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...鲜菇、杏鲍菇和香菇等在冰箱低温保存和二次加热过程中亚硝酸盐的含量会继续增加。海鲜食物，虾、蟹、花甲等海鲜类食物不适宜二次加热，没吃完的海鲜如果放置太久，容易滋生细菌，产生毒素，而通常的加热时间和温度难...……更多
2023-12-26 10:39:00加热,肝肾,脾胃,致癌,米饭,加热
...应该是觉得酸菜是腌制的，而在这个过程中会产生较多的亚硝酸盐，人若经常吃的话，就会致癌。酸菜一般是这么做的：开始腌制之前，要先准备菜，一般来说，大白菜是最常用到的，把它洗干净，从中间一切两半，然后把菜放...……更多
2023-01-28 21:06:00一文,酸菜,好处,身体,答案,健康
...是霉菌等微生物在繁殖过程中可能产生一些有害物质，如亚硝酸盐。亚硝酸盐在一定条件下可能转化为亚硝胺，后者是一种被全世界公认的的致癌物质，食用过多会对身体造成严重危害。但亚硝酸盐转化为亚硝胺的这一过程需要...……更多
2024-05-26 21:41:00加热,致癌,米饭,食物,医生,加热
...碱性還是偏碱？在日常生活中的四季豆是归属于一种偏碱食物，在其中带有的营养元素是每日身体都需要去开展补充的，并且四季豆还可以将称作豆角或是是长豆角这类的，它是归属于一种菜豆类食品的食物，服用使用价值极高...……更多
2023-03-07 15:18:00酸碱性,豆角,酸碱,四季豆,食物,四季
...物质，比如农药和草酸；二是能让菜熟得更快，还能降低食物中毒的风险。所以啊，这五种菜，一定要先焯水再吃，别嫌麻烦，健康最重要！第一种：四季豆四季豆是7月的时令菜，它的肉质比较厚，简单的烹饪，很难把它烹饪...……更多
2024-05-19 06:37:00别省,家人,健康,草酸,茭白,黄花
...。不但可以去除这种有害物质，还可以去除农药残留以及亚硝酸盐。3、多采取蒸煮的方式无论是生着吃蔬菜还是水煮或蒸着吃蔬菜，都不会产生丙烯酰胺。因此在烹饪菜肴的时候，尽量采取蒸煮的方式，能生吃的菜则要尽量生...……更多
2023-03-06 20:13:00丙烯酰胺,一文,丙烯,薯片,酰胺,致癌
...？真相来了有研究发现，酸菜在发酵的过程当中，其中的亚硝酸盐含量呈先上升后下降，最后达到稳定的趋势。1、15天内：在这期间，酸菜当中亚硝酸盐的含量会不断增加，到第15天的时候，尿酸盐的含量会达到最大值，也就是2...……更多
2023-03-18 20:50:00一文,致癌性,酸菜,致癌,真相,分析
...，经过隔夜之后，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种物质对人体有害，所以不要吃隔夜的绿叶蔬菜。02面对隔夜的食物，我们应该注意些什么？不要反复加热对于隔夜的饭菜，最好是尽快吃完，比如前一天的...……更多
2023-03-18 21:16:00加热,致癌,米饭,食物,加热,冰箱
...程中，确实有微生物参与其中反应，这不可避免地会产生亚硝酸盐，这也是酸菜致癌说法的来源。然而，需要明确的是，亚硝酸盐并非酸菜的“原罪”。它实际上是一类无机化合物的总称，不仅在蔬菜、肉类等天然食品中存在，...……更多
2024-02-05 06:34:00酸菜,实情,癌症,医生,有关,我国
...吃上面，而关于隔夜菜的健康隐患，无非是其细菌含量和亚硝酸盐的含量。长时间放置的菜经过再次加热后会产生更多的亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内结合形成致癌物亚硝酸胺，这个量是要达到一定量才有致癌作用的，只能说亚硝...……更多
2024-06-21 13:52:00砒霜,亚硝酸,亚硝酸盐,食物,细菌,加热
...者到底该如何饮食呢？肾结石如何健康饮食？一、植物性食物为主对于对肾结石患者来说，日常中一定要减少一些肉类食物的摄入。因为所有肉类食物都属于高嘌呤食物，会在体内代谢出大量的尿酸，而尿酸则需要在肾脏的排泄...……更多
2024-06-21 12:01:00肾结石,病情,患者,饮食,肾结石,食物
近些年来，有关食物致癌的新闻屡见不鲜。如果按照这些致癌名单来看，会发现日常生活中经常吃到的菜有将近一半都在上面，这又是为什么呢？难道我们日常生活中吃到的蔬菜都是致癌的吗？一时间让很多人既担心又惶恐。...……更多
2024-05-26 17:19:00致癌,蔬菜,名单,致癌,西红,蔬菜
