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...葱段、蒜瓣、八角和干辣椒（如使用），小火炒香。4.炒糖色：在锅中加入适量的红糖或白糖，小火慢慢熬化，直至糖变成红色，出现轻微的泡沫。5.加入五花肉：将焯好水的五花肉倒入锅中，快速翻炒，使五花肉均匀裹上糖色...……更多
2024-09-07 11:44:00五花,五花肉,鲍鱼,陆地,一道,做法
...糖融化并变成红褐色。然后加入少量开水搅拌均匀后，将糖色盛出备用。6.再用同一个锅，加入姜、葱和香料，炒香后加入猪皮翻炒，再加入生抽、蚝油和老抽上色。
7.将炒好的猪皮放入糖色中，加入适量温水，加入食盐、胡椒...……更多
2023-11-01 12:11:00猪皮,源泉,功效,蛋白,同时,猪皮
...火不停的搅拌，至到冰糖全部融化，变成红棕色不断冒泡糖色就炒好了。新手掌握不好火候这个时候可以先关火，防止糖色炒过会变苦，利用锅里余温下入焯好水的排骨，快速翻拌均匀上色。3、再次开火，放入准备好的香料翻...……更多
2024-11-27 12:51:00脾胃,氨基,氨基酸,老年人,免疫,香菇
...炒出油脂，煎至两面金黄。将肉扒拉到一边，下冰糖炒出糖色，五花肉翻炒裹上糖色。将葱姜蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶和桂皮一同放入锅中翻炒至香，随后注入两大碗开水。加入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒，再撒上少许鸡...……更多
2024-05-16 15:38:00香辣,家常菜,家常,生抽,五花,牛肉
...加油烧热，放入猪蹄小火煸炒至金黄，放入一把冰糖炒出糖色，给猪蹄上色。放入葱姜、八角、香叶炒香，淋入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀，3、加入足够的开水，倒入泡好的黄豆，翻炒均匀后小火炖40分钟，猪蹄软烂后加入...……更多
2023-10-29 06:14:00黄体酮,细嫩,食物,皮肤,女人,生抽
...营养。
接着，热锅凉油，加入适量冰糖小火慢炒至红色糖色，再将猪蹄块放入翻煎至两面微黄，让猪蹄充分吸收糖色的醇厚甜香。然后，加入姜片、八角、桂皮等调料炒香，倒入事先泡好的花生一同翻炒片刻，使各种香味交织...……更多
2024-04-26 06:33:00满溢,猪蹄,家常,秘籍,花生,美味
...入一些辣椒粉或者小米辣增加辣度。(3) 火候控制：在炒糖色时，糖一定要炒至微黄，不要炒焦，否则会有苦味。焖烧时水量不要加得太多，以免影响入味。
三、腐竹烧排骨材料准备：排骨 500克；干腐竹 100克；姜片 4-5片；大葱...……更多
2024-11-12 14:53:00抗寒力,过后,五花,五花肉,腐竹,排骨
...排骨的血水煮出。2、油热小火融化冰糖，排骨下锅炒出糖色。3、加入八角，蒜粒，姜片，豆瓣酱翻炒一下，再加水没过排骨炖煮30分钟。4、把切块的土豆倒入锅中。再调个味，加入少量的盐，味精，半勺酱油，一勺生抽，一勺...……更多
2024-04-19 12:34:00春菜,从头,时间,生抽,切成,五花
...泡发准备好，接着热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入焯好的猪蹄翻炒均匀，裹上糖色。3、接着加入姜葱、桂皮、八角、香叶和干辣椒一起翻炒均匀，炒出香味，接着加入适量的料酒、生抽、...……更多
2024-03-28 11:03:00美味,美味可口,菜谱,家常,营养,孩子
...除浮沫，捞出沥水备用。3.热锅加油，放入冰糖小火炒出糖色，下入牛肉，加生抽、老抽炒至牛肉变色，加入姜片、葱段、香叶、桂皮，用慢火炖煮2-3小时，加入白萝卜块和胡萝卜块，调入适量食用盐，炖至萝卜熟烂，即可出锅...……更多
2023-10-25 20:11:00白萝卜,佳品,药用,秋冬,养生,营养
