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...杀年猪不像在屠宰场那样方便，一般前一天主人家就要把杀猪匠（也就是屠夫）请好，并挨家挨户地去请人（一般是力气大的男人）帮忙揪猪，还会把烫猪用的大铁锅、灶准备好。每次回老家吃杀猪饭，只见老屋门口的简易灶台...……更多
2024-02-09 14:44:00年猪,年猪,年味,杀猪匠,猪血,热腾
...久前，浩友湖岸农庄里就上演了一场“盛会”。一清早，杀猪匠便麻利地把猪的四只脚捆起来，再将宰杀好的猪褪毛、开膛、称重、分解。五花肉、腿肉、排骨、猪蹄及猪杂、猪血，装上满满几大盆。“今年我们一共预备了3头...……更多
2024-02-09 07:42:00黄家,年猪,年味,湖畔,农庄,腊肉
...将至，云南丽江各地家家户户翻黄历看日子，定日子，请杀猪匠，杀年猪、吃“杀猪饭”，忙得不亦乐乎。云贵川多地农村都有这样的传统习俗，每年岁末选一个好日子杀年猪，灌香肠，并邀请亲朋好友一起到家里品尝，这便是...……更多
2023-12-06 10:36:00丽江,云南,乡镇,部分,年猪,丽江
...“老李，准备好了没？”“准备啥子，我都干了30多年的杀猪匠了！”上坝村村民李广武一边应答着，一边从随身的袋子里拿出十几种不同的家伙什，走到猪跟前，干净利落地完成了杀猪任务。等在一旁的女人赶忙端过来一个花...……更多
2024-02-09 06:22:00和乐,家宴,猪血,村子,甘肃,板凳
...。过了腊月中旬，陆续有人家杀年猪了。那些天，村里的杀猪匠是最忙的，这家还没有开始，那家便来催了。自打记事起，家里每年都要杀一头三四百斤的年猪。除去用来熬制猪油的大膘肉和一些晾风肉，余下的全部用来熏制腊...……更多
2024-02-09 01:43:00年事,故乡,达尔,年猪,猪儿,爷爷
...陆续续开始有人家杀“过年猪”了。选好了日子，就请来杀猪匠和两三个力气大的男邻居；常常是女主人抱柴早早烧好一大锅开水泡茶打杂，男主人则和帮忙的近邻翻进猪圈里，揪猪耳朵的揪猪耳朵、拖猪尾巴的拖猪尾巴、往外...……更多
2023-01-12 10:04:00时年,滋味,杀猪匠,猪血,年味,年味儿
...文转自：人民网-安徽频道瑞雪启春草木苏，喜迎佳节杀年猪。春节将近，年味渐浓，2月2日农历小年，以“捉年猪 打猪幌 赶大集 过大年”为主题的定远县首届年猪节暨农产品赶大集活动在定远古城举办。定远县历史悠久、物产...……更多
2024-02-04 10:05:00定远县,定远,年猪,农产,大集,农产品
...猪，妇女则在厨房忙碌着烧水做饭，王中德乐呵呵地接过杀猪匠割好的一块块猪肉，挨挨挤挤地挂到了屋里。“一年一节嘛，累了一年，杀两头猪，庆祝一下，也是对自己的犒劳！”王中德乐呵呵地告诉笔者。说话间，炉灶里火...……更多
2023-01-07 00:03:00绥江,年味,乡村,绥江,腊肉,中德
...：右江日报浓浓年味，肉香酒醇。在田林县，素有过年杀年猪吃“刨猪汤”的民间习俗。1月14日清晨，天刚朦朦亮。田林县八渡瑶族乡那利村村民盘胜明和妻子早早起床，在自己后院空地处生起火、烧水，为杀年猪做好准备。盘...……更多
2023-01-18 09:14:00年猪,年猪,田林县,田林,年味,右江
...杭州日报本报讯（记者 叶佳裕 潘亮）“锵锵锵！”“杀年猪嘞！”响亮的铜锣响彻在临安昌化的山间，引来村民纷纷聚拢，早早地引颈踮脚、吞涎以待。五六名壮汉拎猪耳、抬猪脚，把养得膘肥体壮的300多斤年猪合力拽出猪栏...……更多
2024-01-19 06:21:00临安,年猪,大年,临安,年猪,昌化
本文转自：凉山日报□王永才郑在朝“年猪叫，新年到”。每年深冬，会东县江西街乡红果村家家户户都要宰杀年猪，再邀请左邻右舍来家中共享一顿“杀猪饭”。吃“杀猪饭”并不固定在某一天，每家每户都会根据自己的情...……更多
