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酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好?
...青年报过年面食少不了 发酵主食营养高酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好?“二十八,把面发”,春节的脚步越来越近了,家家户户都开始准备过年聚会的美食,其中各种美味主食是餐桌上必不可少的一员,尤其是各种造型和...……更多
惊!自发面做馒头竟有这秘密,加不加酵母大不同
...酵母便能使面团发酵。自发面中的发酵剂主要成分可能有泡打粉和小苏打等,遇水后会产生气体促使面团膨胀发酵。原因在于自发面在生产时就已调配好适宜的发酵成分比例,可满足制作馒头等面食的常规发酵需求。而酵母是生...……更多
经常吃酵母发酵的馒头,对身体好还是不好?今天告诉你实话
...酵母发酵的馒头又叫作和面馒头,它的口感要比食用碱和泡打粉做出来的死面馒头更加蓬松柔软,没有碱的刺鼻味道,质量更稳定,发酵迅速,不过麦香味稍微逊色一点。2、促进胃肠道消化从健康的角度来说,酵母当中含有许...……更多
蒸馒头,只放酵母是“外行”,多加3种调料,馒头松软筋道有嚼劲
...,外表呈现出微微的金黄色,增强馒头的风味。调料二:小苏打/碱小苏打或食用碱在面团中起到调节PH值的作用,可以中和面团中的酸性物质,使馒头的质地更加松软。添加适量的小苏打或碱后,馒头在蒸制过程中能够更好地膨...……更多
蒸馒头,只放酵母是“外行”,多加3种食材,馒头香软筋道更好吃
...味可口。【发面】 准备好面粉、温水、酵母粉、白糖、小苏打和白醋。在碗中倒入适量的温水,这样可以更好地激活酵母,并提高其活性。随后,按照1%的比例加入一勺酵母粉,再加入不超过7%的白糖(除非使用耐高糖酵母),...……更多
在家就能做的马拉糕,软韧Q弹,香甜可口,比发糕还柔软
...来看看是怎么做的吧!所需食材:面粉,淀粉,油,糖,小苏打,酵母;菜谱做法:1、面粉和淀粉各200g倒在一起,加上一小袋的酵母,搅拌均匀。淀粉选择做芋圆的木薯淀粉,酵母选择耐高糖酵母;2、取400ml的清水倒入奶锅中,加...……更多
它不仅能够温暖身体,还能为女性提供特别的滋补效果
...纯牛奶、鸡蛋、柠檬汁、红糖、低筋面粉、盐、小苏打、泡打粉、玉米油以及白芝麻。首先,我们将大枣切成枣丝,放入锅中加入纯牛奶,小火煮10分钟后搅拌均匀,然后放凉备用。接下来,取一个无水无油的盆,打入鸡蛋,并...……更多
板栗剥壳原来这么简单,教你一招,1分钟剥一大碗,又快又完整
...明显的灰尘和杂质。接着再往里面加入清水,加一点食用小苏打、再加一点盐。小苏打具有很好的去除农药残留和清洁作用。在这一步中加入小苏打,其目的是利用小苏打的化学特性,分解和去除可能残留在板栗壳表面的农药成...……更多
年夜饭菜单,安排
...粉500g、将南瓜蒸熟加水打成泥状150g备用,再准备酵母、泡打粉各5g、白糖0.2g、金砖牛奶50克,温水和面,醒发20分钟,上汽后蒸12分钟即可。特点:口感绵软,味道香甜。寓意:金玉满堂,吉祥如意。杂粮煎饼韭菜盒厨师:富华...……更多
...香馒头是以小麦面粉和牛乳为关键原材料,盐、酵母菌、小苏打为辅材制做而成的一道简易美味可口的中式点心。该菜实际操作简易,一般家中就可以制做,制成品的奶香馒头营养成分一般。那麼,奶香馒头的作法和秘方是啥?...……更多
解锁黄面馍馍的美味秘诀
...子面或黄玉米面、50克小麦面粉、90克水、2克干酵母、2克小苏打以及一勺砂糖。若想提升口感,可根据个人喜好,加入豆沙、红枣等馅料。制作的第一步是将准备好的面粉与水混合。将糜子面与水一起放入料理机,搅拌至细腻的...……更多
别老做馒头包子了,它才是早餐店的软黄金,外脆内香怎么吃也不腻
...糕食材:中筋面粉250克、鸡蛋2个、细砂糖50克、盐1克、小苏打3克、水350克、红糖粉40克、花生碎1把、酵母粉3.5克制作步骤:1、根据要制作的量提前把所需要的材料准备好,然后把清水倒入盆中再依次加入细砂糖、细盐及小苏打...……更多
经常吃含酵母的馒头、包子、面包,伤胃还致癌?科学回应来了!
