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...，我自上海返回武进。晚饭之后，我在家里的那口著名的铁锅里泡了一个澡，洗净了一路风尘。母亲坐灶窠堂负责烧火，父亲坐灶窠堂边上的椅子上，弟弟则给泡在铁锅里的我搓背。一家四口，聊的都是拆迁的事以及未来的家常...……更多
2024-03-17 08:50:00铁锅,故乡,旧俗,一口,江南,浴室
...不大不小圆润光滑的土豆最合适。母亲洗干净后先放在大铁锅里煮熟，我则在柴火灶后添柴加火，不时用一根竹筷戳一下土豆，测试下土豆熟没熟透。熟透的土豆捞出来要等整个冷了后，才容易剥掉那薄如蝉翼的土豆皮。看着刚...……更多
2024-06-10 14:22:00土豆饼,故乡,土豆,土豆,土豆饼,母亲
...着。吃毕早饭，父亲在堂屋支起一个铁炉子，上放一口大铁锅，倒进半锅棉籽油。我一般都是烧火工，坐在铁炉前，有一搭没一搭加着柴禾，炉火烤得我的手和脸暖洋洋的，很舒服。我家人手不够，母亲会提前约好邻居婶子们来...……更多
2023-01-31 06:14:00麻花,故乡,麻花,故乡,一口,八街
...包入馅料、上屉入锅。馋狠了，便不时咂吧一下嘴。锅是铁锅，火是柴火，等蹿出的明艳火焰蒸个二十分钟，空气中弥漫起阵阵香甜气息时，终于捱到了开锅的那刻。伴着一股散开的水汽，但见锅中物事已由先前的翠绿变成了黄...……更多
2023-03-17 00:36:00一口,江南,青团,外婆,石灰水,麦草
...曾在日记中流露出对家乡的思念，“见圆月寒光皎然，如故乡焉，未知吾家仍以月饼祀之不。至稻香村买食物三品。”作为在绍兴长大的南方人，他的笔下自然少不了那一块糕饼。宁波年糕在冯骥才有关年味的记忆中，占据了浓...……更多
2023-01-28 11:07:00年味,一口,糯米,浙江,宣传,年味
...东北人一口锅，能乱炖整个人间……”在寒冷的东北，围铁锅，坐火炕，吃上一口热腾腾的铁锅炖，构成了东北人难以忘怀的冬日记忆。为体验这一口美味，笔者来到了南门口的东北铁锅炖。到店时正值饭点，店铺生意火爆，连...……更多
2023-01-15 15:44:00铁锅,一口,万物,一口,铁锅,排骨
...溜到灶房里去。一见熟悉的淀粉浆、瘦肉、花椒，还有大铁锅里的宽油，笔者就欢呼雀跃，“外婆，今天又有炸酥肉吃！”外婆用手揩揩蓝布围裙，笑着说，“你真是个好吃狗儿！先把这点儿端过去吧！”这是十多年前，笔者在...……更多
2024-01-28 00:19:00外婆,外婆,花椒,笔者,乡愁,淀粉
...，也可以用来喂养牲畜。接着，烧火把滤过的豆浆烧开，铁锅四周冒热气就开锅了。盛到瓷碗里，加满满两大勺糖，清甜可口。剩下的豆浆则会用来做豆腐，把豆浆倒进均匀洒满石膏水的陶缸里，盖上盖子等待豆浆凝固。随后，...……更多
2023-03-08 09:34:00石磨,乡情,石磨,豆子,豆浆,豆腐
...下围炉煮茶的浪漫东北人的雪中围炉煮茶是一锅热腾腾的铁锅炖和亲友团围坐一桌子吃的就是这份蒸腾的热情铁锅炖里可以是世间万物只要可以入口的都能用一口铁锅以“炖”的形式呈现传统东北大菜“打底”小鸡炖蘑菇、排骨...……更多
2024-01-22 21:50:00松花江,松花,东北人,雪谷,铁锅,一口
...耐烧，母亲依然要上山砍柴，挑柴回家。做柴火饭最好用铁锅，铁锅受热好，不走味。米以早米为好，晚米太黏。农村的柴火饭香是因为用柴和火候讲究，焖的时间一定要足够长。母亲先把米饭煮开煮沸，这时要用急火，火一定...……更多
