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...兔肉、麻辣兔头、手撕兔肉、自贡冷吃兔……兔年兔菜兔点心，你会去尝一尝吗？扬州全家福里用鹌鹑蛋做的小兔子。麻辣兔头。
草原玉兔。屠明娟 摄近日，本报以《这只扬州白兔 选育历时四年》为题，报道了扬州优质肉兔...……更多
2023-01-12 07:59:00点心,兔肉,扬州,记者,五香,淮扬
...淮扬菜。十大最受欢迎淮扬菜【如意凉卷】扬州传统特色点心，水磨糯米粉、大米粉加糖、油、桂花酱、可可粉用冷水调成厚糊状，分别将白色和咖啡色面糊入盘中，上笼蒸熟后将两块面皮合叠在一起对卷，形成如意形状，用刀...……更多
2024-03-02 13:14:00淮扬,打卡,跟着,扬州,淮扬,扬州市
...感知人间烟火升腾。美食简史豆沙包是扬州早茶中的传统点心，清甜细腻的口感使其成为甜食爱好者的心头好，被誉为中国的“巧克力面包”。豆沙包虽不如三丁包、千层油糕那样有故事、有来头，但其历史却比前两者悠久。唐...……更多
2023-07-17 12:05:00豆沙包,味蕾,豆沙,江苏,中国,本土
本文转自：扬州日报扬州又一道『古城更新保护大菜』将闪亮登场——探营中国淮扬菜博物馆 好看 好吃 好玩『四相簪花』雕塑。淮扬菜展示。
博物馆大门。张孔生摄“满汉席”。
淮扬菜系，历史悠久。位于康山文化园卢氏...……更多
2023-04-27 08:17:00淮扬,博物,中国,博物馆,淮扬,扬州
...的薄片，再切成细丝，配上鸡丝、笋丁，加入鸡汤……”扬州万福烟火夜市“淮扬小吃美食节”上，扬州评话非遗传承人杨明坤，以评话的形式介绍淮扬美食，受到市民游客欢迎。记者3日从生态科技新城获悉，为繁荣夜经济，...……更多
2023-09-03 20:44:00淮扬,万福,扬州,夜市,烟火,小吃
...明、松软香甜的千层油糕……各式各样，玲珑别致的富春点心，也都在白案师傅的指尖飞舞下，迅速地成型。“我们早上5点半就到岗了，十几个师傅一天做3万只包子，一天光是鲜肉小笼就能售出约3000笼。”富春茶点制作技艺市...……更多
2023-10-04 20:53:00万家,万只,包子,烟火,制作,富春
本文转自：扬州日报冬瓜盅火锅成夏日网红鲜美 盘点淮扬菜里各式冬瓜盅冬瓜素燕盅。屠明娟 摄扬州人的夏日餐桌一定少不了冬瓜。最近，源自南方的冬瓜盅火锅成为很多吃货在家复刻尝试的夏日网红火锅。化寻常为神奇的淮...……更多
2023-08-01 07:58:00淮扬,冬瓜,盘点,冬瓜,淮扬,扬州
本文转自：扬州日报马来西亚烹饪代表团来扬考察交流希望把地道淮扬菜带到马来西亚本报讯 （记者 屠明娟） 15日，由世界中餐名厨交流协会组织的马来西亚烹饪代表团抵扬考察交流，就淮扬菜、淮扬早茶、淮扬文化等进行交...……更多
2024-03-16 08:10:00淮扬,马来,西亚,马来西亚,地道,淮扬
本文转自：扬州日报《美食》杂志来扬专访中国元老级烹饪大师王立喜——师徒联袂 一席“春晖宴”浓浓淮扬味王立喜师徒正在制作“春晖宴”。屠明娟 摄干炸一枝春。
醋熘鳜鱼。记者 屠明娟昨天，记者从扬州淮扬菜厨师协...……更多
2023-04-21 07:48:00淮扬,春晖,师徒,淮扬,扬州,大师
本文转自：扬子晚报陆跃军陆跃军的创新菜扬州是驰名中外的美食之都，拥有众多知名餐饮企业、烹饪大师和非遗传承人。在我省内外乃至国内外也活跃着很多推广弘扬淮扬美食的“扬州师傅”，陆跃军就是其中的代表。扬子...……更多
2023-08-14 01:37:00淮扬,大厨,南美,扬州,大使,致力于
交汇点讯 松而不散、肥而不腻，咸香又不失清甜的扬州狮子头；老卤烹制、色泽金黄，吃一口齿颊留香的扬州老鹅；夹杂着火腿、鸡蛋、虾仁的扬州炒饭粒粒松散、颗颗分明……近日，记者在扬州东园食品有限公司见到了一桌...……更多
2023-08-24 21:07:00淮扬,先机,智慧,产业,淮扬,东园
本文转自：扬州日报为经典淮扬菜 英译“正名”扬大老师申报项目入选教育部案例淮扬菜。乔云 摄本报讯 （通讯员 谷逸飞 董洁 记者 乔云） 近日，教育部学位与研究生教育发展中心网站公布2023年主题案例项目立项结果，扬...……更多
