• 我的订阅
  • 头条热搜
揭秘一碗好吃的面怎么做出来最美味,开家面馆如何兑汤汁?
...时应慎重考虑,选取一款被大多数人接受的汤品。需根据面馆的主题来做出选择,比如,若经营的是牛肉面馆,最理想的做法便是选用正宗的炖牛肉汤,这样才更加地道!目前,许多汤面馆已不再使用纯正的“绿色”食材进行炖...……更多
“工匠精神”成就精致原汤牛肉面
本文转自:重庆晨报可免费续面的辛佬伍面馆“工匠精神”成就精致原汤牛肉面过去20多年,曾住过黄桷坪的居民几乎都知道,这里除了有一家蹄花汤馆外,还有一家很好吃的牛肉面,店名是“老五牛肉面”。现在,它注册了商...……更多
高汤面馆亮相巴黎 白象中国面飘香塞纳河畔
...与塞纳河相距不远的圣马丁街上,一家飘散着东方味道的面馆——白象高汤面馆正式开业,向世界递上了一张中华饮食文化名片。亮相巴黎,白象中国面为实力喝彩白象高汤面馆所在的圣马丁街位于巴黎市中心,是一条兼具历史...……更多
百姓记录|他可能是重庆最爱吃小面的人 一年吃了上百家小面
清晨,一家开在闹市区的面馆已开始忙碌起来。煮面的汤里升腾起热气,老板将七八种佐料舀入面碗,撒一把葱花,小跑着端上桌。邹徐仔细将铺满的酱料拌匀,夹一口送入口中,又打量起周围环境,似乎在细细品味着什么。...……更多
从破旧小馆到味蕾盛宴:韩记牛肉拉面的逆袭传奇
...小路上,有一家名叫韩记牛肉拉面(甜水园南街店)的拉面馆,它就像一位历经风霜的老者,静静地诉说着16年的故事。店面虽不起眼,地方也不大,但它却是附近居民心中的“老字号”,一个在寒冷冬日里,人们愿意在零度的...……更多
秦海璐一句话捧红神秘面馆!酒仙桥“北京醉好吃”的牛肉面大揭秘
...这家“中国兰州马艾萨牛肉面”瞬间火爆京城!传闻这家面馆是“北京醉好吃的兰州人做的牛肉面”,令人心动不已,想要一探究竟。这家面馆在酒仙桥地区早已小有名气,不仅经常能看到开着豪车的大老板们前来品尝,还是不...……更多
投票最后三天 渝晓月老面馆暂居第一
...争激烈。第一名几经争夺,截至1月7日下午6点,渝晓月老面馆、阿依娘镇店豌杂面、喳喳小面分列综合50强排名前三。投票持续到10日下午5点200余家市内外小面店家齐聚一堂,不仅仅带来了一碗碗香气四溢的重庆小面,更带来了...……更多
一碗红油面里的小时代
...都好吃,用不上技巧。红油面的高汤却不是好熬的,各家面馆有各自的秘方,普通人家往往不得要领。所以昆山人吃面,总是要去面馆里吃。新京报记者 冯雨昕 编辑 陈晓舒 校对 赵琳腊月二十九,回家乡昆山的第一个早晨,按...……更多
...牛肉汤底。此误解主要来自上世纪90年代上海大街小巷的面馆,招牌通常是“兰州牛肉拉面”,后来有位兰州朋友向我科普,在她的家乡,就叫“牛肉面”,从来不叫“拉面”。此面非彼面,光从招牌就能窥知一二。打着兰州旗...……更多
...”毕竟味蕾是有记忆和情怀的。汉江大桥樊城桥头是牛肉面馆的聚集地。在这片不大的区域里,汇聚了邓家牛腩面、龚老三牛肉面、襄阳江朋面馆等20余家襄阳牛肉面馆。早上,街巷中弥漫着牛油香气,周围的居民陆续进门。面...……更多
米其林一星Rêver·玥重塑汤粉文化,精致面馆品牌登陆太古汇
