冬天，鸡汤鱼汤不如它，每周炖一锅，营养滋补，驱寒暖胃，不怕冷

寒冷的冬日，总是让人渴望一碗热气腾腾的汤品，能够温暖身心，解决寒意。在众多的汤品中，棒骨汤无疑是一道让人回味无穷的美食。周末婆婆回老家，买了几根大棒骨，这是邻居纯粮食喂养的黑猪，为了吃一口好猪肉，婆婆和几个邻居，轮流每年养一头黑猪。自己养的黑猪肉，不仅口感丰富，而且具有滋补身体、温暖胃部的效果，被誉为冬天的最佳食补良方。

棒骨玉米汤是一道营养丰富的汤品，其中包含了大量的蛋白质、胶原蛋白和各种矿物质。棒骨中的髓质具有滋补肾阳、强筋骨的作用，对于骨关节疼痛、腰膝酸软的人群有很好的保健作用。而玉米则含有丰富的膳食纤维和维生素，能够促进肠道蠕动，有助于排毒养颜。

棒骨玉米汤是一道经典的家常菜，它融合了棒骨的鲜美和玉米的甜脆，成为一道美味可口的汤品。这道汤品的制作过程虽然看似简单，但却有着丰富的营养成分，让人在寒冷的冬日里倍感温馨。

推荐食材：【棒骨玉米烫】

食材准备：棒骨、玉米、姜、葱、盐、香油、香菜

制作一锅美味的棒骨玉米汤，首先需要准备新鲜的食材。以下是制作这道汤品所需的主要食材：

棒骨：选用猪前腿或后腿的棒骨，这样的骨头富含髓质，煲出的汤更加鲜美可口。

玉米：新鲜的水果玉米最佳，如果是冷冻玉米也可以，但新鲜的玉米更能释放出其独特的香甜味道。

姜片：姜具有温中祛寒的功效，并且姜的辛香能够中和肉类的腥膻味，使汤更加醇厚。

香菜：用来提味，也可以增添汤品的色彩。

制作步骤：

步骤一：准备食材

将棒骨清洗干净，用清水浸泡片刻，以去除多余的血水。玉米去皮切段，姜切片、葱切段备用。将所有食材摆放整齐，做好充分的准备工作。

步骤二：炖煮棒骨

1.将清洗好的棒骨放入锅中，加入足够的清水，水量以能够覆盖所有食材为准，加入葱、姜、加入适量的料酒，开火烧沸后，撇去浮沫，将棒骨捞出，用温水清洗干净，这样能够去除棒骨的腥味，使汤更加鲜美，卫生。

2.汤锅内加水烧热，放入棒骨，水要没过棒骨，准备新的姜片、葱段放入锅中，大火煮开后，将火调至小火，炖煮2个小时左右，直至汤汁浓郁，棒骨的髓质充分释放。

步骤三：加入玉米

等到棒骨的髓质炖煮得差不多时，将切好的玉米段加入汤锅中。继续小火慢炖，让玉米充分吸收汤汁的美味，至玉米变得香甜可口。

步骤四：调味

1.根据个人口味，适量加入盐，调整味道。

2.加入香菜，提升汤品的口感和香气。

将炖好的棒骨玉米汤倒入汤碗中，一口肉一口汤，温暖的汤汁顿时弥漫开来，暖意顿生。这一碗香浓可口的汤品，不仅让人在寒冷的冬日里感受到了家的温暖，更是味蕾的一场盛宴。

小贴士：

1.在炖煮过程中，可以适量添加一些胡萝卜或山药，增加汤品的营养价值。

2.汤煮好后，如果有剩余，可以放入冰箱保存，第二天加热食用，味道同样美味。

冬天来临，不如尝试一下这道美味的棒骨玉米汤吧。在家的温暖厨房里，炖一锅暖心的汤品，让味蕾和身体都得到满足。坚持一周煲一次，既能享受美食，又能驱散寒冷，为自己打造一份温馨的冬日时光。