2024-04-23 08:14:00淮扬,正名,经典,淮扬,扬州,中国
19日从扬州大学获悉，由扬州市农业农村局和扬州大学中餐繁荣基地承办的扬州市首批淮扬风味预制菜目录品鉴会，评选出“十佳菜品”和“优选菜品”各10个。品鉴会场扬州大学中餐繁荣基地主任、扬州大学旅游烹饪学院副院...……更多
2023-04-19 16:10:00淮扬,扬州市,扬州,风味,目录,成功
...全国养兔第一大省，自2001年以来便长居全国第一。而在兔肉消费上，四川人每年要吃将近3亿只兔子，平均每秒吃掉9只，占全国市场七成之多。四川人为什么喜欢吃兔子？不同地区兔子的烹饪做法有什么不同？各区域兔肉产业和...……更多
2023-01-11 22:22:00四川,成都,地利,天时,风潮,人和
本文转自：扬子晚报扬州大煮干丝扬州有名的狮子头香干炒水芹菜寓意着“路路通”“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”，这种因时而异的准则确保盘中美食原料来自最佳状态，让人随时都能感遇美妙...……更多
2024-02-13 01:22:00淮扬,扬州,芹菜,安安,干丝,香干
本文转自：扬州日报普及美食文化知识口口声声奇妙夜夏令营结营本报讯 （通讯员 运投轩 记者 肖为） 近日，为期一天一夜的口口声声奇妙夜夏令营顺利结营。本次活动由扬州市文化投资管理有限公司主办，扬州口口声声运营...……更多
2023-08-25 07:57:00夏令营,夏令,声声,口口,奇妙,扬州
...食线将彰显扬州美食文化中丰富的地域特色，如早茶馆、点心铺、餐饮店、酒楼等，结合饮食民俗、经典诗词、淮扬菜品等美食文化形成特色线路，参赛者将用趣味定向的方式收集品尝各类扬州特色餐饮美食，收获吃喝玩乐为一...……更多
2023-08-17 07:50:00大运,大运河,城市,扬州,大运,文化
...汤圆等是比较常见的品种，各家淮扬菜餐厅也会把宴席的点心换成时令的汤圆。“即便是下雪天，也没有阻挡周边顾客来取汤圆的热情。”花园国际大酒店花厨的相关负责人告诉记者，作为服务周边居民的小店，每年元宵节他们...……更多
2024-02-24 08:19:00食俗,扬州人,扬州,汤圆,扬州,餐饮店
本文转自：扬州日报东方剑桥蜀景幼儿园“蜀景有好‘市’”迎新年活动现场。俞月娇 摄本报讯 （记者 屠明娟） 记者昨获悉，2023年12月28日至2024年1月2日，受陕西省文旅厅邀请，扬州市三头宴非遗传承人陈华和江苏旅游职业...……更多
2024-01-01 07:59:00淮扬,西安,美食,扬州,西安,美食
2500多年的厚重历史沉淀，赋予了扬州不一样的灼灼风华。扬剧、扬派盆景技艺、瘦西湖、个园……如今，富集的非遗和旅游资源正成为这座千年古城重塑城市生态与产业空间的新动能。4月11日至12日，非遗与旅游融合发展工作...……更多
2023-04-17 15:44:00西湖,风景区,风景,发展,旅游,淮扬
本文转自：扬州日报记者走进扬州各大高校，采访留扬过年的留学生和外教——这些“洋”州人过了个“扬”州年RobRob一家三口。
女儿Sophia（左一）在戏剧中参演。 受访者供图导语
新春期间，为了让来扬留学生感受到家的温...……更多
2024-02-17 08:39:00扬州,中国,留学生,张明,文化,丽妲
...了！还能免费停车今年中秋、国庆假期，网友晒出了江苏扬州市政府食堂的游客餐，有荤有素，四菜一汤，售价28元，使得该市花式“宠”客的系列举措引发关注和热议。10月5日，记者从扬州市政府获悉，市政府西大院食堂已连...……更多
2023-10-07 10:03:00市政府,市政,食堂,游客,扬州,市政府
本文转自：扬州日报早茶、鱼鲜、淮扬菜、街头美食……来扬州这样『打卡』世界美食之都扬州早茶。狮子头。
文思豆腐。红烧养殖河豚。屠明娟 摄
旅游旺季到来，众多游客来扬“打卡”世界美食之都。昨天，记者从扬州餐...……更多
2023-03-14 07:18:00扬州,打卡,美食,世界,扬州,早茶
说起扬州的传统文化，就避不开一个商人团体，那就是扬州盐商。富有的扬州盐商，为了便于盐业的贸易，选择靠近东、南部的运河一带，建园造房。无论是扬州的私家园林、会馆古宅，还是扬州的书画工艺、美食文化，都与...……更多