...素质与多元性的「杏卉餐饮」宣布,于2024年2月推出崭新面馆品牌CONSOMMÉ:建基于集团旗下米其林一星餐厅Rêver · 玥的成功与众多广受欢迎的菜式,突破地以贴近本地大众的日常饮食习惯,将现代法式烹调的精致与品味推及至更...……更多
太原这家面馆,连四川人吃了都辣得面红耳赤,开业三年有十家分店
铜锣湾的这家杨记跷脚牛肉面馆,最出名的就是他们家的火爆牛魔王拌面,不少人都是奔着它来的,四川人吃了都喊辣的拌面到底有多辣?怎么有挑战性的事情,我当然要和朋友一起来了。既然有勇气来了,我还是要挑战一下...……更多
潍坊临朐:暖胃又暖心!一碗面“拉”出民族团结协奏曲
...青海省化隆回族自治县,现在是临朐县五井镇一家兰州拉面馆的老板。早在2007年,马萧就跟随同乡来到潍坊市临朐县,正式走上了他的拉面人生。17年过去,他不仅从“马由奴四”成了“马萧”,还从一名学徒工成了面馆老板。...……更多
这条老杭州人心中的“城南”,依然藏着很多宝藏美食
...烧颇有烟火气记者在复兴南街上走着,先是来到了大姨娘面馆,他家的片儿川,独具特色,与别家面馆不一样,用的是两种不同的雪菜,一种是新鲜的雪菜,而另一种是腌制过的雪菜,将二者混合烧制,这种做法,也使得面汤更...……更多
本文转自:平顶山日报没有厨师 不用送餐员“智能无人面馆”入驻鹰城本报讯 (记者王代诺)没有厨师,自助“一键”点餐,从干面粉到热气腾腾的牛肉面,整个过程最快用时48秒。11月29日中午,在市区一家面馆里,许多顾客...……更多
牛肉面馆□李培竹吕勇面馆位于老街囗,邻近繁华大道,地段优越。做的是湖北襄阳人习惯吃的牛油、牛肉(杂)面;少说也有二十几年的光景了。面馆是吕勇老娘开起来的。吕勇老爹去世早,留下老少七八囗人要吃喝,他老...……更多
“新重庆小面50强”评选综合1-50名
...豌杂面4大溪沟梯坎面5老蒋面6诸小妹招牌猪脚面7五味风面馆8天宝面9面霸主10杨记小面11客顺面馆12渝晓月老面馆13普州面14一德面馆15陈帮煮面庄16周恭恭拌面(狮子坪店)17勇娃钵钵面18蔚漫面庄19胖东东小面20邓老娘金贸路摊摊...……更多
兰州味道 氤氲人间烟火气
...始了。三月末的兰州,天色尚未亮,兰州城区千余家牛肉面馆已开门营业。不少市民就来赶“头锅”,唤醒一天的精气神。早上七八点,面馆的人越来越多,大家排着队,但并不需要等很久,稍等片刻牛肉面便出锅了,热气腾腾...……更多
...向走路10分钟,都可找到一家或几家热气腾腾的兰州牛肉面馆。兰州牛肉面产业可谓是“百花齐放”,每个兰州人心里都有一家自己最偏爱的牛肉面馆,这就是兰州牛肉面的“江湖”。据了解,兰州市现有牛肉面店近两千家,当...……更多
夏日“三面”  美味又爽口
...中,逐渐演变成炸酱面;慈禧太后在西安时,对一家炸酱面馆的面条赞不绝口,并将其制作方法带回北京,使得炸酱面在北京流行起来。过去农村生活条件差,炸酱面做法很简单,把自家制作的老黄酱掺水搅匀,将煮熟的黄豆放...……更多
这辈子没开面馆是我的遗憾,你一定要试试这6款面,天天吃都不腻
热爱TVB的忠实粉丝们,一定会对“做人呐,最重要的就是开心。饿不饿,我煮碗面给你吃?”这段经典台词,熟悉到倒背如流。还有,很喜欢的生活大师蔡澜先生,周游世界,“阅”尽珍馐美馔,也只用“面痴”形容自己。只...……更多
大众投票最后一天 哪些小面馆将是“显眼包”?