2023-10-16 04:13:00铁锅,柴火,柴火,母亲,锅巴,柴火垛
...施日报□ 谢祥涛小时候，我家厨房里有两口大小不一的铁锅，是当时农村的标配，一口锅用来炒菜烧水，一口锅用来蒸饭煮猪食。就是这两口大铁锅，解决了我家吃饭和许多生活问题。由于家境贫寒，锅里没煮过什么山珍海味...……更多
2023-02-14 09:46:00铁锅,记忆,铁锅,妈妈,鸡蛋,土灶
...2月31日 03版）“鹅、鹅、鹅，曲项向天歌，拔毛烧开水，铁锅炖大鹅。”一首诙谐有趣的东北顺口溜，道出了铁锅炖大鹅在东北美食界不可撼动的地位。铁锅炖，顾名思义，用铁锅炖制的菜肴。这一口黝黑锃亮的大铁锅除了炖大...……更多
2023-12-31 02:05:00铁锅,铁锅,东北人,东北菜,土豆,一口
在很多人的回忆中，都有一口大铁锅，很多魂牵梦绕的美食都由这口铁锅制作而成，大锅菜、炖排骨、各种各样的炒菜，引得人垂涎三尺。就连铁锅本身都有营养，食物在和铁锅“亲密接触”的时候，会释放很多微量元素，例...……更多
2024-03-12 11:27:00铁锅,鉴别,央视,市场,铁锅,铁桶
...用杠杆原理设置一个可以升降的钩子，用来挂有“绊”的铁锅或铁罐类的炊具，此铁锅因悬吊于空中，故被称作“吊锅”。冬天在火塘里生火烧劈柴树蔸栗球刺之类的柴禾，这个火既可煮熟吊锅吊罐里的食物，又可让家人们围坐...……更多
2024-01-27 08:38:00火塘,罗田,柴禾,老家,铁锅,故乡
导语：为啥刚炒完菜不能用水冲铁锅？要不是大厨提醒，差点犯了大错！子曰：“工欲善其事必先利其器”，凡是喜欢美食的朋友，你要是没有几口趁手的好锅，绝对不好意思说热爱美食、热爱烹饪，还有一点，那就是越喜欢...……更多
2023-11-12 13:56:00大厨,铁锅,要不是,要不,铁锅,养护
...的柳蒿芽可以炖鱼。我曾在达斡尔族朋友家做客，他们的铁锅炖江鱼美味的秘密，就是用入锅时放入干制的柳蒿芽料包。柳蒿芽在的达斡尔语叫“库木勒”。达斡尔族还有“库木勒节”，专门为柳蒿芽设立了一个节日，因为据说...……更多
2023-02-03 08:39:00中国,中国人,柳蒿芽,嫩芽,达斡尔,枸杞
...，大家不仅可以逛大集买年货，还能品尝到东北特色美食铁锅炖的多种吃法。冰天雪地中品尝热气腾腾的铁锅炖是怎样一种感受？我们跟随总台记者王亚平一起去现场看看。总台记者 王亚平：我现在就是在长春市莲花岛年货大...……更多
2024-02-05 17:43:00年味儿,年味,大集,年货,碰撞,热度
...仙岩手工一条街，抬眼望去，每个店铺门前都摆放着一口铁锅、一张长木桌、一盒盒米焦整齐码放。“米焦”一词是当地俗语，它是冻米糖的一种。相传冻米糖已有两百多年的生产历史，有“江南小切”的雅称。而仙岩米焦之所...……更多
2023-01-28 08:28:00年味,世安,仙岩,玉山,年味,手艺
本文转自：长春日报铁锅“炖”大年□ 马庆民对于东北人来说，在寒风凛冽、大雪纷飞的冬日，最能暖心暖胃的，莫过于一大锅热气腾腾的“铁锅炖”。“万物皆可炖”“铁锅炖一切”，“炖”，不同季节搭配不同材料，不受...……更多
2023-01-27 07:35:00铁锅,大年,铁锅,腾腾,热气,猪肉
...是母亲的激情最为高涨。只见她把毛豆荚洗干净后，放进铁锅里，加水，放适量盐，烧大火，煮熟毛豆荚。然后，揭开锅盖，舀起毛豆荚盛在筲箕里，那清香迅速弥漫开来，醉倒了一家人，可谓垂涎欲滴。“来吧，吃毛豆荚！”...……更多
