“水荡子”变成“钱袋子”

本文转自：黄冈日报

“水荡子”变成“钱袋子”

——看浠水县散花镇天井湖一颗小菱角如何振兴一个村

本报记者 沈红星 通讯员 郭琼

一汪湖水、成片绿叶，清风徐来、水鸟起舞。5月14日，走进浠水县散花镇天井湖村菱角种植基地，丛丛菱叶随波起，朵朵菱花向阳开，菱角就藏在菱叶之下。

天井湖村三面环水，水域面积7000多亩，因地势低洼，是有名的“水荡子”，也是菱角生长的最佳地。但以前，种菱角挣不到钱，种水稻容易发生水涝，一年可能白忙活一场，村民纷纷外出务工。

乘着乡村振兴的东风，县镇村招贤纳智、整合资源、因势利导、改革破难，把天井湖村的小菱角做成了大产业，去年菱角全产业链营收3700多万元，曾经的“水荡子”变成了强村富民的“钱袋子”。

“菱”辟蹊径

传统农作物有了新种法

扒开密密麻麻的菱叶，掀起水淋淋的菱盘，63岁的种菱角“老把式”张维安数着:“1个2个3个……一颗结了11个菱角，这是新品种‘菱美人’，6月中旬就可以采摘，还得感谢我们张书记”。

张维安口中的张书记，是天井湖村党总支书记张剑雄。当年脱贫攻坚战打响，在外做生意的张剑雄回到家乡，流转600亩湖面，决心发展菱角产业带动乡亲们脱贫致富。种植规模虽大，但一年下来，菱角的品质和销量都不如意。

2016年，一个偶然的机会，张剑雄结识了正在华中农业大学读大三的彭达。一个是有资金支撑的85后，一个是有科研能力的95后，两人一拍即合，在县镇部门支持下，携手成立了湖北天井湖农业科技服务有限公司，借力华中农业大学开展技术攻关，着力解决菱角新品种研发、菱角保鲜难、附加值低等难题。

2018年底，两年心血培育出的高产耐抗新品种“菱美人”全面上线，张剑雄和彭达将新品种的种子免费送给村民试种。

“我家60亩湖面种的都是‘菱美人’。”张维安说，相较于老品种，“菱美人”亩产量要高出1000多斤，成熟期要早30多天，市场价格每斤多卖近2元。

有了新品种，还要注重品质。在多年实践中，他们探索出“菱—菱—鱼”生态循环种养模式，即：每种植两年菱角，再养一年草鱼，如此循环。

“种植菱角期间，会生出杂菱，人工除杂成本大，而养殖草鱼，可以吃掉杂菱；同时草鱼产生的粪便可以变成菱角的肥料。”彭达介绍，这种生态循环种养模式下，鱼菱兼收，菱角的产量和品质也实现了双提升，“菱美人”皮薄肉厚，生吃像马蹄熟吃像板栗。

新品种、新模式，让有上百年菱角种植历史的天井湖村菱角走得更远。

“链”上发力

小菱角做成大产业

走进天井湖村特色产品展览厅，菱角粉、即食菱角、菱角粽、菱角酒等系列产品琳琅满目。

“看，这个即食菱角，目前全国仅有我公司有这个深加工生产线。”张剑雄说，只卖鲜菱角，产品附加值低，几年来，公司与华中农业大学联合技术攻关，在菱角选种、专用肥研发、保鲜、去皮、菱角食品加工等全链条发力。

在产品研发端，公司成功开发了菱美人、即食菱角、菱角粉丝、代餐粉等七大系列产品，已申请发明专利3项，实用新型专利7项，并注册“菱妹妹”等品牌。

在产品加工端，早年将闲置的村小学改建成8000平方米的加工厂房。去年以来，在浠水县乡村振兴局80多万元的项目资金撬动下，投入310万元对厂区进行扩规、设备更新。升级一条鲜菱角清洗、分拣、打包、覆膜等全自动化生产线；增加一条菱角代餐粉生产线。

在销售端，建立起了完善的电商供应链体系，填补了各大电商平台菱角类目的空白。早期鲜菱角抖音上38.8元、5斤包邮，成为俏销货。单日最高销量曾登上抖音平台生鲜带货榜第7名；销量最多时，可占据全国市场的51%，全村年加工销售菱角1000多万斤。

“公司已经发展成为中国菱角行业产业链最完整、科研技术国内领先的企业。”张剑雄说，推动菱角全产业链协同发展，大有可为。从菱角壳提取菱角素，加工成菱角染发膏，变废为宝成为现实；与华中农业大学合作定制研发的菱角采摘机器人、剥壳去皮自动化设备取得新进展；全国首条菱角代餐粉生产线正进行设备调试；正在筹备7月份的菱角采摘节……

依托菱角全产业链深度开发，将菱角“吃干榨净”，实现每亩收入4万多元，当年名不见经传的“小菱角”成为脱贫致富、乡村振兴的大产业。

“菱妹妹”出圈

“致富菱”开出幸福花

“吃好菱角，选湖北天井湖”——依托《湖北首届菱角产业发展论坛》等节目广泛宣传品牌，全媒体超过3亿次的播放量，让天井湖“菱妹妹”品牌出圈。

“每年6月到11月采摘季，我们将直播间搬到菱角采摘现场，每天直播时长在3至6小时、单量是4000-5000单。”董婷说，她一直在外打工，为照顾老人小孩，四年前返回家乡，很庆幸在家门口找到了这份直播带货的工作，以乡愁文化、小时候的味道为品牌主打，最高在线人数近万人。

像董婷这样，天井湖村菱角产业带动了460余名农民实现家门口就业，户均增收2万余元。

产业兴、村庄美、村民富是乡村振兴的目标。张剑雄介绍，湖北天井湖农业科技服务有限公司已发展成为一家集菱角种植培育、种植指导、订单收购、精深加工、产业经营为一体的农业科技企业。公司依托菱角“订单农业”，探索出“政府+高校+公司+合作社+农户”的产业发展新模式，带动村强民富。

“我去年试种了20亩菱角，赚了5万多块钱。今年种40多亩，估计可以赚十二三万块钱。”天井湖村村民张志强说。

让菱角出村，带村民致富，村集体每年有10万元分红。天井湖村(菱角)入选全国“一村一品”示范村镇名单，菱角专业合作社也获得国家级农民专业合作社示范社。

在天井湖村示范带动下，小菱角做成了大产业。清泉镇菱角种植面积达2.6万亩，形成菱角种植、加工、销售完整产业链，年产值超过1.2亿元，带动全镇17个村近5000户群众增收。

因地制宜，做大一个特色产业，致富一个乡村。浠水县乡村振兴局负责人表示，正在发挥职能作用，引导天井湖等村依托现有的菱角产业，联合周边七个村注册公司，发挥各村优势，整合资源资产，合力打造集一二三产于一体的农文旅综合发展村，为黄冈以强县工程和乡村振兴为主攻方向，探索现代化建设路径提供样本。