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姥爷的“椿”心
...真翻炒。不一会儿,一盘热气腾腾,飘着浓郁香味的香椿炒鸡蛋便做好了。“真香啊!”我津津有味地吃着。“慢点吃,还有呢!”姥爷的话里带着长辈的慈爱,听了让人觉得心暖暖的。我吃着香喷喷的香椿炒鸡蛋,只觉得,我...……更多
又闻香椿叫卖声
...啦”一声,香气顿时勒房子里弥漫开来。叮叮咣咣,香椿炒鸡蛋出锅了,金黄色个鸡蛋裹仔嫩绿个香椿粒,看一眼都要垂涎欲滴。迫不及待搛起一块放到嘴巴里,香椿个清香、鸡蛋个鲜美清鲜互补,独特个味道勒嘴巴里蔓延开来...……更多
香椿 香春
...的香椿芽,拿出好不容易攒下的四五个鸡蛋,做一盘香椿炒鸡蛋,就是招待客人的珍馐了。香椿和鸡蛋可以说是顶级绝配。鸡蛋的醇香和椿芽的清香巧妙融合,香椿提升了鸡蛋的品质,让鸡蛋这一普通食材攀越到了高雅的阶层,...……更多
今年春天的第一口香椿,您吃了吗?
...孙女士买了一小把开心地说:“今天中午回去就吃个香椿炒鸡蛋,过过瘾。”“2月底香椿刚上市的时候160元一斤,这几天已经降到100元一斤了,几乎一天一个价,我也不敢多进货。”店老板说。山西晚报记者来到双塔寺街一家...……更多
故乡的“椿”味
...都是爱。记忆中,大姨家有棵香椿树,每到春季,那香椿炒鸡蛋的美味就成了他们的家常便饭。那时姨夫子承父业以打铁谋生,生活殷实,在我家还是“红薯稀饭、红薯馍,离了红薯不能活”的时候,大姨家吃的都是白面馍和各...……更多
开春第一鲜大量上市!鲜嫩营养,季节性美食,千万别错过
...,和大家分享两种美味香椿的做法。 推荐食谱1:[香菜炒鸡蛋]。香椿炒鸡蛋细腻、柔软、鲜嫩。香椿的独特香味与鸡蛋的鲜味相结合,使整道菜充满了诱人的香味。咸香中略带一丝甜味,令人回味无穷。准备食材:香椿:适量...……更多
早春美食,香椿的食用方式
...自己的做法。下面给大家介绍几种香椿的食用方式:香椿炒鸡蛋:将香椿焯水后切成碎末,与鸡蛋和适量的盐搅拌均匀,然后在锅中炒熟即可。这种做法简单易行,味道鲜美。凉拌香椿:香椿焯水后煮熟,捞起来加上一些适合自...……更多
房前屋后椿芽香
...嚼起来伴有纤维感,口感就差了。香椿的吃法很多,香椿炒鸡蛋、清拌香椿、香椿炒肉丝、香椿饺子和馄饨、炸香椿等,怎么吃都是椿香满口。一碟香椿拌豆腐,一碟香椿薯面疙瘩,经过精心制作,都是一顿让人垂涎欲滴、欲罢...……更多
...谷雨。谷雨香椿味正浓,最普通也最经典的吃法就是香椿炒鸡蛋。香椿的绿,加上鸡蛋的黄,搭配自然,芳香四溢,闻了就让人口舌生津。嚼了一个冬天的牙床,突然触碰到鲜嫩的香椿,立马嚼出春天的气息,哈一口气,都带着...……更多