2024-05-03 08:14:00黄豆,故乡,黄豆,豆荚,豆花,父母
...环境中的重金属含量超标。央视曝光：化工废桶“变身”铁锅，重金属超标，如何辨别毒铁锅？央视曾报道过一则令人震惊的新闻：在江西某炼铁厂，化工铁桶被任意弃置，刺鼻气味弥漫在空气中。令人惊心的是，工人们竟然将...……更多
2024-01-07 10:50:00铁锅,毒药,铁锅,重金属,重金,有害
...裔美国人马意骏： 家在沈阳 我爱沈阳 “东北菜我最喜欢铁锅炖、锅包肉……”
“我叫马意骏，意是意大利的‘意’，骏是骏马的‘骏’”。1999年，马意骏（Mario Cavolo）从美国来到中国的成都，从此，他便与中国结下了不解之...……更多
2023-11-05 01:04:00沈阳,人马,铁锅,东北菜,意大利,美国
本文转自：焦作日报□陈小庆那口铁锅一定见识过很多人间烟火，经历了很多人世的风霜，所以才会出现在我童年的老屋的屋檐下。我见到它的时候，它破旧不堪，有一个巨大的豁口，三条腿也只剩下两条，这可能是使它被扔...……更多
2024-01-13 06:58:00铁锅,柴堆,一口,水沟,土沟,怀抱
...自：平顶山日报提高产品知晓率广阔天地乡每周六举办铸铁锅集市本报讯 （记者张鸿雨）12月2日，在郏县广阔天地乡知青文化广场集市上，各种型号、造型的铸铁锅摆放在23家商户的摊位上，吸引众多“赶集”的群众咨询、选购...……更多
2023-12-08 01:39:00铁锅,每周六,集市,天地,铁锅,郏县
...先不说，粘上衣服就是更加麻烦的事情了。在厨房无论是铁锅还是不锈钢锅，使用久了，因为燃烧的缘故锅底四周都是产生一层黑垢，而且还非常的难清洗。平时大家清洗的时候一般都是用钢丝球加洗洁精来处理，这种方法简单...……更多
2024-06-23 14:35:00锅底,污垢,不用,方法,锅底,污渍
...承，具有明显的地域性特色。大年三十，村人们会炖一大铁锅猪蹄红豆，佐以葱花辣椒粉混拌其间。年夜饭舀上热气腾腾一大碗，掺和红豆酥软的猪蹄汤汁黏稠、厚重，极其入味。米饭都染成暗红色，猪蹄韧而酥香，红豆烂熟而...……更多
2023-02-03 09:15:00山乡,年夜饭,红豆,猪蹄,豆腐,年夜饭
...吃“葱包烩儿”习俗，是将油条和小葱裹在面饼之内，在铁锅上压烤，至饼脆黄。葱包烩儿与南宋奸臣秦桧谋害岳飞有关，当时南宋都市临安（杭州）有位点心师傅，为解心中之恨，用面粉搓捏成两个秦桧夫妻模样的面人，把其...……更多
2024-03-24 05:41:00奶奶,往事,奶奶,大葱,开洋,葱油
哈尔滨铁锅炖大鹅最近火出圈了！这道特色美食究竟有何魅力，能让人排队两三个小时只为品尝一口？哈尔滨铁锅炖大鹅，凭借其独特风味和用餐体验，成为了全国游客争相品尝的美食。这道东北特色菜选用农家鹅为原料，经...……更多
2024-05-13 11:06:00铁锅,被带,想法,铁锅,哈尔,哈尔滨
...，它不上锅蒸制而是用特定模具烘制。模具为六边形，由铁锅与铁皮结合而成，铁锅内有19个梅花形状的孔洞，铁锅四周有铁皮环绕，比铁锅高出一寸多。趁锅热时，店家用毛刷蘸油，迅速在每个孔内旋一圈，然后提起装着稀面...……更多
2023-03-12 07:35:00花糕,梅花,花糕,面糊,铁锅,豆沙
