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本文转自：兰州日报甜醅与甜胚，读音相同，异名同物，都指兰州传统风味小吃甜pēi，写出来，有人习惯用甜醅，有人习惯用甜胚，如：2015年5月6日《兰州日报·兰山副刊》《闲话甜醅》一文，称之为“甜醅”。2023年6月13日《...……更多
2023-10-07 03:11:00兰州,玉麦,甜酒,酿造,发酵,醪糟
醪糟指的是一种甜酒,有黑毛的时候不能吃,吃完之后会对身体造成伤害,建议吃新鲜的醪糟。醪糟长黑毛,多数是由于细菌、真菌或霉菌感染等致病微生物感染所致,醪糟变质、腐败,会出现黑毛现象,也很容易造成其中营养物质被破...……更多
2023-02-20 16:24:00醪糟,醪糟,长毛,微生,甜酒,食用
...清朝时已是家家户户都会的手艺。《大竹县志》记载：“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北东柳桥所出为最。”据传，汉高祖时已有石墩木桥，名东流桥。后河畔广植绿柳，遂名“东柳桥”。如今，本地一家...……更多
2023-11-30 10:43:00一碗水,醪糟,开水,大竹,家乡,糯米
...、福建的惠泉、桂林的漓泉、河南的金星、新疆的乌苏、兰州的黄河、陕西的汉斯、重庆的山城、四川的蓝剑……全国各地好像都拥有了属于自己的啤酒厂。从产量上来看，我国1979年的啤酒产量只有41万吨，但是，1998年已发展...……更多
2023-02-17 08:55:00瓶盖,啤酒,啤酒,瓶盖,锯齿,啤酒厂
甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，是我国的特产之一。以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物这些原料所榨的纯净液汁及其他天然原料混合之后再蒸馏而成。在其中有丰富的微量元素...……更多
2023-02-13 18:21:00一文,醪糟,甜酒,坏处,好处,人体
糯米酒是一种传统的中国酿酒方式，又叫醪糟、酒糟、甜酒酿。与普通的酒类不同，它是糯米经加入发酵剂(酒曲)发酵而成，有着浓郁的甜味和独特的口感，在秋冬季节饮用，可以温中和胃，健脾益气，是对女人特别好的一种美...……更多
2024-02-25 06:42:00糯米,配方,比例,女人,糯米,糯米饭
...消息“这个爱媛果冻橙，又甜又嫩，很适合和醪糟一起炖甜酒汤。”11月13日，在泸州市龙马潭区双加镇罗星村11组，20余亩爱媛果冻橙成熟，村民唐艳梅准备用爱媛果冻橙制作一道冬日美食——爱媛甜酒酿。一大早，唐艳梅便和...……更多
2023-11-14 20:24:00龙马,泸州,龙马潭,爱媛,甜酒,爱媛
...”在《诗经》中有不同的称谓，或曰“醴”。醴，是一种甜酒，《小雅·吉日》曰：“以御宾客，且以酌醴。”或曰“酤”，《商颂·烈祖》：“既载清酤。”《周礼·天官酒正》中记载：“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三...……更多
2024-01-05 02:00:00醪糟,故乡,醪糟,米酒,鸡蛋,风箱
...被列入四川省省级非物质文化遗产代表性项目名录。
“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟，四川的醪糟有很多种，尤以大竹醪糟颇为著名，大竹醪糟酿造历史悠久，源于汉，盛于清，旺于今，以大竹城北东柳桥所出为最...……更多
2023-02-17 11:00:00安天,醪糟,新篇,醪糟,糯稻,大竹
