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作者在小区散步时欣赏了春天的美景，并发现了美味的山野菜“山面汤菜”。文章介绍了山面汤菜的特点、采摘方法和制作步骤，包括焯烫、制作葱油、裹面粉和蒸制等过程，最后搭配蒜泥汁品尝。5月，正是大地回暖、万物复...……更多
2024-05-06 14:08:00荠菜,香椿,味蕾,野菜,营养,面汤
...削皮干红枣80克、生姜20克、枇杷叶10克、老冰糖100克、纯蜂蜜100mL作法：1、雪花梨水清洗，切一小块；生姜清洗切条，干红枣清洗预留。2、将梨块与姜片、大枣倒进多功能料理机弄成细蓉。3、一同倒进锅里加老冰糖，大火烧开...……更多
2023-02-01 21:34:00梨膏,梨膏,蜂蜜,汁液,原材,味儿
...淮扬人二月二日犹采野茵陈苗，和面粉作茵陈饼食之。”香椿芽是中国独有的树生菜。“三月八，吃椿芽”，香椿头拌豆腐，是上海老一辈爱吃的素食。父母健在时，常从南货店包一枝回家，那是下重盐腌过的，色呈暗绿，貌不...……更多
2023-01-24 05:35:00江南,荠菜,野菜,香椿,茵陈,马兰
...退化，很容易增加身体的患癌风险，具有一定的致癌性。香椿这个季节是吃香椿的时候味道特殊，用来炒鸡蛋简直是人间美味，但是香椿当中的亚硝酸盐确实致癌，物质大量摄入对身体造成影响，损害体内肝脏和肠胃健康，所以...……更多
2024-05-29 17:39:00野菜,毒素,家人,医生,野菜,蒲公
...菜，也不要过量。“入春之际，很多人喜欢吃的野菜就是香椿，但其实香椿中含有较多的亚硝酸盐，若摄入过多，会和人体内血红蛋白中的铁离子发生反应，进而造成血红蛋白的氧气携带能力下降，食用者容易出现头晕、恶心、...……更多
2024-03-18 06:44:00踏青,野菜,食用,营养,张永,三叶
...口感爽脆，酸辣开胃，是春季不可多得的美味佳肴。三、香椿推荐食谱：香椿拌豆腐食材：鲜嫩香椿、嫩豆腐、盐、生抽、酱油、芝麻油、自制油辣椒做法：1、拿出新鲜的香椿，仔细清洗掉叶子上的灰尘和杂质。准备一个锅，...……更多
2024-04-26 09:59:00野菜,家人,建议,健康,蒲公,苋菜
...易导致中毒，因为野菜内一般都会含有有毒的生物碱。”香椿是春季常见的野菜之一，其独特的味道及口感，受到许多民众青睐。张涛介绍，香椿处理不好也会引起中毒。“它含有亚硝酸盐，如果没有焯水，过量服用非常容易引...……更多
2024-04-25 10:53:00野菜,民众,医生,风险,快乐,野菜
...菜约有300多种，但供人们习惯食用的也只有数十种，如：香椿、马齿笕、芥菜、藜蒿、蕨菜等。然而，有些野菜与有毒不可食用植物很相似，单从外观上难以辨别，容易发生误采误食中毒，严重的可能危及生命。误区二：野菜营...……更多
2024-04-07 16:10:00野菜,野菜,食用,误区,营养,安徽
...增长。“野菜可不能乱吃。春天到了，市场上多见蕨类、香椿等野菜，蕨类含有原蕨苷，具有细胞和基因毒性；香椿含较多的亚硝酸盐，多食容易引起缺氧中毒。大部分野菜含生物碱，草酸含量也比较高，会影响营养吸收，所以...……更多
2024-03-09 08:08:00田七,野菜,豌豆,观音,火锅,医生
...花野草生机勃勃。春季是享用时令野菜的最佳时节，其中香椿便是其中一种不可错过的“养肝菜”。在这个季节里，香椿的嫩尖冒出，含丰富的维生素和矿物质，不仅味美可口，还有助于养肝护肝，提升身体健康。本文将详细介...……更多
2024-03-20 11:49:00阳春,身体,建议,健康,香椿,炒鸡蛋
