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一碗白胡辣汤里的情怀与传承
...对于当地人来说,这不仅仅是一碗热腾腾的汤,更是一份情怀,一种乡愁。开封白胡辣汤,也称素胡辣汤、老味胡辣汤。和其他胡辣汤不同的是,开封白胡辣汤里面不放酱油,因而汤体清亮润泽,呈半透明状,里面丝丝缕缕的手...……更多
...是20世纪80年代沈阳老冰棍的味道和售卖模式,更是一种情怀和记忆,可以让外地游客和市民重温那时那地的老沈阳和老味道。早市文化是城市的记忆,是离人的乡愁,见证了时光的流转,记录了岁月的痕迹。早市的繁荣也是文...……更多
兰州味道 氤氲人间烟火气
...独树一帜。兰州酿皮比我们平时见的凉皮更厚更有嚼头,面筋的组织也更为疏松,吸满了酱汁的面筋酸香微辣,带着辣椒与芝麻的香气。兰州酿皮有酸辣和麻酱两种口味,要想尝试正宗西北口味,就一定要选择酸辣口味。浇上辣...……更多
无锡的特色菜,把面筋做到了极致,“生而为筋,味道一定好吃”
说到面筋你能想起什么?是街头巷尾小摊小贩的兰州烤面筋还是火爆海底捞火锅的鸡蛋灌面筋?但其实面筋不仅是我们日常生活中最常见的一种食材,它其实还是江苏无锡人的一种美食吃食方式,在当地就有一道让无数人向往...……更多
第一次把这三个一起拌着吃,味道美极了,上桌后分分钟就光盘了
我平时吃凉皮的时候,总会给老板说多放面筋,辣子醋多,每次都会先把面筋吃完再吃凉皮,今天在超市看到有卖面筋的,就买了一点回来,把它跟芹菜胡萝卜一起凉拌,特别好吃,下面把做法分享给大家。食材准备:面筋、...……更多
始于名气 忠于烟火气
本文转自:沈阳晚报彩塔早市 打包日常,附赠一点疗愈 筋饼、豆腐脑、馄饨的舒适区候着您始于名气 忠于烟火气 扫码看视频编前语:从昔日沈阳第一高的彩电塔起步,再延伸到书香气十足的沈阳九中和北方图书城,彩塔早市...……更多
三国美食传说:孙权与面筋诞生之间的关系
...。”这样一个掌管江东大局的大权在握的人物又怎么会和面筋有关系呢?面筋是江南一带有名的小吃,被洗去淀粉后,或油炸,或烹煮,味道鲜美。中国的饮食文化博大精深,就连这小小的面筋都有诸多的民间传说。相传汉献帝...……更多
街头“最脏”的4种小吃,给你10万戒掉一种,网友:不要钱!
...己煮的话,肯定不会是这个味道的。第三种就是街边的烤面筋,这个是最近几年比较流行的一种小吃了,在街上可以说是随处可见,但是在烤面筋里面有一种工业原料吊白块,几乎所有的烤面筋里面都有添加,那是一个卖烤面筋...……更多
先农坛社区“小早柿”们热情服务八方客
本文转自:沈阳日报4月4日,小河沿早市志愿者为游客准备了打卡点。李浩摄今年冬天,沈河区万莲街道先农坛社区的小河沿早市火爆出圈。记者4月4日在小河沿早市看到,为了更好地满足各地游客的需求,万莲街道在小河沿早...……更多
春天少吃萝卜和山药,它才是大自然里的软黄金,常吃增免疫强体质
...炒、适量盐调味,中火收汁2分钟,出锅装盘五、香菇油面筋炒青菜食材准备:香菇、油面筋、青菜、盐、生抽、老抽、耗油、十三香做法:1、准备适量的油面筋,用筷子在每个油面筋上戳一个小洞,这样便于煮的时候水能够进...……更多
黄建军:三十年做好家乡味
本文转自:安康日报黄建军通讯员 熊彬彬 李梦瑶黄家蒸面,坐落在老城街道鼓楼西街这个热闹的巷子里。从夫妻二人、一张桌子四个板凳到现在十几名员工,两间门面,三十一年的辛勤付出,让这家店铺不仅成就了黄建军夫妻二人...……更多
吃多了天津菜,真的会长翅膀吗
...不能接受的; 炸酱面,必须要有甜面酱,还得配着糖醋面筋丝吃; 山东名菜九转大肠,讲究酸甜苦辣咸五味俱全,到了天津也是酸甜的味道更加明显。 就拿 “焦熘里脊”来说吧,鲁菜原版是咸鲜口的,里脊肉片炸得焦香酥脆...……更多
