江苏省经典的十大美食，外地一般吃不到，看看你吃过多少？

这片被誉为鱼米之乡的江苏，风光秀美，蕴藏着丰富多样的美食文化，令人垂涎欲滴。现在，让我们一同探索江苏省独具特色的十大美食。

一、南京盐水鸭

南京盐水鸭，以其鲜美口感、肉质嫩滑、皮薄而闻名于世，是江苏南京的特色名产。

当地肥嫩的鸭子是盐水鸭的首选原料，经过腌制、卤制、煮制等多道工序，鸭肉保持着鲜嫩多汁的特质，皮薄如纸，#热点引擎计划#肉质鲜美，口感醇厚。品尝盐水鸭时，搭配一碗热腾腾的鸭汤最佳，既可解腻，又能增添风味。

二、清水油面筋

江苏无锡的传统小吃，清水油面筋因其金黄色泽和筋道口感而备受喜爱。

优质面粉是油面筋的原材料，经过和面、揉面、洗面筋等多道工序加工而成。

煮熟后的油面筋口感韧性十足，既可作为独立小吃享用，也能与其他食材一同烹饪，口感倍添风味。

三、玉兰饼

江苏无锡的传统名点，玉兰饼因其香糯可口的特点以及独特的馅料而享有盛名。

糯米粉是玉兰饼的主要成分，其内部填充物通常包括豆沙、芝麻、猪肉等，经过蒸制后形成。

饼皮松软香甜，馅料口感多样，这使得玉兰饼成为了一种美味可口的小吃。

四、东坡回赠肉

江苏徐州的传统名菜，东坡回赠肉，起源于宋代文学家苏轼（东坡）的传奇故事。

主料为五花肉，经过煮、炸、炖等多道工序处理后，肉质酥软可口，色泽鲜艳，味道鲜美。搭配米饭食用，更加美味可口，令人回味无穷。

五、西楚贡菜

江苏宿迁的特色美食之一便是西楚贡菜，以其独特的腌制工艺和令人赞叹的口感而闻名。

当地优质的蔬菜是贡菜的首选原料，经过多道工序如腌制、晒干等制作而成。腌制后的贡菜口感鲜美爽脆，可作为小菜与其他食材搭配烹饪，也可单独享用。

六、棉布地锅鸡

江苏徐州的传统名菜之一是棉布地锅鸡，因其独特的烹饪方式和令人回味的口感而享有盛誉。

主料为当地的土鸡，搭配面粉等原料制成锅贴饼，随后与特制的棉布地锅一同炖煮而成。

鸡肉鲜嫩多汁，锅贴饼香糯可口，汤汁浓郁鲜美，堪称地方特色美食的典范。

七、溧阳风鹅

江苏溧阳的传统美食，溧阳风鹅，以其独特的腌制和烹饪工艺而闻名。

选用当地上等的鹅肉，经过一系列精心工艺，包括腌制、风干、煮制等环节，最终成就了风鹅。

这款食品肉质鲜美而结实，口感浓郁香醇。无论是冷切品尝，还是用来炖汤或烹饪各种美食，都是绝佳之选。

八、松鼠桂鱼

江苏苏州的传统名菜，松鼠桂鱼，以其酥脆口感、金黄色泽和仿若松鼠的形态而备受推崇。

桂鱼是这道菜的主料，经过腌制、炸制和浇汁等多道工序后制作而成。炸至金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的内馅，而特制的酸甜汁更添美味。

九、灌云豆丹

江苏灌云的传统美食灌云豆丹以其独特的食材和口感享有盛名。

豆田中孕育的昆虫幼虫，称为豆丹，含有丰富的蛋白质和多种营养成分。灌云豆丹采用新鲜的豆丹作为主料，经过炒制、炖制等多道工序加工而成。

成品豆丹口感鲜美细腻，香气浓郁，富含营养，是一道地方特色的美味佳肴。

十、涟水鸡糕

江苏涟水的传统名点涟水鸡糕因其精致的口感和独特的制作工艺而享誉盛名。

优质食材如鸡肉和鸡蛋是制作鸡糕的主料，经过多道工序，包括搅拌、蒸制以及切片等，最终呈现出洁白如玉的色泽。

口感细腻爽滑，富有弹性。鸡糕不仅可作为小吃独享，还可与其他食材一同烹饪，增添美味。