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本文转自：长沙晚报黄颖格如同河流奔向浪潮，我们渐入人海，离家不知已过几多时间，春节的到来使这万千思绪逐渐在脑海中翻涌、在心中颤动。陆陆续续，那些许久未归家的人出现在了村里，拥挤的车辆忽地让村里多了几...……更多
2023-01-20 04:36:00年至,腊肉,年味,故乡,花炮,五花
...土一方风味。春节过完，各地的腊味随着乡愁涌进了城。腊肉拼盘是田先生儿时的美好憧憬和记忆。“在老家普洱，从腊月开始，年味就越来越浓，村里人都习惯在立春前宰一头猪来庆祝一年的丰收，并把剩余的猪肉腌制成腊肉...……更多
2023-02-03 06:06:00腊肉,乡愁,腊肉,腊味,年味,普洱
...，母亲便开始忙碌起来。家里的年猪杀了，母亲便开始熏腊肉、灌香肠。就算隔了30余年，我依然清晰记得那些画面。母亲穿着藏青色的棉袄，手里拿着磨得锋利的菜刀，正在认真地切肉。五花肉、半肥半瘦的前腿肉、猪脚、排...……更多
2024-01-30 02:46:00味蕾,母亲,五花,香肠,五花肉,猪脚
...亲做的年夜饭，有几道菜是雷打不动经典之作。譬如清蒸腊肉、干辣椒大蒜炒牛肉干、红豆炖猪蹄，糯米炒肉酿豆腐，土鸡汤，血鸭和清蒸鱼等。其中红豆炖猪蹄和糯米炒肉酿豆腐是母亲的拿手好菜，也是家乡的特色年味。这两...……更多
2023-02-03 09:15:00山乡,年夜饭,红豆,猪蹄,豆腐,年夜饭
本文转自：广西日报腊肉飘香“年味儿”浓。 (资料图片)田宗乾过年，是一年之中最隆重的节日，每到过年，家家户户都要准备丰盛的美食，杀年猪、包粽子、做米花、打糍粑，上上下下搞得热热闹闹，一派喜庆祥和景象。于...……更多
2023-01-31 07:12:00腊肉,大年,腊肉,年猪,切成,五花
...湖岸农庄，只见老板娘周赛华正在屋内为游客打包晒好的腊肉、香肠等腊味年货，一架架经过烟熏烤制的腊货在灯光的照射下泛着诱人的光泽，屋内腊味飘香。“这段时间，像鱼货就能熏上上千条，现在订单不断，目前又接到腊...……更多
2024-02-09 07:42:00黄家,年猪,年味,湖畔,农庄,腊肉
...邪祟绑定在一起，形成的年俗也 非常接地气。 最 魔幻的年味，当属 闽台地区。 泉州年轻力壮的小伙子们，会用轿子 抬着神像游街， 神像上挂鞭炮边走边炸。随着神像所到之处，人群的热情也被彻底点燃。活动的名字直白而...……更多
2023-01-22 12:23:00魔性,烟花爆竹,爆竹,烟花,宇宙,烟花
...家里用餐，多数人家的餐桌上，都会配置有两道硬菜——腊肉和香肠。腊肉蒸熟后切成薄片，肥肉晶莹剔透，瘦肉紧致棕红；被切成薄片的香肠，则呈暗红色，胡萝卜片大小椭圆形的横切面上，呈现出些许透明的白斑，那是灌香...……更多
2024-02-24 16:22:00年味,永不,腊肉,香肠,易经,花椒
本文转自：右江日报晾晒、熏烤腊肉腊肠。近日，走访农家小院，看到人家房檐下挂着腊肉，院里弥漫着茶油渣、柴火熏腊肉的烟火味儿，行走在这样的味道里，总让人心中漾起一股暖融融的情愫。在我的记忆里，乡村的年是...……更多
2024-01-30 08:41:00腊味,年味,腊肉,母亲,年猪,人们
...蘸上一碗加了香葱、芝麻油的香醋，别有一番浓郁香味的腊肉入口，格外美味。凉菜上完就是热菜，一般有红烧鱼、红烧鸡、肉丸子、藕夹等。热菜上完就是蒸菜，一般有蒸鱼、蒸排骨、蒸莲藕等。蒸菜上完就是汤了，枣阳有种...……更多