...些,对高血糖和糖尿病人群更为有益。4、在储存酵母和小苏打等粉状调味料时,需留心防止湿气、阳光直射及高温影响,确保封存严密,并确保在有效期限前全部用完。写在最后酵母作为“隐形厨师”,在人类的饮食生活中发...……更多
九月不吃它实在亏,尝鲜只剩一个月!揉到馒头里,清香甘甜又松软
...红薯叶一把,面粉600克左右,酵母粉,白糖少许,温水,小苏打少许第一步:准备一块钱一把的红薯叶,洗干净后把叶子摘下来,今天我们只用叶子,留下的红薯叶梗可以留下炒着吃。把叶子开水下锅焯烫一分钟捞出,捞出后要...……更多
早餐店受欢迎的鸡蛋圈圈,在家就可以做,香甜可口,出锅都爱吃
...起来试一试吧!【所需材料】 500克面粉,5克酵母,3克小苏打,35克白糖,3个鸡蛋,20克黄油,120克温牛奶,糖粉。【制作步骤】1.500克面粉放入盆中,加入5克酵母,3克小苏打,35克白糖,3个鸡蛋,20克黄油。搅拌几下。2.再加...……更多
牙齿太黄,影响颜值?不妨用“它”来刷牙,轻松告别大黄牙!
...其中还含有黏蛋白可以帮助人体降低黑色素沉淀。 二、小苏打小苏打具有一定的清洁作用,这是一种弱酸性的物质,可以帮助牙齿分解表面的茶垢或者烟垢,让发黄的牙齿变白。大家在刷牙的时候要先将牙刷打湿,然后粘上适...……更多
揭秘老味发面宝的潜在健康风险:你真的了解它吗?
...根本不是纯酵母,而是一种复合添加剂!发面宝主要是由泡打粉、酵母、碱、酶等成分组成的复合添加剂。面包主要依靠泡打粉,通过化学气体,通过一系列化学反应产生二氧化碳,使面粉蓬松。添加碱是为了模仿老馒头的味道...……更多
这款早餐饼,有面包的口感,比做面包简单,半小时搞定,味道超香
...素,有延缓衰老的作用。司康饼是英式快速面包,通常用泡打粉做发酵剂,但是我不喜欢泡打粉,所以改用酵母粉做发酵剂,用酵母粉做发酵剂的好处是可以冷藏发酵,晚上揉好面团放入冰箱里冷藏发酵一晚,早上起床后取出发...……更多
红糖马拉糕怎么做?在家就可以自己做,口感绵软有弹性
...300克、150克木薯淀粉、酵母5克、400毫升温水、食用油、泡打粉一小勺。步骤一:将红糖放入温水中,搅拌均匀至红糖完全溶解。 步骤二:倒入面粉、木薯淀粉和酵母,然后开始搅拌,直到面粉成为较为稠厚的面糊。步骤三:将...……更多
夏天多吃这“碱性菜”,保护视力促发育,增强抵抗少生病,还长个
...中筋面粉75克、清水270克、白糖20克(微甜)、酵母3克、小苏打1克、蔓越莓、椰蓉做法:1、大米洗干净提前浸泡4小时以上。菠菜洗干净,焯水。浸泡好的米,沥干水放入破壁机、菠菜、清水,按果蔬模式重复两次。2、米浆、面...……更多
小寒前后吃10天,顶得上补半年!做一次能吃7天,早餐不发愁!