米酒，它的名字五花八门，有醪糟、甜酒、酒酿等等，但其实都是一个东西。虽然名字里带有“酒”字，但跟咱们平时喝的啤酒、白酒可是大相径庭。这种米酒，更适合女性和酒量不太好的人品尝。喝上一口，那滋味，简直让...……更多
2024-05-16 06:18:00酒曲,米酒,酒香,酒量,糯米,糯米
...等网红品牌带动了酸菜的新兴繁荣。 醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。用蒸熟的糯米拌上酒曲发酵而成。旧时叫“醴”，是江南地区的传统小吃。
茶百道推出桂花酒酿奶茶，爷爷不泡茶的“爷爷荔枝冰酿”，乐乐茶也有“酒酿...……更多
2024-04-09 09:09:00土特产,冷门,酸菜,酒酿,土特产,特色
...称，因此醪醴也是浊酒的代称之一。相较于清酒，浊酒的酿造时间更短，工艺也更加简单，因此其也是普通民众平时饮用的酒。▲醪糟
汉代人饮用的浊酒一般是谷物刚刚完成糖化的产物，因此其味道偏甜，只有淡淡的酒味。如...……更多
2024-02-14 19:40:00浊酒,酒文化,清酒,酒香,千年,浊酒
...之血。曲好骨正，粮好肉丰，水好血醇。”大竹东柳醪糟酿造技艺第二十代传承人唐祥华透露大竹醪糟醇甜酒香、爽口化渣的玄机。在上千年的传承中，丁香、陈皮、桂皮、白蔻等上百种中草药与天然香料混合着米粉，成就了大...……更多
2023-01-17 09:49:00大竹,醪糟,中华,醪糟,大竹,糯米
...店，六牌豆腐渣。不仅是油炸粑，镇远的豆腐脑、道菜、甜酒也有着广泛的群众基础和久远的历史。位于府城巷道里的袁家豆腐老店，从清朝末期就开始制作豆腐。随着时代的发展，袁家豆腐坊的主要产品也从以豆腐为主变成了...……更多
2024-01-03 18:27:00镇远,一口,氧气,岁月,美食,故事
本文转自：兰州日报兰州酿皮兰州早市上的甜醅子兰州牛肉面
黄河中流、两山对峙。兰州，地处青藏高原向黄土高原过渡地带，这里夏无酷暑，冬无严寒，是著名的避暑胜地；兰州，千百年来被黄河水哺育，再加之独特的地理...……更多
2024-04-08 02:37:00兰州,烟火,味道,人间,兰州,牛肉面
...他告诉记者，春节前后每天都要用掉1000多斤大米，生产甜酒酿和米酒1500多斤。糯米酒在常州东部乡村的历史很漫长，这里是鱼米之乡，人们把富余的粮食用来酿酒。张伟明奶奶和母亲酿的酒尤其受到四里八乡人的喜爱，他从小...……更多
2024-02-23 12:57:00开区,常州,米酒,甜蜜,张伟,玉螺
...都不知道，在我看来葡萄酒就是逢年过节时，家里喝的小甜酒，更不用说什么酿造葡萄酒了。”刘莉笑言。不懂化学、不认英文、不会使用自动化仪器……在真正接触到葡萄酒酿造后，一道又一道的“坎”让刘莉打了无数次退堂...……更多
2024-03-07 21:18:00一股劲儿,双手,幸福,生活,葡萄酒,葡萄
...周，看起来有“年代感”的东西不少。捣出酒孔的棒槌、发酵醪糟的大缸、笼屉撑子、把腿锯了又锯的小板凳，连清理台案的刷子也是纯天然的糜子制成，一件件看似平凡的物件却开启了从米到醪糟的进阶之路。“这棒槌，比我...……更多
2023-10-27 00:34:00醪糟,甘甜,滋味,醪糟,张焱,小桥
...0岁。湖南有11家老字号品牌入选，汨罗市长乐镇的长乐街甜酒是其中之一。现已古稀之年的李阳波1967年开始跟着父亲学习甜酒酿造技术，2016年注册了湖南公和益食品科技有限公司，2018年更名为湖南长乐街甜酒食品科技有限公司...……更多
2024-02-24 02:00:00汨罗,长乐,甜酒,老字号,中华,甜酒
...种，源于中国，且仅中国有之。与葡萄酒、啤酒并为三大酿造古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒，受到了皇亲贵族、文人雅客乃至平头百姓们的喜爱。从李白的“玉碗盛来琥珀光...……更多
