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本文转自:三秦都市报
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田先靠为消费者分割猪肉
每天凌晨2时左右,大多数人还在睡梦中时,今年48岁的田先靠已经来到西安新北城农副产品交易市场,经营20余年猪肉生意的他练就了一双“火眼金睛”,他要在屠宰场运来的众多生猪中,为市民挑选品质最好的猪肉。正因如此,多年来积攒的老客户已经成了他的朋友,纷纷为属龙的他送上本命年祝福。
2月1日上午,在西安新北城农副产品交易市场内的“好再来鲜肉店”里,成扇的生猪挂在架子上,头顶还悬着正在风干的香肠,肉案子上五花肉、前后腿、里脊、排骨应有尽有。在猪肉的“包围”中,店主田先靠吆喝着来往的市民前来选购猪肉。
这几天正值年货采购高峰期,田先靠的肉店一天要销售20多头生猪。他一边切着五花肉一边说:“最近五花肉和排骨的销量特别好,五花肉14元一斤,每天能卖出去4000多斤,因为快过年了,制作蒸碗的人多了,五花肉和排骨是制作蒸碗的首选,一上午我都没有闲下来,这几天一直要忙到晚上6点以后才能休息。”
如今,田先靠和很多买肉的客户从生意关系已经变成了朋友关系,正因如此,原本腊月廿八就已经过了年货采购高峰,但是为了满足朋友们的需求,他会多经营几天。“许多经常来我店里买肉的人知道今年是我的本命年,纷纷给我送祝福,我也祝大家龙年大吉,新春快乐!”田先靠说。
文/图/视频 本报记者 白圩珑 实习生 张方圆
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快照生成时间:2024-02-04 05:45:02
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