...早餐的绝佳选择。准备食材:红豆、大黄米面、玉米面、小苏打做法如下:1.将红豆淘洗干净,用温水浸泡4-5个小时,让红豆充分吸收水分。然后将泡发好的红豆放入锅中煮熟,直到红豆变得软糯。2.将煮好的红豆沥水后装入盆...……更多
美国蝴蝶面包,它的美味和口感,让人仿佛置身于繁华的时代广场上
...融化的无盐奶油3大匙、盐1茶匙、油1大匙、水3785毫升、小苏打粉bakingsoda185毫升、蛋黄1个、水(拌蛋黄用)1大匙1、使用一个钢盆或玻璃盆容器,倒入47度温水,加入黑糖、酵母粉搅拌至溶解。静置约5-10分钟表面起跑即可。待静...……更多
炸油条,不加任何添加剂,只需掌握这3个小技巧,蓬松酥脆又健康
...揉成较软的面团,然后盖上保鲜膜继续醒发20分钟。3、1g小苏打用15ml水搅匀成苏打水,用手蘸取揉入到面团中,然后再次发酵至原先的2倍大,醒发好之后取出来把里面的空气按压出来。4、擀面杖上沾上油,将面团擀成大约5毫米...……更多
清明节别老吃青团了,还有寓意步步高升的传统美食“子推高”
...320克、红糖粉140克、酵母粉4克、鸡蛋2个、水245克、无铝泡打粉3克、红枣18颗(可做8寸1个)蒸制步骤: 1、根据所需把准备好的红糖倒入盆中,然后加入清水搅拌至红糖粉完全融化。此时再倒入准备好的耐糖酵母粉搅拌至溶于...……更多
教您在家轻松做花卷,馒头松软、好看又好吃,看一遍就会做
...示的那样。接下来,我们开始揉面,并向面团中加入一些小苏打。这样做是为了让蒸出来的花卷馍更加白皙和松软。将面团揉至光滑后,我用刀将其均匀地切成了三份。为了制作出美味的馒头,面团的揉捏过程至关重要,我反复...……更多
馒头放冰箱超2天会产生黄曲霉素,吃了易致癌?了解一下再做决定
...白剂属于化学药品,长期食用对健康威胁很大。2、含铝泡打粉的馒头在面粉内添加铝可以让发面速度加快,缩短发酵的时间,降低成本,蒸出来的包子和馒头卖相也会更好。但这种含铝的面食会给健康带来极大的威胁,当摄入...……更多
米面粉怎么做好吃又简单?简单易做又美味的米面粉料理大全
...面粉:200克鸡蛋:1个砂糖:50克牛奶:100毫升黄油:50克泡打粉:5克步骤混合材料:在一个大碗中,将米面粉、砂糖、泡打粉混合均匀。加入液体:将鸡蛋打散,加入牛奶和融化的黄油,搅拌均匀。制作面团:将液体混合物倒入...……更多
多吃南瓜有助于保护视力、降低胆固醇、控制血糖、强化脾胃
...1、南瓜饼 材料:半个南瓜、2个鸡蛋、2克酵母粉、0.5克小苏打、2克白砂糖、适量面粉。步骤:将南瓜削去外皮,切成薄片,放入蒸屉中蒸熟。取出后压成泥状,加入鸡蛋、酵母粉、小苏打、白砂糖,搅拌均匀。之后加入适量面...……更多
“入冬吃4黑,养肾又补肾”,冬季常吃,身体壮,精力足,少生病
...头准备中筋面粉、温水、白糖、黑芝麻、酵母粉、猪油、泡打粉。1、黑芝麻淘洗干净,沥干水分,倒入干净的炒锅里,小火炒一会儿,炒出香味且颜色金黄后盛出,倒入破壁机里打成黑芝麻粉,如果嫌麻烦,可以买现成的黑芝...……更多
...作法)全集:作法一:原材料:普通面粉200克。生鸡蛋1个。小苏打粉1.5克。白砂糖20克。盐2克。水50克。作法:1、将全部原材料放进盆里混和匀称搓成光洁面糊,用盆盖上松弛30分钟。2、擀成面皮再切割成细面条,将鲜面条搓圆。再向...……更多
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女性过了45岁后,若是雌激素依然旺盛,身体多半有这5个特点
对女性来说,45岁是一个分水岭。在45岁之前,也许整个人的状态非常的好,生活也非常的惬意,但是在45岁之后,女性的身体状态可能会发生翻天覆地的变化
