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本文转自：安康日报通讯员 贺珍珍 熊乐汉阴县良好的生态环境、独特的地理地貌,造就了当地富硒大米的一流品质。其独特的加工品质、丰富的营养价值,赢得广泛赞誉,深受市场青睐。富硒米作为一种营养丰富的谷物,与各类食...……更多
2024-02-28 07:46:00土灶,一口,家乡,土灶,口感,汉阴县
...几张图片，并附言：“哥，你回来过年吧，我准备了一台土灶，可以吃锅巴、卤肉。”我仔细一看，这是一台刚刚砌好的土灶，修长的烟筒，一口大锅，灶台宽敞明亮；灶膛深邃，可烧木柴、麦秸、玉米棒等燃料。这熟悉的农家...……更多
2024-01-13 11:23:00土灶,土灶,灶台,绿豆,绿豆粥,麦秸
...茹外公乡下的旧房子旁边修了一座新房子，旧房子里面的土灶被他重新修整了一番。“今天大年三十了，用土灶给你们做锅巴粥吃。”外公说。我们都很开心，因为自从离开浠水后，这份记忆中的“年味儿”似乎已经离我们远去...……更多
2023-02-01 06:16:00浠水,土灶,年味儿,年味,土灶,锅巴
...懂事的女孩，正在读初三的她希望考进一所好高中。一口土灶养活一家人由于家庭情况特殊，星星的大姐承担起了“长女如母”的责任。28岁的大姐不仅要照顾两个年幼的孩子，还要经常回来照看父母及弟弟妹妹。记者走进星星...……更多
2024-01-10 14:37:00土灶,徐州,一口,之路,一家人,一家
...升本地餐饮业的整体水平,加强业内的交流与合作。近日,汉阴县举办2023年“陕菜之乡复审”“五名认定评审”授牌暨美食协会年会活动。活动中,县经贸局分管领导宣读了陕菜之乡复审及“五名”认定评审授牌名单和最美餐饮人...……更多
2023-12-27 03:46:00名片,美食,汉阴,餐饮,美食,汉阴县
...佳肴，也给我留下了难忘的舌尖记忆。这两口铁锅多是在土灶上使用，没有土灶，铁锅就没了用武之地。那个年代，乡下人做饭，烧的都是柴火、农作物的秸秆、树根、树枝等。我家土灶是父亲用土坯砌起来的，虽然不是特别美...……更多
2023-02-14 09:46:00铁锅,记忆,铁锅,妈妈,鸡蛋,土灶
... □资料照片从前的日子，虽然清贫，却很暖心！灶，是土灶，是一家人动手垒起的。那年秋，见老灶已朽，父亲牵着那一头老牛，拉着碌碡，带领一家人，将一块收割后的稻田碾平，母亲紧随其后，将压实的田土切成一块块土...……更多
2023-01-31 02:47:00土灶,流年,一方,土灶,母亲,上一
...不得不采用各种办法应对困难，很多人开始使用最传统的土灶来做饭。由于在供应中断的同时需求剧增，目前加沙地带南部的食品店已大多关门，这给众多因流离失所而无处做饭的民众带来巨大影响。在汗尤尼斯，有当地民众在...……更多
2023-11-16 09:21:00加沙,土灶,燃料,民众,地带,加沙
...来平日里没少做鱼吃。将鱼处理干净后，冯兵便在农村的土灶上生火做饭。这种土灶虽然外形简陋，但做的食物却非常香。冯兵先用少许油煸炒了一点五花肉，然后将鱼和其他配菜放入锅中煮，看起来色香味俱全。令人意外的是...……更多
2023-02-14 14:34:00土灶,烧柴,鱼鳞,狂飙,破旧,农村
...舌尖共富在庙首镇里仁村的绿茶锅巴深加工厂房，一口口土灶大铁锅热气腾腾，煮饭、成形、烘干、包装……一包包糅合了茶与米营养精华的香脆锅巴新鲜出炉。“旌德是种植优质茶叶和稻米的宝地。我们的绿茶锅巴都是采用纯...……更多
2023-11-01 00:08:00旌德,家底,安徽,土特产,振兴,乡村