...含着重庆人骨子里的深情厚意大众投票最后一天 哪些小面馆将是“显眼包”?综合50强前10特色小面10强前3 新重庆小面外地榜前3牛肉面10强前3 糊辣壳小面10强前3豌杂面10强前3 米线10强前3地方特色品类10强前3 传统麻辣小面10...……更多
五家让你品味地道上海味的餐厅!
...样水准之上,让我对这家大排档刮目相看。2.沪西老弄堂面馆:传统与美味的交融走进沪西老弄堂面馆,仿佛穿越了时空,回到了老上海的弄堂时光。店面虽小,座位不多,但排队的人却络绎不绝。蛤蜊猪肝面,浓油赤酱包裹着...……更多
这家面馆融入宋元素 让小面有文化提品质
...验。在重庆,就有这样一家融入宋朝文化、历史、艺术的面馆——重庆天赐温泉集团创立的宋小面,店家巧借新重庆小面50强评选活动提升品牌价值,并把小面产业链思维、“我+互联网”思维、品牌思维融入经营发展。涉足餐饮...……更多
三年送出一万多碗面
本文转自:劳动报三年送出一万多碗面——长桥这家小面馆与环卫工人的“月末之约”早上六点的面馆已经坐满了环卫工。■劳动报记者 梁嘉蕾 文/摄 清晨六点,伴着淅淅沥沥的小雨,罗香路上的“西北红”拉面馆里,坐满了...……更多
31-50名最终排名
...转自:重庆晨报排名门店名称31陈煮印象山城小面32刚哥面馆33荣达刀削面庄34开州区林厨银丝面馆35忠忠哥牛肉面36一品小面37飞刀传奇面38犟牛十八梯眼镜牛肉面39波波面馆40喳喳小面41芳芳面馆42西毒欧阳峰43辣味客面馆44北小面45...……更多
来到兰州,终于知道什么是最正宗的牛肉面
...普通的面条似乎很朴实,却代表着整个城市的特色。每家面馆都有各自独特的味道,无法用好坏来评判,因为每个人的口味都各不相同,每个人心中都有自己的“味道”。在兰州尝试过几家不同风味的牛肉面,虽然味道迥异,但...……更多
...记者了解到,周志强的这道“拿手面”,来源于社区知名面馆“西来顺”的秘方。“西来顺”面馆每天吃面的人排成长龙,一是因为老板实在,肉给得多,二是因为口味好。都说百年老卤的配方是一个面馆的命根子,李老板却毫...……更多
“免费吃面”火了,网友:这份尊重让人肃然起敬
...牛肉’,吃完直接走就好,不必客气!”近日,成都一家面馆充满爱心的招牌——“免费吃面”在网上火了,来自北京、上海、广东等地的网友纷纷点赞。网友表示,“免费吃面”的善举可贵,更难得的是老板这份尊重,“照顾...……更多
来尝尝27年前的味道
...西子阳光星城物美超市的食光里美食城,开出一家来师傅面馆,老板正是27年前杭州大学后门的网红面馆老板来兵林。接到报料,我立刻赶往下沙会见这位老朋友。56岁再次复出发个朋友圈,老顾客全来了来兵林是河北人,饺子...……更多
更多关于健康的资讯:
世卫组织呼吁:男性身上2处开裂,肾脏或已“扛不住”了,早做检查
“医生,是不是搞错了,我就是腰有点痛,怎么会是肾炎?”问诊室里的中年男子十分不安,整个人的气色都不是很好。了解过后,我们知道男子姓王
2024-07-30 14:24:00
男性常有的4种坏习惯,若符合2种以上,你的肾很危险!
导读:中医认为,肾为先天之本,寓元阴元阳:先天之本是指人立身之本,而肾藏精故肾为先天之本。元阴是指阴精,元阳是指元气。肾气盛衰直接关系到人的生长发育乃至衰老的全过程
2024-07-30 14:24:00
HPV的“源头”被找到,别总冤枉男友,3件事真该戒掉,不少人还在做
25岁的姑娘小静,这次已经是今年第三次来到医院妇科诊室了,原因就是自己在半年前查出来有HPV感染,筛查报告上有好几处“阳性”字样
2024-07-30 14:25:00
闫会宁医生科普:HPV16型感染后可以转阴吗?可以怀孕吗?
