粮油安天下 醪糟开新篇

本文转自：达州日报

粮油安天下 醪糟开新篇

——四川东柳醪糟有限责任公司创新发展纪实

说起达州特色美食，大竹东柳醪糟必须榜上有名！其色形莹亮润滑，粒如串珠；味具蜜糖风味，醇香浓郁；营养丰富，滋阴益肾，是群众日常喜欢的美食。四川东柳醪糟有限责任公司，把小小的醪糟，打造成了企业的“金字招牌”和达州的城市文化符号，2006年，东柳醪糟酿造技艺被列入四川省省级非物质文化遗产代表性项目名录。

“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟，四川的醪糟有很多种，尤以大竹醪糟颇为著名，大竹醪糟酿造历史悠久，源于汉，盛于清，旺于今，以大竹城北东柳桥所出为最”。系大竹传统土特食品，是达州市的地方传统名小吃，已载入《中国土特名产辞典》。

四川东柳醪糟有限责任公司始建于1984年，位于大竹县月华食品园，公司占地10万平方米，拥有农业产业化国家重点龙头企业、国家醪糟标准制定、国家高新技术企业、四川省省级企业技术中心企业、达州市首家3A级工业旅游景区等荣誉称号。

“粮油安天下，醪糟开新篇”。自成立之初，公司就明确了“让农民过上好日子的初心，做食品就是做良心的本心，传承千年醪糟匠心”的产业发展格局、“引领食品工业、助力农业、关爱农户、振兴乡村”的市场格局及“始终不渝以合理的价格向消费者提供优质的产品和良好的服务”的竞争格局。30多年来，公司始终不忘初心，秉承三个格局，以强烈的事业心，高度的社会责任感，实现了一次又一次突破式、跨越式新发展。

守正创新

酿好每一粒醪糟

四川东柳醪糟有限公司成立以来，公司董事长唐祥华和他的团队将目光锁定在开发醪糟系列产品上，凭借着一股拼劲和韧劲，39年春华秋实、39年披荆斩棘、39年锐意进取，公司从一家小企业茁壮成长为国家级重点龙头企业、中国农业产业化龙头500强企业。

公司紧跟时代步伐，产业实现了从手工作坊到半机械化、机械化，再到自动化、智能化的华丽蜕变，强力推动第一产业、第二产业质量变革、效率变革、动力变革，将一瓶小小的醪糟做成了大产业，形成了大品牌，产品包括醪糟、糯米粉、汤圆、小酥肉、饮料等7个品种100多个规格，年综合产能10万吨，产品远销北京、上海、天津等20多个大中城市，并出口加拿大、荷兰、英国等30多个国家。东汉醪糟作为大竹最为耀眼的名片之一，以粒粒糯米香，悠悠醪糟情，醇香飘世界，向世人传递了达州品牌的美誉度与知名度。

“绿色食材赢天下，源品生活进万家”。公司早在2001年就通过了IS09001标准质量认证、2002年度获出口食品卫生注册、2003年获自营进出口经营权、2005年度通过了HACCP认证。在每年全国“食品安全宣传周”的大检测中产品质量等全部达标，年年捧回县、市、省、国家食品安全与绿色免检产品证书。2021年度被国家绿色发展中心表彰为20年绿色企业，四川省绿色工厂。其产品还曾作为第26届奥运会中国体育代表团标志产品。“东汉”牌商标更是被评定为中国驰名商标。

产业融合

乡村振兴换新颜

醪糟架起致富桥，糯稻成了摇钱树。“有好的糯米才能生产出好的醪糟，一定要把原料掌握在自己手中。”这句祖祖辈辈流传下来的嘱咐，时时刻刻牢记在唐祥华心中。从上世纪90年代创业初始，10亩、100亩、1000亩、10000亩……糯稻基地伴随着公司的发展逐渐壮大起来，同时也成就了大竹作为全国糯稻全产业链典型县及国家级（糯稻）制种大县的优势地位。

公司在发展壮大的同时，不忘初心，牢记使命，将脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，抢抓明月山绿色发展示范带建设机遇，积极参与争创国家级现代农业园区建设。以发展糯稻产业为载体，大力开展龙头企业帮扶帮带活动，公司在达州市大竹县、开江县，重庆市垫江县、广安市邻水县，达州市达川区，重庆市长寿区、梁平区等四县三区的24个乡镇80个村建有糯稻基地17万亩，带动5万农户18万人从事糯稻生产，基地农户年实现糯稻收入近3亿元。在糯稻产业发展中，公司实施“三统两保”订单模式，确保农民持续稳定增收。一是“三统一”订单签订。统一免费发放种子。企业上年度规划糯稻种植区域、面积、种子数量，按1公斤/亩统一购买、免费发放糯稻种子。统一最低保护价订单收购。累计带动10万户30万人通过发展糯稻产业增收致富，促进乡村振兴。公司先后获得全国“万企帮万村”精准扶贫行动先进民营企业、全国十个就业扶贫典型企业、国家级就业扶贫基地等称号。