...的。在我个子还没半人高的时候，我就认定烟火绝对是在土灶上的。我被外婆带过，在乡下无拘无束撒欢了几年。残阳下、水塘边、晚归燕、升囱烟……如此这般的农村实景镌刻进我脑子里面。庄稼人，三餐离不了土灶台，更是...……更多
2024-01-03 01:43:00腾腾,热气,烟火,皮卡,土灶,皮卡车
...后，我即喊起弟妹，带上锄头、撮箕，在田边地坎上挖出土灶，把家里的大锅搬到土灶上安好，生起柴火，烘干灶孔，烧水洗锅后装满大半锅水。杀猪当日，天还未亮，土灶上的已经水烧得翻滚。请来帮忙的亲戚寨邻陆续到来。...……更多
2024-01-26 01:48:00包谷,母亲,土灶,切成,石磨,扬尘
...们哪有心情，只在老屋附近选一处空地，用砖块垒了一只土灶。等饭菜熟了，我盛了一小碗热腾腾飘香的野火饭，送到母亲床头。可惜她只是艰难地抬起头看了一眼，一口也没吃下。没过几日，母亲离开了人世。这顿野火饭，成...……更多
2024-05-04 14:26:00野火,野火,孩子,柴火,老家,土灶
...知道了腊八粥里面都有哪些食材。有一名幼儿在乡下看见土灶，对土灶产生浓厚的兴趣，回到幼儿园给同伴绘声绘色地讲述自己烧土灶的经过，大家听得津津有味。教师抓住教育契机，组织幼儿以家庭为单位，利用周末到乡下参...……更多
2023-03-14 09:06:00生活,课程,体验,教育,幼儿,土灶
...挨一些饿。这些摆在路边的黄色土坯，是刚刚制作成形的土灶。由于各类燃料燃气匮乏，当地民众不得不使用木柴和土灶来自己烧火做饭。像这样的土灶，使用从荒地挖来的黏土和干草，一天的时间就可以制作多个，再经过数日...……更多
2023-11-16 09:28:00加沙,食用油,燃油,民众,食用,物资
...和香气。据悉，板丛村摆炉组“小缸米酒”第一期有六口土灶，根据估算，一口灶日产60公斤左右，6口灶日产量为360公斤，月产量10800公斤，年产量为12.5万公斤，年产值预计500万以上。后期根据市场需求，积极探索开发水果酒，...……更多
2023-04-17 16:05:00长顺,长顺县,米酒,产业,建设,长顺
...新场景，打开新市场。糯米饭糍最初是用新收糯米在农村土灶上做出来的。“先煮饭，然后把糯米饭在大铁锅底部摊薄薄一层，烘烤至微微发黄，散发香气就成了。”张根华介绍。做糯米饭糍不仅对工具有要求，还很考验制作者...……更多
2023-10-30 06:04:00新市,糯米饭,糯米,口味,糯米,糯米饭
...乡谊。“村宴”的场面热火朝天。椰子树下，十几口柴火土灶大铁锅依次排开，厨师们一人一锅忙碌开来。热锅下油，猛火快攻，备菜入锅，翻炒不断，香气与油烟散发，一道道色香味俱全的特色乡土菜肴依次出锅。团聚之日，...……更多
2024-04-02 16:27:00文昌,乡谊,铁锅,侨乡,矩阵,特色
...六代传承人。走进南昌市青山湖区百年封缸米酒坊，屋外土灶里的红色火焰不时从灶膛里“探”出头来，铁锅蒸笼里飘出的糯米清香扑面而来；生产车间内，酒坊员工在压滤已发酵好的糯米，米酒成线流向桶内。图为胡顺文查看...……更多
2023-01-19 16:57:00古法,年味,南昌,米酒,江西,技艺
...用井水浸泡黑豆几小时，接着用石磨磨豆浆，过滤后再以土灶熬制，随后加入石膏水静置，变成豆腐脑，把豆腐脑放在模具里压平，静置滤出水分，完成定形。尤其要注意的是，磨黑豆时，黑豆和水的比例应为1：4左右，否则会...……更多
2024-06-17 07:36:00美食,黑豆,石山,豆腐,石山地区,浆液
