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...来、烹调细节以及注意事项。【历史由来】佛跳墙属于闽菜系，其历史可以追溯到清朝末期。据传，福建布政使周莲在一次官员宴会上，为了向大家展示福建菜肴的独特魅力，特地命厨师烹制了一道以海参、鲍鱼、鱼翅、鸡肉等...……更多
2024-02-02 20:54:00厨师长,闽菜,烹调,厨师,细节,工艺
...食文化，美国开心果也一直努力将优质的开心果融入不同菜系，为中国朋友带来提高膳食营养摄入的新思路。南京晨报/爱南京记者 黄益 ……更多
2023-01-18 05:46:00开心果,加州,中国,特色,美食,开心果
...是一道色香味俱全的名菜——油焖竹笋。它的存在属于粤菜系或浙菜系，只为将最嫩的竹笋片切成大厚块，让其更加入味，更加有嚼劲。制作油焖竹笋需要用到的材料有：竹笋、姜丝、香葱、料酒两茶匙、生抽、白砂糖、鸡精和...……更多
2023-11-17 13:58:00姜丝,竹笋,口感,香气,竹笋,姜丝
...典的基础上，创新融合、与时俱进，呈现独具特色的金陵菜系，选材严谨、追求本味。本场金陵秋冬宴的三道菜及一道点心，就是在此基础上融合创新而成。花雕醉蟹冻选用半斤左右个大体肥的洪泽湖生态大闸蟹，由主厨精选金...……更多
2023-11-14 00:04:00底蕴,秋冬,金陵,金陵饭店,南京,饭店
...一道美食，更是一种文化的体现。它起源于四川，是四川菜系中的一道经典菜肴。四川地区多山多水，鱼类资源丰富，因此四川人特别擅长制作鱼类的菜肴。然而，在一次偶然的机会中，一位四川的大厨发现，用制作鱼的方法来...……更多
2023-10-22 17:40:00色香味,肉丝,家人,大厨,肉丝,猪肉
...是正宗的里昂菜，但关于其诞生的说法不一：有人说这个菜系得名于十七八世纪里昂大型丝织业兴起后，食堂厨娘们为工人在晚上九十点钟歇工时准备的加餐；也有人说这个菜系源自为驾车的邮差商贩准备的小吃部，马主人在里...……更多
2024-01-21 03:20:00美食,天下,文章,里昂,美食,文章
...泉，“泉城”的名号由此而来。趵突泉是济南七十二名泉之首，也是济南神韵灵气的聚集之地。2002年，专家根据河南安阳出土的“甲骨文”考证，趵突泉的记载可上溯至商代，迄今长达3500余年。趵突泉是古泺水之源，古时称“...……更多
2023-10-10 10:36:00泉城,之地,风雅,趵突泉,趵突,济南
...实还有另一层含义，就是讲吃，天津人也会吃。中国的“八大菜系”虽然没有天津菜，但吃，在天津的传统文化里也占有相当的比重。比如吃海鲜，有一种“皮皮虾”，真正的老天津人吃这东西要讲究月份（不是季节），因为月...……更多
2024-01-23 00:22:00市井,烟火,生活,天津,天津人,炸糕
...，色香味俱全的融合菜。“鲁菜是我们的根。”孙峰说，菜系融合发展，是未来的一个趋势。“牛扒和靓汤也是我们的主打菜。”孙峰称，其实，鲁菜中吊汤水平很高，“我年轻时，当时的老师和老师傅们常说，‘厨师的汤，唱...……更多
2023-12-22 11:27:00观澜,开埠,鲁菜,打卡,餐厅,美食
...最为追求味道丰富与变化、最能表达中国文化智慧的伟大菜系”，这是石光华对川菜的定义。作者 | 桃子酱编辑 | 萧奉题图 | 《川菜的味道美学》川菜第一菜到底是什么菜？在谦称“川菜研学者”、刚刚推出新著《川菜的味道美...……更多
2023-10-28 22:07:00川菜,辣椒,川菜,光华,四川,味道
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。这道菜，红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，充满了诱人的味蕾诱惑。它以小青包菜为主要材料，再加上蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等调料的烹饪...……更多
2023-11-17 14:24:00文采,美味,一道,诱惑,汤匙,生抽
...能为身体补充各种营养，让人倍感舒适。香菜香菜在中国菜系中常被用作装饰或调味，而香菜拌花生米则展现了香菜另类的魅力。香菜清新爽口，而花生米的香脆带着一丝坚果的香甜，二者搭配在一起，口感丰富多样。这道菜的...……更多
2024-03-26 11:25:00健康,蒜苗,香菜,菠菜,芹菜,鸡蛋
...馆、大三元；北京的会元楼、燕云楼、洪长兴、南来顺；河南的厚德福、梁园、致美楼；宁波的甬江状元楼、老同华楼；杭州的知味观；四川的梅龙镇、聚兴园、小有天等等。此外，还有清真教门馆和净素素菜馆等。粤菜在《繁...……更多
