创业繁忙的山村年味

本文转自：农民日报

陈爱民

很早就想去顶峰村看看。顶峰村过去名气大，因为它是湘潭县地势最高的村，又很穷。现在该村摘掉贫困村帽子后，村民日子越过越红火，已经是远近闻名的乡村振兴示范村。腊月初七，我带队到顶峰村考察调研了一整天，收获颇多，心里边暖融融的，感觉顶峰村的年味除了喜庆，还充盈着勃勃向上的精气神。

上午九时，我们来到海拔两百多米处的“一顺”，这是顶峰村集体经济和社会资本合作建设经营的民宿点，游客需要预订，建得十分精致，一房难求。“一顺”前边是铜梁湖，有近千亩的水面，正泛着白茫茫的光。“水面波光潋滟，远处青山含翠”，石鼓镇镇长徐彬吟诵出一句诗后介绍道，“一顺”这一带有“小桂林”的美誉，每到周末，城里好多家庭都来这里旅游休闲。

我顺着他的指点观望，湖畔有一排排特色美丽民居，颇有气势，远处则逶迤着真武山、四明山、铜梁峰、仙女峰，奇峦叠嶂，巍峨峻峭，一派苍翠。让人惊喜的是，“一顺”左前方的小亭子周边，已哗啦啦盛开了一树树梅花。

来到了顶峰村核心所在——老村落，它列入了国家级第四批中国传统村落名录。村子老建筑面积近一万平方米，除民居外，还有古亭、古庙、古道等。好多人家门前已挂上红红的中国结和大灯笼。

车刚停稳，村支书杨燎源就迎上前来。他的第一句话是，要过年了，别的村是热热闹闹，我们村是热火朝天，忙得不亦乐乎呢。他扯着我们朝一栋栋房屋赶。第一家来到一个挂着“顶峰度假村”牌子的院落。院子有两个大门，第一个大门挂有对联牌匾：“顶上蓝天悬丽日，峰涧碧水映琼山。”对联嵌入了“顶峰”两字，切景又大气。杨书记说，全村现有高档民宿两家，旅馆三家，农家乐八家，下一步还要做大规模。

接着去看腊肉。顶峰腊肉极富盛名，央视《远方的家》的编导曾特意来村里采访，录制了节目《无限风光在顶峰》。顶峰柴火饭菜最地道，以冬笋炒腊肉做主打，加上红椒炒土鸡、水煮山塘鱼，再加上一碗刚摘洗的青菜，又温上一壶农家自酿的糯米酒，吃货们绝对立马登上“人生巅峰”啦。吴菊应是全村做腊肉的里手，我们来到他家时，他正坐在灶屋里拨弄着柴火，屋顶密密麻麻挂满着上百块腊肉。问他熏腊肉的诀窍，他的回答很顺溜：做腊肉没有巧，功夫要做到老。要选最好的五花肉，冷烟慢熏，莫偷懒，不到四十天，腊肉是出不得手的。杨书记打岔说，全村各家各户也都在急着熏腊肉，今年，顶峰的腊肉可做到十吨以上，每斤起码要卖五十元的价。

顶峰村做腊制品的还有湘峰养鸡专业合作社，领头人是熊梦娜。她的鸡场养鸡最多时超过了三万羽，大部分鸡都用来做腊鸡。杨书记自豪地说，熊梦娜长期在外打工，现在是回乡创业之星，她带了个好头。这几年，好多人回来了，种药材、种黄桃、养生态牛，各显神通。我们又去了欧阳稳定家，他正指挥着大伙忙着榨茶油的各道工序。顶峰村目前有五个榨油坊，今年做加工产值可以超过五百万元，从业人员一百多人。

顶峰村有两个文化“宝贝”。一是唢呐。“石鼓·青山唢呐”入选了第一批国家级非物质文化遗产保护项目。左都华是唢呐主要传承人之一，是爽爽快快的一条魁梧汉子，今年五十五岁，在村里建立了非物质文化遗产研学基地。在村部，他的乐队为我们表演了两个曲子《海石林》和《大放羊》，吹得荡气回肠，吹得如泣如诉，水平确实高。他满面红光地说，越是过年越忙，寒假里要教徒弟，要去镇里县里表演，还要准备村里第四届油菜花节，天天要排练。村里另一个“宝贝”是油纸伞。这是省级非物质文化遗产。我们拜访了陈光力、朱建娥两家，他俩带领着全村100多户家庭作坊制作油纸伞。那一把把油纸伞，或古雅，或时尚，或实用，打开一把旋转，时光立马就灵动起来。

时间过得真快，转眼就近黄昏了，我们离开顶峰村。回望，仙女峰的云雾早已散去，她的身姿在暮色中是那么挺拔、那么俊俏。