...的对比。炒米是一项技术活。我们小时候农村使用的都是土灶头，要想把冻米炒得又香又脆，还非土灶不可，因为它足够大，又稳又保温。若要炒得均匀还得加入细砂，这个技术现在还保留着，比如糖炒栗子就非要有砂子不可。...……更多
2023-01-06 07:20:00炒米,炒米糖,炒米,番薯,木棒,糖稀
...我同事，我也好陪陪她。”清水丝绵、米塑、糯米锅糍、土灶年糕……在非遗工坊里，各路老手艺人展示着“独门绝技”，小顾耳濡目染，也开始向前辈们请教。“我觉得自己就像武侠小说里初入江湖的‘小白’，江湖经验为零...……更多
2024-06-22 07:55:00古运河畔,塘栖,手艺,卖点,万余,女生
...栖镇丁山河村的村民们做米塑“立夏狗”、腌灰鸭蛋、搭土灶蒸“野米饭”等，用江南水乡传统的民俗迎接初夏。新华社记者 黄宗治 摄 ……更多
2023-05-05 00:28:00杭州,水乡,民俗,山河村,村民,土灶
...里的特色。”青浦练塘镇东庄村里，80出头的俞阿婆正在土灶上忙活着蒸糕，她说，过年了，村里家家户户都要蒸糕，吃了糕才有年味。中国传统民俗文化里，有“过年吃糕步步高”的寓意，这几日的上海乡间，到处氤氲着各种...……更多
2023-01-16 16:19:00阿伯,崇明,青浦,蒸糕,松江,年味
...乡味与乡恋。平安柴火鸡是以土鸡和秘制配方为原料，以土灶、柴火为工具烹饪出来的鸡。因其做法独特、风味独具，成为平安区餐饮业的一张名片。八眉猪是互助的特色，因其额具纵行倒八字纹，故称八眉猪，俗称为“大耳朵...……更多
2024-06-14 00:13:00乐土,舌尖,牛头,一口,撒拉,洋芋
...艺腌制，深受客户喜爱。”王艳豪自豪地介绍，先用农家土灶将食盐炒至微黄，然后加入红花椒、青花椒和辣椒等调味品，制作出腌制调料。将调料涂抹在清洗过的鱼身上，反复按压使其入味，然后将腌制好的鱼放在风干库中进...……更多
2024-01-20 08:02:00王艳,丹江,丹江口,腌鱼,鲜鱼,库区
...包在里面，揉成蛋状，有拳头大小。然后在院子里垒一个土灶，上放一口大铁锅，铁锅内铺上一层厚厚的沙土，把枣蛋放在土里，以文火慢慢烧，用铁铲子不停地翻动，使其均匀受热。渐渐地，枣蛋被烤成焦黄色。等到闻见锅内...……更多
2024-04-09 05:57:00老家,介子,老家,母亲,食盒,先贤
...甘娥自2016年返乡创业以来，一直坚持最有“乡土味”的土灶柴火煮法，可让猪肉、糯米、鸭蛋黄的汁油与柊叶的植物清香完美融合，颇受省内外食客好评。据悉，“大屯香”曾获评为2023年屯昌“十大名小吃”，每年产销大约20...……更多
2024-06-10 06:57:00屯昌,猪肉,时节,屯昌,猪肉,粽子
...、多次浸泡、均匀磨浆、开水杀沫、手工过滤、柴草火、土灶、大锅熬浆、三滚扬浆、沉稳点浆、用心上豆腐等十多道工序，每一步都不得马虎。据悉，手工制作出来的豆浆和豆腐脑色白、细嫩、口感滑润。 据了解，一锅豆腐...……更多
2024-01-05 02:00:00手艺,成就,豆腐,制作,老豆,手工
...面人等非遗文化、民间达人的传承展示。邻里商圈农家乡土灶也为居民带来免费美食，在品尝美食的同时，现场积极倡导居民们养成文明用餐好习惯，自觉践行“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”。（来源：极目新闻） ……更多
2023-11-05 17:33:00邻里,物件,花样,社区,文明,花山
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