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绵长的年糖
...长至1厘米左右时用石锤捣烂。再将50斤小米在水中浸泡7小时后捞出,早上4点起床开始蒸小米,蒸的过程搅拌六次,两个小时后,将其和小麦芽混合搅拌均匀,装到尺八的缸中发酵。4小时后,注入开水,将二者甜蜜的结晶——糖...……更多
探索广式叉烧肉的奥秘
...一、原料准备制作广式叉烧肉所需的原料包括:五花肉、麦芽糖、生抽、老抽、盐、糖、料酒、红腐乳、蒜、梅子酒(或者料酒)、五香粉、白芝麻。二、制作步骤五花肉切块,用开水烫一下去血水,沥干。这一步主要是为了去...……更多
姑苏粽子糖
...示着江南水乡特色风格和深厚文化底蕴。粽子糖用琥珀色麦芽糖汁中加入玫瑰花瓣、松子,然后凝固成一颗颗“三角粽子”形状,故得名粽子糖。它好吃且物美价廉,是苏州人逢年过节送给老人孩子的礼物,还有许多外地游客把...……更多
苏州白洋湾特色小吃“草头饼”
...草头饼。首先,他们先将采来的石灰草清洗干净并浸泡数小时,然后放入沸水中焯上几分钟后取出揉搓,沥出草中的苦水,去掉苦味,再将草头切细切小后放入水中并加入少许食用碱,焖煮一到两个小时直到草头微糊。沈大妹表...……更多
这4种零食要常吃,头发乌黑,气血充足,一起来看看吧
...材:黑芝麻、核桃、红枣、葡萄干、枸杞、花生、白糖、麦芽糖做法步骤:1.首先准备食材,黑芝麻250克、去皮核桃50克、花生米50克、枸杞20克、大枣30克。2.黑芝麻用水淘洗干净,沥干水分。3.锅烧油,倒入黑芝麻,中小火不停...……更多
有了这些年货,过年才叫过年
...。文旦又名玉环柚,饱满多汁、清香至极。很多人都记得小时候过年,父母们都喜欢在餐桌或房间里放几个文旦。新鲜的文旦采摘之后,需要放置一段时间静候它“变甜”。亮黄的色泽,圆润的身材,即使不打开吃,文旦都让人...……更多
界首陶庙镇:小米花“爆”出大产业
...机器快速转动,不一会儿,便成了白胖的米花,在滚烫的糖汁里转个圈翻个身,再由工人们在生产线上完成定型、切块、干燥、包装等程序后,便成了五颜六色、形状各异的米花糖。一辆辆卡车鱼贯而出,便带着这些承载着村民...……更多
为了促进气色好、保持身体平衡,多食用一些补气血的食物
...方法很简单,我们将羊肉洗净切块后,放入清水中浸泡一小时,然后和香菜、枸杞等配料一起放入锅中。加入适量的白酒和姜、当归,烧开后转小火炖煮50分钟左右。待羊肉煮熟后,加入适量的盐进行调味,最后撒上枸杞、白胡...……更多
舌尖上的春节记忆——杂糖
...节前的紧俏货品。昆明市晋宁区市民土先生说:“我记得小时候快(要)过年的时候,父亲都会拿一包(杂)糖放在灶上。糖是用牛皮纸包着的,外面用麻线拴成个十字形。打开牛皮纸,里面五颜六色的糖果让人口水直流,圆滚...……更多
第一次做糖葫芦
...花样,整齐地摆放在不锈钢菜板上。接着,我们开始熬制糖汁。姥爷往小炒锅里放了一些冰糖,开小火加热,并用勺子轻轻搅拌。慢慢地,冰糖开始融化成糖汁,颜色也由浅黄色一点点变成了棕黄色。待糖汁熬制成焦糖色,姥爷...……更多