2024-01-25 02:08:00红果,会东县,会东,年猪,年味,乡情
本文转自：中国新闻网中新社吉林1月19日电 题：东北年猪菜的幸福感中新社记者 苍雁 石洪宇在吉林舒兰，小年过后，“坐席”便成了孩子们翘盼的事。今年过年，陈秀坤筹划了10道年猪菜宴请乡邻。冒着热气的大铁锅支在院子...……更多
2023-01-19 10:13:00年猪,幸福感,中华,幸福,血肠,年猪
...的感觉。对很多人而言，食物的香味便是最浓的年味。喝年猪汤 是一种幸福□ 袁硕望到了冬月，年的脚步就近了，年的味道便开始浓了起来。“大寒小寒，杀猪过年”这是乡村的习俗。小寒和大寒一般在冬月和腊月，到了这段...……更多
2024-01-28 00:23:00年味,美食,年猪,平江,糍粑,糯米
...猪肉。前几天一对亲姐妹，花2600元合伙去农村买了一头年猪。这头年猪毛重220斤，整猪价2300元，运费100元，屠宰费200元，一共花了2600元，最后获肉140多斤。按整猪折算，每斤猪10.45元，按净肉折算，每斤肉18.57元。猪头、猪血...……更多
2024-02-03 08:44:00年猪,浙江,一头,姐妹,年猪,华芳
...对新一年的祝福与期盼文/图 本报记者 韩延洁 冯小东“年猪叫，年快到。”在黔南各地乡镇，都会把杀“年猪”作为迎新年其中的一项“仪式”，从烧水的火燃起的那一刻，春节的氛围就红红火火地萦绕着千家万户。1月17日正...……更多
2023-01-19 07:36:00春联,大年,春联,福泉,群众,福泉市
...市兰江乡正同村，两口子一起烹饪美食。邻里乡亲一起分年猪。热腾腾的猪血汤。
鲜嫩Q弹的鱼丸。市民家中烘制的腊鱼。团圆饭上不可少的扣肉，衡阳话俗称“橘皮肉”，金黄诱人、肥而不腻。
腊肉、腊鱼、腊肠、腊鸡……...……更多
2024-02-04 13:09:00衡阳,团圆饭,年味,邻里,市民,准备
...龙网讯（陆丹）冬月以来，气温骤降，又到了一年一度杀年猪、吃刨汤肉、迎新年的时节。今（16）日，充满苗家风情的年猪文化节，在重庆市南川区神龙峡景区正式拉开帷幕。神龙峡2023年第十届年猪文化节现场。主办方供图热...……更多
2023-12-16 19:41:00南川,神龙,年猪,年第,文化,神龙
...开来，润泽了大半个安福，也孕育了丰富独特的年俗。杀年猪便是其中之一。小年过后，泸水河边的人家，便开始忙着杀年猪了。杀年猪，顾名思义就是杀过年猪，是为过年准备的。在过去，泸水河边的农家，几乎每家都会养猪...……更多
2024-02-26 09:29:00武功,年猪,安福,年猪,师傅,泸水
...见的事情。在南县及湘北湖区一带，好客的主人，在屠宰年猪时，会提前约请周边邻居或亲友，摆开一两桌，吃餐“血酒”，图个热闹、喜庆、吉祥。也算是乡间的风俗。何谓“血酒”？顾名思义，肯定离不开新鲜的猪血。大体...……更多
2023-12-30 08:26:00年猪,猪血,益阳,益阳日报,屠户,猪肝
...蒙东老家的大哥发来视频，问我哪天回通辽，家里准备杀年猪了。刚刚和大哥视频结束，在家族的微信圈里，又看到老妹夫发的信息，周六杀年猪，邀请大家都去他家吃杀猪菜。一入冬，杀年猪，吃杀猪菜，这是老家农村一道洋...……更多
2024-01-16 06:48:00家乡,年猪,血肠,猪血,酸菜,五花
...家里的大人都会精心挑选一头最肥壮的年猪，请来村里的杀猪匠帮忙宰杀，一头三四百斤的猪往往需要一家人齐心协力才能完成。那一幕幕忙碌的场景，如今依然历历在目。我们小孩子则围着看热闹，期待着晚上那顿丰盛的年夜...……更多
2024-02-09 15:43:00四川,习俗,四川,铁水,压岁钱,药水
...困难，除了煮饭烧茶用挑来的井水，其它用水都是化雪。杀猪匠提着他的工具，带着厚厚的塑料围腰，头上一顶毛耳朵皮帽油腻发亮，嘴里哈着热气，从后山一路跌跌撞撞踏雪而来。大锅里的水已经烧得滚开，杀猪师傅与二姨父...……更多
