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...味道。在寒冷的冬日里,纵使窗外寒风凛冽,我心里也终有一味冬日暖心汤,让自己不再惧怕入骨的寒凉。 ……更多
2023-12-25 01:41:00一味,黄豆,鱼汤,母亲,热气,厨房
...制方法：-材料：新鲜银鱼适量、姜片适量、红枣适量、黄豆20克、红薯200克、胡萝卜1根、料酒适量、盐适量。-烹饪步骤：1）将银鱼洗净，备用。2）将黄豆煮熟备用。3）将红薯和胡萝卜切块备用。4）锅中加入清水，放入银鱼、...……更多
2023-11-01 09:08:00有健胃,鳕鱼,免疫力,免疫,作用,乌鱼
...附近打豆腐的作坊就十分繁忙。儿时，母亲会早早浸泡好黄豆，天还没亮，母亲就叫醒我，带着我一起去豆腐坊排队打过年豆腐。那时打过年豆腐，还要各家自带柴火。母亲会一头挑着浸好的黄豆，一头挑着一捆平时舍不得烧的...……更多
2024-01-27 07:04:00豆腐,豆腐,豆浆,黄豆,母亲,豆腐脑
...村。儿时，每逢过年或重要节日，母亲都要做一盆甜酸鲫鱼汤。这道菜极为普通但十分可口，既是我记忆中的美食，也是我挥之不去的乡愁。民以食为天，儿时尽管物资匮乏，但曾经吃过的甜酸鲫鱼汤，直到今天，仍然觉得是一...……更多
2023-11-27 00:29:00鲫鱼,鲫鱼,母亲,工序,淀粉,菜籽油
在寒冷的冬季，一碗热气腾腾的汤是温暖胃口的最佳选择。而在众多的汤品中，有一款独具风味，香气扑鼻的美味，那就是“腌笃鲜”。这个名字充满了浓厚的乡土气息，仿佛能让人嗅到家的味道。那么，“腌笃鲜”到底是何...……更多
2024-02-04 14:26:00鱼汤,滋补,鸡汤,免疫,健康,小火
...让人回味无穷。我家冬天的餐桌，总少不了母亲亲手做的黄豆酱。那是一种深得人心的味道，一种让人无法忘怀的滋味。黄豆酱的做法并不复杂，但每一步都需要精心操作。母亲总是在秋天的时候就开始筹备黄豆酱的制作。她挑...……更多
2024-01-17 07:59:00酱菜,黄豆,酱菜,母亲,寒冷,餐桌
寒冷的冬日，总是让人渴望一碗热气腾腾的汤品，能够温暖身心，解决寒意。在众多的汤品中，棒骨汤无疑是一道让人回味无穷的美食。周末婆婆回老家，买了几根大棒骨，这是邻居纯粮食喂养的黑猪，为了吃一口好猪肉，婆...……更多
2024-02-04 14:01:00营养滋补,鱼汤,滋补,鸡汤,营养,玉米
...世间的爱，不就是与你一日三餐，一年四季吗？02当年，母亲经人介绍认识了父亲，去父亲家吃过一顿饭之后，便决定嫁给父亲。原因仅仅是当时父亲说“爱做饭”。这倒不是因为母亲想“不劳而获”，而是因为从小到大，外公...……更多
2023-11-14 20:23:00一日三餐,温度,地方,厨房,腾腾,母亲
...在我的脑海里。豆腐原材料成品不高，用的是自家种的小黄豆。正月里来往的亲戚多，豆腐能做多种菜肴：油豆腐、豆腐干、卤豆腐、豆腐丸子、豆腐炖鲫鱼、豆腐溜泥鳅……豆腐好吃，其制作过程颇为复杂，做年豆腐最为讲究...……更多
2023-01-23 16:29:00母亲,豆腐,石磨,母亲,豆腐脑,黄豆
本文转自：金陵晚报□陈卫中“王老板，一碗鱼汤面，三个肉蒸饺、三个素蒸饺。”“进屋坐，马上就好。”上周日早上，和妻子到湿地公园跑了三公里，回程时到国园一城菜场买菜，顺便在老王早餐店解决一下早餐。不一会...……更多