蒸红薯,最忌直接上锅,要想绵软甜糯,糖汁四溢,一定记住这3点
蒸红薯,最忌直接上锅,牢牢记住这3点,绵软甜糯,糖汁四溢到了吃红薯的季节,现在的烤红薯,应当非常受欢迎,尤其是在学校门口,放学就不少人买。也是,软糯香甜的红薯,没出炉都能闻到浓浓的香味,谁能拒绝这样的...……更多
六种适合秋天多吃的酸味食物
...料。全程不加一滴水。4、盖上锅盖,开启汤粥模式1个半小时,结束后切勿切断电源,继续焖6小时。熬好后趁热装进瓶子里,凉透了再盖上盖子密封保存。二、发酵的酸味蔬菜推荐食谱——酸菜烩白肉食材:五花肉、酸菜、粉丝...……更多
作为秋季的时令食物,毛豆不仅味道鲜美,而且营养价值丰富
...煮好的毛豆捞出来过凉,再放入冷却好的料水中浸泡一个小时以上,也可以放入冰箱冷藏浸泡一夜。推荐食谱:【肉末毛豆】1、将毛豆倒入清水中洗净并沥水备用。一块瘦肉切成肉片,再剁成肉末。一把大蒜拍扁后切成蒜粒。...……更多
庄户集年味飘
...外显眼,摊主冷师傅边卖边制作糖球。只见他先将锅里的糖汁烧至沸腾,左手握锅让糖汁向一侧倾斜,右手拿起一串山楂浸在糖汁中快速捻动竹签……蘸上糖汁的山楂串格外诱人。“我今年61岁,卖糖球已经有45年了。”冷师傅告诉记...……更多
...爱的饭后甜点胶牙饧——它其实就是颜色焦黄、嘎嘣脆的麦芽糖。至于寒冬中的取暖设备——炭火盆,也就是所谓的“糁盆”,则是宋代家庭过年的温暖源泉。糁盆火热,一家人围坐炉边,共享天伦之乐,此般情境,正是年味最...……更多
建议中老年常吃这5样补脑“黄金食物”,补脑益智,延缓衰老
...清水:适量做法:1.浸泡花生:将生花生浸泡在清水中约2小时,使花生充分吸水,更易煮熟。2.煮熟花生:将浸泡好的花生放入锅中,加入足够的清水,大火煮开后转小火煮熟,直至花生变软,可以用手轻松捏碎。3.沥水晾凉:...……更多
...聊天。不知过了多久,锅里传出“嘶嘶”的声音。浓稠的糖汁沸腾着,气泡炸裂飞溅的水花如同银针一样向我们袭来。“哎呀!好烫!”身边有人不幸中招,吓得我也连连后退。大家傻傻地看着糖汁四溅的小锅,没人敢上前去。...……更多
春节必备,品出童年回忆
...的麦芽糖,蓬松酥脆,入口即化。刘鸣祖传四代做糖,他小时候就跟在爷爷和父亲身边帮忙,慢慢地练成了一手好功夫,现在他的儿子也学会了打糖。此前,他在街上租门面销售麦芽糖,现在村里建设美丽乡村,他们在家门口摆...……更多
山村麦芽糖
...先育芽。母亲将城里买来小麦粒洗净,用温水浸泡麦粒24小时后捞出,放入早已洗过的抽屉内,蒙上纱布保温。为防止麦芽霉烂,母亲每天都要揭开纱布,用温水淋芽两三次,水温不要超过30℃。经过三五天后,麦粒发芽到三四...……更多
烤地瓜为什么比蒸地瓜更好吃?还真有人研究过
...品中总共检测到五种糖(半乳糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖)。具体来说,烤地瓜中的麦芽糖就增加了 200 倍,这可能是烤地瓜会更甜的原因。为什么会更香呢?通过使用气相色谱-质谱分析表明,烤地瓜的香气更香是因为烤...……更多
“即将消失”的几种零食和小吃,是很多人的回忆,你吃过几种?