菜中“酿”馅味百变
...空的豆腐块,先煎再烧,味道独特。上海小吃里有一味“面筋百叶”,外地人往往以为说的是牛内脏里的“百叶”。吃到后才知道,“百叶”原来是豆腐皮,其他地方也叫“千张”或是“干豆腐”,用它将肉馅裹成长方体状,入...……更多
“菇中皇后”,不仅因为它的美味,更是因为其极高的营养价值
...又美味无穷。我要向大家展示的是一道美味可口的香菇油面筋的做法,保证你在品尝后觉得比吃肉还要满足。那么,现在让我们一步一步来看看它的制作过程吧。 【——香菇油面筋——】食材清单:新鲜香菇若干(约五六个)...……更多
春季野菜 早市“飘香”
本文转自:三秦都市报春季野菜 早市“飘香”专家提醒:适量食用,确保来源安全早市上售卖的野菜。 随着春季的到来,各种新鲜野菜开始陆续上市,成为市民餐桌上不可缺少的美食。记者走访了西安街头的多个早市,发现各...……更多
没逛过早市儿,约等于没来过东北
...你翻个身,睡眼惺忪,心中却升起暖意:不用说,这是上早市儿回来了。早市儿,东北烟火气的集萃之地,年轻人可望而不可及的丰饶乐园,以令人发指的低物价睥睨全国集市的梦幻交易场。作为一个土生土长的东北人,我在这...……更多
Morning walk流行!长沙年轻人又开始逛菜市场了
近日,东北早市在社交媒体火了,低廉的价格,超大份量的美食,以及东北独特的风土人情,吸引了一大波游客前往打卡。许多长沙网友看着眼馋,也开始挖掘本地的早市,但其实长沙并没有真正意义上的早市,毕竟是24小时营...……更多
江北的早市
本文转自:人民网朱明东太阳刚升起,哈尔滨江北的早市就睁开了眼。过高架桥桥洞向北没多远,一辆农用四轮车“吱嘎”一声停在路旁。一对中年夫妇从车上下来,男人打开车厢,卸下时令蔬菜,女人则在马路牙子上铺起一...……更多
一碗胡辣汤的温暖
...色香味俱全的胡辣汤,承载着回忆,承载着念想,承载着情怀。这一份人间烟火气,最能抚慰我们凡人心!多么希望,我们能随时触摸老城旧巷的记忆烟火,转身就是童年舌尖上的味道,不会为了寻找记忆中的味道而踏破铁鞋无...……更多
...直接入肺,甚至能把鼻腔粘住。晨起第一站,来到红专街早市。这个早市热度很高,虽然天色还早,但拥挤的人潮已充斥并不宽阔的街道,叫卖声此起彼伏,热闹非凡。油炸糕、豆腐脑、杀猪菜……各种好吃的让人目不暇接,空...……更多
过年蒸盘牛肉鲊
...独具黔北特色的牛肉鲊,在绥阳,当数从蒲场镇走出来的黄家牛肉鲊最好吃,是远近闻名的美味。绥阳人或许记得,处于遵绥交通要道的蒲场,从1981年开始,街上便有人蒸猪大肠、粉肠卖,黄友忠夫妇便是其中之一。20世纪90年代...……更多
奇山早市“人气”渐旺年味渐浓
本文转自:烟台日报商品种类丰富、价格回降,逛早市的人明显增多奇山早市“人气”渐旺年味渐浓市民在早市上买东西。​编者按清晨街边的一碗豆腐脑、农贸市场里的讨价还价、酒店小吃摊上的推杯换盏、笑脸满溢的人群...……更多
四种“黄金汤”,不仅能够让你身体更加硬朗,还能帮助你度过寒冷
...耳汤是一道营养丰富的汤品。所需食材包括粉条、木耳、面筋块、鸡蛋、淀粉、十三香、胡椒粉、花椒粉、五香粉和香油。首先,提前将粉条、木耳和面筋泡发,泡好后将粉条切成小段,木耳切成细丝。接下来,准备勾芡汁,包...……更多
“95后”美食博主在烟火气中传承非遗
本文转自:沈阳晚报挑战用葫芦烙画换遍东北早市路边摊“95后”美食博主在烟火气中传承非遗 靳崭扫码看更多 清晨的太阳透过云层缝隙洒下温暖的光,照亮了早市里熙熙攘攘的人群。在东北,早市是一幅充满人间烟火气的...……更多
“安康味道”名菜大赏,看看有您喜欢的美味吗?
