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味蕾上的年
...色的棉袄,手里拿着磨得锋利的菜刀,正在认真地切肉。五花肉、半肥半瘦的前腿肉、猪脚、排骨等都是要腌的,她将盐和花椒混合后,用手将它们使劲涂抹到肉上,然后放到盆里等候入味。瘦肉切成细条状,撒上精盐、花椒面...……更多
...人各司其职,忙得井井有条。 红萝卜炒肉丝、糟辣子炒五花肉、凉拌折耳根、西红柿炒鸡蛋、辣子鸡、香肠、腊肉、血豆腐……是我家年夜饭上的家常菜,但有一道菜是我们家的传统菜,也是年夜饭的重头戏,那就是萝卜炖猪...……更多
5道香辣家常菜,让你欲罢不能,小嫂子强烈推荐,味道绝了
...,即可出锅享用。【川香回锅肉】准备食材:备齐一整条五花肉 配菜方面,我们可以选择青红椒的鲜艳色彩增添风味,洋葱的甘甜能提升口感,青蒜的辛辣能刺激味蕾,姜片和蒜末则能增添香气,而豆豉则能为整道菜增添独特...……更多
腊肉飘香过大年
...切成片拌上花椒粉、大蒜等佐料拿来打火锅,半斤半肥的五花肉就切成块放在锅里煮,一同煮的还有猪肝、粉肠等。待五花肉熟后切成一指宽的片放在碗里,待大家上桌后,将五花肉、猪肝、粉肠、瘦肉再分到几个锅头里慢慢煮...……更多
猪身上最好吃的肉排行,后腿肉倒数第一,五花肉排第二,建议了解
...式,能够在保留原味的同时,吸收调料的精华。第二名:五花肉五花肉是猪身上的一大亮点,它是一片油花与肉质交错的地方。五花肉的肉质丰腴,油脂分布均匀,使得它成为烹饪的好材料。适合用来制作卤肉、香肠、红烧肉、...……更多
...一道上好的腊肉炒藜蒿,其腊肉的腌制是关键。买新鲜的五花肉,最好精肉偏多点,切成厚薄均匀的肉块,涂抹上一层食盐,再在事先调制好的秘制腌料中浸泡两天,期间要将肉块翻面几次,以便入味均匀,然后挂在通风处晾晒...……更多
香肠灌好后,是晒干还是风干?很多人做错,难怪不香还会发霉变臭
...友快学学,保证比外面买的还好吃。【自己灌腊肠】准备五花肉2500克(5斤)、白糖400克、白酒100克、食盐50克、老抽30克、生抽20克、十三香10克、香油适量、肠衣适量、灌香肠工具一个。1、腊肠想要好吃,首先要选对肉,要用...……更多
永不消失的年味
...用来做成腊肉。习惯上,人们多用坐蹲(后臀部位)肉、五花肉做腊肉,用前夹(前肘部位)肉的瘦肉灌香肠。不管是做腊肉还是灌香肠,花椒一定要好。腊肉和香肠的香,就香在花椒的麻味上。广告词上的“香飘万里”,“香...……更多
“腊姐”周凤:做好老腊肉 留住家乡味
...一段时间,周凤便会遵从传统腊肉制作技艺,精选上好的五花肉,加上精心配制的调料,将猪肉进行腌制,然后选用香椿树作为香薰木料,经过小火吊烤、大火透烤、细火入味等流程,取出自然晾干,便是美味十足的“老腊肉”...……更多
悠韵缠绵的邵南饮食
...中间,脸盆中间的粉干上面盖一碗罩子菜,罩子菜通常由五花肉、蛋皮、笋干丝、芹菜、大蒜等大火炒成。吃完汤,肚子略填饱,宴席才算正式开始。宴席菜的搭配也有讲究,炒菜以猪舌头、猪腰、大小肠、鸡鸭胗等搭配芹菜、...……更多
...皮,肉精细、嫩、松,晒干后吃起来松软无渣,口感好。五花肉过于肥腻,若用后腿则瘦肉多肥肉少,肉紧,用外婆的话:“晒干后就像吃穷光柴(松树干)。”制作腊肠的手艺必须传给女儿,是外婆自然而然的心意。只是到了...……更多
客家炖底肉
...惯吧。客家炖底肉是客家地区最具乡土风味的一道菜,用五花肉和各种香料炖煮而成。五花肉一定不能用市场上常见的饲料猪(不过现在也只能将就了),必须是农村村民家里用粮食喂养的土猪才行。很多村民并不是什么养猪能...……更多
在流感高峰期,多吃一些蒜苔可以增强免疫力,改善肠道健康
...用。 我们推荐两道蒜苔的食谱,供大家尝试。第一道是五花肉炒蒜苔。首先,将蒜苔切成长段,与切好的海鲜菇一起清洗干净。然后,将五花肉切片备用。接下来,将大蒜、生姜和小米辣切成蒜粒、姜粒和辣椒圈。准备一个小...……更多
冬天驱寒,常吃这4道菜,营养又补气,增强抵抗力
...姜片,一半大料,两片香叶,一小块桂皮,干辣椒段,把五花肉皮刮一下,切成大一点的块。2、锅里加一点底油,下入冰糖,熬成枣红色,下入五花肉,开小火把五花肉的油脂炒出来,把小料炒香,烹入料。生抽、盐,小火炖40...……更多
“家味”酥锅
...菜,年前酥一锅,年后待客用。白菜、藕、海带、豆腐、五花肉是酥锅最基础的五种食材。从前物质匮乏的年代,肉是稀罕物,没有肉就往酥锅里放几勺猪油代替,文火慢煮十几个小时,豆腐吸足了油水,也有了肉味。后来生活...……更多
日式烧肉新风尚:十胜豚丼掀起味蕾“龙卷风”
...菜品,青提五花、香葱鸡块,让人眼前一亮。青提五花,五花肉包裹着新鲜的青提,烤炙后肉汁搭配着青提果汁,油脂感大大减少,口感层次丰富。 香葱鸡块,鲜嫩鸡腿肉搭配香葱汁,烤炙后外皮焦酥,鸡肉多汁,美味难挡!...……更多
解锁地道梅菜肉饼的烹饪秘密,味蕾上的乡愁与家的味道!
