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佐餐小菜做成“土味儿经济”
...报一瓶小咸菜能卖到15元,传统疙瘩丝登上大雅之堂——佐餐小菜做成“土味儿经济”本报讯(YMG全媒体记者 邹春霞 通讯员 杨丽媛)胶东人还记得小时候寻常人家的早餐吧?一碗玉米糊糊,就着妈妈自制的辣菜疙瘩丝,那滋味...……更多
乡村纪行|把“开胃小菜”做成“大生意”
...真空包装的芥菜丝。“没想到原先免费送给客人的‘开胃小菜’这么受欢迎,现在一年能卖出10多万斤(1斤=500克),成了饭店的主业,卖饭反而成了副业。”张燕会笑着打开了话匣子。张燕会的娘家人是制作农家糖蒜、芥菜丝...……更多
难忘菜根香(美味馆)
...去卖了,换一些日常所需。现在想想,那些常常以芥菜丝佐餐的日子,尽管清苦,却也甜蜜。后来到北京,吃到酱菜疙瘩,酱气十足,几乎吃不到芥菜疙瘩的辣味,甜丝丝的。用来佐新蒸出来的大米饭,不必搭配别的菜肴,照样...……更多
河南鲁山县:农家芥菜丝俏走市场
...准备快递到客户手中。“没想到原先免费送给客人的开胃小菜这么受欢迎,现在一年能售出去8万多斤,也成了饭店的一项主要收入呢。”张燕会笑着拉开了话匣子。张燕会的娘家人是制作农家芥菜丝的高手,在十里八村小有名...……更多
五香疙瘩头
...间的五香料呈褐色。这样的五香疙瘩头吃起来有嚼劲儿,味儿醇厚,有回香。现在人都讲究健康饮食,很少有人吃咸菜了;但就着白粥,偶尔食之,怀旧回味一番,亦无妨吧。 ……更多
吃鱼吃肉不如吃它,一次买10斤晒干囤起来,蒸一蒸比肉还香
...可是个常客。无论是早餐配粥,还是午餐、晚餐当个爽口小菜,都是极好的选择。做法也简单得很,就是得注意腌制的时间和调料搭配。一碟精心腌制的芥菜,绝对能让你胃口大开,吃得更香! 一、【凉拌腌芥菜丝】做法很简...……更多
...卜婴那麼辛辣食物,荤炒肉丝、素炒豆皮全是可口的开胃小菜。介菜也是我们中国人过年必备的蔬菜之一,称之为长年菜,广东客家人将出产时的介菜用盐搓揉后入式缸发醇成泡菜,或历经暴晒做成霉干菜、福菜,便可做长时间...……更多
美食中忆旧情
...是吃的就是那股子冲劲儿,在青黄不接的冬春交接之际,佐餐下饭,绝对是佳品。我的祖母虽然基本属于不会做饭的人,但可能与她从小在安徽长大有关,做冲菜的本事倒是有的。因为家里的厨子不会做,所以每次都是她亲力亲...……更多
“腐菜”变“美味”?这家橄榄菜“行标”起草企业生产环境触目惊心
...东省具有几百年食用历史的特色传统副食品,人们常作为佐餐小菜和烹调调味时使用。因为橄榄菜的地方性特色较浓,在原辅料来源以及加工制作方面有着不同于其他属性食品的地方,目前还没有相应食品安全国家标准,多年来...……更多
潍坊市乡村文化振兴|寿光“腌菜达人”王建峰:寒寒冬日 “腌”出舌尖美味
...称重”。不过,也正是因为这份随意,造就了“一家一个味儿”的家常咸菜“。不管是喜欢吃咸的、淡的、辣的、酸的,都可以根据自己的口味来放调料,而且,自己腌制的咸菜要比买回来的吃得更放心、更可口。”他说。亲戚...……更多
酱香四季飘
...烧烤酱、凉拌酱、红油酱、面条鲜酱等,仍不离其搭配、佐餐、调味功能。东北人爱酱,是传统也有发展,是民风也是文化。 ……更多