...敏的物质，某些特殊体质的人群食用后易引起过敏。4、香椿头食疗功效：涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。食用禁忌：虚寒体质的读者朋友不宜多吃。香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。...……更多
2024-04-02 17:24:00江南,野菜,食疗,常见,参考,指南
...材料：鸭梨6个、干红枣80克、老冰糖150克、生姜20克、纯蜂蜜80ml。流程：1、将干红枣清洗后对切削皮，姜片削皮再切成细丝，梨削掉表皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨子汁。2、将削皮后的大枣和姜片、老冰糖放进锅内...……更多
2023-03-17 20:55:00梨膏,做法,梨子,蜂蜜,放进,冰糖
...面的污染物；其次要焯水减少其中可能含有的毒素。比如香椿，消费者最好选择嫩且新鲜的香椿芽，进食前要用热水焯烫一分钟，去除大部分亚硝酸盐。此外，野菜不宜存放太久，最好现采现吃。不要把野菜当主菜吃。野菜虽然...……更多
2024-04-03 09:39:00镇江市,镇江,四不,江苏省,野菜,江苏
本文转自：合肥晚报春菜上市！开年第一口鲜来了香椿芽卖得最好 本地春菜预计本月中旬上市“春节一过，这又到了吃春菜的时节。对许多人来说，吃一口野菜尝鲜是迎接春天到来的最好方式。这两日，记者走访周谷堆蔬菜交...……更多
2023-02-04 00:24:00开年,春菜,一口,春菜,香椿,记者
...是出了名的。说起野菜，南京人如数家珍，例如马兰头、香椿头、枸杞头、菊花脑等组合成的“七头一脑”。 对于一个个小南京人、新南京人来说，了解一下南京的野菜，是一节必修课。活动前，五年级各班举行了以“寻野菜 ...……更多
2024-04-12 05:19:00校区,新城,四季,课程,小学,野菜
...可辜负。一提起春天，“鲜”就在舌尖生根发芽。春分吃香椿、椿头，清明吃黄花粑粑……腾冲人顺应时节，走向山野田间，获得这个季节的鲜美滋味。错过就又要明年再见了！◎香椿说到腾冲春季时令野菜，必不可少的是香椿...……更多
2024-03-16 16:07:00腾冲,指南,腾冲,香椿,黄花,蕨菜
...大多是只有在春天才鲜嫩无比。苦菜、蒲公英叶嫩根肥，香椿头、枸杞头、花椒头、大小巢菜叶茎皆美，杨花、榆钱清香适口，若失其时，那特有的美味就不复存在，“吃春”确是经验之谈。在我家乡“吃春”是个新词，春天吃...……更多
2023-02-22 04:48:00又是,枸杞,野菜,香椿头,香椿,凉水
...泻的症状，所以一定要控制好食用量，避免出现异常。4.香椿
进入春季后，香椿树上会长出很多香椿芽，香椿的味道与其他食物相比比较特殊，但是具有一定的食疗价值，而且营养价值丰富，适量食用对身体有好处。不过在烹...……更多
2023-02-15 21:29:00抗癌,养生,食物,癌症,香椿,野菜
...加入相对应的佐料调拌均匀即可，吃起来别有一番风味。香椿它的颜色是深褐色和绿色，一般生在屋子旁边和河边的土壤中，如果生长香椿可以说明这个地方的土地十分肥沃。其喜欢阳光的充足的地方，而且还很耐潮湿。成熟日...……更多
2024-06-10 13:51:00野菜,青菜,养生,野菜,蕨菜,花椒
...头昏目暗的中老年患者可经常服用，腹泻便溏者少食。■香椿鸡蛋羹：鸡蛋2个，加2倍水，打散备用；香椿洗净焯水，变色后捞出；切碎后放入鸡蛋液中，加入1克盐搅拌均匀；放入已经烧开水的蒸锅上，小火焖5分钟；依个人口...……更多
2024-03-12 16:05:00清火,时令,野菜,野菜,荠菜,蒲公
