• 我的订阅
  • 健康

明日出伏,建议中老年人:少吃苦瓜和黄瓜,多吃4样,对身体有益

类别:健康 发布时间:2024-08-24 18:23:00 来源:美食格物

人到中年,身体的零部件就像“生锈”了一样。上楼梯膝盖疼;风一吹头疼;稍微吃不对,肠胃不好。

尤其明天出伏,马上就迎来了凉爽的秋天。早晚温差大,白天气温高,更得多加注意。吃一些相应的食材,来补一补。提高身体的抵抗力和免疫力,健康过秋天。

明日出伏,建议中老年人:少吃苦瓜和黄瓜,多吃4样,对身体有益

除了贴秋膘进补这种传统的习俗之外,我们在选择和食用蔬菜时也需要格外讲究。就拿夏天常吃的苦瓜和黄瓜来说,到了秋季,它们就不再是适宜多吃的蔬菜了。

苦瓜,性属寒凉。在夏天,它能帮助我们清热降火,缓解暑热带来的不适。然而,当秋天来临,天气逐渐由炎热转为凉爽,人体的阳气也开始收敛。此时,如果过多食用性寒的苦瓜,可能会对身体的阳气造成一定的损伤,影响身体的正常机能和调节。所以,在秋天,苦瓜一定要尽量少吃。

明日出伏,建议中老年人:少吃苦瓜和黄瓜,多吃4样,对身体有益

再来说说黄瓜。到了秋季,黄瓜已经过了它的盛产期,市面上所剩的黄瓜,往往长得不尽如人意,外形可能歪瓜裂枣,品质欠佳。而且,随着季节的变化,黄瓜的营养价值也会有所降低。更为重要的是,刚刚经历了三伏天潮湿、闷热的天气,在这个期间特别容易滋生各种虫子。为了防治虫害,黄瓜在生长过程中需要喷洒较多的农药。所以,这个时候的黄瓜,农药残留很可能会超标。出于健康考虑,我们也要尽量减少食用。

明日出伏,建议中老年人:少吃黄瓜和苦瓜,多吃4样,身体有劲精神好。

明日出伏,建议中老年人:少吃苦瓜和黄瓜,多吃4样,对身体有益

高蛋白类食物

中老年人得重视优质蛋白质的摄入。像鸡蛋、牛奶、禽肉、豆类这些高蛋白食物,能帮着维持肌肉,受伤了能促进组织修复,还能让免疫力变强,稳住血糖,不容易饿。

海参蒸鸡蛋

明日出伏,建议中老年人:少吃苦瓜和黄瓜,多吃4样,对身体有益

材料:

- 新鲜海参:富含蛋白质、胶原蛋白、多种维生素和矿物质,具有提高免疫力、滋阴润燥等功效。

- 鸡蛋:优质蛋白质的良好来源,含有多种营养成分,易于人体吸收。

做法:

1. 首先,仔细处理新鲜海参,将其内脏去除干净,洗净后切成均匀的薄片。锅中烧开水,加入料酒和姜片,将海参片放入水中焯水,时间不宜过长,约 1 - 2 分钟,以去除腥味。

2. 把鸡蛋轻轻打入碗中,加入适量的清水,水与鸡蛋的比例约为 1.5:1,再加入少许盐,用筷子或打蛋器搅拌均匀,直至蛋液变得细腻均匀。

3. 将焯好水的海参片小心地放入蒸碗中,然后缓缓倒入搅拌好的鸡蛋液。

明日出伏,建议中老年人:少吃苦瓜和黄瓜,多吃4样,对身体有益

4. 用保鲜膜将碗口封住,这样可以防止水蒸气滴入蛋液中,影响成品的口感和外观。接着,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔,以便蒸汽能够进入。

5. 蒸锅加水烧开,放入蒸碗,保持大火蒸约 10 - 15 分钟。蒸制的时间要根据蛋液的厚度和火力适当调整,以确保鸡蛋凝固熟透。

6. 蒸好后,取出蒸碗,小心揭开保鲜膜。撒上切好的葱花,均匀地淋上适量的酱油和香油,一道美味的海参蒸鸡蛋就完成了。

秋季食用好处:

秋季气候逐渐干燥,海参具有滋阴润燥的作用,能补充人体所需的营养,增强体质。鸡蛋则能提供丰富的蛋白质,为身体提供能量,抵御秋季的凉意。

明日出伏,建议中老年人:少吃苦瓜和黄瓜,多吃4样,对身体有益

根茎蔬菜

根茎蔬菜像红薯、土豆、萝卜、山药啥的,有不少膳食纤维、维生素和矿物质。能让肠道更健康,稳住血糖和血脂,有营养,还能抗氧化,吃了容易饱。

山药红豆饼

材料:

- 山药:健脾益胃、滋肾益精,秋季食用有助于调理肠胃。

- 红豆沙:富含蛋白质和膳食纤维,具有利水消肿、健脾止泻的作用。

- 面粉:提供能量。

明日出伏,建议中老年人:少吃苦瓜和黄瓜,多吃4样,对身体有益

做法:

1. 先将山药洗净,去皮时要注意戴上手套,以防山药的黏液引起皮肤过敏。去皮后的山药切成小段,放入蒸锅中蒸熟,确保熟透后取出,用勺子或压泥器压成细腻的泥状。

2. 在山药泥中加入适量的面粉和糖,用手揉成一个柔软的面团。如果面团过干,可以适量添加少许水;如果过湿,可以再加入一些面粉。

3. 把红豆沙分成大小均匀的小份,然后用手搓成圆球备用。

4. 将揉好的山药面团也分成相同数量的小份。取一份山药面团,用手压扁,中间放上一个搓好的红豆沙圆球,然后把面团边缘向中间收拢,将红豆沙包裹在里面,收口捏紧,再轻轻压扁成饼状。

明日出伏,建议中老年人:少吃苦瓜和黄瓜,多吃4样,对身体有益

5. 平底锅加热,倒入适量的油,待油温适中后,放入做好的山药红豆饼。用小火慢慢煎制,期间不时翻面,直至两面都煎至金黄,熟透后即可出锅。

秋季食用好处:秋季脾胃易虚弱,山药能健脾益胃,红豆可健脾止泻,二者搭配制成的饼营养丰富,口感香甜,适合秋季食用,有助于滋养身体。

水产肉类

水产肉类比如鱼、虾、贝类,有不饱和脂肪酸,能控制胆固醇和甘油三酯,对大脑和神经系统好,能降低心血管病的风险。

明日出伏,建议中老年人:少吃苦瓜和黄瓜,多吃4样,对身体有益

甲鱼烧鹿筋

材料:

- 甲鱼:富含蛋白质、维生素和矿物质,具有滋阴补肾、清热消淤等功效。

- 鹿筋:强筋壮骨、养血通络。

做法:

1. 甲鱼宰杀后,先用开水烫一下,以便去除表面的薄膜,然后切块。锅中烧开水,放入甲鱼块焯水,煮约 2 - 3 分钟,去除血水和腥味,捞出沥干水分。

2. 鹿筋提前用清水浸泡数小时,直至变软。然后放入锅中,加水煮熟,捞出备用。

3. 锅中放油烧热,加入葱、姜爆香,接着放入甲鱼块快速翻炒,使甲鱼块表面微微变色。

明日出伏,建议中老年人:少吃苦瓜和黄瓜,多吃4样,对身体有益

4. 加入料酒、酱油、糖和适量的水,水量要没过甲鱼块。放入八角、桂皮等香料,大火烧开后转小火慢炖。

5. 大约炖 1 - 2 小时,直至甲鱼肉变得软烂。此时加入煮好的鹿筋,继续炖 30 分钟左右,让鹿筋充分吸收汤汁的味道,汤汁收至浓稠即可出锅。

秋季食用好处:秋季是滋补的好时节,甲鱼和鹿筋都有很好的滋补作用。甲鱼能滋阴补肾,鹿筋强筋壮骨,二者搭配食用有助于增强身体的抵抗力,为秋冬季节的到来做好准备。

明日出伏,建议中老年人:少吃苦瓜和黄瓜,多吃4样,对身体有益

五谷杂粮

五谷杂粮对中老年人可好了。里面有好多维生素、矿物质、膳食纤维啥的。能让身体营养足足的,肠道顺顺的,体重稳稳的,血糖平平稳稳,心血管病风险低低的,免疫力高高的,骨头也能结实些。常见的像糙米、玉米、燕麦、荞麦、小米、高粱这些都不错。

杂粮蒸馒头

明日出伏,建议中老年人:少吃苦瓜和黄瓜,多吃4样,对身体有益

材料:

- 面粉:提供主食所需的能量和口感。

- 玉米面:富含膳食纤维,有助于消化。

- 绿豆面:清热解毒、消暑利水。

- 荞麦面:富含维生素和矿物质,具有降血脂、降血糖的作用。

- 小米面:健脾和胃。

明日出伏,建议中老年人:少吃苦瓜和黄瓜,多吃4样,对身体有益

做法:

1. 按照 3:1 的比例准备杂粮粉(玉米面、绿豆面、荞麦面、小米面)和面粉,将它们放入一个大碗中混合均匀。同时,在碗中加入适量的酵母和糖。

2. 逐渐向碗中加入温水,一边加水一边用筷子或手搅拌,直至形成一个不粘手、柔软光滑的面团。

3. 用湿布或保鲜膜盖住面团,将其放置在温暖的地方,让面团发酵至原来的两倍大。发酵时间会因温度和湿度的不同而有所差异,一般需要 1 - 2 小时。

4. 发酵好的面团内部会呈现出蜂窝状。将面团取出放在案板上,用手揉搓排气,把面团中的气泡排出,使面团更加紧实。

5. 将排气后的面团分割成大小均匀的小剂子。每个小剂子用手揉成馒头的形状,底部收口捏紧。

明日出伏,建议中老年人:少吃苦瓜和黄瓜,多吃4样,对身体有益

6. 将揉好的馒头均匀地放置在蒸笼中,彼此之间留出一定的间隔。再次盖上湿布或保鲜膜,让馒头进行二次发酵,约 15 - 20 分钟,直至馒头体积明显变大。

7. 锅中加入足够的水,烧开后放上蒸笼,保持大火蒸约 15 - 20 分钟。蒸好后,关火焖 5 分钟,再打开锅盖取出馒头,这样可以防止馒头回缩。

秋季食用好处:秋季天气渐凉,人体需要更多的能量。杂粮馒头富含多种营养成分,能提供丰富的膳食纤维和能量,有助于保持饱腹感,温暖肠胃。

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2024-08-24 20:45:02

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

立秋过后,要懂得忌嘴!建议:\
...。那么立秋过后,饮食方面会有哪些变化呢?特别是对于中老年人来说,就要开始调整饮食,顺应节气,多吃一些滋阴润肺的食物,来增强自身的抵抗力,健康度过换季期。立秋过后,要懂得忌嘴!
2024-08-09 13:53:00
建议中老年人常吃这5菜,保肝护肝降肝火,滋阴养血、润肺健胃
在中老年人的健康养生中,保护肝脏是至关重要的一环。因为按中医理论,“百病不离肝”,肝脏的健康关系着整个身体的健康。而随着年龄的增长,肝脏功能逐渐减退,肝火上升的问题也可能会出现。
2024-03-21 14:00:00
冬养肾,保健康,建议中老年多吃5道补肾菜,补阳气增免疫少生病
...色食物具有补肾的功效。 下面就给分享五种食物,建议中老年人每天换着吃,补肾健脾,补阳气强免疫,强筋壮骨,增强免疫冬天少生病。 一起来看看吧。第一宝、黑木耳---推荐菜谱【木耳
2023-12-20 13:35:00
低脂又营养的早餐,只需要几分钟,健康又好吃
...减少热量摄入,又能保持饼皮的健康低脂特点。四、凉拌黄瓜:这是一道清爽可口的早餐凉菜。黄瓜富含水分和维生素C,具有清热解毒、利尿消肿的作用,是夏季清凉解暑的理想食材。制作凉拌黄
2024-07-26 06:02:00
入夏后,建议中老年少吃猪肉和韭菜,多吃这5样,应季而食身体壮
...易感觉累,精神也不好。尤其是那些身体本来就不太好的中老年人,夏天更得注意。要想健康地度过夏天,就得知道怎么吃。饮食调节很关键,能帮你顺顺利利地度过这个季节。一日三餐中,夏天有
2024-06-14 10:00:00
8月立秋过后,建议多吃它,清热润肺、喉咙舒坦,换着花样吃不腻
...、油腻的食物,多吃一些清热润肺的食物。尤其是体弱的中老年人,立秋后,【养肺】是头等大事。8月立秋过后,建议多吃它,清热润肺、喉咙舒坦,换着花样吃不腻,营养美味!这里的它指的是
2024-08-24 21:09:00
“秋天吃谷,胜于进补”!建议中老年人:多吃4粗粮,愈吃愈健康
...秋天是五谷丰登的季节,也是进补的好时机。尤其是对于中老年人来说,秋天是需要格外关注健康的季节。人们常说“秋天吃谷,胜似进补”,这是因为谷物杂粮不仅富含膳食纤维,还有助于促进消
2023-09-03 11:12:00
春天要多吃红豆,教你一个新吃法,不打豆浆不熬粥,中老年要常吃
...不是熬粥哦!这种方法特别适合中老年朋友们,吃了不仅身体好,精神也会更旺盛。春天是万物复苏的季节,也是养生的好时机。红豆作为豆类食物的一种,含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、
2024-05-14 12:48:00
它们是“碱性之王”,建议中老年人要多吃,润肠排毒,提高免疫力
