甲流高发期，老人小孩多吃它，益肺利水

在这个甲流高发的季节，我们刚刚从新冠疫情的阴霾中走出，又面临着甲型流感的挑战。虽然甲流的严重性不及新冠，但它作为一种常见的季节性流感，对中老年人和5岁以下儿童的健康构成了不小的威胁。医生们强烈建议，在这个特殊时期，我们需要更加注重个人防护，通过合理的饮食调整来增强体质，提高免疫力，有效预防流感。勤洗手、勤通风，科学饮食

在日常生活中，我们应该坚持勤洗手、勤通风的好习惯，尽量避免前往人群密集的公共场所。如果必须外出，不要忘记佩戴口罩。除此之外，适度的锻炼也是增强身体免疫力的有效方式。与此同时，科学合理的饮食调整同样重要。优质蛋白质和清淡的饮食不仅能够为身体提供必要的营养，还能助力增强身体的抵抗力。益肺利水，增强免疫力的三大食谱

在这个甲流高发期，以下三道以优质蛋白质为主的食谱，对老人和小孩尤其有益。它们不仅能够益肺利水，增强体质，还能有效提升免疫力，帮助我们达到预防流感的目的。1.香煎鳕鱼

食材准备：鳕鱼块3-4块食盐适量葱姜水适量1个蛋清1大勺玉米淀粉半个洋葱食用油适量葱花适量

制作方法：将鳕鱼块放入碗中，加入少许食盐和葱姜水腌制15分钟，以去腥增香。腌制好的鳕鱼块用厨房纸巾吸干表面水分后，加入蛋清，确保鱼块均匀裹上蛋液。将裹好的鱼块均匀撒上玉米淀粉。热锅凉油，加入洋葱丝翻炒至出香味后加少许食盐调味，炒熟后捞出备用。锅中加油，将鳕鱼块放入煎至定型后翻面，直至两面金黄。最后撒入葱花，将鳕鱼放在事先炒好的洋葱上即可上桌。

营养价值：鳕鱼是一种高蛋白、低脂肪的优质食材，富含ω-3脂肪酸，对心脏健康极为有益。同时，鳕鱼还含有丰富的维生素D和钙质，有助于增强骨骼和提高免疫力。2.山药黄骨鱼汤

食材准备：黄骨鱼1条山药适量豆腐1块葱段、姜片适量枸杞、葱花少许食盐适量

制作方法：黄骨鱼处理后用清水冲洗干净，用开水烫一遍去黏液，再次冲洗去腥。用厨房纸巾吸干水分，鱼表面划花刀。锅中烧油，将鱼煎至两面金黄。加入葱段和姜片，倒入开水覆盖鱼，大火煮8分钟。山药去皮切片，豆腐切小块。将黄骨鱼汤倒入砂锅，加入山药和豆腐，中小火炖煮10分钟左右。调入少许食盐，撒入枸杞和葱花即可。

营养价值：黄骨鱼富含优质蛋白和多种微量元素，如钙、磷、铁，有助于补钙强骨、滋补身体。山药则含有丰富的黏蛋白和多种维生素、矿物质，能够益气补脾，增强免疫力。3.清蒸中华鲟

食材准备：中华鲟鱼1条生姜、大蒜适量香葱、红椒丝少许食盐适量蒸鱼豉油适量

制作方法：中华鲟清理干净后，用厨房纸巾吸干水分，两面划花刀。葱丝、姜丝、红椒丝准备好，浸泡清水5分钟。鱼身撒食盐，加入葱段和姜片。锅中烧水，水开后放入鲟鱼，蒸10分钟左右。取出鲟鱼，铺上葱姜辣椒丝，淋热油和蒸鱼豉油即成。

营养价值：中华鲟是一种珍贵的水产，富含高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脑血管有益。其肉质细嫩，易于消化吸收，适合所有年龄段的人群食用，特别是中老年人和儿童。通过以上三道营养丰富的食谱，我们不仅能够享受美味的同时，还能有效地增强体质和免疫力，抵御甲流等季节性流感的侵袭。在这个特殊时期，让我们一起通过科学饮食，守护家人的健康。