...敢吃的人看一看有的人觉得隔夜菜不能吃，因为其中含有亚硝酸盐，隔夜菜再次被加热之后产生的亚硝酸盐物质会比较多，这是致癌物，所以不能吃隔夜菜，对此央视的，《真相调查》组曾进行过一项实验，涉及了4道菜，分别...……更多
2024-05-29 17:39:00砒霜,答案,实验,亚硝酸,亚硝酸盐,食物
...的一餐一时都应跟随季节来改变，吃符合当下气候特点的食物，更要吃当季的时令蔬菜，这是适应自然的基本法则。而随着社会文明的发展，我们生活的方方面面都有了飞速的提高，种植技术的发展让我们品尝到了更多的美味，...……更多
2023-12-25 10:28:00菜贩子,菜贩,蔬菜,营养,西红,西红柿
...以起到一定的效果。但是芹菜放久了以后，芹菜中含有的亚硝酸盐也会增加，进入人体形成对人体有害的物质，所以芹菜也是不适合二次加热的，平常一定要注意。吃不完的剩菜剩饭应该如何处理？
1.及时冷却并在冰箱中存放...……更多
2023-01-05 21:40:00加热,食物,医生,建议,加热,剩饭
...？含量通常较低，不足以致癌首先，隔夜饭菜中可能含有亚硝酸盐，而亚硝酸盐在一定条件下可能转化为亚硝胺，这是一种致癌物质。然而，隔夜饭菜中的亚硝酸盐含量通常较低，一顿隔夜饭菜产生的亚硝酸盐含量，不足以致癌...……更多
2024-02-18 06:20:00营养,专家,饭菜,微生,加热,致癌
...胃炎的发生。不分剩饭剩菜，放置时间很久，里面产生的亚硝酸盐也会增多，亚硝酸盐本身不致癌，但是亚硝酸盐摄入体内以后会与蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物，是诱发胃癌的另一种元凶。
第三，喜欢吃腌制食...……更多
2024-02-26 14:16:00帮凶,胃癌,癌症,冰箱,食物,女子
...做法相似。但也有朋友认为，剩饭菜尤其是隔夜菜会产生亚硝酸盐，会致癌，不能吃。那么，剩饭菜到底能不能吃？我们该如何科学储存、食用呢？2月20日，记者请市疾病预防控制中心公共卫生监测管理科副科长张璐来解答市民...……更多
2024-02-21 01:59:00疾病预防,饭菜,人士,市民,疾病,控制
...吃。这是因为豆角具有相对较高的淀粉质值，属于淀粉质食物，这对于糖尿病人的身体具有一定的潜在威胁。听到这，我们糖尿病朋友就要问了：什么是淀粉质食物，为什么淀粉质相对较高的食物糖尿病朋友就不能食用了呢。首...……更多
2023-10-09 12:02:00糖尿,饮食,要点,尽可能,糖尿病,患者
...，严重者引发中毒。赵霞称，剩菜剩饭反复加热后产生的亚硝酸盐对人体健康很不利，因此剩菜剩饭最好能在5至6个小时内吃完，如果剩菜剩饭放置时间超过8小时，就应该当成隔夜菜来看待。值得一提的是，冰箱冷藏并不能完全...……更多
2024-02-08 07:01:00剩菜,剩饭,中毒,食用,剩菜,剩饭
...，吃了不仅没什么营养，有的时候还会让体内摄入大量的亚硝酸盐，体内摄入亚硝酸盐以后就会被转化为硝酸胺，这种物质相对来说是具有一定致癌性的，对我们的身体是一个严重的威胁。第二、隔夜的高蛋白，高脂肪的食物大...……更多
2023-11-26 06:28:00食物,麻烦,绿叶,卤菜,细菌,食物
...同了，隔夜菜吃了对身体不好，尤其是隔夜的绿叶蔬菜，亚硝酸盐含量会升高，那可是致癌物啊！”小李耐心解释，但语气中也不乏担忧。这样的争论，在每年春节过后都不少见。那么，这些被热议的“隔夜菜”究竟还能不能吃...……更多
2024-02-19 10:30:00致癌,剩菜,亚硝酸,亚硝酸盐,致癌,小李
...要火腿、腊肠等腌制肉制品不太健康，里面含有致癌物-亚硝酸盐，可既然它这么危险，为什么要加进去呢？火腿、腊肠还能吃吗？今天我们就来解答这个困惑。硝酸盐和亚硝酸盐是食品添加剂硝酸盐和亚硝酸盐是国际认可的食...……更多
2024-05-22 13:34:00坏东西,腊肉,致癌,火腿,亚硝酸盐,硝酸盐
...椿树梢上冒出的嫩芽，令许多人食欲大动。但传闻香椿含亚硝酸盐，会“中毒”且“致癌”，是真的吗？究竟如何吃才能更安全？3月25日，江西省市场监管局专门就此发布消费提示。绿椿比红椿更有营养？香椿，又名香椿芽、香...……更多
2024-03-26 18:16:00江西,提示,消费,香椿,亚硝酸盐,亚硝酸