2024-02-03 07:05:00缙云,火塘,火塘,外婆,苞谷,子母
...去家家户户都会养一头猪，并在腊月里宰杀，这也叫杀‘年猪’。随着时代的发展，许多年轻人都不知道‘杀年猪’这个习俗了。”负责宰杀的杀猪专业户张信表示，现场展示的杀年猪活动，吸引了许多市民驻足围观，现场宰杀...……更多
2024-01-29 18:54:00金河,桐城,桐城市,年味,大集,基层
...月中下旬，村子里的大多数农家都要应应节气，杀上一头年猪，供春节的肉食之需和大半年家庭油脂的储备。趁着杀年猪或者杀猪后的几天时间，家里的大人就顺便为儿女和孙辈们请上一两桌“伙伴客”，也就是借着农闲杀猪的...……更多
2024-01-10 02:40:00伙伴,老友,猪血,大理,钵头,社会
...味道沉淀进心里，化为淡淡乡愁，提醒游子不忘归家。杀年猪：吵闹中的“年味”“小寒大寒，洗猪过年。”腊月一到，在武陵山区，欢腾的杀猪场面就接踵而至。从德江县城一路向北，驱车1小时，行至高山镇方家社区，见证...……更多
2024-01-31 20:58:00德江,土家,土家人,年味,基层,年味
本文转自：凉山日报齐心协力抓年猪。凉山日报全媒体记者纳吉日吉摄配合默契杀年猪。
初冬时节，气温骤降。一年一度的彝历新年如约而至，家家户户都在杀年猪。熏腊肉、灌腊肠，载歌载舞、尽享美食，祈福新的一年吉祥...……更多
2023-11-29 06:49:00年猪,年味,年猪,凉山,冕宁,文化路
...，不管肥瘦大小，一定得宰条猪过个好年。年猪宰杀后，杀猪匠将它切割成一小块一小块的猪肉。母亲将鲜红的猪肉码放在箩筐里，整整两大箩筐，油腻得让人心生欢喜，那是我们辛苦了一年才有的收获——我宰猪草时，手指不...……更多
2024-02-07 07:05:00团年,团年饭,味儿,团年,团年饭,母亲
...杀猪时节到。进入深冬时节，铜仁市思南县自古就有“杀年猪，吃刨汤”的传统风俗，每年腊月上旬，家家户户将年猪宰杀制成美味佳肴的盛宴招呼亲朋好友，邻里乡亲一起大快朵颐，即为“吃刨汤”。俗话说杀了年猪吃“刨汤...……更多
2024-01-11 16:09:00思南,年猪,年味,贵州,乡愁,年猪
...马鞍山日报肉圆真香灌制香肠分肉腌咸肉猪的全身都是宝年猪香 迎新年■文图/通讯员 王文生 赵珊年的脚步越来越近了。在当涂大公圩中心石桥镇起陇村一家大院，这天早晨，许多村民早早聚在一起，正忙着杀年猪。“开席喽...……更多
2024-02-04 02:39:00年猪,迎新,年猪,年味,文图,真香
...好的祝愿祈福。”□本报评论员 丁新伟“家都不回，杀年猪还有什么意义。”因为一个网友视频里的这句话，这几天关于老家过年风俗的小视频，在社交平台“井喷”。在海量的转发和留言中，有一种心情激荡共鸣：回家过年...……更多
2023-01-13 04:36:00年味,兆头,年猪,万水,父亲,千山
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每当春回大地、万物复苏的时候，乡间田野、山岗上呈现一片欣欣向荣、勃勃生机的景象。古语有云：“春吃芽”。各种鲜嫩的时令蔬菜也都纷纷冒出了头
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本文转自：人民日报中央厨房-大江东工作室姜泓冰几天前，上海交通大学医学院附属瑞金医院新启用了消化道肿瘤临床诊疗中心——一幢矗立在医院中心花园与绿树之后的22层高楼
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本文转自：人民日报中央厨房-思聊工作室许 菲睡前聊一会儿，梦中有世界。听众朋友，晚上好。生活中，你是否有这样的时刻——明明只是躺在沙发上刷手机
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