...煸炒出油炸，炒到肉微微焦黄缩水2、另起锅冰糖小火炒糖色，下五花肉翻炒片刻，裹上糖色3、加适量开水没过猪肉，加上准备好的香料，然后加少许盐，三勺生抽一勺老抽一勺蚝油调味4、盖上锅盖中小火焖煮20分钟，然后挑出...……更多
2024-02-20 11:56:00剩菜,年夜饭,道菜,做法,健康,排骨
...姜片葱结与料酒，大火煮开去腥，捞出备用2、另起锅炒糖色，锅中放少许油，小火加入一勺糖，不停搅拌使糖变成枣红色时放入焯好水的猪蹄下锅翻炒，裹上糖色即可3、炒好的猪蹄倒入高压锅中，放入八角桂皮香叶干辣椒花椒...……更多
2024-04-26 09:58:00一口,光泽,蛋白,皮肤,建议,女人
...一会，倒入干辣椒、豆瓣酱炒出红油，下排骨、啤酒以及糖色、适量清水，文火煮沸后，调入生抽、白糖、蚝油，翻炒均匀，盖上盖子，转小火焖煮半小时。汤汁微微有些浓稠后，将锅中的残渣挑拣出来，留下排骨以及汤汁，再...……更多
2023-11-17 12:44:00口感,排骨,色泽,排骨,生抽,八角
...多余的油，这样吃起来不油腻；放入一把冰糖，小火炒出糖色，翻炒给肉块上色。3、放入葱姜、八角、桂皮、香叶，大火炒出香味，淋入料酒、生抽、老抽翻炒上色，放入板栗仁一起翻炒，倒入开水没过食材，中火炖20分钟。最...……更多
2023-11-29 15:25:00寒气,食物,生抽,食盐,老抽,蒜薹
...好全部配菜，接着热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再倒入焯好的排骨一起翻炒均匀，裹上糖色。3.接着加入姜葱、八角和香叶一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、...……更多
2024-02-03 06:38:00手艺,餐桌,来吧,准备,朋友,生抽
...煮熟，去壳备用。2.锅中倒油，放入适量冰糖，小火炒出糖色，加入五花肉翻炒上色。放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香。加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。3.倒入适量清水，放入鹌鹑蛋，大火烧开后转小火焖煮约40分钟至...……更多
2024-05-29 11:51:00五花,五花肉,肉质,风味,美味,做法
本文转自：今晚报除夕将至大厨为您推荐年夜饭菜单凉菜主食已备好，您还满意吗？本报讯（记者庄媛）昨日，本版向市民推荐了除夕年夜饭菜单八道热菜的制作方法，今天，天津餐饮行业协会膳食营养专业委员会主任屈慧敏...……更多
2023-01-20 03:56:00凉菜,主食,生抽,猪耳,西红,制作方法
...和丰富的层次，成为了无数菜肴的灵魂，而在这其中炒出糖色的步骤，更是烹饪五花肉不可或缺的一环，糖色不仅能够赋予五花肉诱人的色泽，还能增添其风味的深度，让每一口都成为味蕾的盛宴。糖色的形成，主要得益于两个...……更多
2024-09-28 18:14:00五花,糖色,五花肉,肉质,醇厚,五花
...干净的话，烧出来就非常没有卖相。接下来我们来炒一下糖色，锅中放入少许冰糖，开小火来炒糖色，当糖色呈现焦糖色的时候，我们就可以下入牛肉来翻炒。紧接着我们需要放入桂皮，八角，香叶，最后只需要放入一些生抽和...……更多
2023-10-24 16:26:00三宝,腿脚,秋冬,白萝卜,花生,土豆
...热后倒入食用油，油温五成热下入六颗左右的冰糖，炒出糖色后，倒入猪蹄，翻炒均匀上色。4、接着倒入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒，三勺生抽、一勺老抽、一勺盐、一勺鸡精，翻炒出香味。5、倒入泡好的黄豆，一罐啤...……更多
2023-10-22 11:52:00猪蹄,黄豆,膳食,女性健康,作品展示,关爱