...不是我们普遍的含有叶片的介菜制成的。实际上它是芥菜疙瘩,又叫洋白菜,历经切条而成。芥菜疙瘩的在东北地区地区比较多,由于口味较为差,经常被大家所丢掉。历经改进以后,一般芥菜疙瘩全是腌渍过再服用,口感大大...……更多
五寨“大东沟芥菜”喜获丰收
...乡村振兴衔接资金,通过能人带动,采取“公司+村集体经济组织+基地+农户”的模式,形成企业“种植+储藏+加工+包装+销售”五位一体全产业链。未来,李家坪乡芥菜加工基地所在地东紫寨村,集体经济组织以恒温库和芥菜加...……更多
深秋里的“囤菜”故事
...主动为她挑选,并热情介绍,“正宗的旱地葱,吃起来有味儿,香!”一波宣传后,也吸引了几位市民驻足购买。“选葱就得找这种葱头大,葱白短粗,叶长的,能放住。而且冬天吃饺子用冬储大葱拌馅、炖肉更好吃。”65岁的...……更多
芥菜喜丰收  村民笑开颜
...植作为乡村振兴的特色产业来推进,采取“公司+村集体经济组织+基地+农户”的模式,形成“种植+包装+销售”三位一体产业链。目前,全县共种植芥菜3000多亩,助农增收600万元。齐红雨摄 ……更多
...鸡两字全身就起鸡皮疙瘩,还总说凉拌鸡总会有股异常的味儿,任由你怎么劝便是不愿试一试。实际上呢,凉拌鸡但是一件好东西。有润肺、滋阴养血、解渴、活血的作用,可用以医治孱弱口干、脱肛、痔疮、便血、便秘等病症...……更多
...封,经过30天至40天的腌制,就成了川渝地区家喻户晓的佐餐美食——芽菜。在走访调研中,住特兴街道的龙马潭区政协委员发现,由于是一家一户的传统经营模式,当地芥菜种植并未形成规模化发展,效益也较低。2022年5月,特...……更多
秋冬吃多了大鱼大肉,来点爽口的腌芥菜,脆爽可口又下饭
...姐美食,红咸菜是小编家乡特色美食,是用萝卜或者芥菜疙瘩制作而成,小时候最爱吃奶奶做的红咸菜,上锅蒸一蒸,就着刚蒸好的白胖胖的大馒头能吃一个,比吃肉还香。老一辈人晒红咸菜都是腌制一个冬天,来年梧桐花开的...……更多
笔尖上的济宁|“拉财”水饺
...我国不少地方更是把水饺的生产作为产业经营,发展水饺经济甚至扩大出口创汇,速冻水饺大量远销邻国日本、新加坡、马来西亚等国家和地区。真希望,泗水的“拉财”水饺有朝一日,也能够成为中华美食“老字号”,享誉全...……更多
广东人不论是大摆筵席“九大簋”,还是家常小菜三几味,一碟青菜总是少不了,品种也随着时令不停地变着花样。一入冬,“冬芥菜”就常在广东人的餐桌上露脸。 所谓“冬芥菜”,顾名思义可以理解为“冬天的芥菜”,像...……更多
火锅里咬起来嘎嘣脆的贡菜,到底是不是晒干的莴笋?
...在地中海严寒的山莴苣。山莴苣是一种浑身长满刺毛,苦味儿强烈的植物。好在这种野草对人类没有明显毒性,于是很早就别当作蔬菜来食用了。在公元前 4500 年的埃及陵墓壁画中,就描绘了莴苣叶的形象。在古埃及,莴苣被认...……更多
...传说中的番茄鲫鱼豆腐汤啦。番茄鲫鱼豆腐汤色调艳丽,味儿诱惑,健脾开胃健脾胃,炎热的夏季,老年人小孩都喜欢。那么火爆的番茄鲫鱼豆腐汤的作用与功效是啥?一、番茄鲫鱼豆腐汤的作用与功效1、番茄鲫鱼豆腐汤的营...……更多
世济其美,不陨其名
...人说:“不仅是因为小时候吃惯了,更是难以忘却的山东味儿。”时代在变,味道没变。如今,济美酱园百年老字号焕发着新活力。2007年,临清济美酱菜制作技艺被列入聊城市第一批市级非物质文化遗产名录。2011年,“济美酱...……更多
在这个夏天,就让这道小菜成为你清凉饮食的首选吧!