...市场,鲜嫩的香椿,等待主顾。城里人家的餐桌上,椿芽炒鸡蛋、椿芽拌豆腐,成为春天里的一道道美食,带来舌尖的享受,味蕾的回味。香椿被称为“树上的蔬菜”,以其营养丰富、香味浓郁、清脆爽口备受青睐。虽然全国很...……更多
向阳而生香椿树
...的功效。香椿作为主料或辅料,可热炒,也可冷拌。如香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、香椿拌豆腐丝等。就连我国著名诗人臧克家生前就喜欢吃香椿,曾描写说:“开春香椿树萌芽时,常兴致勃勃地掰下香椿芽,然后打上鸡蛋炒着吃……”现在...……更多
雨前香椿嫩如丝
... 香椿的香独特别致,让人上瘾,让人馋。母亲做的香椿炒鸡蛋总是不够吃,盘子也会被我们用馒头争着擦拭,只至盘子锃亮如新,洗过一般干干净净。狼多肉少,为了让我们痛痛快快吃一顿香椿饭,母亲绞尽脑汁,做了一锅香...……更多
几番春雨一树香椿
...的餐桌也变得丰富起来。那些用椿芽烹制的菜肴,如椿芽炒鸡蛋、香椿炒肉丝、炸香椿鱼等,此时便“闪亮登场”,以其特有的香、鲜美的味、亮丽的颜色和丰富的营养,刺激着每个人的食欲,使人在视觉和味觉上都留下椿芽绽...……更多
春分节气要吃的“2芽2菜1豆”,俗称“春分5宝”,鲜美应季
...己平时煮面的喜好煮熟就好。“1豆”蚕豆——蚕豆雪菜炒鸡蛋蚕豆又叫罗汉豆、胡豆等,新鲜蚕豆皮色翠绿,鲜嫩可口,而且营养价值相当高,蚕豆中含有大量蛋白质,氨基酸种类较为齐全,其还有益气健脾,利湿消肿的作用...……更多
农村常见的香椿树皮有什么用途?原来还有这么用处!
...宝,而且关于香椿的吃法就有很多,如香椿拌豆腐,香椿炒鸡蛋,油炸香椿鱼等都是美味,相信看完这篇文章之后,知道了香椿树皮的作用之后,大家不会随随便便地把它扔掉或者烧火用了吧。最后,你还知道香椿有哪些好处用...……更多
...么翠绿鲜嫩,但香味依旧如初。香椿芽的吃法很多,可以炒鸡蛋、拌豆腐,也可以吃面的时候用它做浇头。无论是凉拌、热炒、做汤,只要放了香椿,香味立马会提升一个档次。我永远也吃不够的就是奶奶做的炸香椿鱼了。那时...……更多
中国人的春天有多“费芽”,5种应季芽菜做法,养肝去春燥解春乏
...间很短,所以想要尝鲜一定要抓住时间。推荐食谱:香椿炒鸡蛋 食材:香椿芽 适量、盐 适量、鸡蛋 适量。步骤:1、选择嫩一点的香椿芽洗净,起锅烧开水,放点盐,然后将香椿芽下锅焯水,去掉硝酸盐和草酸,变色后捞出控...……更多
6种深受大家喜爱的“树上菜”,新鲜营养口感好,错过了要等明年
...,其中富含蛋白质、维生素和多种矿物质,可用来凉拌、炒鸡蛋、做汤,还可以蒸槐花,拌上面粉蒸好的槐花口感香嫩,拌上蘸料,微酸中带着槐花的清香。由于它是非常有季节性的,花期一般为10-15天左右,遇到就赶紧买一点...……更多
3月,不容错过的6大野菜,鲜嫩美味,全部吃过的绝对是吃货!
