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...村大众报子承父业后，他把传统技艺搬到了网上一碗高唐老豆腐，引人不远千里来打卡刘洋正在忙碌。每天四点半到店，他和父亲早已习惯。用棉籽油熬制的卤子是高唐老豆腐的灵魂。高唐人的一天，往往从喝上一碗热腾腾的老...……更多
2024-05-30 14:33:00高唐,老豆,老豆腐,打卡,千里,老豆
...东报本报讯 （庆阳融媒记者刘效国）日前，正宁县举办老豆腐“乡村工匠”专题培训班。培训采取现场实操实训的方式，由市级代表性传承人彭文博从正宁老豆腐制作的选料、浸泡、磨浆、滤浆等方面进行了讲授，使参训人员...……更多
2023-12-16 22:08:00老豆,正宁县,正宁,老豆腐,培训班,工匠
...江都市民“年货”清单上必不可少的一项。江都传统手工老豆腐一直沿用磨浆、煮浆、过滤、点卤、压制等古老技艺。观之白嫩若脂，细腻有韧，闻之豆香纯正，味道独特，食之清爽滑嫩，喷香筋道。 ……更多
2024-01-26 09:54:00老豆,江都,老豆腐,年味,手工,美食
...的地方买不到。”陈安全笑着说，“那就继续做吧，卤水老豆腐里是年味儿，是记忆里的味道。” ……更多
2023-01-16 08:59:00老豆,老豆腐,年味儿,卤水,年味,豆腐
...，不粘锅不掉皮，只要多加2步就行了。【煎豆腐】
准备老豆腐、淀粉、食用油、食盐。1、做煎豆腐，尽量用老豆腐，老豆腐水分少，质地比较硬，煎的时候不容易碎。把老豆腐用水清洗一下，沥干表面的水分，用刀切成1厘米...……更多
2023-12-29 19:09:00豆腐,做法,营养,豆腐,老豆,豆腐块
...豆腐的选择也是至关重要的一环。那么，麻婆豆腐应该用老豆腐还是嫩豆腐呢？这个问题其实并没有绝对的答案，因为不同地区和不同厨师的做法可能会有所不同。但是，从一般的角度来看，嫩豆腐更适合用来制作麻婆豆腐。首...……更多
2024-05-23 06:36:00嫩豆腐,口感,豆腐,制作,嫩豆腐,豆腐
...，主角是王生荣手工制作的黄渠桥特色美食——扁豆粉和老豆腐。赶集必须有交通工具。从自行车、三轮车到“不是汽车买不起，而是三轮车更实用”，王生荣家的车轮丈量着时代变迁的年轮。一辆自行车30多年前，平罗县灵沙...……更多
2024-02-13 08:20:00年轮,车轮,流转,生荣,黄渠,桥镇
...备：
猪血：适量（记得选新鲜的哦，这样口感才更好）老豆腐：一块（嫩豆腐也可以，但老豆腐更耐煮，口感更扎实）韭菜：一把（提香必备）豆瓣酱：一勺（增香增色）生抽、老抽：适量（调味调色）鸡精：少许（提鲜）蒜...……更多
2024-11-04 09:26:00猪血,猪血,老豆,老豆腐,香辣,道菜
...【懒人小煮锅】食材：肥牛片、娃娃菜5片、香菇2-3朵、老豆腐1块、金针菇一把，新鲜虾仁10个，洋葱半个，魔芋结5个，蚝油、寿喜锅调料汁、清水各适量。1.我用的半块老豆腐，豆腐含优质的植物蛋白质，把老豆腐切成小方块...……更多
2024-06-07 10:44:00美味,老豆,老豆腐,魔芋,切成,香菇
...众的“清欢”。以前，豆腐都是纯手工制作，也被称作“老豆腐”。临渭区阳郭镇北杨村是一个闻名遐迩的“豆腐窝”，有五六百年的“老豆腐”制作传统，其全套制作程序和食风留存至今。杨焕房就是“豆腐窝”豆腐的非遗传...……更多
2024-01-05 02:00:00手艺,成就,豆腐,制作,老豆,手工