...放置时间过久，硝酸盐就会在细菌的作用下还原成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种潜在致癌物质，进入人体后会影响人体健康。当绿叶蔬菜放置过久时，其中的维生素C和抗氧化物质也会逐渐流失，进一步降低蔬菜的营养价值...……更多
2024-02-26 01:21:00中毒,食物,食源性,食物,细菌,豆制
...王医生听了冯大妈的问题后，微微一笑，他告诉冯大妈，食物和健康之间的关系远非黑白分明，虽然确实有些食物需要特别注意，但豆角并不是直接和血栓形成有关联。为了让冯大妈更放心，王医生还提醒她，除了豆角，有其他...……更多
2024-06-26 18:02:00豆角,血栓,蔬菜,杀手,疾病,医生
...解到蔬菜，对身体健康的重要性，蔬菜当中含有许多肉类食物，无法含有的营养物质，比如植物纤维、维生素、矿物质等。而在众多的蔬菜当中，很多蔬菜都是大家平时经常会选择的，比如西红柿不仅生吃，酸甜可口，熟吃搭配...……更多
2023-10-08 06:32:00西红,西红柿,医生,西红,西红柿,草酸
...钙，为什么还会缺钙？其实，日常生活中大量食用的某些食物，可能会降低钙的吸收率，甚至把体内的钙抢走，要留意这些 “抢钙食物”。这些食物会让钙流失1、高盐食物如加工零食、罐头、蘸料等。当钠摄入过高，身体会将...……更多
2024-06-11 09:50:00补钙,食物,补钙,食物,虾皮,草酸
...椿叶，如果是香椿叶过老或者放置时间比较久，容易产生亚硝酸盐而危害身体健康。2.抗衰老
平日里我们多食用一些香椿不仅可以补充维生素C，还可以吸收维生素E和一些类似雌激素的纯天然成份。它们都有阵很好的抗氧化作用...……更多
2023-11-12 11:29:00香椿,禁忌,食用,香椿,香椿芽,亚硝酸
...响非常大。”重症医学科主任朱英说。一是隔夜菜会产生亚硝酸盐，在一定条件下会和体内的胺类物质结合生成致癌的亚硝胺，长期摄入会增加机体患胃癌、食管癌、结肠癌等疾病的风险；二是外来细菌对食物的二次污染，如切...……更多
2024-05-23 23:30:00剩菜,看吧,冰箱,天气,医生,剩菜
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那木拉严成敏赵海燕
图片除署名外均由
2024-07-11 03:36:00
有一种食物，口感很好。非常有嚼劲，并且，大部分女人非常喜欢吃。不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼
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夏日炎炎，热情似火，但比这夏日更加热烈的是即将到来的美食狂欢！7月12日至14日，由山东省商务厅、淄博市人民政府、大众报业集团（大众日报社）主办
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在当今社会，肺癌作为一种高发性、高致死率的恶性肿瘤，持续成为公众关注的焦点。其不仅因其庞大的患者群体和沉重的医疗负担而引人瞩目
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大众网记者 王文文 通讯员 丁居易 菏泽报道做完白内障手术后，患者总有很多疑问和顾虑。刚做完手术时需要注意什么？什么能干
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近年来，随着人们生活节奏的加快和环境污染的加剧，痘肌人群的比例不断上升。如何有效祛痘、调理肌肤微生态环境，成为了一个热门话题
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海纳百川，行胜于言。在健康中国建设的指引和感召下，近些年，越来越多的医药企业，肩负高度的使命感，热心参与社会公益及捐赠活动
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自从退休后，老赵就坚持着每天晨跑的习惯，这些年几乎没断过。这天老赵在晨跑时遇到了正在晨练的邻居老吴，于是二人边跑边聊天
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在炎炎夏日，汗水似乎成了我们身体最亲密的“朋友”。不论是在户外炙热的阳光下，还是在室内闷热的环境中，稍一活动，汗水就如约而至
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