2024-01-15 07:31:00明朝,上海,繁花,菜馆,剧中,油条
...了，不仅制作方法繁琐，还非常考验耐心，这是一道江浙菜系的传统美食，以鳜鱼肉为主要原料，先切刀花，再经过炸制浇上汤汁即可完成，口感鲜美，营养丰富，有助于补充体内的蛋白质和多种维生素，是一道甜口的菜品，但...……更多
2024-02-27 06:40:00婆婆,一口,南京,女子,南京,婆婆
“鲤鱼焙面”是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，这道菜是河南开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。说到“鲤鱼焙面”，其实是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两种菜品组合而成的一道复合菜。“鲤鱼焙面”色泽...……更多
2023-11-09 21:53:00鲤鱼,道菜,背后,传奇,历史,赵匡胤
...，还有各种各样的“宫廷菜”。也是一些平时不常见到的菜系。比如这个叫做“带子上朝”的菜，大块的红烧肉配上米饭，摆放的样子方方正正的，很是整齐。红烧肉搭在米饭的上面，看起来就像是一顶帽子，怪不得店家起名叫...……更多
2024-05-03 12:58:00太原,皇宫,宫廷,大气,各种各样,餐厅
...为载体走向大江南北及海外，声名远播，因此宫保鸡丁在菜系定位中属川菜系。此外，因丁宝桢戍边御敌有功被朝廷封为“太子太保”，世人又称其为“丁宫保”，“宫保”是中国古代官员们一种荣誉的加衔，被称为“宫衔”，...……更多
2023-10-28 14:35:00宫保,鸡丁,名菜,身世,电视剧,电视
...称，是真正意义上的老字号佳肴，更被誉为“四大名鸡”之首，深受食客们的喜爱与推崇。沟帮子熏鸡以其别具一格的制作工艺脱颖而出，选用上等鸡肉为原材料，融合独特秘制的香料和烟熏技术，使得鸡肉口感柔嫩，肉质酥烂...……更多
2024-04-12 12:05:00肉质,烧鸡,中国,味道,最好,烧鸡
...艺制作，保持特色菜品原汁原味，吸收粤、川、苏、鲁等菜系之精华，在选料、制作、色彩、品种上下足功夫，真正形成自己独立的风格，为宾客提供丰富多彩、美味可口的地方特色美食。”任斌是并州饭店的行政总厨，他管理...……更多
2024-01-21 18:15:00并州,家情,太原人,珍味,太原,家常
荆芥拌黄瓜，这是一道在河南地区极为流行的家常菜，深受当地人的喜爱。每当夏季来临，荆芥和黄瓜的香气弥漫在河南的家家户户，成为了人们餐桌上的美味佳肴。荆芥，一种独特的香草，其独特的香气和味道让人难以忘怀...……更多
2024-04-18 11:20:00荆芥,河南,家常菜,黄瓜,家常,一道
...川文化，探讨如何让“川味”飘香世界。川菜是中国四大菜系之一。巴蜀大地物产丰富，川人融合东南西北各方特点，博采众家之长，铸就了今日川菜的别具一格的烹饪方法和浓郁地方风味，成就了成都“世界美食之都”的美誉...……更多
2023-10-24 22:14:00川味,华文,川菜,代表,媒体,世界
...美艳的造型吸引了，看似一道走红的网络菜，其实可是鲁菜系中的亮点，别说是春节等各种宴客菜需要它，寓意“年年有余”“喜庆祥和”，上桌又倍有面子，就是平日里吃鱼掌握了技巧也可以很快搞定，尤其是成长中的孩子多...……更多
2024-03-04 06:35:00卖相,美味,一道,关键,武昌,武昌鱼
...场五彩海椒鱼，是最有乡愁的一道菜，也是绥阳诗乡农家菜系中的保留菜品。郑场五彩海椒鱼更是在外游子思念家乡的一道美食味道。郑场五彩海椒鱼采用本地的新鲜大海椒和本地糯米面制作而成。切忌不能去掉海椒籽和海椒筋...……更多
2024-03-31 09:44:00海椒,五彩,海椒,五彩,乡愁,清泉水
...个代名词。越来越多的人对臭上头臭鳜鱼是中国八大传统菜系之一徽菜的招牌菜，其独特的味道和口感形成了较强的风味，一开始很多人是接受不了的，大部分人吃第一口臭鳜鱼的时候，都捏着鼻子。臭鳜鱼在烹饪前就散发着独...……更多
2024-04-29 10:40:00徽州,鳜鱼,徽州,电商,黄山,技艺
...的能力来将菜品更快地送达消费者。从定位上看，脱身于八大菜系的“贾国龙功夫菜”更像是针对“改善型用户”，并非面向一般家庭日常消费。此外，相较于餐饮，预制菜更偏向于新零售，擅长于做餐饮的西贝在新零售上并不...……更多
2023-01-09 08:34:00西贝,时间,西贝,贾国,餐饮,疫情
