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做辣椒炒肉的时候加一点“它”，香又滑，不烧焦，比饭店里的还香。大家好，肖厨师又和大家见面了！今天我们要说的是辣椒炒肉！大家都吃过辣椒炒肉。这是一道非常简单的湖南菜。辣椒炒肉麻辣鲜美，深受人们喜爱。厨...……更多
2024-01-10 11:47:00加一,辣椒,饭店,时候,辣椒,生抽
...后放入葱姜蒜、干辣椒爆香，淋入生抽、老抽翻炒上色，加一勺豆瓣酱炒出红油。3、倒入焯过水的花菜，大火翻炒2分钟，加入适量食盐、鸡精、蚝油，撒上五香粉，继续翻炒半分钟即可出锅。 ……更多
2023-10-28 21:35:00饭店,馆子,道菜,从不,员工,平菇
...皮、八角炒香，加几块冰糖炒至融化，放牛腩炒出糖色，加一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀3、加热开水没过牛腩，放一半番茄块，加一小勺盐，转入高压锅炖煮30分钟以上，再加剩下的番茄块和土豆块，盖锅...……更多
2023-10-23 20:32:00牛腩,酸甜,米饭,土豆,牛腩,番茄
...煎至微微发黄最好，一定煎透把水分炒干。4、这个时候加一点老抽，翻炒一下让杏鲍菇均匀上色，盛出备用。5、热锅凉油，放入腌制好的牛肉，用小火，先不要着急翻炒，等牛肉粒都裹上了一层油再慢慢翻炒至八成熟。6、待牛...……更多
2023-10-14 13:28:00秋燥,道菜,免疫,健康,南瓜,生抽
...炖久一点就会变苦。然后，我们把泡好的黄豆倒进去，再加一勺十三香、适量的鸡精和味精，用勺子搅拌均匀。再炖个20分钟，就好啦！当时间一到，咱们就转成大火，把锅里的汤汁熬得浓稠。等汤汁差不多收干，就可以关火，...……更多
2024-05-19 14:56:00猪蹄,配方,外传,饭店,猪蹄,大料
猪肝切记不要用清水洗，等于吃毒素，多加一步，血水脏东西全跑光猪肝是个好东西，含有丰富的营养，比如蛋白质、脂肪、维生素A、铁等，可以补肝明目、养血、健脾，对身体非常好。而且猪肝的口感嫩滑，吃一口就忘不了...……更多
2023-12-31 06:37:00加一,血水,猪肝,毒素,清水,东西
...为灶具的火力和个人厨艺的限制，我个人会建议在腌制时加一点淀粉进去，这样能在家庭灶具的小火力下锁住羊肉的水分，既可以保持羊肉鲜嫩，又能减少出水。
3.抓匀后可以加点香油作为封面油进去抓匀，腌制15分钟。香油不...……更多
2024-05-19 14:55:00家常,羊肉,做法,羊肉,羊肉片,老抽
...下锅炒3到5分钟捞出再次冲洗干净3、锅里倒多点菜籽油，加一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，在加入生姜，蒜末和辣椒炒香，倒入螺丝大火爆炒，加入适量蚝油，生抽，老抽，麻辣鲜，一勺糖翻炒均匀，倒入多点料酒或啤酒，加清...……更多
2023-10-23 20:33:00田螺,家常,做法,推荐,螺蛳,田螺
...泥鳅，生姜切片来点，大蒜切碎碎的，青蒜切成小段，干辣椒也切段备用。再准备点植物油、鸡精、料酒和食盐就行啦。麻辣汤底这么做准没错：先来点鸡肉高汤，没有的话就清水也行；辣椒油得放点儿，让味道更麻辣；生姜片...……更多
2024-05-17 06:16:00泥鳅,做法,饭店,泥鳅,生抽,料酒
...蔽，它可是一道深藏不露的美味佳肴。小炒肉，也被称为辣椒炒肉，主要成分是猪肉和辣椒。这道菜通过高温快炒的方式，巧妙地将猪肉的鲜美和辣椒的辣味结合在一起，营造出一种香气四溢、风味独特的口感。此外，小炒肉的...……更多
2024-04-12 12:24:00大厨,辣椒,做法,饭店,辣椒,口感