2023-08-31 22:51:00淮扬,大运,盐商,大运河,专题片,专题
狮子头，即扬州话所说的“大斩肉”或“大肉圆”，因其外形酷似雄狮的头部得名。高岳俊，从业16年，“世界美食之都”扬州百年名店富春大酒店主厨，江苏省烹饪名师，河豚鱼国家级烹饪大师。清炖蟹粉狮子头为其“当家菜...……更多
2024-02-06 20:51:00狮子头,淮扬,富春,狮子,蟹粉,扬州
本文转自：扬州日报本报讯（通讯员 扬子江 记者 屠明娟） 28日，记者走访扬州冶春园提升改造项目和中国淮扬菜博物馆建设项目了解到，这两个与“世界美食之都”建设紧密相关的美食项目将在烟花三月期间陆续亮相。中国...……更多
2023-01-30 08:45:00新项目,烟花,美食,淮扬,春园,博物
...口味，咸鲜口的汤圆还是不少淮扬菜餐厅这一时段的必上点心。“现在，我们每天的备货量是200只，大部分用于堂食，少部分会供应熟客打包外卖。”江南一品大酒店相关负责人朱志宽告诉记者，荠菜大汤圆是该店特色之一。
...……更多
2023-02-01 08:00:00汤圆,汤圆,扬州,记者,游客量,东关
...再也没有品尝过那么芳香的猪头肉。再后来，我读到了《扬州画舫录》。说来也怪，“十样猪头”就跳到我的舌头根上了。这是用来招待乾隆皇帝的十三道扬州私家厨子的代表作。其他的代表作有“文思和尚豆腐”，《舌尖上的...……更多
2023-02-24 14:05:00猪头,猪头,猪头肉,扬州,菜谱,厨师
...中国新闻网中外嘉宾相聚在扬州瘦西湖畔，品味淮扬美食文化，共促...……更多
2022-12-16 15:23中意,文化展,美食,文化,扬州,文化交流
...，兔皮又不太值钱了，肉兔成了兔子养殖的主要品种。“兔肉蛋白、烟酸、矿物质尤其是钙含量高，有丰富的维生素B，鲜嫩细腻，而脂肪少，胆固醇含量低，热量也低，是一种很健康的肉品。”后龙江说，他除了养殖肉兔外，...……更多
2023-01-10 08:02:00扬州,白兔,龙江,兔子,扬州,肉兔
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本文转自：哈尔滨日报早市蔬果超丰富 价格挺亲民品类丰富的节日早市。 本报讯（记者 周辰文/摄）1日早7时许，记者来到群力第六大道民生尚都早市
2024-05-02 08:19:00
本文转自：铜仁日报本报讯（黄志权 刘斌） “五一”节假日期间正是辣椒种植高峰期，为确保能顺利把辣椒苗移栽到位，印江自治县农技人员放弃节假日休息投身到田间地头
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本文转自：铜仁日报本报讯（特约记者 王显） 良田为基，良种播下，良机耕作，配以良技，绘就好“丰景”。当前，德江县荆角乡的油菜已逐步进入收割期
2024-05-02 08:54:00
本文转自：人民网人民网福州5月2日电 （杨灏昱）茂绿满繁枝，青梅结果时。当下是青梅上市的时节，更是果农丰收的日子。行走在福州市永泰县的葛岭镇
2024-05-02 09:32:00
本文转自：大众日报山东省第二人民医院院长刘清明——从百年历史积淀中汲取文化的力量协和是什么？是患者性命相托的最后一站，是培养医学大师的摇篮
2024-05-02 09:58:00
本文转自：大众日报以青年宣讲团为抓手全力推进党的创新理论凝心铸魂历城区：“青言青语”激发干事创业热情□ 本报记者 段婷婷本报通讯员 王 金近期
2024-05-02 09:58:00
本文转自：大众日报山东省30余家医疗机构负责人走进北京协和医院当“学员”——我们要向全国最高水平医院学什么编者按：北京协和医院在中国乃至世界享有盛名
2024-05-02 10:00:00
为助力贵州省小儿脑瘫后遗症、复杂畸形、X型腿 、O型腿 、马蹄足、髋关节脱位、骨髓炎、骨不连、骨缺损患者早日摆脱顽疾，近日
2024-05-02 02:20:00
本文转自：扬子晚报3岁时走失的四弟终于回来了铺开500米红毯 续上60多年亲情扫码看视频视频剪辑：周嘉楠张海余（右）见到家人后泪流满面5月1日上午9点
2024-05-02 01:38:00