...很好的食疗菜品。除了马齿苋，荠菜、蒲公英、车前草、香椿等小众“春鲜”也陆续露面，吸引不少市民尝鲜。野菜好吃但要适量春季吃野菜利于养生，但吃多了会给身体带来负担。记者了解到，许多野菜是药用植物，比如蒲公...……更多
2024-03-23 20:29:00野菜,植物,健康,野菜,马齿苋,蒲公
...为鲜嫩，无论是包饺子还是煮鸡蛋，都能让人回味无穷。香椿也是清明时节不可错过的美味。老话常说：“头茬香，二茬绿，三茬四茬不是味。”香椿的头茬最为鲜美，过了清明，它的口感就会大打折扣。香椿和豆腐、鸡蛋都是...……更多
2024-03-29 06:50:00春菜,鲜味,野菜,盛宴,错过,口感
...春天里的一份健康厚礼。初见刺老芽，你可能会觉得它与香椿芽颇为相似，但只要你细细品味，便会发现它的味道更胜一筹，鲜美中透着一丝清新。它主要分布在吉林、辽宁、黑龙江等地，植株高大威猛，浑身带刺，高达6米，...……更多
2024-05-06 14:13:00荠菜,香椿,营养,山野菜,山野,佳肴
在中国广大的土地上，各地都有属于自己的特色美食，它们不仅是味蕾的享受，更是承载着当地人情感和文化传承的重要载体。而在众多的地方风味中，北方有一种特别的食材——榆钱，它虽不如山珍海味那般名贵，却以独特...……更多
2024-05-24 15:08:00香椿,草酸,槐花,止咳,野菜,睡眠
...的气息。而提到春天，怎能不提到那遍布田野、路边的小野菜——蒲公英呢？是的，那个我们小时候喜欢吹散其绒毛，许下愿望的蒲公英，它不仅仅是童年的记忆，更是一种被大自然赋予的宝藏食材。在春风的微拂下，拿起这些...……更多
2024-03-30 06:18:00宝藏,大自然,不仅仅,记忆,蒲公,蒲公英
...。只见一个个方方正正的平盘里，摆放各式各样的野菜：香椿、荠菜、马兰头、草头、苦菜、芦蒿、鱼腥草……看到它们的瞬间，心中莫名地涌起一丝惊喜。从未想过，曾经在乡下看似普普通通的它们，如今竟登上了大雅之堂，...……更多
2023-02-04 08:15:00鲁西南,鲁西,野菜,荠菜,野葱,鲁西南
...住厦门大学附近的卞先生从买菜平台朴朴购买了一份红油香椿，恰逢打折时段，6.7折的红油香椿每100克还要卖到近20元，原价每斤近150元——这样的价格，可谓“菜中贵族”，不过，少数几种高价春菜，似乎销量不错。卞先生发...……更多
2024-03-14 08:23:00春菜,厦门,食用,多种,春菜,野菜
...菜吃或用来充饥的野生植物就是野菜。就嘉兴而言，如：香椿头、艾苓头、紫云英、马兰头、苋菜等等。它们虽然都属于野菜，嘉兴人却都不叫它们为“野菜”，因为“野菜”这个头衔竟被一种叫荠菜的植物独占了。因此，嘉兴...……更多
2024-01-30 07:06:00嘉兴,野菜,人称,荠菜,野菜,嘉兴
荠菜、马兰头、草头、香椿……在温暖气候和雨水的滋润下，诱人的各色野菜站上了春天的舞台，陆续上市。然而上海辟谣平台3月11日从上海多座公园绿地了解到，一些市民游客更喜欢自己动手，在公园或小区绿地内采摘野菜...……更多
2024-03-12 16:10:00野菜,上海,公园,野菜,食用,上海
...说起春天的味道，一定少不了各种野菜，荠菜、马兰头、香椿头等成了餐桌上的春季美食。最近，在社交平台上，年轻人们流行着一种“打野”热，“打野”其实就是到野外摘野菜。在某社交平台上，关于“打野”的话题有近9...……更多
2024-04-01 09:37:00野菜,可信,年轻人,攻略,野菜,成都
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