...艺精巧的阿伯们什么精致的图案都能用麦芽糖勾勒出来。小时候在街边玩耍的小伙伴们总会三三两两拿上几串。这种集美味与欣赏性于一身的民间小吃也在街边消失了。 这是一种用猪油和糖、面粉混制而成的糖果,润滑爽口,...……更多
麻糖飘香日子甜
...先要把上好的玉米碜浸泡一天一夜,然后添加一定比例的麦芽打成浆糊状,再用大锅煮熟后进行过滤。她一直沿用着父辈流传下来的古法手工制糖方法做麻糖,成品麻糖色泽诱人、香味四溢、入口软糯。杨兆菊起早贪黑,除了销...……更多
留住甜甜的年味
...。”“很多都是年轻的回头客,他们爱吃传统小吃,找回小时候的味道。我的生意一年好过一年,日子也是越过越甜。”段细黑说,小店每年要卖出2万公斤糖,一年收入7万余元。春节过后,他准备扩大经营规模,争取把收入再...……更多
花生的“死敌”,切记不要一起吃,吃了就是没病找病,我也才知道
...粉半碗;油适量;芝麻(可根据个人喜好添加);糖(熬糖汁用);水(熬糖汁用);步骤:清洗花生米,打入鸡蛋搅拌均匀,使花生米均匀地裹上鸡蛋液。倒入淀粉拌匀,使花生米沾上一层淀粉,呈现干干的状态。锅里放油,...……更多
3款适合冬季食用的杂粮粥,能温补身体,老人和小孩也能够食用
...锅中,加入5倍于材料的水量,大火煮开后转小火煮1个半小时。煮的过程中,可以将锅盖留一条缝,以防止溢锅。最后,如果喜欢甜味的话,可以将冰糖放入锅中,继续熬煮5分钟,待糖溶化后即可出锅。这道五行粥煮出来具有浓...……更多
人间烟火 | 祭灶糖
...里。父亲做糖,母亲带着兄弟姊妹齐上阵。开始的三几个小时,只需要一个人看火搅糖,待糖浆熬到接近膏状,父亲上场,用一块船桨般的木条不停搅糖,等到糖浆合适扯成条状,这时要把柴火闭一闭,开始扯枣子糖,扯糖的汁...……更多
时令正好,来芒市品红椿宴吧!
...芳香素得到充分释放,随后放入炒熟的肉末,加入芫荽、小米辣等佐料,挤上柠檬汁,配上红椿嫩芽、米线、肉片等配菜。蘸一口,红椿特有的芳香混着柠檬的清香,在口中产生了奇妙的化学反应。红椿煮鱼,则是用腌制的酸笋...……更多
读者是这样过年的
...家乡过年也是要吃麦芽糖的,传说是专门给灶王爷吃的。小时候没啥甜的吃,就很馋过年时这一口,现在遇到做麦芽糖的匠人,都忍不住要拍个照。小编:我记得麦芽糖,小时候又叫扭扭糖,每次零花钱买一点,可以玩很久,从...……更多
假期后肠胃如何“大扫除”? 主管护师介绍了几个妙招
...,频饮即可。此茶可助消化、消除油脂、清肝明目。二是麦芽山楂茶,炒麦芽10克,山楂5克,冰糖少许,放入杯中加沸水冲泡,用盖子焖5分钟即可,此茶有开胃健脾、和中下气、消食除胀的功效。她还介绍了两个穴位,经常按...……更多
当你需要,我就在线
...品销售信息,积极为群众代销樱桃、苹果、核桃、花椒、小米、红薯粉条等特色农副产品1783吨。 ……更多
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夏季是痛风高发期,医生叮嘱:饮食坚持“2多3少”,痛风不找你
炎热的夏天到了,在这种气候之下吃上一片冰镇西瓜,喝上一杯冰镇啤酒,再来两串海鲜烧烤,生活别提有多惬意了。可是,并不是人人都有条件享用这些美食美酒
2024-07-01 06:04:00
“鬼压床”究竟是怎么回事?真的是鬼神之说?一文告知你答案
相信不少人都有过这样的经历:睡觉醒来时,明明意识已经清醒,但身体却怎么也动弹不得,想喊也喊不出来,甚至还可能出现一些幻觉
2024-07-01 06:06:00
