3款适合冬季食用的杂粮粥，能温补身体，老人和小孩也能够食用

早餐粥的养身之道

早餐是一天中最重要的一餐，而喝粥尤其适合作为早餐食用。北宋时期的文人张耒在《粥记》中曾有描述：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”粥能够在空腹的状态下滋养胃肠，并且易于消化吸收。然而，普通的白米粥虽然易于消化，但营养价值相对较低。为此，我推荐几款适合冬季食用的杂粮粥，既能够温补身体，老人和小孩也能够食用，而且材料普遍易得，非常方便。

五行粥

五行粥以黑米、黄豆、莲子、红枣、葡萄干和冰糖为材料，比例可以根据个人口味进行调整。黑米具有温补肾气、补益气血的功效，黄豆富含优质的植物蛋白和维生素，莲子能够清心安神，红枣和葡萄干则能够增加粥的香甜度。制作五行粥的方法如下：首先将黑米、黄豆和莲子洗净，然后浸泡约30分钟，黄豆需要提前浸泡以便炖烂。浸泡黑米时，水会变色，这是正常现象。接下来，将洗净的黄豆、黑米、红枣、莲子和葡萄干放入锅中，加入5倍于材料的水量，大火煮开后转小火煮1个半小时。煮的过程中，可以将锅盖留一条缝，以防止溢锅。最后，如果喜欢甜味的话，可以将冰糖放入锅中，继续熬煮5分钟，待糖溶化后即可出锅。这道五行粥煮出来具有浓郁的香甜味，色泽深沉，口感丰富柔滑。

小米山药苹果粥

小米山药苹果粥是一道营养丰富的粥品，主要以小米、山药、苹果、红枣、老姜和红糖为材料。小米是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的杂粮，山药具有健脾养胃、滋阴润燥的功效，苹果富含维生素和膳食纤维，红枣和姜具有温中补气的作用，红糖则能够增加粥的甜度。制作小米山药苹果粥的步骤如下：首先将山药削洗净，用刀拍扁后切碎，不需要切得太碎，保留一些颗粒感会更好。接着将苹果洗净去皮，切成小丁，然后放入水中浸泡，以防止氧化变黑。将洗净的红枣和姜放入盘中，先将枣核去掉再切成小块备用。之后，将水烧开，加入小米和山药煮熟。再次煮开后，加入红枣继续煮15分钟，然后加入苹果丁继续煮10分钟，中途要记得多搅拌。最后，加入一块老姜和适量的红糖继续煮5分钟。出锅前，再加入枸杞搅拌均匀，一碗营养丰富的小米山药苹果粥就做好了。这道粥口感丰富，绵软的小米搭配脆甜的苹果，粉糯的山药，香甜的红枣，还有姜红糖的一丝辛辣味，营养更加全面。

板栗枸杞粥

板栗是冬季的时令食材之一，除了可以作为糖炒栗子的零食外，也非常适合用来煮粥。板栗具有补益气血、健脾祛湿的功效，而枸杞则具有滋阴补肾的作用。制作板栗枸杞粥很简单，只需准备大米、玉米碴子、板栗和枸杞。首先将板栗去皮，然后将大米和玉米碴子淘洗干净，放入电饭锅中。接着加入10倍的水，再加入板栗。盖上盖子开始煮粥，工作结束后再加入适量的枸杞焖一会即可。这道板栗枸杞粥具有软糯的口感，板栗的香气和枸杞的甘甜相互融合，味道丰富而美味。

总结畅想

早餐粥是一种营养又方便的选择，不仅能够提供身体所需的能量和养分，还能够起到滋养胃肠、补益气血的作用。通过制作不同种类的谷物粥，我们可以尽情享用美味的同时，更好地满足身体的营养需求。

在冬天选择适合的谷物粥，利用各种杂粮的营养，可以增强身体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他寒冷天气带来的不适。在制作粥的过程中，可以根据个人口味添加一些糖或其他调味品，但要适量控制，以免摄入过多的糖分。此外，每个人的身体情况不同，对粥的需求也会有所差异，可以根据自己的情况选择适合自己的杂粮粥。希望大家在寒冷的冬天里能够通过喝粥来温暖身体，保持健康。