2023-01-31 00:06:00老王,早餐,老王,鱼汤,东台,蒸饺
...出来，嘴里说着：“我去给你弄吃的，白米饭、红烧肉、鱼汤、桂圆红枣粥都给你留着呢！”我推开卧室门，老公正坐在床上看短视频，他笑着说：“不等你回家也睡不着啊！”婆婆在厨房里喊我吃饭了。婆婆要我把长鱼汤喝掉...……更多
2024-04-15 05:57:00大姐,老父亲,上海,鱼汤,老父,后座
...姜，大蒜，干红辣椒，香菜，食用油，盐，生抽，老抽，黄豆酱。
详细做法：1.鲅鱼洗净，用厨房剪将鱼肚子剪开，将鱼鳃和内脏取出，清洗干净后，切成小段，装入盆中，加葱、姜、盐、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。豆腐洗...……更多
2023-10-23 21:43:00真香,养殖,人工,营养,鲅鱼,粉条
...花是必备的特色菜，父亲洗机器，端、放大盆子；母亲泡黄豆，洗锅。待机器把黄豆加工成豆液后，父亲端起大盆子，把豆液往锅里倒。母亲则及时烧大火煮涨，配合默契。该父亲“点”豆花了，用的是胆水，“点”出来的豆花...……更多
2023-10-07 01:30:00母亲,母亲,豆花,父亲,黄豆,作料
...在做的时候特别讲究。首先是选豆，要挑选饱满无霉变的黄豆，其次是用清水洗净后，再用井水来浸泡，浸泡到黄豆变成比原来的一倍大就可以了。然后是用石磨把黄豆磨细，在磨的过程中水豆的比例是2:1，只有这样磨出来的豆...……更多
2024-05-06 00:58:00垫江,石磨,豆花,最爱,豆花,石磨
...忙碌的，在不断的转动中，它用工整的牙齿，把一桶桶的黄豆咬成碎片状，乡亲把这些碎片状小心翼翼地又装回桶里，生怕掉下一点半点，这是做豆腐的第一步，也是流淌在村庄里年味的一部分。腊月做豆腐，这是上世纪八九十...……更多
2024-02-20 02:22:00石磨,花香,豆腐,石磨,黄豆,年味
...特别好。这可真是我们餐桌上的保健小能手啊！儿菜和鲫鱼汤，真是绝配！只要煮上2分钟，那鲜美的味道，营养又美味，一上桌就被抢光光。过年家里来客人，这道菜肯定少不了。下面，我就给大家分享一下我的独门秘诀，看...……更多
2024-05-16 14:12:00味美,营养,鲫鱼,生姜,鱼汤,切成
...忆中，小时候的我，总是迫不及待地坐在餐桌旁，等待着母亲的召唤。那时候，母亲总是用她那熟练的厨艺，为我们准备着丰盛的晚餐。那碗热气腾腾的饭菜，不仅填饱了我的肚子，更温暖了我的心灵。长大后，我离家求学、工...……更多
2024-05-16 01:42:00烟火,烟火,生活,时光,热气,餐桌
...里总能换个样子成为“美食”。我很惊叹母亲能让普通的黄豆发生奇妙的变化，焕发出承载着岁月力量的风味。她做的豆糁饼子简直就是童年记忆里“美食”中的佼佼者。上世纪六七十年代，好多人对豆糁饼子都不陌生，它和酱...……更多
2023-04-17 01:18:00饼子,味道,母亲,饼子,豆子,发酵
...中留底油，加入葱、姜、蒜和干红辣椒炒香。加入2汤匙黄豆酱，将黄豆酱炒香。3.加入鲅鱼块、豆腐、粉条、生抽、老抽和盐，加入足够的水，用勺子轻轻搅拌，中火煮5-10分钟至豆腐熟。粉条和粉丝吸收了鱼汤的鲜美，关火起...……更多
2023-10-17 09:37:00鱼类,人们,海洋,生物,鲅鱼,豆腐
...酥饺用糯米做成，自磨的吊浆糯米粉是酥饺成功的关键；黄豆糖粉是酥饺成功的灵魂，一定要趁热吃，表面酥脆，内馅甜软拉丝，恍惚间有种吃麻薯的错觉。400斤牛骨熬一锅汤，面馆面前排长队要说青山区最火爆的牛肉面是哪家...……更多
