中国“最难吃”的5种蔬菜，吃过一半是牛人，全吃过是大神

中国的美食在国际上都富有盛名。然而如此一个美食之国却也有着许多人完全不能接受的“美食”。

中国饮食讲究荤素搭配、营养均衡。所以家家户户的餐桌上总少不了蔬菜的身影，但这些看似“一个味道”的蔬菜其实也有很多种类不被人接受。

有人喜欢的恨不得天天吃，也有闻到味道就会心理不适。

那么这些蔬菜都是什么呢？今天我们就来盘点五类“许多人不能接受”的蔬菜。

一、香菜

许多商家或者家里煮饭时，不管什么菜，有时就连煮面条都恨不得撒上一把香菜。这种菜长长的，叶子像极了羽毛，边缘参差不齐但整体又整齐的像极了一把把蒲扇。

它名字叫香菜，自然而然的是因为其本身就有着很“香”的味道。

只是这种味道，有的人“爱不释手”，恨不得一日三餐都吃它，而有的人却是远远的闻到一下就会觉得“生理不适”。

喜欢它的人，觉得它自身带着的香味格外香甜，甚至闻到之后还会更开心，更有甚者还会直接凉拌香菜来吃。

而对于不喜欢它的人来说，它自身的味道就不这么美妙了，有部分人还会觉得这种味道像是臭虫之类的种种味道融合出来的味道，连闻都闻不了。

而且这个菜凉拌来吃的时候，口感也不会很好。

香菜本身有一种说不上来的颗粒感，所以吃起来就会有一种奇奇怪怪的感觉。所以对于不喜欢吃香菜的人来说，这种颗粒感就是对自己舌头的惩罚。

所以香菜这个争辩性很强的菜，有人格外喜欢，但也有人非常厌恶，毕竟它的味道和口感方面一直都存在争议。

二、香椿

香椿是一种价格很贵的蔬菜，且一年只有春季才能吃到。而如今很多农村家庭也会在院子里或者门口种植一棵香椿树。

这种食物像是叶子，长在树梢上，颜色非常好看，一片叶子上不仅会有红色还有会新鲜的翠绿色，非常好看。

所以每到春季香椿树长香椿的时候，就是许多人最为期待的时候。

而且这种食物不仅好吃，其营养价值也非常高，很多人喜欢把香椿和鸡蛋一起炒，那滋味别提多好了。

直至如今都还有很多人在每年春天的时候，恨不得来一碗香椿炒鸡蛋。但是同样的，这种美味的菜依旧有人很不喜欢。

香椿有两种，一种是香椿，一种是臭椿。

但不管是哪种，香椿的成分是一样的。因为其本身有着非常浓烈的香味，而这种香味是由于其体内含有的丁香烯和樟脑以及石竹烯和谷氨酸这些成分而散发出来的味道。

其中臭椿更是典型的“不被接受”。这两种椿长相极其相似，但其本身味道却完全不同。

香椿虽然味道浓烈，但在众人的接受程度也还不错，但臭椿的味道就不一样了，既然叫臭椿，自然是因为格外的“刺鼻”，所以许多人都不能接受。

三、苦瓜

说到“瓜”，相信大家第一反应是水果，就说说是蔬菜类的瓜，大家可能想到的也是冬瓜、南瓜，少有人能想到苦瓜。

而我们今天要讲的一种瓜，可就是苦瓜。

苦瓜的长相有点“丑”，外形只看形状就是一个黄瓜状长条，但不同于黄瓜的是，它的表面更加的“坑坑洼洼”。

许多许多人都觉得它的长相不好看，而且就算不说长相，单看口感依旧有很多人不喜欢它。

它的口感虽然不错，是脆脆的，但是它的味道却不是一般人能接受的，真的实在是太苦了。

所以不喜欢吃它的人，多半就是一点都受不了它的苦的人，毕竟它的那种苦并不是一般的苦，似乎隐隐间还有这一股子中药的苦感。

虽然说苦瓜很苦，但其实“良药苦口利于病”，苦瓜虽苦，但其体内蕴含的营养元素和维生素之类的元素对身体确实是有不少好处的。

除此之外，虽然它苦，但如果把它和别的菜一起炒，又完全不会引起其他菜被“传染”至苦，它只苦自己，并不会导致别的菜和它一起炒就出现一盘都苦的菜。

而且只要我们在处理苦瓜的时候，把它的瓤给处理干净，它的苦感也会淡很多。只是很可惜，依旧有很多人不喜欢吃它。

四、鱼腥草

有吃过鱼腥草的小伙伴吗？很多人都说鱼腥草的营养价值如何如何，虽然事实确实如此，但依旧有很多人不能接受鱼腥草的味道。

喜欢吃鱼腥草的人多半都是凉拌吃的，但它的腥味并不是凉拌就能消失的，所以可能正是因为这一点，导致了许多人对鱼腥草敬谢不敏的态度。

这种腥味，别说吃了，很多人连闻都闻不得。但对于喜欢吃鱼腥草的人来说，就犹如“天籁”，这种味道对他们来说就是一个独特的美味，只是很可惜接受不了这个腥味的人，真的是一点都吃不下去。

虽然它作为南方城市中很常见的一种作料，许多人家会在炒菜的时候放上那么几根，但总之不喜欢吃它的人依旧百般的接受不了。

五、秋葵

秋葵是一种很好吃的“蔬菜干”。但它还是蔬菜的时候，就不受很多人的欢迎了。

新鲜的秋葵好似一颗放大的辣椒，只是与之不同的是，秋葵表面有着一层毛茸茸的膜，而且掰开后里面的白色颗粒还会拉丝。

这种可以拉丝的物质就是秋葵自身的黏液，在营养学中非常有价值，所以这种看起来黏黏糊糊的东西最是爱吃秋葵的人的爱好。

但也因为这个，许多人根本不能接受它的粘腻口感，甚至想一下就会觉得受不了。

就连勉强吃一口的秋葵的人，也不会对它有太多好评价，他们都认为秋葵这种菜，没什么味道不说，最主要的是还有点苦，觉得没什么吃头，所以许多人根本不接受吃秋葵。

但也有部分人比较看重秋葵的营养价值，虽然不能接受新鲜秋葵的口感，但他们能够接受成为蔬菜干之后的秋葵。

每一样食物都有人喜欢，有人不喜欢。这也正是应了那句“人无完人，事无完事”。

再优秀的人都会有人不喜欢，何况是这些一直都备受争议的蔬菜呢？

通过蔬菜看人类，只一个没有思想的植物还有人如此多的人发表那么多看法，那么有着独立自主思维的我们，被其他人不喜欢不是再正常不过的吗？