...味蕾穿越时空，去体验那些藏于豆腐之中的故事吧。食材老豆腐300克盐适量孜然适量辣椒面适量食用油适量做法豆腐准备：选一块香气浓郁的老豆腐，最理想的选择是那种特别适合烹饪的锅烧豆腐，以其独特的风味作为这道菜的...……更多
2024-06-07 10:25:00一口,香气,烧烤,豆腐,做法,豆腐
...撒上香菜或葱花就可以了。二、虾仁腐竹豆腐煲
食材：老豆腐、虾、腐竹、白蘑菇、丝瓜、鸡蛋、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、蚝油、鸡精做法：1、将老豆腐切成大小均匀的块状，大约1-2厘米厚，这样煎的时候更容易均匀受热...……更多
2024-04-26 09:51:00吃法,养生,豆腐,虾仁,西兰,咸肉
...，香气扑鼻，回味无穷。是聊城的代表性美食之一。高唐老豆腐 ★★★★☆口感细腻，入口鲜嫩，清香可口。选用优质黄豆，传统手工制作，是聊城人喜爱的地方小吃之一。聊城呱嗒 ★★★★☆
是一种传统糕点，外酥内软，...……更多
2024-05-04 11:47:00聊城,山东,霸主,小吃,口水,美食
...腐，真的是个不错的选择哦！食材大集合：咱们需要准备老豆腐一块，它口感扎实，适合煎炒；再来点木耳，泡发后焯水，脆爽可口；胡萝卜和青椒各适量，颜色鲜艳，营养也丰富；还有葱蒜提香，豆豉增味，别忘了豆瓣酱，它...……更多
2024-09-23 12:03:00时节,精神,豆腐,小火,豆瓣酱,老豆
...不妨试一试！
三、豆类推荐食谱：娃娃菜烧豆腐食材：老豆腐 1块(约350克)、白菜/娃娃菜 300克、姜片 3片、辣椒 1根、葱2根、生抽 1.5大匙、芝麻香油 2克、盐 1/2小匙(约2.5克)、白胡椒 1/4小匙（约1.25克)做法：1、白菜切成小块洗...……更多
2024-10-10 09:42:00营养滋补,中老年人,滋补,蛋白,食物,营养
...这样做，简直不要太美味！
这道菜用到的主要食材便是老豆腐和肉末，首先取一块卤水老豆腐需要先下锅焯烫一下，去除它的豆腥味，然后戴一次性手套，将豆腐抓碎后放入碗中，再加入剁至细腻的肉末。肉末和豆腐的量差不...……更多
2023-11-13 20:02:00丸子,丸子,豆腐,生抽,老豆,肉末
...道既营养又美味的家常菜——葱烧豆腐。它的主要食材是老豆腐，巧妙地搭配了大葱和木耳等配料。经过精细的烹饪工艺，这道菜散发出浓郁的葱香，口感鲜美，因此深受众多家庭的喜爱。它不仅仅是一道菜，更是一种家的味道...……更多
2024-05-16 06:25:00家常,豆腐,做法,成本,豆腐,口感
...干水分，豆腐切成块，姜切片备用。2.在锅中烧热油，将老豆腐煎至微黄色，盛出备用。3.在烧开的水中加入盐，将西兰花焯水30秒，然后捞出过冷水沥干。4.在锅中留少量油，加入姜片炒香，然后加入西兰花炒几下。5.倒入煎好...……更多
2024-05-06 11:20:00西兰,糖尿,西兰花,食谱,豆腐,糖尿病
...行，随后包饺子，下锅煮熟即可。凉拌地衣材料：地衣、老豆腐、葱花、辣椒粉、蒜末、芝麻、花椒粉、醋、酱油、盐。做法：地衣焯水30秒备用，找一个小碗加入辣椒粉、蒜末、芝麻、花椒粉，平底锅烧油（多加一点油），待...……更多
2024-03-23 06:25:00地衣,葱花,酱油,鸡蛋,老豆,调味料
...的步骤分解：——西红柿毛豆烧冻豆腐——
食材准备：老豆腐一块，西红柿两个，鲜毛豆一把，木耳一小把，咸肉一小块（没有就用鲜五花肉），番茄酱两汤匙，葱蒜适量，生抽，食盐，松茸鲜，食用油第一步：这道菜的关键...……更多
2024-09-05 22:37:00一口,满嘴,道菜,食欲,西红,毛豆