...又解馋，一咬满嘴都是香！大米饭干把子肉，是地道的老济南人从小吆喝到大的，把子肉是济南传统鲁菜，香而不腻、入口即化，那叫一个过瘾！可以说是几天不吃就馋得慌，一周吃三次都不带腻的，特适合在这凉爽的秋天用来...……更多
2023-11-13 06:55:00炖菜,道菜,还是,五花,五花肉,把子
大象新闻记者 李学义 通讯员 乔新强 陈金轲“我家的醋焖鸡是招牌菜，不少食客都是冲着这道菜来的，去年底已入选（鲁山县第七批）非遗名录。不过制作这道菜得需要地道的食材，那就是我们尧山的‘跑山鸡’和自家祖传工...……更多
2024-03-01 17:45:00鲁山县,鲁山,地道,河南,成就,美食
本文转自：广州日报
扫码看济南人的年味“每到时节佳，或对饮美食”。又是一年新春到，新征程，新希望，新收获，都在家人团聚的幸福笑容里，在摆满餐桌的珍馐美肴中，在推杯换盏的美好祝福中。过年，过年，团团圆圆...……更多
2024-01-27 04:05:00章丘,肉丸,大葱,济南,济南,章丘
...很普通，吃入口，大脑满足到放空。因海鲜是椒江的主打菜系，而上等老姜是做海鲜必不可少的佐料，同时为了在湿冷的冬天驱寒，“姜汁系列”的小吃，便在椒江诞生。姜汁调蛋其貌不扬，看起来黑而丑，闻起来辛而刺，然而...……更多
2023-12-06 03:01:00椒江,多好,山海,美食,椒江,台州
...于长江之畔。古镇因渡口而闻名，曾是沿江数十里各渡口之首，因长期义务渡人过河，义渡古镇这个渡口好评如潮。在这里渡河的人们，有时也在古镇打尖休息，享用刚从江里捕捞上来的鲜活江鱼。所以，义渡古镇双椒鱼不仅是...……更多
2024-02-16 18:26:00大渡口区,大渡,春节旅游,口区,重庆,道菜
更多关于健康的资讯：
作为一位专业的营养师，我在糖尿病患者的饮食管理方面有着丰富的经验。通常情况下，糖尿病患者需要严格控制甜食的摄入，以防血糖升高
2024-12-03 14:16:00
冬天“储能期”，多吃“2肉3菜”，补足能量强免疫，健康过寒冬冬天，很多小动物要“冬眠”，咱们虽然没有这么夸张，但是到了冬天确实消耗的能量也多了
2024-12-03 14:17:00
声明：本文内容均引用网络资料结合个人观点进行撰写，请悉知。近年来关于 “饭量与寿命密切相关” 的研究引发了广泛的关注与热议
2024-12-03 14:17:00
声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”
2024-12-03 14:18:00
入冬补阳，手脚不凉 随着冬季的到来，气温逐渐降低，许多人开始感到手脚冰凉，尤其是寒冷的早晨和晚上，身体的寒气似乎更难驱散
2024-12-03 14:18:00
本文内容由先锋鸟血糖管理软件提供！帮您记录血糖、血压等健康指标，提供无糖食品免费试吃，以及定制饮食运动计划，陪伴您一起控糖
2024-12-03 14:19:00
冬季，寒风凛冽，气温骤降，人体的阳气也逐渐收敛，阴寒之气更易侵入体内。这个季节，容易出现脾胃虚弱、手脚冰凉、失眠等问题
2024-12-03 14:20:00
1、茶寿108岁，是生命的再升华这么多人喝茶，都只知道喝茶有抗衰老的能力，特别是女性，多喝茶可以延缓衰老。但你知道喝茶能让人的心态也是老样子吗
2024-12-03 14:20:00
在这个快节奏的时代里，人们越来越重视养生与健康。而在众多养生茶饮中，黄精枸杞茶以其独特的魅力赢得了众多追求健康生活人士的喜爱
2024-12-03 14:21:00
随着冬季的脚步越来越近，大雪纷飞，寒气逼人，人体对温暖和营养的需求也逐渐增加。寒冷的天气不仅容易让人感到疲惫和不适，还可能降低免疫力
2024-12-03 14:26:00
声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”
2024-12-03 14:27:00
冬季寒冷，人体的阳气往往容易受损，尤其是脾胃功能减弱，寒气入侵，常常感到乏力和虚寒。此时，饮食养生显得尤为重要，合理搭配食材
2024-12-03 14:29:00
本文转自：人民网近年来，“中国食用菌之都”宁德市古田县人工培育了38种食用菌。在第一届银耳产业发展大会即将启幕之际，9种可可爱爱的菌菇也来“凑热闹”，它们组成“九宫格”，争先恐后
2024-12-03 14:32:00
12月1日，“四九城市集”暨新年购物节在北京市海淀区五棵松文化体育广场开集。购物节从12月1日持续至27日，整个市集名优特产及休闲食品系列琳琅满目
2024-12-03 15:21:00