...充分释放后，加入姜丝和蒜片翻炒至香味四溢。此时，添加一勺豆豉，立刻提升了整道菜的香气。紧接着，将预先炒制好的瘦肉、青红辣椒、荷包蛋和蒜苗段一并倒入，加入适量的食盐、生抽和老抽进行调味。最后，用大火快速...……更多
2024-05-14 13:14:00浓香,瘦肉,猪肉,技巧,瘦肉,五花
蒜蓉辣椒酱烤排骨材料：排骨350克，李锦记蒜蓉辣椒酱一汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙（一汤匙=15毫升），糖少许，姜末，葱末，料酒少许；实践1、排骨切成小块，用流水反复冲洗，去除血水；葱切段，姜切片；2、锅中热油...……更多
2024-01-10 11:38:00道菜,家里人,饭店,生抽,汤匙,老抽
...时候了，三五好友聚在一起，几瓶凉啤酒，几串羊肉，再加一盘煮毛豆和花生，就可以开怡情畅饮了。气温升高，享用凉拌菜更加惬意。凉拌菜简单、爽口、清爽，十分适合作为春夏季的小吃佐酒。向朋友们推荐一些清爽可口的...……更多
2024-04-24 10:00:00凉菜,生抽,白糖,切成,味精,蒜末
...羊肉汤的时候。做羊肉汤的时候，煮羊肉汤的时候最好只加一些姜片和葱段去膻味就好，煮好了出锅的时候再加一点食用盐、小茴香和胡椒粉调味道就可以啦。第三个也是最重要的一个小窍门就是喝羊肉汤的时候加一点辣椒油。...……更多
2023-12-12 15:27:00膻味,羊肉,三个,技巧,羊肉,膻味
...椒、小米辣、蒜瓣做法：1、嫩牛肉腌制，牛肉切片调味加一勺蚝油胡椒粉，少许蛋清，一勺淀粉抓匀，最后加一勺花生油锁住牛肉水份，腌制15分钟便于入味加热锅中的油，放入牛肉迅速翻炒至变色，然后取出备用。注意炒，牛...……更多
2024-05-20 06:20:00家常菜,家常,美味,推荐,生抽,牛肉
...、一勺油腌制20分钟。2、灯笼椒切小块。杏鲍菇切小粒，加一勺玉米淀粉搅匀。3、开小火，锅内加入适量油，放入杏鲍菇粒，香煎至略金黄后关火盛出。4、锅继续小火下油，放入腌好的牛肉粒，炒至少许变色，关火盛出。5、下...……更多
2024-04-26 09:47:00一口,氨基,鲍鱼,氨基酸,肠胃,生抽
...姜切片，蒜瓣拍一下。2、起锅加水，放入猪蹄和姜片，加一勺料酒，大火煮5分钟，捞出猪蹄冲洗干净。锅里加油烧热，放入猪蹄小火煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒出香味，再放入冰糖炒出糖色，给猪蹄上色。3、倒入料酒、生抽...……更多
2023-12-08 15:37:00辣椒,营养,建议,料酒,小火,猪蹄
...，至土豆绵软。6、这时候的西红柿已经都煮成酱汁，多加一步将剩余的西红柿碎倒入锅中，煮3分钟左右，加入适量的盐和鸡精，撒上香菜就可以出锅了。二、金针菇——凉拌金针菇准备食材：金针菇1包、蒜头4瓣、老姜丝1撮、...……更多
2024-03-28 11:50:00碱性,饱满,食物,营养,精神,西红
...先放一勺菜籽油进去滑一下锅，热油之后倒出来，然后再加一勺凉油。记住啊，要热锅凉油，这样炒出来的肉更香。接着把肉片放进锅里煸炒，把多余的油脂炒出来，不用炒太久，只要看到肉片微微发黄就可以了。然后，往锅里...……更多
2024-05-17 17:16:00大厨,尖椒,口感,豆腐,做法,厨房
...鸡肉加姜片料酒腌制二十分钟，下锅煎至焦黄3、调味，加一勺生抽、一勺鸡精、一勺蚝油、一勺黑胡椒粉翻炒均匀4、炒匀后倒入芋头，加一碗清水、一小勺盐、一小勺酱油调色，大火烧开转中小火炖煮5-8分钟，倒入青红辣椒片...……更多
2024-04-19 12:33:00合集,家人,营养,生抽,切成,春笋