...道的梅菜肉饼,首先要选择优质的原料。选用肥瘦相间的五花肉,搭配色泽金黄、香气扑鼻的惠州梅菜,再辅以冬菇增添口感,为肉饼的口感与香气奠定了坚实的基础。👩‍🍳烹饪之道:传统工艺,呈现经典美味制作梅菜肉饼...……更多
自制辣椒酱的家常做法:秘制辣味飘香,让味蕾舞动的独门秘诀!
...后加入熟花生碎,为辣椒酱增添一份香脆口感。做法四:五花肉香辣椒酱将红辣椒、大蒜、姜切碎,五花肉切成指头大小。先用少许油将五花肉炒至油渣状态,增加辣椒酱的香气。接着,不放油直接炒红辣椒,炒至水分干后加入...……更多
杀年猪 庆丰年 话团圆
...最期待的环节——烤肉。孩子们等候多时,待师傅将新鲜五花肉切成薄片,放上各种调味料腌制几分钟后,便迫不及待地将肉放在了烤炉上。在炭火的炙烤下,五花肉滋滋冒油,让人口水直流。“烤肉不只是小朋友的最爱,我们...……更多
香肠灌好后,千万别立即晾,多加1步,咸淡正好还入味放1年不坏
...,多加1步,咸淡正好还入味,放1年不坏。准备食材: 五花肉8斤、梅花肉2斤、盐2两、白糖3两、生抽5两、高度白酒3两、十三香1两。制作方法:1:将准备好的五花肉和梅花肉切成小块,大小约为0.5厘米到1厘米。不要使用绞肉...……更多
适合夏天吃的8种蔬菜,含钙量比牛奶都高
...蛋就炒好了。五、豆角推荐食谱:豆角炒肉食材:豆角、五花肉、大蒜、生姜、小米椒、大葱1、先把豆角清洗干净,切掉头和尾,再改刀切成长长的小段,几瓣的大蒜切成蒜粒,生姜切成姜末。大葱切成葱花,几个小米椒切成...……更多
5道春季炒菜,简单好吃又补铁,随便一炒,几分钟搞定,不妨照做
...青菜腊肠炒摆在餐桌上,家人赞不绝口。鲜香交融-口蘑五花肉炒 口蘑晶莹可爱,五花肉肥瘦相间,入口肉质鲜美。五花肉待水温适合时入锅煮熟,鱼肉质滑嫩,无腥味。翻炒五花肉时瞧着油光欲滴,烟雾四起,感受到烟火气息...……更多
...叶子割下,修剪、清洗、晾晒。同时,母亲将切成条状的五花肉拌上香喷喷的五香粉腌制好,把浸泡好的糯米和磨碎去皮后的绿豆分别撒上些食盐拌匀。交叠铺平好柊叶后,母亲先在柊叶上铺上一碗糯米,再往糯米上加半碗绿豆...……更多
秋季食用茄子不仅可以满足味蕾,还能为身体带来诸多好处
...您回味无穷。推荐食谱:茄子炖豆角 所需材料:茄子、五花肉、豆角、姜蒜、料酒、生抽、食用油、盐。详细步骤:1.将茄子洗净,切成段状,装入盆中,加入适量的清水,浸泡10分钟,五花肉切成薄片,豆角剪去两端,洗净切...……更多
朋友圈最硬核的年饭,我只服它
...更能笼络人心?入冬或腊月后,把年猪宰杀,备好大片的五花肉、东北酸菜和现灌制的猪血肠,架上大铁锅乱炖,便成了香而不腻、极具热乎劲儿的“酸菜白肉炖血肠”。 △ 东北人的精神家园——酸菜白肉炖血肠。但来到3000公...……更多
...来帮忙,大铁锅里飘着诱人的肉香,屋里几张桌子排开,五花肉大盆递上,酒香肉香弥漫。每家杀猪都是如此热闹,就像办喜事一样,这是年前的一次亲友大聚会。接着几天,家里就围猪肉转了。父亲的主要任务是熏腊肉,就是...……更多
冬天,吃菠菜吃萝卜,不如吃它,简单易学,营养丰富,不懂太可惜
...,植物油适量。选购猪肉时,我们应选择肥瘦相间的五层五花肉,色泽鲜红、肉质有弹性的优质五花肉。而对于芋荷梗,要选择表面光滑、口感脆爽的新鲜芋荷梗。 2.难度分析:芋荷梗的腌制和猪肉片的处理需要一些技巧,但...……更多
“食品龙”:把客户变成朋友
...生猪挂在架子上,头顶还悬着正在风干的香肠,肉案子上五花肉、前后腿、里脊、排骨应有尽有。在猪肉的“包围”中,店主田先靠吆喝着来往的市民前来选购猪肉。这几天正值年货采购高峰期,田先靠的肉店一天要销售20多头...……更多
这道猪肉白菜炖粉条不仅美味可口,而且营养丰富
...的佳肴。食材与准备这道菜的主要食材包括粉条、白菜和五花肉。此外,我们还需要准备葱、姜、蒜等调料。在烹饪前,我们需要将粉条泡软,并将五花肉切成3毫米厚的薄片。烹饪步骤1、煎制五花肉:将五花肉片中小火煎至出...……更多