2023-04-28 12:19:00三明,酒家,三明,沙县,尤溪,黄酒
...府盛行以大米制醪糟，渐成今日之形，因色白，又与黄米酿造的黄酒有所区分，也称白酒。现在所说高粱酿的酒叫白酒，以前称之为“烧酒”。小寒到来，天气越来越寒冷。在这个季节，喝一碗醪糟，打一个鸡蛋，热乎乎的，定...……更多
2023-01-05 06:08:00醪糟,太原,鸡蛋,醪糟,太原,晋祠
本文转自：黄冈日报李亮家乡湖南的米酒俗称甜酒，是以糯米发酵而成。喝过许多地方的米酒，觉得都不及家乡的甜酒醇厚清甜。甜酒在家乡美食榜上的地位举足轻重，逢年过节以及办喜事，都少不了它的身影。小时候，总盼...……更多
2023-05-06 08:48:00甜酒,乡愁,甜酒,奶奶,糯米,米酒
...神”的一元复始，万物兆新。而醪糟呢，又名米酒，亦称甜酒。喝时味美，喝后不醉，寓意事业甜甜美美，好事长长久久。故乡人对醪糟情有独钟。都要“有钱没钱，喝碗醪糟过年”。父亲，就是用醪糟煮沸新年生活的人。他曾...……更多
2023-02-02 06:15:00醪糟,父亲,醪糟,父亲,年味,操作台
...浓度饮料，还有一种就是高粱酒，这两种酒都是属于粮食酿造酒，度数相对来说比较低，也都比较常见，酿造技术也不是很复杂，也是很多普通民众能够消费得起的。李白的《赠段七娘》中有“千杯绿酒何辞醉”，这里提到的绿...……更多
2024-02-10 11:22:00酒量,李白,李白,酿造,米酒,度数
本文转自：人民网-甘肃频道金城兰州登上天桥的上班族、十字路口穿梭的行人、等待绿灯通行的汽车……黄河自城中缓缓穿流而过，金城兰州开启了全新的一天。三炮台
这一站，放下“早八人”最难舍弃的苦涩咖啡。黄河岸...……更多
2024-04-21 11:43:00多巴,多巴胺,兰州,甘肃,兰州,金城
...者说。目前，杨家酒饼坊生产的产品有白酒饼、酒饼粉、甜酒饼等，年均生产近5万公斤，这种特色手工酒饼，已经过了70多年的传承。“在质量方面，我们可不敢马虎，如果做不好，砸的可是咱家四代的招牌。”据了解，杨家兄...……更多
2024-01-11 19:03:00杨家,兄弟,杨家,杨军,西镇,菌种
...起来看看吧！【黑米酒酿】所准备的食材有：黑米适量、甜酒曲
具体做法：1、去超市买一些颗粒饱满的黑米，买的时候挑一下有没有虫卵，还有就是瘪了的颗粒或者是碎颗粒都不要买，买一些颜色看上去不要太鲜亮的，过于鲜...……更多
2023-12-23 19:17:00黄体酮,少女,女人,黑米,酒酿,甜酒
...婆做的酒糟在四里八乡小有名气。酒糟也叫醪糟、酒酿、甜酒等，是由蒸熟的糯米经过发酵而形成的一道独特的风味小吃。在我儿时的记忆中，多年前外婆还住在乡下的时候，每当年关将近，就陆续有人背着一袋糯米上门，委托...……更多
2024-01-10 01:25:00酒糟,外婆,酒糟,外婆,棉絮,糯米
...天来一碗补气血，还有助于身体的恢复。米酒又叫酒酿、甜酒，它是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，它是由糯米发酵而成的，口味香甜醇美，食用价值很高。米酒中含有十多种氨基酸、维生素以及矿物质等成分，适量...……更多
2023-12-23 06:45:00东西,米酒,糯米,酒曲,容器,甜酒
...报崔曙光于凛冽的寒风中跑上楼，推开外婆家的门，浓浓甜酒香扑鼻而来。“闻到甜酒的香气，就真真切切感觉年快要到了。”老妈边说边将准备好的年货递给迎上来的外婆。外婆乐呵呵地说：“好日子过得快，一转眼，红红火...……更多
2023-01-17 05:12:00甜酒,甜酒,外婆,本领,一门,老妈
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