春天空气干巴巴的,身体很容易缺水,然后就容易肝火旺,老是觉得困困的。咱们中医都说了,春天得少吃点酸的,多吃那些性温、味甜的碱性食物。这些食物里头维生素、矿物质、膳食纤维啥都有,吃
2024-05-20 06:43:00
更多关于健康的资讯:
安徽五河:四千万只蟹苗入水 科技领航水上春耕
本文转自:人民网-安徽频道春意盎然,万物复苏。连日来,五河县的蟹农们已忙碌在田间塘头,开启了一年一度的“春播蟹苗”工作
2025-04-02 15:05:00
卢爱妮指出明星热推的腹膜外剖宫产:优势与风险全解析
随着社交媒体的普及,腹膜外剖宫产这一术式逐渐进入公众视野,尤其是当一些明星分享自己的腹膜外剖宫产经历后,这一手术方式更是受到了广泛关注
2025-04-02 16:50:00
千尺学堂破圈引发热议:解码3亿银发族的“第二人生”
3月底,天津、西安等城市,#没点才艺不敢和天津大爷扎堆#被西安老年人的生活硬控了#等热点登上热搜话题,同时包括天津、西安等七城核心商圈的创意联动互投户外大屏及遍布全城的社区门禁广告
2025-04-02 16:50:00
自然之美,耀启“峰”芒 瑞丽医美&傲诺拉-铂蕴新品发布会盛大启幕
自然之美,耀启“峰”芒。近期,瑞丽医美与全球假体材料领军品牌傲诺拉强强联合,于哈尔滨举办“傲诺拉-铂蕴新品发布会”,以科技赋能女性之美
2025-04-02 16:55:00
现买现做现吃!100元在日照能吃多少海鲜?
海报新闻记者 王雪雁 古玉洁 潘纪辰 日照报道碧海蓝天下,鱼虾正肥美!来到日照,想体验超地道的海洋烟火气吗?3月27日
2025-04-02 17:09:00
幸福幼儿园小朋友的中医研学之旅
在一个阳光明媚的日子里,幸福幼儿园的小朋友们怀着好奇与期待,走进了福德堂中医馆,开启了一场充满趣味与知识的中医文化研学之旅
2025-04-02 18:05:00
宁波市消保委开展青团消费体验测评
中国消费者报杭州讯(记者郑铁峰)清明时节,青团是不少消费者的心头好。面对市场上众多青团产品,消费者应该如何选购?3月26日
2025-04-02 18:20:00
不用ECMO也救了命!渝哈医护携手破解150公斤“肥胖呼衰”生死困局
在新疆哈密市中心医院的走廊里,一面写着“妙手仁心除病痛”的锦旗被郑重交到重庆援疆医生李醇文手中。锦旗背后,是一段惊心动魄的救治故事——一位体重150公斤的青年阿先生(化名)
2025-04-02 20:07:00
太和夜话 | 十年卧榻压疮噬骨!太和医者重塑脊梁
听众朋友们,晚上好!这里是十堰广播电台晚间节目《太和夜话》,我是张昊。当夜幕笼罩车城,总有些生命之光在无影灯下绽放。今晚让我们走进太和医院整形美容烧伤科
2025-04-02 20:17:00
江西南丰:中药材种植忙
本文转自:人民网-江西频道药农抢抓晴好天气,种植中药材土木香。谢东摄人民网南丰4月1日电 4月1日,江西省抚州市南丰县桑田镇桑田村中药材种植基地
2025-04-02 11:40:00
北京东城开展清明节令食品安全监督检查
清明节临近,4月1日,北京市东城区市场监管局对销售青团等节令食品的经营主体开展执法检查,重点检查进货查验、索证索票、标签标识、保存期限以及明码标价等内容。中国消费者报记者董芳忠摄
2025-04-02 11:49:00
宣城市宣州区:创新“揭榜挂帅”制度 激活粮食单产提升新动能
本文转自:人民网-安徽频道为深入贯彻落实安徽省农业农村厅关于基层农技推广体系改革的工作部署,宣城市宣州区以科技创新破题
2025-04-02 11:50:00
长期高血糖,伤血管!3个动作,自测血管健康!
糖尿病被称为“甜蜜的杀手”,但真正致命的往往是其引发的并发症——从心脑血管疾病到糖尿病足,70%的糖尿病并发症与血管损伤直接相关
2025-04-02 12:00:00
厦大附属中山医院“失眠麻醉治疗门诊”开诊
戒停安眠药 一针重启睡眠“开关”厦门大学附属中山医院“失眠麻醉治疗门诊”开诊东南网4月2日讯(海峡导报记者 林少蓉 通讯员 张舒姗)你是否因入睡困难而痛苦
2025-04-02 12:04:00
升温季生殖感染高发,山东东方男科医院专家支招科学防护
随着春意渐浓,气温回升,多地迎来潮湿闷热的天气。近期因生殖系统感染就诊的患者明显增多,较冬季增长约30%,其中包皮炎、尿道炎
2025-04-02 12:19:00