...。再加上三个鸡蛋，营养满分，简直是下饭神器！材料：老豆腐1块、蘑菇几颗、洋葱1个、鸡蛋3个、青红椒、大蒜、葱、油、盐、糖、生抽、蚝油、清水。准备一块老豆腐、蘑菇、洋葱和鸡蛋，还有青红椒、大蒜和葱。热锅加油...……更多
2024-04-18 11:32:00豆腐,手艺,做法,豆腐,生抽,切成
...可以出锅了。第七步：准备一个砂锅，我在锅底放了一些老豆腐，老豆腐也是焯水煮熟的。然后把煮好的鸡爪倒入砂锅里，最后撒些葱花就可以了。 ……更多
2023-12-14 06:20:00半价,餐馆,老抽,料酒,蒜末,老豆
...，适量孜然粒，食用油。勺子是普通家用那种陶瓷勺。
老豆腐串材料：老豆腐蘸料：2勺辣椒面，2勺孜然粒，适量盐，半勺白糖，1勺生抽，少许清水。口味跟铁板豆腐差不多，可以冲√烤肠年糕串
材料：年糕，烤肠。韩式辣...……更多
2023-12-06 19:22:00烧烤,一口,孜然,辣椒,烧烤,生抽
...接下来，我们再来一道营养丰富的家常豆腐煲。这道菜以老豆腐为主料，搭配香菇、木耳、火腿等食材，再加入高汤和调味料炖煮而成。豆腐软糯，汤汁鲜美，非常适合秋天滋补。材料：老豆腐1块、香菇3个、木耳适量、火腿适...……更多
2023-10-14 12:22:00家常,豆腐,做法,味道,豆腐,老抽
...先，准备食材是关键。豆腐是炒豆腐的灵魂，您可以选择老豆腐或嫩豆腐。老豆腐口感较为紧实，适合煎炒，而嫩豆腐则更为细腻，容易入味。其次，配菜可以根据个人喜好来选，比如青菜、杭椒、木耳、香菇等，丰富的配菜不...……更多
2024-10-08 19:03:00家常,豆腐,美味,豆腐,生抽,切成
...璃丸子、托板豆腐、什香面、沙镇呱嗒、八批果子、高唐老豆腐等非遗美食。这次美食文化节，作为2023年“山东暖冬消费季”的重要活动之一，是激发餐饮消费潜力的务实行动，也是繁荣活跃春节消费市场，推动山东省小吃产...……更多
2024-01-29 11:17:00聊城,鲅鱼,淄博,把子,烟台,济南
...鲜美，味道鲜甜，是德州人喜爱的地方美食之一。10.平原老豆腐 ★★★★☆平原老豆腐口感细腻，入口鲜嫩可口，是德州的特色美食之一。选用优质黄豆，制作而成，回味无穷。 ……更多
2024-05-04 11:48:00德州,奇特,天外来客,山东,来客,小吃
...、十来秒，即可上桌。鲫鱼豆腐汤准备材料：鲫鱼2条、老豆腐1块、小葱几根、生姜1块、大葱1段、料酒、食盐、鸡粉、香油适量；做法：1.新鲜的鲫鱼让卖家提前仔细宰杀好，回家后再充分清理一遍，在鱼身两侧斜着打上花刀，...……更多
2024-05-30 06:46:00风味,豆腐,美味,一道,做法,美食
...处。豆腐蔬菜饼：鲜嫩高蛋白的早餐选择
1.食材准备：老豆腐、虾仁、胡萝卜、香菇、鸡蛋、葱花、盐、味精、胡椒粉、食用油。2.做法介绍：将香菇、虾仁、胡萝卜切成末，再加入葱花和鸡蛋，撒上适量的盐、味精和胡椒粉搅...……更多
2023-11-26 11:59:00豆腐,豆腐脑,早餐,食物,常见,豆腐
...文/图豆腐成型后切块。清洗黄豆。
黎顺怀在摇浆。石牙老豆腐。
豆腐经过油炸，色泽金黄。“磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。色比土酥净，香逾石髓坚。”说起豆腐，让人不经意间想起元代诗人郑允端的《豆腐》。豆腐，是寻常...……更多
2023-01-13 14:21:00长河,岁月,豆腐,黎国,豆腐坊,豆子
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