...中益气、补血养颜等多重保健功能。旬阳市联润商贸——面筋酥排 选用粗细均匀劲道的面筋和上好猪排,淋上自制的酸辣汤,酸辣爽口,回味无穷,亦能做开胃宴请的菜品,也能成为饭后的主食。金洲美食平利店——绞股蓝炭烤牛肉...……更多
春天的味道·春笋炖肉
...可口。3月27日一大早,谭女士就领着两个小外孙前往云谷早市,教孩子们认识春笋,品尝美味的笋。“这是今年开春以来第三次吃笋了。每年三月底四月初,正是吃笋的好季节,家里的大人小孩最馋这道菜。”采访时,谭女士一...……更多
北方的早餐之王,5块一碗暖身暖胃!值得跟全世界安利!
...南烩菜一样,什么都能煮。以素菜为主,木耳、金针菜、面筋、豆制品、红薯粉条、花生米、素丸子等,朋友说夏天还有放西红柿的。如果只用素菜就是纯素派,豪华点则会加牛羊肉、肉丸子,如今还有加鲍肚翅参的顶奢版。不...……更多
城市有味需烟火
...了文化味、市井味、人情味。与此同时,个体期盼与城市情怀实现了互相交融。社会发展的最终目的就在于创设良好的条件,让每个人都能找到归属感,过上一种有意义的幸福生活,共同激发城市前进的新活力。“人民对美好生...……更多
买腊货、杀年猪 黄家湖畔年味浓
...了,处处充满欢声笑语,年味越来越浓。在资阳区长春镇黄家湖畔有一家浩友湖岸农庄,专门销售各种腊货,最近农庄内杀年猪卖年货,吸引了不少游客、市民前去备货。2月7日,踏着雪地,记者走进浩友湖岸农庄,只见老板娘...……更多
西北小吃“正经八板皮皮王”以千万估值获数百万元融资
...高度信心。该品牌主推产品包括招牌辣子擀面皮、秘制烂面筋、腊汁肥瘦肉夹馍、麻辣串串香、鸡汤酸辣粉、面皮面筋两和。产品价格平价亲民,客单价为20元左右。有消费者对此评价表示:“辣子擀面皮特别香,比较惊艳的是...……更多
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适合夏天的5道家常菜,做法简单,成本也低
适合夏天的家常菜,既要做法简单,又要成本低,今天推荐的5道菜肴是:家常红烧肉、凉拌萝卜丝、凉拌花菜、西红柿炒鸡蛋和青椒酿肉
2024-08-09 06:12:00
炎炎夏日,这些补钙汤别错过
炎炎夏日,补钙对于身体健康尤为重要,尤其是对于老年人和正在成长发育的儿童而言。高温天气让人容易流失钙质,通过饮食补充钙质不仅能维护骨骼健康
2024-08-09 06:13:00
夏天多吃这道“长寿菜”,补血排毒还祛湿
夏季高温潮湿,容易导致人体湿气重,影响健康。此时,选择一些有助于排湿、补血和排毒的食材,可以有效改善体质,提升免疫力。苋菜作为一种被誉为“长寿菜”的蔬菜
2024-08-09 06:13:00
伏天多吃这些补钙菜,老人骨骼好,小孩猛长个
伏天的高温天气容易让人感到疲倦乏力,尤其是老人和小孩更需要通过饮食补充足够的营养和钙质,以维持骨骼健康和生长发育。多吃一些富含钙质的食材