2024-01-30 04:06:00故乡情,团圆饭,故乡,饺子,团年,广州
腊肉是用五花肉，经过复杂的工艺加工制成，工艺繁琐复杂，要花好长时间才能够弄成。腊肉有着健胃健脾的功效。有好多人都很喜欢它，是过年过节的必备佳品。腊肉也有好多分类，不同的地方做出来的腊肉味道也是不一样...……更多
2024-02-17 20:28:00年味,腊肉,情怀,长久,美食,腊肉
...货系列联动直播活动。京郊草莓与蜂蜜、贵州都匀“桂花腊肉”、江西陶令酒、河北芽球菊苣蔬菜以及厦门频道推荐的福鼎白茶等，直播活动中，都匀“桂花腊肉”率先亮相。开播当天，央视网客户端超23万人次观看，淘宝直播...……更多
2024-02-08 11:43:00都匀,腊味,年货,直播,都匀,腊肉
...文化交流活动■见习记者 吴冰鑫通讯员 邹晓青 叶意如蒸腊肉、回锅肉、宫保鸡丁、油炸大虾、凉拌折耳根……一道道风味独特的菜肴摆满了餐桌。昨天，在秀洲区洪合镇凤桥村文化礼堂里，“一人一道家乡菜，传递我‘嘉’的...……更多
2023-01-17 06:14:00年味,一人,一道,家乡,洪合镇,家乡
...旅馆三家，农家乐八家，下一步还要做大规模。接着去看腊肉。顶峰腊肉极富盛名，央视《远方的家》的编导曾特意来村里采访，录制了节目《无限风光在顶峰》。顶峰柴火饭菜最地道，以冬笋炒腊肉做主打，加上红椒炒土鸡、...……更多
2024-01-27 10:04:00年味,山村,创业,峰村,腊肉,一顺
...味是桂林的传统美食。在桂北地区，人们有冬至前后赶制腊肉、腊肠等传统腊味的习俗。12月22日，正值二十四节气的冬至。记者在灵川县定江镇金灵村看到，许多村民家的厨房里、阳台上、竹竿上挂满了腊肉、腊肠、腊猪肝等...……更多
2023-12-26 10:39:00灵川,腊味,时节,腊味,腊肠,腊肉
...盛名的浏阳河外，浏阳市的烟花秀越来越声名在外。2023年至2024年的跨年夜，为当地带来了巨大的商机，也对这座小城的餐饮、住宿、交通等基础保障能力提出挑战。“花二代”每年三个月赚十几万公开资料显示，浏阳市2023年在...……更多
2024-01-04 10:31:00浏阳,万名,风口,湖南,烟花,游客
...着那股热闹劲儿，有杀猪时的嚎叫、香喷喷的杀猪宴、腌腊肉和齐聚一堂吃杀猪饭的欢乐，还有那难忘的手工麻饼味......这些味道沉淀进心里，化为淡淡乡愁，提醒游子不忘归家。杀年猪：吵闹中的“年味”“小寒大寒，洗猪过...……更多
2024-01-31 20:58:00德江,土家,土家人,年味,基层,年味
...以线下“逛吃”，还能“云上”下单。从黄海海鲜到四川腊肉，从福建茶叶到云南咖啡等各色南北年货汇聚一堂，浓厚的年味扑面而来。与此同时，近年来中国人的年货需求也变得更加国际化。中国春节，寻味全球。智利樱桃、...……更多
2024-02-08 15:52:00菜篮,菜篮子,年味,新意,年货,消费
腌腊肉时，10斤肉放多少盐？牢记比例，咸香可口，放1年都不臭！还有一个多月就要过年了，可以开始准备年货了。对南方人来说，腊肉是过年必不可少的美味。最近很多亲戚朋友已经开始腌制腊肉、腊肠了，阳台上都挂满了...……更多
2023-12-29 19:16:00腌腊,比例,腊肉,猪肉,腌腊,食盐
...地跨越半个中国的山货宝藏，汇聚在一省之内。在甘肃，腊肉、手抓肉、牦牛肉可能同时为年夜饭镇桌，而作为配菜的，是爽脆清甜的清炒百合与味道刺激而又有嚼头的凉拌沙葱。走亲访友，掺杂了胡麻油与杂粮的炸货与馍馍是...……更多