手脚冰凉如何暖?中西医同时强调:做到这点可改善
不知从何时起,人们把“手脚冰凉”附着在“上辈子折翼的天使”的情怀上。这种自我安慰的方法确实可以减少当事人的心理焦虑。心理虽暖和了不少
2024-07-01 06:06:00
肾脏不好,身体4个异常表现!平时3个行为太伤肾,别再做了
肾脏就像是身体的净化器的一样,它的主要作用就是排出体内多余的水分和代谢产生的废物,生成尿液,维持体内的酸碱平衡和水电解质平衡
2024-07-01 06:46:00
命是空调给的,病也是!提醒:4个症状,暗示“空调病”不请自来
炎炎夏日在空调房内喝着冰镇可乐,追着喜欢的剧,再来一盘冰西瓜,想一想就十分惬意。但是,空调吹跑的可能不止是热浪,还可能是健康
2024-07-01 06:47:00
男性过了50岁,如果还能轻松完成5件事,或许能证明你还未老
我们常说的“衰老”实际上就是机体随着年龄不断增加,各项生理功能开始出现下降趋势,甚至逐渐走向死亡的状态。一般来说衰老可以分为病理性衰老
2024-07-01 06:48:00
电饭锅内胆涂层对人体有害?内胆涂层破损后,还能继续用吗?
说起电饭锅,相信大家都不会陌生,不过就是这件再常见不过的小电器,关于它的“知识点”从来都能引起人们注意。比如说,如何正确地清理
2024-07-01 06:48:00
不知道的人,提到4种疾病,还以为是“绝症”如今是小菜一碟
绝症即以当前的医疗水平还不能治愈且会危及生命的疾病。在古代,如果得了所谓的“绝症”,病人大都只能等待死亡,饱受身心煎熬之苦
2024-07-01 06:49:00
打呼噜暗示血脂高?提醒:若还伴随3个现象,建议你最好抽个血
睡觉的时候呼噜震天响,是一件很扰民的事情。不少人都有睡觉打鼾的习惯,尤其是白天劳累之后,晚上睡觉那叫一个香甜,就连呼噜似乎都比平时响亮几分
2024-07-01 06:51:00
心跳过快过慢都不利于长寿!保持正常心跳,远离心梗,做好3点
在日常生活中,不管是谁都希望自己能够拥有一个健康的身体,但是实际上,现在很多人的身体都处于亚健康的状态,甚至还可能会出现一些心脑血管方面的问题
2024-07-01 06:52:00
被商家捧上天!近视矫正的背后,实则只是贩卖给中国家长一个骗局
在现代社会,当你走在大街上的时候,有没有发现眼镜店越来越多呢?其实,之所以眼镜店逐渐红火起来,根源就是因为我国的近视患者越来越多造成的
2024-07-01 06:54:00
干香菇和鲜香菇,哪种更有营养?营养师:春季养生,不要吃错了
现代人生活条件都好了,在购买一些食材的时候也是格外地挑剔,既想吃得有营养又得做到食材质量有保证。今天就给大家讲一讲香菇的食用知识
2024-07-01 06:54:00
孩子竟确诊高血压?提醒家长:这4类食物或是“元凶”,减少食用
对于成年人来讲,患上高血压的概率会特别高,而近些年来,也有不少儿童患上了高血压。而儿童一旦血压升高,就会出现头痛头晕,以及恶心呕吐
2024-07-01 06:55:00
只喝饮料不喝水,小伙成了“石头人”?避免痛风折磨,做好这些事
近日,一则“小伙只喝饮料不喝水全身长满石头”吸引了很多人的关注。据媒体报道,11月29日,辽宁沈阳,两名90后的小伙浑身关节长满石头
2024-07-01 06:56:00
孩子拉肚子要立即止泻?别乱用药,想要孩子好得快,需做好这3点
每到季节转换时期,很多孩子会出现拉肚子的现象。尤其是在进入春季后,细菌、病毒滋生,易导致孩子出现拉肚子的现象。而一旦孩子出现拉肚子的情况
2024-07-01 06:57:00