...了，颜色变得焦黄焦黄的，然后放点干辣椒进去爆香。再加一勺豆瓣酱，炒出那红油来，看着就香。接着把包菜叶倒进去，大火翻炒个2分钟，让包菜叶充分吸收那五花肉的香味。就这样，一道美味的五花肉炒包菜就做好了，看...……更多
2024-05-17 06:32:00做法,营养,生抽,五花,鸡精,辣椒
...葱，一大块生姜，料酒、生抽、蚝油、食用油各适量，再加一点点料酒，胡椒粉，红薯淀粉，食盐，冷水，辅食油，还有香葱和大蒜，别忘了其他调料。
制作步骤详解：先准备好洋葱、嫩牛肉和其他食材。把黄牛肉好好洗几遍...……更多
2024-04-11 11:29:00节气,家人,营养,牛肉,洋葱,生抽
...。锅烧热倒油，下鸡肉炒干水分盛出备用2.用锅中留底油加一勺猪油增香，下洋葱，姜片，蒜片，大火爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。3.下鸡肉，大火翻炒均匀，倒入一勺料酒，香醋去腥增香，加生抽调味，红烧酱油上色，...……更多
2023-10-23 20:29:00茄子,生抽,鸡腿,胡椒粉,莴笋,胡椒
...粒炒香，放红辣椒、泡椒、一勺生抽炒匀，放少许清水，加一勺米酒、少许盐焖煮10分钟；3、倒入酸菜炒干水分，放一勺蚝油、辣椒面炒出香味，最后放青红辣椒、蒜苗、鸡精炒个30秒就可以了；干锅肥肠食材：肥肠、葱姜蒜、...……更多
2023-10-23 20:28:00肥肠,土豆,肥肠,青红,辣椒,八角
...侧来几刀，切个花，看着就美观。然后咱把葱姜水泡上，加一勺盐搅和搅和，等盐化了，就把鱼丢进去腌个20分钟。这样一弄，鱼腥味就没了，鱼肉还能变得白白嫩嫩的。别忘了刷点油，这样鱼肉的水分就能锁住了，吃起来更鲜...……更多
2024-05-16 12:56:00大厨,盛宴,海鲜,做法,就是,推荐
...散后盛出来4、锅中倒入少量的油，放入韭黄翻炒1分钟，加一勺盐和鸡蛋炒均匀就可以了。韭黄比较鲜美，鸡蛋嫩滑，没有什么调味料，下班回家做饭首选这道菜干锅土豆片材料：土豆：2个（中等大小）；鸡腿肉：1块；干红辣...……更多
2024-04-19 12:25:00道菜,时期,成本,关键,孩子,生抽
...甜不辣及撒尿丸等食材，再辅以生姜切片、蒜末剁碎、干辣椒切段以及葱花备用。制作步骤：1.将鱼肉与鱼骨仔细分离，确保鱼肉完整无损。2.使用腌料包均匀裹住鱼肉，确保每片鱼肉都充分吸收调味。3.静置鱼肉约10分钟，让其...……更多
2024-05-19 15:03:00美味可口,香气扑鼻,家常菜,家常,香气,美味
...放入杯中，倒入500毫升清水，搅拌均匀备用。2.一斤面粉加一勺盐搅拌均匀，倒入酵母是，不停地搅拌，搅拌成看不见干面粉的粘稠面糊。盖上盖子让他发酵到两倍大。3.准备一点青椒火腿丝。葱花鸡蛋放入碗中，加入盐跟五香...……更多
2023-12-06 20:08:00做法,小吃,好评,得了,一致,美食
...味酱油，再来点老抽调调色，大概一小勺就够了。接着，加一勺蚝油，一勺料酒，别忘了加点食盐和鸡精提味。最后，用勺子把这些调料都搅拌均匀，一碗美味的料汁就调好了。第四步来了，咱们先把大蒜头用刀背稍微拍一下，...……更多
2024-04-12 11:24:00吃法,鸡蛋,鸡蛋,辣椒,小米辣,切成
...，倒入葱、蒜、干辣椒，快速的滑炒一下，炒出蒜香味，加一点老抽，给肉丝上个色，快速的滑炒均匀，继续用大火快速翻炒，把青红辣椒丝给炒断生，倒入蒸过的土豆丝调味，加一勺生抽，少许老抽，再加一勺食盐，一勺鸡精...……更多
2023-10-24 17:10:00长胖,土豆,典型,减肥,土豆,土豆丝
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