2025-02-12 08:51:00
这三大类食物有助于促进卵泡发育
想要拥有健康的卵子,除了定期体检,了解一些日常的饮食调理方法也很重要。很多食物都能够帮助促进卵泡发育,例如豆制品和动物血
2025-02-12 08:56:00
今年春节档电影《唐探1900》中,王宝强饰演的阿鬼变身超级赛亚人的一幕很有意思,电影中解释他是用手三里穴、阳陵泉穴封住痛感
2025-02-12 09:05:00
一眼心动的中国|小小汤圆 幸福团圆
元宵佳节,灯火如昼一口汤圆,团团圆圆北方“滚元宵”南方“包汤圆”不同地域、不同做法、不同口味相同的是对团圆的期盼对幸福生活的向往自此良宵,大地春回一元复始,万象更新新的一年带着元
2025-02-12 09:05:00
本文转自:人民网陈子源元宵节,自古就是热闹的节日,这一天南方吃汤圆,北方吃元宵,是传统文化习俗之一。虽然各地在元宵、汤圆的做法和口感上有所不同
2025-02-12 09:22:00
欧耶叔叔石锅拌饭:一碗拌饭的独特魅力
在众多石锅拌饭中,欧耶叔叔以其独特的产品特色脱颖而出。每一碗欧耶叔叔石锅拌饭,都凝聚了朝鲜族传统美食的精髓,同时融入了现代餐饮的创新理念
2025-02-12 09:27:00
为什么欧耶叔叔石锅拌饭与众不同?
在石锅拌饭市场竞争日益激烈的今天,欧耶叔叔凭借其独特的产品特色,成功吸引了众多消费者的目光。那么,欧耶叔叔石锅拌饭究竟有何与众不同之处?首先
2025-02-12 09:28:00
想要生育聪明宝宝,备孕期间你得这么吃!
人类与智力相关的基因主要集中在X染色体上,众所周知,女性有2条X染色体,男性仅有1条X染色体,因此,妈妈的智力在遗传中占据主导地位
2025-02-12 09:31:00
中医对老年人慢性病有何特殊疗法?
老年人慢性病,如高血压、糖尿病、冠心病等,是困扰众多老年人的健康问题。中医对此类疾病有着独特的疗法,强调整体调理,旨在改善症状
2025-02-12 10:27:00
中药对孕妇和胎儿的安全性如何?
孕妇在孕期服用中药,其药物成分可能通过胎盘传递给胎儿,从而影响胎儿的正常发育。部分中药如活血化瘀类药物,可能增加流产的风险
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中医如何评估病人的整体健康状况
中医评估病人的整体健康状况,是一个全面而深入的过程,它不仅仅关注疾病本身,更重视病人的体质、脏腑功能、气血状况以及精神情志等多方面因素
2025-02-12 10:28:00
按摩推拿真的能治疗疾病吗?
按摩推拿,作为传统中医疗法的重要组成部分,一直备受人们的关注。它通过手法作用于人体体表的特定部位,旨在调节机体生理、病理状况
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元宵也“内卷”? 枣庄市场传统新潮“斗”元宵
大众网记者 计晓杰 枣庄报道元宵佳节临近,枣庄市各大超市、集市内,元宵销售逐渐进入高峰期。今年枣庄元宵市场供应充足。除了传统口味深受欢迎
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前列腺疾病是指前列腺发生的各种病症,主要包括前列腺炎、前列腺增生和前列腺癌等。前列腺是位于男性骨盆底部的一个重要腺体,负责产生并分泌精
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近日,河南省儿童医院接诊了一名出生仅52天的婴儿。该患儿出现严重腹胀伴随呼吸困难的症状。会诊后医生一致怀疑患儿为肉毒杆菌食物中毒
2025-02-12 03:36:00