转自:株洲日报2023年,一场参与者希望永远不会结束的比赛——最极限的超级马拉松开始了。这项比赛被称为“恢复青春奥运会”
2024-05-18 08:29:00
“水荡子”变成“钱袋子”
本文转自:黄冈日报“水荡子”变成“钱袋子”——看浠水县散花镇天井湖一颗小菱角如何振兴一个村本报记者 沈红星 通讯员 郭琼一汪湖水
2024-05-18 08:49:00
永平掀起绿美建设新高潮
本文转自:大理日报义务植树添新绿永平掀起绿美建设新高潮□ 通讯员 周盛朝5月10日,永平县部分干部职工群众及师生代表等200多人到银江河博南镇段
2024-05-18 08:51:00
江宁区招募新一批“乡村+”合伙人
本文转自:南京日报一半是生意,一半是生活江宁区招募新一批“乡村+”合伙人本报讯(记者 张希) 5月17日,在市农业农村局的指导下
2024-05-18 08:21:00
碾转飘香迎丰收
本文转自:济源日报碾转飘香迎丰收本报记者 张佩佩“麦梢黄,碾转香。”眼下又到了吃碾转的时节,市场需求渐增。日前,记者走进素有“碾转之乡”美誉的克井镇西许村
2024-05-18 08:19:00
警惕!这6种坏习惯最伤血管
本文转自:人民网健康“医”点通警惕!这6种坏习惯最伤血管人民网记者 闫妍5月18日是全国血管健康日。血管在人体里交织成一个庞大的网络
2024-05-18 08:51:00
鄠邑的这几样美食,走出鄠邑区,就很难吃到鄠邑这样的美味了
这一地方常以其特色小吃彰显其浓厚传统文化底蕴。我在写各地特色美食时,突然意识到一个问题,尤其是一些美食只存在于当地,离开那里
2024-05-18 08:38:00
江苏省经典的十大美食,外地一般吃不到,看看你吃过多少?
这片被誉为鱼米之乡的江苏,风光秀美,蕴藏着丰富多样的美食文化,令人垂涎欲滴。现在,让我们一同探索江苏省独具特色的十大美食
2024-05-18 08:40:00
助力乡村全面振兴 农村公路为民众铺就致富路
本文转自:人民网人民网记者 乔雪峰行驶在长城一号旅游公路大同天镇段,道路平坦舒适,沿线造型别致的旅游路牌、色彩斑斓的公路主题
2024-05-18 08:51:00