公司参与建设的大竹县（糯稻、醪糟）现代农业园区，2021年直接由省三星级园区跃升为省五星级园区，在建设现代农业产业园的基础上，大力推进农文旅融合发展，使农区变景区、农房变客房、田园变公园，实现了美丽田园、美丽乡村、幸福家园。

不忘初心

反哺社会夯基石

有人说唐祥华是“醪糟王”，更是一个事业狂。殊不知，这一切都是因为他心里总是想着父老乡亲，连任达州市四届人大代表、大竹县两届人大代表的他，积极履行代表职责，经常实地走访调研，向上反映问题、建言献策，向下宣讲政策、进村入户。他先后获得“全国乡镇企业家”“中国优秀民营企业家”“全国第十届创业之星”“全国食品工业科技进步先进科技带头人”“四川省第三届优秀中国特色社会主义事业建设者”“达州市首届市长人才奖”等称号。

2018年，达州市“万企帮万村”对接会后，公司捐助扶贫资金25万元，帮助对接贫困村兰草溪村发展农业产业、文化旅游业和建设基础设施，并与石窝镇兰草溪村村委会签订实施2018年至2020年发展帮扶规划方案，确定在兰草溪村发展优质糯稻1000亩，示范带动全镇所有贫困村贫困户，确保户均增收2000元。唐祥华还以各种形式为地震灾区、特困人员、敬老院、学校等捐赠醪糟产品2.2万件（盒）、善款210万元；为大竹县永胜镇茨竹村、观音镇青杠村、石河镇五通村、前锋村等贫困村捐款25万余元，并坚持每年为300多名贫困群众解决生活困难问题、走访慰问糯稻基地贫困群众50人以上，坚持每年为13名离厂员工分别发放6000元的生活补助。2019年1月，公司专门为大竹县欧家镇、万源市石窝镇等乡镇的4000户建档立卡贫困户送去价值40万元的醪糟慰问品。一直以来，他始终坚持工艺传承、红色引领，以“富而思进、富而思源、富而思德”带动5万农户18万人脱贫致富同奔小康。以“党在我心里，我在党怀中”永远跟党走的理念，让“一粒糯米醪糟香、十万农户奔小康”成为新时代最美的注脚。

产业延伸

打造多元价值链

公司利用东汉醪糟产业优势，发展特色糯稻产业，建设中国醪糟历史文化博物馆，打造AAA级东汉醪糟旅游景点，延伸醪糟产业链。景区内贫困户21户70余人从事餐饮、家庭旅馆、醪糟等土特产销售等服务业，年户均增加纯收入4.8万元。东汉醪糟旅游景区不仅是文化传承者，也是现代化工业生产典范。2021年，被中共中央、国务院表彰为“全国脱贫攻坚先进集体”。

公司糯稻产业按照“规模化、标准化、品牌化”发展思路，通过“二产带一产促三产”，不断延伸产业链，开发新产品，提升附加值，增加新效益、促进乡村振兴，聚力推动糯稻产业全产业链发展。2022年10月，公司醪糟产业再添生产线，投资1.5亿元建设的速冻汤圆生产线，年综合产量达5万吨，预计销售收入6亿元、利税0.5亿元，为大竹糯稻产业发展注入新动能、增添新活力。唐祥华及总经理唐本栋在坚持守正创新的同时，紧跟时代步伐，聚焦资本市场制定加速产业发展的上市战略规划，力争在三年内成为达州市、大竹县第二家本土上市公司。

点点星火汇聚成炬。唐祥华的醪糟版图已初具雏形：自动化醪糟生产+稻油种植基地+糯稻醪糟旅游文化中心。历史的画卷，总是在砥砺前行中铺展；时代的华章，总是在持续奋斗里书写。路虽远，行则将至；事虽难，做则必成。东汉人以九天揽月的豪气，埋头苦干的底气，四川东柳醪糟有限责任公司将在新时代踔厉奋发，把最浓郁的乡土情怀融入不懈奋斗中，以最勇毅的奋斗昂首迈向新征程。

□达州日报社全媒体记者 陈首江 通讯员 马峰 陈芋汁