...的香脆交织,酸甜适中,开胃解腻,是夏日里不可多得的佐餐佳品。在家中小聚或日常简餐时,不妨尝试动手制作这道芹菜花生米,它不仅能为你的餐桌增添一抹清新,更能让家人朋友感受到你的心意与厨艺。在这个夏天,就让...……更多
羞愧的过油肉
...”,老板娘顺嘴一说。谁也没吃过过油肉,不知道是个啥味儿。“好呀,好呀”大家齐声说。实际上老板娘也不太会做。只是简单的把肉切成小块儿,锅底放一点油,烧热后,放进去煸一煸,小灶上发出“呲呲”的撩人的声响。...……更多
...地人的性情。”当晚,王敦励和同事一起吃年夜饭,西北味儿的烤全羊、涮火锅、酿皮上桌,他突然想起小时候一家人围桌包饺子的情形,“爸妈生前最大的遗憾,就是来不及看看祖国的大好河山。”如今,他已决定留在大陆,...……更多
体寒的女生看过来,多吃这5种温热食物,调理身体,冬天更暖和
...融到水里头了。简单说就是,煮沸后小火慢炖,让生姜的味儿充分释放到水里。 4.加红糖啦:生姜水烧好了以后,往里面搁点红糖,调调味儿。喜欢甜点的就多放点,不太爱吃甜的就少来点,全看个人口味儿来。5.混合搅拌:咱...……更多
涪陵榨菜如何“榨”出新价值?
...再一次将老牌调味品企业引入公众视野。当人们重新审视佐餐行业,不难发现,与老干妈一样拥有多年发展历史的“涪陵榨菜”也不可避免地陷入了生存危机与转型过程中的阵阵隐痛。2023年底,掌舵涪陵榨菜23年的周斌全将“一...……更多
小村建起大联盟 牵手走上共富路
...车,这些原本滞销在地里的萝卜将被制成独具特色的畲味小菜销往市场。“变成小菜的萝卜可是我家致富的大功臣。”老蓝骄傲地说,他的骄傲来源于联建村党委给的底气。2023年9月,联建村党委牵头建成了以萝卜干、芥菜干为...……更多
站起来的粥
...气地说当然是粥,稀得照见人的那是镜子。母亲端上两样小菜,一碟五香萝卜干,一碟豆腐丝。沈鲁搓着双手说喝粥吃这样的小菜,绝配。他颇有些垂涎欲滴了。沈鲁迫不及待地两手端起来,嘿嘿笑着低头舍不得喝似的吸溜一小...……更多
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脓性指头炎的患者,指尖发痛发热,并无遗传性,早发现早就医
脓性指头炎的病人的临床表现往往是指尖针刺样的疼痛,随后脓腔内压力升高,疼痛也会愈来愈剧烈。根据病人的实际情况,医生会给病人抗感染药
2024-06-05 17:10:00
主动脉弓钙化的患者,与遗传无关,常会有胸闷气短的症状
主动脉弓钙化是老年人常见的血管病变,指主动脉弓血管壁出现钙盐沉积现象,一般是由于人体老化、血管弹性下降或血管壁受损所致
2024-06-05 17:07:00
健康问太和 | 紫外线会给皮肤带来哪些伤害?夏季适合做美容治疗手术吗?