...吃起来十分鲜嫩的,可以采摘回去用来包饺子,或者是做炒鸡蛋。荠菜不但可以食用,它还要有祛湿的功效,味道还是比较鲜美的,有轻微的独特味道,吃起来有点像嫩菠菜,比菠菜好吃。第2种:蒲公英一直以为蒲公英是用来...……更多
两种椿树 两样世界
...便分生叶片。香椿的吃法很多,常见的有凉拌香椿、香椿炒鸡蛋、香椿炒肉、油炸椿芽鱼、香椿拌鸡丝、香椿拌豆腐等等。在农村,烹食香椿不需要高超的厨艺,也不需要复杂的调料,烧热大铁锅,配上少许油盐,就能炒出一道...……更多
春季吃春菜 应时又美味
...是香椿树的嫩芽,营养丰富,最简单的家常做法就是香椿炒鸡蛋。香椿性平,味苦微涩,主归肝胃肾经,具有清热解毒、健胃利湿功效。香椿味道芳香,也具有很好的醒脾、开胃的作用。春分过后,正是鲜嫩的春笋冒头的时刻。...……更多
...就能挖出一大把。将葱头上的泥巴抖掉,洗净择好,用来炒鸡蛋或清炒,香气逼人。晒干后,腌制成“酸胡葱葱”,可打汤泡饭,也可当点心吃。春天的菜市场琳琅满目,有乡下老奶奶提着新嫩的枸杞尖(即枸杞新生的枝叶)卖...……更多
“反刍”春天的味道
...拌胡辣椒面,都香味独特可口,增加食欲。将野葱切碎来炒鸡蛋、炒肉末,更是餐桌上一道下饭的佳肴。至于用野葱炒腊肉,吃过的人都会有“余味无穷”的情思。二、椿菜椿菜,又名椿巅、香椿头,是香椿树的嫩芽或嫩叶,是...……更多
中国“最难吃”的5种蔬菜,吃过一半是牛人,全吃过是大神
...如今都还有很多人在每年春天的时候,恨不得来一碗香椿炒鸡蛋。但是同样的,这种美味的菜依旧有人很不喜欢。香椿有两种,一种是香椿,一种是臭椿。但不管是哪种,香椿的成分是一样的。因为其本身有着非常浓烈的香味,...……更多
切记!立夏后这6种蔬菜要少买,不信要吃亏,究竟是哪“6种”?
...家总会怀念每年春天香椿树发出嫩芽的时候,用香椿叶子炒鸡蛋或者直接蒸着吃有多么美味。只不过这种快乐转瞬即逝,每年只有那么几天可以吃香椿。是因为其他时候的香椿叶子不能吃吗?其实也不是不行,只不过立夏之后香...……更多
...落,粗盐一抹就可以吃了。 在皖南黟县,我吃过香椿芽炒鸡蛋。嫩芽焯水后切细,磕几个土鸡蛋哗哗打匀,锅内多放猪油,摊成一张薄饼,烘至边缘有些焦黄,翻身装盘,满室飘香。在山东荣成我吃过现摘的香椿芽,酱麻油一...……更多
...腐凉拌,加上几滴麻油味道会更好,“当然如果做成香椿炒鸡蛋也非常好吃。”他还介绍,有些野菜比如野荠菜,要趁着早春吃,不然荠菜开花了,就老了不太好吃了。在许多南京人眼里,要把“七头一脑”等野菜都吃一遍,才...……更多
中国人的春天到底“多费芽”?
...嫩芽,被热水焯去了“锋芒”,化作了蘸酱菜、饺子馅、炒鸡蛋的“CP”…… 东北人春天吃芽,要的就是那个“刺”激。刺嫩芽是刺五加树的嫩芽。也叫刺老芽、刺龙芽。刺五加树的树皮可以泡酒,种子就是我们熟悉的五味子。...……更多
谷雨:雨生百谷,万物逢时(二十四节气里的中医养生之道)
...卜素和维生素C,营养价值比较高,难怪有人说“香椿芽炒鸡蛋,肉鱼都不换”。谷雨时节,阳气渐长、阴气渐消,降水增多,湿气增加,湿邪易困脾。中医认为,此时节养生当以柔肝、健脾、去湿为要,以助肝气升发,安然入...……更多
椿芽不仅口感鲜美,还富含多种营养成分,具有诸多健康功效
...的食用方法:在食用方面,椿芽有多种做法,如:1.椿芽炒鸡蛋:是一道经典的菜肴。2.椿芽拌豆腐:口感鲜美。3.椿芽饺子:独特的风味。四、椿芽的食用禁忌:椿芽中含有一定量的亚硝酸盐,过量食用可能对身体健康造成一定...……更多
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