HPV16是人乳头瘤病毒(Human Papillomavirus)的高危类型之一,与宫颈癌的发病密切相关,HPV16感染在临床上属于高危型HPV感染
2024-07-30 14:25:00
男人晨起上厕所时,若无3种“怪象”,祝贺,说明肾还很“强健”
肾脏作为人体重要的一个排毒代谢器官,对于人体健康而言,也是起到了尤为重要的作用,对于一些男性朋友来说,肾脏不仅关乎着健康
2024-07-30 14:26:00
肾病是拖出来的?男性晨起上厕所,若有3种痕迹,赶紧查下肾功能
中医讲:“肾为先天之本”。肾脏作为人体重要的排毒代谢器官,主要负责促进体内毒素垃圾的排出,维持体内环境的平衡,对人体健康至关重要
2024-07-30 14:26:00
每天1杯枸杞水,37岁公交车司机确诊肝癌离世,医生:“无知”害人不浅
蒋大哥今年37岁了,在公交公司已经工作了15年了。因为妻子常年生病,所以家里的重担全在他一个人身上。为了养家几乎没有休息过
2024-07-30 14:27:00
坚持每天喝牛奶,56岁大妈结节癌变,甲乳科医生:无知,坑了自己
宋大妈今年56岁,两年前在社区体检中被确诊为甲状腺结节,之后就一直保持着健康饮食的习惯,戒掉辛辣刺激食物的摄入,这些年也没有什么症状
2024-07-30 14:28:00
身体有2处“发痒”,别以为是过敏,或是肝癌来临了,早检查
肝癌一直是癌症十大死因的前三名,多数是由肝炎演变而成。因为肝脏是人体内唯一一个没有痛觉神经的器官,所以早期的时候患者的身上大多是没有明显症状的
2024-07-30 14:29:00
90后夫妻坚持喝牛奶2年,双双查出肝癌,医生:无知害人不浅
聊起致死率极高的癌症,肝癌绝对是首位。据统计,我国每年新发肝癌人数在40万左右。探其原因,主要是不良的饮食和生活习惯导致的肝脏癌变
2024-07-30 14:29:00
27岁男子经常腹泻,肝癌晚期,忠告:上厕所有3种“反常”,趁早检查
“医生,这怎么可能,你一定是搞错了,我只是拉肚子,不可能查出肝癌”,只见一名男子表情凝重,声音梗塞地说道。根据了解,该男子姓张
2024-07-30 14:29:00
“降脂大户”被发现,吃一口堪比5斤洋葱,敞开吃,血脂不敢“造次”
导语:近些年来,由于生活水平的提高,人们也从之前的吃不饱穿不暖时代发展到现在的吃喝不愁,很多人不再为了吃喝奔波劳累。但这样美好惬意的生活却常常被多种慢性疾病所“打扰”
2024-07-30 14:30:00
70岁以后,血压是高点好,还是低点好?要降到14090以下?
血压控制说难不难,说简单不简单,有的人保持良好习惯,血压一直在合理范围内,波动幅度不大,也有的人持续血压过高,从而给身体带来伤害
2024-07-30 14:30:00
一两茯苓一两金,茯苓和它“很般配”,祛湿消脂,大肚腩不见了
茯苓全身都是宝,蕴含着丰富的营养价值和药用价值,在医学里经常会通过茯苓缓解各种各样的身体不适感。但茯苓不仅仅局限于中药范畴
2024-07-30 14:31:00
若不想和肝病“沾亲带故”,戒2习,喝2茶,养肝排毒,肝越来越好
肝脏是人体的“将军器官”。肝脏是唯一没有末梢神经的器官,被称为“哑巴器官”,肝脏有自我修复功能,代偿能力比较强大。所以当肝脏出现异常
2024-07-30 14:31:00