...竞争足够充分,所以猪肉价格比市区农贸市场低不少。以五花肉为例,采访当天新塍菜场一斤五花肉的价格是19元。“1”字头的猪肉在市区已经不多见了,所以归根结底,新塍菜场猪肉好卖还是那4个字——物美价廉。为此,每...……更多
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5月30日,针对京东家医事业部被整体裁撤一事,京东健康方面回应北京商报记者称,为整合公司旗下医疗健康服务业务,更高效利用医疗健康服务资源
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鸡遇无限 面向未来 来看小县城制造的“大流量”!
鲁网6月2日讯“大吉大利,今晚吃鸡?”游戏里的流行语,在这个夏夜,精准的投射到了现实世界。一部餐饮史,半部吃鸡史。纵观齐鲁大地
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“与爱童行” 特别的爱给特别的你!
用爱心传递温暖,用关怀点燃希望。6月1日,贵阳市观山湖区世纪城街道明珠助老社与贵州华夏骨科医院联合举办“六一”儿童节活动
2024-06-02 21:14:00
手足情深,这场公益义诊充满无“陷”爱
“小朋友,交给你一个任务,以后每天早中晚各蹲起站立100次,一段时间后,你一定能走路更轻松,告诉叔叔你能不能完成?”“我能
2024-06-02 21:14:00
广东一医院给血液病患儿发“勇气存折”
本文转自:中国新闻网在中山大学附属第三医院儿童血液/肿瘤专科,医护们要面对的是一群“特殊”的小朋友,他们当中有的是白血病患者
2024-06-02 21:15:00
中高考临近,考生家长如何做好“后勤保障”?
本文转自:温州都市报 中高考临近,不少家长是绞尽脑汁变着花样给孩子补充营养。的确,提供充足的能量能让考生保持良好的精神状态
2024-06-02 14:22:00
花溪区关工委到第一实验学校开展“六一”慰问活动
为让少年儿童感受到党和国家的真情关爱与温暖,5月28日,花溪区关工委、教育系统关工委一行到花溪区第一实验学校开展慰问活动
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花溪区残疾人联合会开展“情暖‘六一’ 携手‘童’行”关爱活动
5月30日上午,花溪区残疾人联合会携手花溪区关工委,带着满心的关爱与祝福,走进花溪区特殊教育学校,开展“情暖‘六一’ 携手‘童’行”关爱活动
2024-06-02 15:34:00
花溪区关工委赴青岩镇中心完小开展“六一”国际儿童节慰问活动
值“六一”国际儿童节到来之际,5月31日,花溪区关工委副主任刘开英、申万荣、谢菊蓉,区委组织部副部长、老干部局局长、关工委副主任安燕一行到青岩镇中心完小
2024-06-02 15:34:00
花溪区关工委赴久安乡中心完小慰问少年儿童
在“六一”国际儿童节来临之际,5月31日,花溪区关工委副主任应时筑、花溪区关工委辅导员陈云开到久安乡中心完小参加“红领巾 爱祖国”庆“六一”活动
2024-06-02 15:34:00
花溪区关工委到青岩贵璜中学开展“六一”慰问活动
为丰富学校文化生活,给少年儿童搭建一个培养能力、展现才华的舞台,激发学生热爱生活、热爱学习、热爱学校的情感,提高学生全面发展的综合素质
2024-06-02 15:34:00
花溪区关工委赴花溪小学、溪北小学开展“六一”慰问活动
“六一”国际儿童节来临之际,花溪区关工委副主任李莎,委员龙兴灿、宋昆华及“五老”代表于5月30日、31日分赴花溪小学、溪北小学
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李求兵教授:中医能看好高血压吗?
中医对高血压的看法与西医有所差异。在中医的理论中,并没有直接对应于高血压的病名,但中医将高血压相关的症状,如头痛、眩晕等
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