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千问千寻大运河专题片 | 明清盐商如何捧红了淮扬菜？
类别：人文 发布时间：2023-08-31 22:51:00 来源：新华报业网
说起扬州的传统文化，就避不开一个商人团体，那就是扬州盐商。富有的扬州盐商，为了便于盐业的贸易，选择靠近东、南部的运河一带，建园造房。无论是扬州的私家园林、会馆古宅，还是扬州的书画工艺、美食文化，都与盐商在扬州的生活有关。
盐商不仅为扬州留下诸多繁盛风雅，素来追求“舌尖上的享受”的他们，也对淮扬菜的发展也起到了极大的推动作用。这一次，千问千寻大运河摄制组走进清代盐商卢绍绪的私宅，为您揭秘明清盐商和淮扬菜的不解之缘。
总指导：双传学顾雷鸣
总策划：高 坡
监制：潘青松田 梅薛颖旦
统筹：王宏伟
编导：焦贤颖
摄像：邓宇轩 周天琦
剪辑：周天琦
主持人：焦贤颖
翻译：焦贤颖
检校：金 勇
鸣谢：扬州市委宣传部
中国淮扬菜博物馆
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快照生成时间：2023-09-01 05:45:02
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