铁锅是一种常用的家用烹饪设备，适用于翻炒蒸煮食材或者是用作其他的烹饪用途。这几乎是人人家中必备的一个物品，但是很多人对于铁锅烹饪食物后的清洗和保养问题似乎都是一窍不通。还有一些人在刚炒完菜之后，甚至...……更多
2024-05-24 21:02:00大厨,铁锅,要不是,要不,铁锅,菜品
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李国栋泰安报道“五岳独尊”石刻位于山东省泰安市的泰山中段。历经百年沧桑的“五岳独尊”四个字是正楷书体，系清光绪丁未年间（公元1907年）由泰安府宗室玉构题书
2024-09-04 10:27:00
明成祖朱棣当皇上的时候，有个举动对明朝后期整个防御政策的改变影响老大了，这个举动就是把都城迁到北京。不过呢，朱棣迁都以后
2024-09-04 11:29:00
老话说：“子女没教好，是父母的过错；教导不严格，是老师的懒惰”。一个人长大，少不了父母和老师的耐心教导与督促，还得有“不管咋样
2024-09-04 11:30:00
一说起大明王朝，好多人就会想到“天子守国门，君王死社稷”，这王朝那可是相当有气节。而作为大明王朝的开创者朱元璋，引得无数人想要了解他的过往
2024-09-04 11:31:00
在现代科学没出现的时候，人们碰上那些让人摸不着头脑的事儿、没法解释的自然现象，就喜欢把它们算到神鬼头上。洪水呢，觉得是河神发火了
2024-09-04 11:33:00
常言说“英雄重英雄”，但凡英雄，彼此心里都会有那种相互欣赏的情感，明朝开国皇帝朱元璋也这样。在乱世当中，朱元璋是个厉害角色
2024-09-04 11:34:00
【《——【·前言·】——》】朱元璋是明朝开朝皇帝，他怕儿子朱棣闹事造反，就给孙子朱允炆留了个厉害的将领，好防备着出啥意外情况
2024-09-04 11:35:00
青埂峰下一顽石，曾记幻相并篆文，月旨石见《石头记》!荣即华兮华即荣，木石前盟西堂主，胭脂染就《红楼梦》!声能两歌手两牍
2024-09-04 11:39:00
明太祖朱元璋跨过重重阻碍，一手建立起属于自己的大明王朝，朱元璋本身一介布衣，出身贫寒，早年间为了苟活下去，放牛出家乞讨一样没少干
2024-09-04 11:41:00
在我们的历史长河中，夏朝被誉为中国第一个王朝。尽管我们从小便听闻大禹治水、禹王治国等传说，然而，当我们试图通过考古来验证这些传说时
2024-09-04 11:49:00
汉高祖元年,长安宫殿内。刘邦坐在龙椅上,眉头紧锁。大臣们低头站立,气氛凝重。刚刚统一天下的汉朝,面临着一个严峻的问题-人口锐减
2024-09-04 11:50:00
当你将《射雕英雄传》翻到最后一页时，难免有种意犹未尽之感，这明明是郭靖和黄蓉的故事，为何金庸在要将“成吉思汗之死”作为此作的结局
2024-09-04 11:51:00
金庸故事成功的原因也许有很多种，但其中有一点一定是他的想象力足够天马行空，他在自己的故事中创作出了太多经典的武功招式，光是他赋予那些武功招式的设定就足以让人对他描绘的那个世界充满向往
2024-09-04 11:51:00
在清朝雍正年间，有一位大臣因为一个小小的名字改动，从此成为了皇帝的心腹之臣。这位大臣就是鄂尔泰，一个出身镶蓝旗的满族官员
2024-09-04 11:52:00
刘备驾崩后，蜀汉失去了五虎上将中的四位-关羽、黄忠、张飞和马超，只剩下年迈的赵云一人。在这个关键时刻，刘禅继位，蜀汉面临着重建强大军队的紧迫需求
2024-09-04 11:53:00