2023-01-29 15:23:00甘肃人,年味,甘肃,肉食,炸弹,甘肃
...特别是肉类不易储存。在没有冰箱的年月里，山里人制作腊肉，长年悬挂于灶头，任灶火烟熏火烤。这样的腊味从浅栗色渐渐变成了焦黑色，味道却是越来越醇厚。家住城里，没有柴火煮饭，但熏制的腊味仍是必不可少的年货，...……更多
2023-01-21 05:52:00年味,特辑,美食,馒头,腊味,卡子
...传媒中心供图(新春走基层)浙江“海宁媳妇”自制年货：腊肉里的家乡味道中新网嘉兴1月13日电 (张雨滴 周浩)腊月过半，家家户户也开启了置办年货模式。与平常人采购年货不同，家住浙江省嘉兴市海宁市的王茂秀选择自制年货...……更多
2023-01-13 20:07:00海宁,腊肉,年货,浙江,媳妇,家乡
...随着气温下降，天气变得干燥，在南方很多地方正是加工腊肉的好时候。在浙江绍兴，居民们已经开始晒起腊肉、鱼干、酱鸭等年货，等到春节时正好可以享受美食。节日花卉走俏多举措促销售年味自然不能少了各种鲜花、盆栽...……更多
2023-01-09 15:09:00走俏,举措,花卉,节日,促销,豫园
...市年味还得在年菜里。饿了么数据显示，过去一周，五花腊肉外卖量环比增长40%，成都腊肉外卖量第一，武汉腊肉外卖量增长52%。八宝饭是南方年夜饭的常客，近一周八宝饭外卖量环比涨30%，宁波增长124%，上海和苏州分别增长43...……更多
2024-01-26 15:53:00成交额,年货,礼盒,咖啡,增长,手机
...来熬制猪油的大膘肉和一些晾风肉，余下的全部用来熏制腊肉。那年头杀年猪，膘越厚越好，谁家要是杀年猪有一巴掌厚的膘，再撕下几十斤板油，是足够向别人吹嘘一阵子的。杀猪那天，父亲起得很早，先是在略带斜坡的地上...……更多
2024-02-09 01:43:00年事,故乡,达尔,年猪,猪儿,爷爷
...在此刻，是年味，更是团聚。近日，田林县的村村寨寨，腊肉十里飘香，村民杀年猪，备年货，年味也越来越浓了。据了解，该县有养猪基地108个，生猪存栏13.02万头，年猪的供给量基本满足群众的需求。 ……更多
2023-01-18 09:14:00年猪,年猪,田林县,田林,年味,右江
...将浸泡了6小时的糯米沥干水分备用。接着，把五花肉、腊肉、火腿肠切成碎丁，并放入锅中翻炒。随后，沥干水分的糯米和冬豆也先后倒入锅中，与其他食材拌匀。为了增加口感，她先后放入了食盐、生抽、耗油等配料。翻炒...……更多
2023-01-19 09:29:00年味,舌尖,小吃,传统,制作,荔浦
...小梅 通讯员 嘉 合你去过新塍菜场了吗？是去买肉的吧？腊肉腊肠都做好了吧？春节前，记者慕名来到嘉兴“网红菜场”——新塍菜场。最先引起记者注意的，是这里的剁肉声真的很大，隔着二三十米就能听到“咚咚咚”声此起...……更多
2023-01-21 06:29:00年味,菜场,菜场,猪肉,摊位,嘉兴
...，可是一些人却总是将它做得不正宗，这样的美食就是腌腊肉。奶奶做这种腌腊肉已经有好多年了，虽然奶奶现在已经有70多岁了，但是身体还是特别硬朗了，在四川家家户户其实都会腌制腊肉的，而且因为腊肉一次制作的特别...……更多
2024-02-24 15:49:00腌腊,秘诀,奶奶,做法,半年,腊肉
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