（乡村行，看振兴）安徽旌德：盘活“家底”，“土特产”翻出新花样

本文转自：中国新闻网

中新网合肥10月31日电 题：安徽旌德：盘活“家底”，“土特产”翻出新花样

作者 叶智成

自2017年被命名为全国第一批“绿水青山就是金山银山”实践创新基地，安徽省宣城市旌德县一直坚持突出地域特点，开发乡土资源，持续焕新打法，乡村特色产业得以蓬勃发展。如今，当地的很多“土特产”从单兵作战迈向组团发展，成为农民增收致富的重要来源。

时值深秋，旌德县格瑞菊花基地内一片金黄花海。叶智成 摄

生态种植 菊花田“流金淌银”

沿着蜿蜒的村道向大山深处进发，一路满目苍翠、空谷幽鸣……来到位于蔡家桥镇乔亭村的格瑞菊花基地，一朵朵菊花或含苞待放或绚烂盛开。

“目前，这个基地内正在组织花农进行疏花操作，目的是让成熟期花果更大、品质更优。贡菊花期长，产量高，市场需求量大，预计今年菊花产值可达600多万元。”格瑞蔬菜专业合作社负责人陈北春第一时间与人分享丰收的喜悦。

早在十多年前，陈北春便回到家乡，研究农业种植，转型做一名“快乐农夫”。他说，2015年，基地开始连片种植皇菊、贡菊，并建设了产品烘干车间，旨在提高产品的附加值。

“我们不喷施化学农药，而是使用有机肥、菊花理枝、灯光诱虫、色谱诱虫、轮作种植等一系列综合技术，产品均获得绿色食品认证。”陈北春尤其注重技术创新，合作社先后牵头参与制定了两项安徽省地方标准，培育了3个菊花新品种。

花农在进行疏花操作，喜迎花季丰收。叶智成 摄

“从种植菊花开始，家庭收入比之前翻了一番。在家门口做花工，每年还可以额外增收2万元。”村民汪时友每天早早地便来到基地等待开工。

今年，格瑞蔬菜专业合作社扩大了种植规模，并开设了带货直播间。同时，新增26个帮扶农户，陈北春把种苗、肥料、绿色防控的投入品免费分发给这些农户，帮助他们种植菊花致富。

创意融合 茶与稻舌尖共富

在庙首镇里仁村的绿茶锅巴深加工厂房，一口口土灶大铁锅热气腾腾，煮饭、成形、烘干、包装……一包包糅合了茶与米营养精华的香脆锅巴新鲜出炉。

“旌德是种植优质茶叶和稻米的宝地。我们的绿茶锅巴都是采用纯手工制作的，不仅可以带动村民增收，还可以帮大家找回乡愁。”瑞祥农业发展有限公司负责人吕亮介绍，在庙首镇里仁村，茶叶一直都是当地的特色产业，但是在过去，卖相不佳的碎茶叶卖不上价格，白白弃之又十分可惜。

烘干中的手工绿茶锅巴。叶智成 摄

2016年初，在一位同济大学的教授指导下，吕亮将土灶锅巴和绿茶创新融合，开发出一种新型的健康营养食品——绿茶土灶锅巴，注册商标“香巴郎”，并申请了专利。

“目前，纯手工制作锅巴日产约有七八百公斤，2022年产值达到600多万元，今年的产值预计可达800多万元。”下一步，吕亮表示还要兼顾做好调味锅巴的生产，更加符合市场的需求，把锅巴品牌做大做强，提高当地优质绿茶和大米粗级产品加工转化增值，带动更多村民发展绿茶锅巴产业持续增收。

科技赋能 跑山鸡林下飞舞

“80后”的赵世杰是一位“旌德女婿”，从小在皖北的国有农场里长大，一直在找寻机会，编织属于自己的“田园梦”。

2022年，赵世杰在陪妻子回乡时看中了里仁村的好山好水，决定从上海回来创业。2023年，他便注册了以农产品种植、养殖、收纳、生产、深加工和销售一体的安徽寻味捌零农业发展有限公司。

林下散养的跑山鸡。叶智成 摄

“我们这里的跑山鸡每只脚上都戴了一个‘智能溯源脚环’，通过认养小程序，便可看到这只鸡在哪里、吃的是什么。”赵世杰当场拿出手机，演示了起来。他说，目前采取林下散养的方式养殖皖南土鸡，通过5G应用+大数据+物联网，各环节全程可溯源。

除此之外，赵世杰介绍，“认养人”还可以通过小程序，承包小块土地，指定种植蔬菜的品类。等到母鸡产蛋或者蔬菜成熟，赵世杰定期都会给食客邮寄新鲜的食材。

截至目前，该农场共养殖了上万只皖南土鸡，带动了当地10余户村民种植鲜食玉米，每户年纯收入增加五六千元，每年可为村集体增加经营性收入10余万元。