2024-08-09 06:14:00
三伏天爱出汗,多吃3瓜,清热解暑,安稳度夏
三伏天是一年中最热的时段,人们常常因高温而大量出汗,身体水分流失加剧,容易感到疲倦和不适。为此,合理的饮食选择至关重要
2024-08-09 06:15:00
入伏后,这菜更受欢迎,比白菜鲜,扶阳气去湿气
入伏后的高温闷热天气让人们倍感疲惫,湿气也容易在体内堆积,导致身体不适。此时,饮食调理尤为重要,选择一些具有扶阳气、去湿气功效的食材
2024-08-09 06:15:00
三伏天多喝清淡的汤,吃的干净身体才健康
三伏天是夏季最炎热的时期,此时更需要注意饮食清淡,多喝一些清爽的汤品,不仅可以补充水分,还能清热解暑,保持身体健康。今天推荐几款适合三伏天饮用的清淡汤品
2024-08-09 06:16:00
40度的高温天,就别总往外跑了,在家做点好吃的
炎炎夏日,气温高达40度,外出活动实在令人难以忍受。在这样的高温天气里,不妨留在家中,做几道美味的菜肴来享受。今天推荐几款适合夏日的家常菜谱
2024-08-09 06:17:00
夏季儿童补钙食谱,简单好做,孩子爱吃
炎炎夏日,正是孩子们活力四溢的季节,但由于气温升高,食欲下降,营养补充显得尤为重要。特别是对于正在成长中的孩子,补钙是不可忽视的关键环节
2024-08-09 06:18:00
三伏天最怕祛湿菜,坚持吃瘦身还养生
在三伏天,湿气重且高温容易让人感到疲惫,选择一些既能祛湿又有助于瘦身的菜肴尤为重要。通过合理的饮食调节,不仅可以舒缓夏季的不适
2024-08-09 06:19:00
黄金掉秤三伏天,一定要抓住,这些凉拌减脂菜,可多吃
在三伏天这个酷热的季节,除了享受清凉的夏日风情,保持良好的身材也是许多人关注的重点。黄金掉秤的关键在于选择低卡、清爽的食物来辅助减脂
2024-08-09 06:20:00
夏乏,可以多吃这些食物,美食养生两不误
在酷热的夏季,人体容易因为高温和湿气而感到乏力和不适。为了有效缓解夏乏并保持身体的活力,选择一些清热解毒、补充体力的食物尤为重要
2024-08-09 06:21:00
三伏天,这5道菜,健脾养胃增强免疫力
三伏天的高温天气常常让人感到乏力和食欲减退,保持身体的健康和活力显得尤为重要。在这个时候,选择一些能够健脾养胃、增强免疫力的菜肴
2024-08-09 06:22:00
大暑过后,建议这3道菜常吃,补充蛋白,安稳度夏
大暑过后,天气依然炎热,人们在饮食上需要格外注意,以保证身体的营养和健康。补充足够的蛋白质有助于维持体力,增强免疫力,帮助人们安稳度夏
2024-08-09 06:22:00
减脂期,多吃高蛋白健身餐,好吃又饱腹
在减脂期,选择高蛋白的健身餐是非常重要的,不仅能帮助我们增加饱腹感,还能有效促进肌肉的恢复和生长。合理搭配的高蛋白饮食能让我们在控制热量的同时
2024-08-09 06:23:00