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)随着夏日的脚步渐近,防晒再次成为公众热议的话题。防晒的主要目的是抵御紫外线对皮肤的损害
2024-06-05 20:04:00
东莞光明眼科医院:近视手术不建议当天检查当天手术!
即便有摘镜需求,但近视手术并非人人适合,需要通过全面、专业的术前检查和医生评估眼睛是否符合手术指征,务必提前准备!为什么不建议当天检查当天手术呢?1
2024-06-05 20:22:00
绝处逢生丨寿光综合医院HAIC治疗为肝癌晚期患者带来新希望
大众网记者 王冠超 通讯员 李成强 潍坊报道肖先生是一位67岁的男性患者,年初因腹胀行腹部强化CT及B超检查,均提示弥漫性肝占位
2024-06-05 21:34:00
海南发布饮食消费提示:中高考将至,做到“四要三不要”
南海网6月5日消息(记者 蒙健)又到了一年一度的六月中高考季,除了全力备考之外,考生饮食受到广泛关注。为避免饮食不当导致身体不适
2024-06-05 21:35:00
坚持走路锻炼的人,最后都怎样了?恭喜,这8个身体益处来找你
很多人都喜欢把走路当成一种锻炼的方式,但问题来了,走路到底能不能达到锻炼身体的效果呢?不同的人有不同的答案,有人认为走路是可以锻炼身体的
2024-06-05 16:57:00
黏液表皮样癌是一种恶性肿瘤,侵犯面神经可引起腮腺的面神经麻痹
粘表皮样癌(Mucoepidermoid carcinoma, MEC)是一种腺上皮恶性肿瘤,由柱状、透明、嗜酸性粘液细胞
2024-06-05 17:02:00
纵隔非霍奇金淋巴瘤,预后不佳的原因是治疗缓解率低
恶性肿瘤(ML)是一种常见的恶性肿瘤,包括 HL和 NHL。国内、外的流行病学调查结果表明,随着工业化、现代化的发展,我国农村居民中 NHL的发生率明显上升
2024-06-05 17:02:00
抗生素是治疗麻风病的主要药物,类型不同,具体治疗方案也不同
麻风是由麻风分枝杆菌或弥漫型麻风分枝杆菌导致的一种慢性感染。它主要损伤周围神经(脑和脊髓以外的神经)、皮肤、睾丸、眼睛以及鼻和咽喉的黏膜
2024-06-05 17:06:00
直肠癌看大便就知?提醒:上厕所时发现6个怪象,尽早做下肠镜
人体的疾病,其实大概分为两大类型,一种是良性疾病,一种是恶性疾病,最怕的就是把恶性疾病当成良性疾病,导致的后果就是,随着时间的推移
2024-06-05 16:58:00
泌乳素瘤,临床表现主要有闭经、乳溢、不孕,放射治疗有预防作用
PRL分泌过多一般是细胞瘤导致的。临床上的症状有乳溢,闭经等。泌乳素微腺瘤具有临床症状,不会长成大腺瘤。有些腺瘤具有侵袭性
2024-06-05 17:03:00
多发性内分泌肿瘤综合征Ⅰ型,累及哪些部位?主要的病因是什么?
多重内分泌肿瘤综合征是遗传疾病,一般会涉及多个器官,临床表现多种多样。双侧或多侧内分泌腺同时或先后发生功能性肿瘤,导致 kallik过度综合征
2024-06-05 17:03:00
四氢生物蝶呤缺乏症,属于常见的遗传性疾病,会出现异常症状
对于四氢生物蝶呤缺乏症,主要是因为四氢生物蝶呤合成,或者代谢的过程中,因为缺乏某种酶,造成四氢生物蝶呤的合成,或者代谢障碍
2024-06-05 17:20:00
食管胃静脉曲张应该如何治疗?掌握科学地治疗方式,早日恢复健康
门静脉高压症是门静脉系统压力持续升高而产生的一组临床综合征,常继发于各种原因导致的肝硬化,比如肝炎后肝硬化、酒精性肝硬化等
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