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手撕包菜，一道富有文采的美味诱惑，等待着你的品尝
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。这道菜，红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，充满了诱人的味蕾诱惑。它以小青包菜为主要材料，再加上蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等调料的烹饪而成。
要制作这道美味的手撕包菜，我们首先需要一只新鲜的包心菜，约630克。将包心菜洗净后，掰去老叶，然后撕成片状。接下来，将15只干辣椒切成丁，1汤匙花椒研磨成粉，1汤匙蒜末备用。准备好这些食材后，我们开始动手制作手撕包菜。
首先，我们需要将3汤匙油加热，然后放入蒜末、干辣椒和花椒粒。用小火炒至香气四溢，激发出这些调料的独特味道。接着，将撕好的包心菜放入锅中，大火快炒至菜叶稍微软化，呈现出半透明的状态。这个过程需要快速进行，以保持包菜的爽脆口感。
随后，加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐，将调料均匀炒入菜中，使其入味。这样，手撕包菜的麻辣香味就更加浓郁了。最后，将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀。色彩鲜艳的包菜与翠绿的香菜相映成趣，让人望而生畏。
手撕包菜既可以作为一道下饭菜，也可以搭配米饭或面条食用。无论是作为家庭日常菜还是宴席上的一道佳品，它都能带来艳丽的视觉享受和口感的满足。麻辣的辣椒和花椒的刺激，与包菜的清甜相互融合，让人回味无穷。
手撕包菜作为湘菜系的代表之一，承载了浓郁的中华饮食文化。它不仅是一道美食，更是传递着人们对美味的追求和对生活的热爱。无论是独自享受，还是与亲朋好友一同品尝，手撕包菜都能在舌尖上引发绚烂的味觉盛宴。
让我们一起来制作手撕包菜，感受其中透出的浓烈湘菜风情吧！用手撕包菜释放心情，用手撕包菜烹饪幸福，让麻辣的风味点亮生活的味蕾，令人心驰神往。让这道色香味俱全的汉族名菜成为你厨艺的瑰宝，成为你招待宾客的杰作，让每一口都将人心俘虏。手撕包菜，一道富有文采的美味诱惑，等待着你的品尝！
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快照生成时间：2023-11-17 18:45:06
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