...和料酒，焯出血水，另起一锅，锅中凉油加冰糖，等待出糖色2、加入焯好水牛肉，三面煎出糖色，放入大蒜，加入一瓶盖的苹果醋和料酒，盖上锅盖闷5分钟3、加入没过牛肉的开水，加八角、花椒、锅中水沸腾后转中火炖煮约40...……更多
2024-11-27 12:54:00猪肉,体质,而是,胡椒,花椒,鸡精
...小火慢炖40分钟，最后收汁即可。【小贴士】红烧甲鱼，糖色的控制是关键，火候要适中，避免烧焦。三.麻辣甲鱼煲
【做法】1）甲鱼处理干净，切块后用料酒腌制20分钟。2）锅中加油，爆香花椒、干辣椒、姜蒜，加入甲鱼块翻...……更多
2024-07-31 11:03:00贴士,甲鱼,佳肴,美味,做法,甲鱼
...锅中，炸至两面金黄酥脆。炸好后捞出，沥油备用。5. 炒糖色：另起锅，加入少许油，放入白糖（最好使用冰糖），小火加热，慢慢炒至糖溶化并变成深红色。糖色炒至微微冒烟时，迅速加入姜片、蒜末和干辣椒，炒香。6. 加调...……更多
2024-11-23 14:06:00虚寒,抵抗力,道菜,小雪,抵抗,身体
...的香气。4、炒制鸡块：“起锅烧油，加入一勺白糖炒出糖色后，倒入鸡块、姜片、大蒜、香叶、八角，翻炒均匀使鸡块裹上糖色。”首先，烧热锅中的油，加入一勺白糖，炒出糖色。然后，将鸡块、姜片、大蒜、香叶和八角加...……更多
2023-12-07 15:47:00鸡肉,萝卜,尝试,萝卜,鸡块,鸡肉
...味，淋入料酒、生抽、老抽翻炒上色，加入一把冰糖炒出糖色。3、加入开水没过羊腿，小火炖40分钟。土豆、胡萝卜去皮洗净，切成块，放入锅中继续炖20分钟。最后加入适量盐，翻炒均匀后转大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅。 ……更多
2023-12-29 18:55:00羊肉,做法,老人,营养,孩子,绵羊肉
...肉均匀上色，这个时候一定要小火，不能大火，大火的话糖色就炒苦了。5、加入葱姜蒜。花椒，八角，香叶炒出香味儿，6、然后加入适量开水，加入盐，鸡精料酒，生抽，老抽，十三香，黄豆酱，大火煮30分钟左右，7、最后倒...……更多
2024-02-02 17:17:00家常,牛肉,一家人,土豆,做法,味道
...，八角等准备好。
3、往锅子里倒油，先下入冰糖，炒个糖色之后，再把牛肉倒在里面不停翻炒，炒到糖色上色，炒到牛肉表面变色以后，再加入味极鲜、老抽、蚝油、料酒进行调味，接着放上干辣椒、葱姜、八角、桂皮、香叶...……更多
2023-12-13 06:05:00炖牛肉,牛肉,炖牛肉,八角,山楂,老抽
...撇干净，再捞出牛肉沥干。另起锅加油和冰糖，小火炒出糖色，再倒入牛肉翻炒上色。接着加入红油豆瓣酱、姜片、葱段、八角、花椒粒、香叶、桂皮翻炒，再加入生抽、红烧酱油翻炒。炒好后，淋入料酒快炒几下，再倒入适量...……更多
2023-11-21 16:40:00小雪,免疫,健康,小火,放进,切成
...竹提前泡软，接着热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入牛腩一起翻炒均匀，裹上糖色。3.接着加入姜葱、八角、香叶、桂皮和干辣椒一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入柱候酱、黄豆酱、蚝油、...……更多
2024-02-03 06:33:00下酒菜,年夜饭,做法,生抽,五花,肉馅
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本文转自：人民日报海外版《人民日报海外版》（2024年12月18日第 10 版）池塘养鱼是不少人的固有印象，但南京科奥特种水产养殖有限公司养殖的鲈鱼却全部“游”进了大棚
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本文转自：人民日报本报记者 林丽鹂“‘一人食’推荐。”“菜量合适，不多不少。”在北京市朝阳区花家怡园（惠新店）的外卖评价界面上
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