2023-12-02 16:55:00青山,百科全书,全书,早点,百科,青山
...微酸，有股甜味，略有一点酒味。喝时，撒上一把用小米黄豆炒制的小料，那味道绝了，一碗下肚便浑身舒坦。黄米馍馍，陕北的婆姨们都会做。在陕北，糜子分软硬两种，软糜子去皮叫软黄米，硬糜子去皮叫黄米。硬糜子磨成...……更多
2024-02-19 07:39:00陕北,陕北人,茶饭,馍馍,扁食,陕北
...都充盈了胡萝卜缨儿粥的味道。要是腊月初八，加上一把黄豆、花生米，就是美美的“腊八粥”。可以说，我是吃胡萝卜缨儿粥长大的，从小养成的习惯伴之终身。
1976年冬春，我参军，吃了母亲煮的胡萝卜缨儿粥，离开家乡，...……更多
2024-01-23 01:20:00胡萝卜,胡萝卜,母亲,热气,瓢儿,姐姐
...豆腐了。天还黑咕隆咚的就起了床，把头一天用水泡好的黄豆舀入小盆中，放在架石磨的木柯叉上，而木柯叉又是用两个高凳子支起来的。石磨下就放着一个大蒲篮，一切就绪，便可以舀一勺黄豆倒进磨眼，推起石磨转圈圈了。...……更多
2023-02-01 11:44:00豆腐,豆腐,石磨,小勺,网子,黄豆
本文转自：南昌日报我是母亲的一味“药”姚根林（江西南昌）走进厨房，案板上切好了肉丝、豆腐，菜筐里是洗好的土豆、木耳等食材。这是母亲生病恢复健康后我们约定好的，每周日我带着孩子来看她，母亲配菜，我炒菜...……更多
2024-05-19 07:21:00一味,母亲,母亲,血压,弟媳,每周日
...一起，相互帮衬。轮到谁家做，谁家头天晚上就早早浸泡黄豆。浸泡黄豆，房间要保暖，要给水加点热，泡12小时左右，黄豆发到小指肚那么大就行了。第二天一大早，妇女们早早集中起来，清洗石磨，收拾桶盆，架起磨担钩（...……更多
2024-01-29 11:18:00豆腐,豆浆,豆腐,石磨,纱布,浆水
...尽地索取；她以一声“妈妈”为锁链，向我无尽地付出。母亲，你是我最美的风景！我永远记得，你那黑夜之中的细心呵护。皎洁的月光如水般倾泻而下，地上如积水空明。我伴随着如此美景进入梦乡。恍惚之中，我感觉到有个...……更多
2024-04-13 07:38:00少年,豆浆,萍乡,阳光,一声,母亲
...种思念我把故乡种在阳台上慢煮时光大米小米和薏米红豆黄豆和黑豆栗子、山药还不够，再加把大枣咕嘟，咕嘟我在煮粥，也煮这寻常的时光时光在熬煮里不言不语我却在时光里变了模样终归会变样不变的是热爱厨房的情怀火苗...……更多
2024-01-10 09:17:00故乡,阳台,故乡,时光,阳台,大口
...记忆与其说是对美食的追忆，不如说是对厨房里的女人、母亲的眷恋。厨房里的灯光，是一家人在烟火味中的深情守望，是普通日子里零零碎碎的欢唱。厨房里的女人，闪耀着母性的光辉，有着别样的美丽。 ……更多
2024-03-16 11:51:00烟火,厨房,女人,厨房,女人,婆婆
寒冬来临，风寒凛冽，人们纷纷走进厨房，寻找一碗能温暖身心的美味汤品。在众多选择中，有三种经济实惠又营养的食材，成为了一道独特而美味的组合。用它们炖汤喝，不仅营养丰富，味道鲜美，还是滋补身体的最佳选择...……更多
2024-02-03 15:40:00鱼汤,鸡汤,营养,猪血,莴笋,鸡蛋
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