“年货大集”消费热度不减 特色美食碰撞出浓烈年味儿

本文转自：央视网

央视网消息：年味儿小商品热销海外，随着春节越来越近，各地置办年货的人也更多了。这两天，全国各地的年货大集迎来了不少消费者，特色美食、传统年货、文艺演出等充满了浓浓的年味。

黑龙江同江：中俄年货大集热闹开市 歌舞表演成亮点

在黑龙江同江市的中俄年货大集上，不仅有当地特色的冻鱼、冻梨、冻柿子，还有俄罗斯的大列巴、巧克力等美食。逛吃的同时，现场还能欣赏各具特色的中俄文艺表演，让赶集的人一饱眼福。

消费者 王英：很有特色，鱼非常多，尤其是前面鱼的批发市场，每次去看都很震撼。

消费者 刘强：而且还有歌舞表演，做得特别特别好，现在成了我们当地一个打卡的地方了。

内蒙古：准格尔旗大集“一站式”购物 优惠券促消费

在内蒙古鄂尔多斯市准格尔旗，大集推出“一站式”购物体验。在这里不仅能买到特色美食，还能把春联、福字、小礼品等采购回家。当地还发放了消费补贴，通过手机小程序，在现场能领取不同额度的优惠券进行消费。

消费者 韩永强：购买年货（当地）政府还有很大的优惠政策，真是很划算。

消费者 李燕：准格尔旗这边的特色就是碗托，特别好吃，而且还有咱们的特色——薛家湾炖羊肉也特别好吃。

吉林长春：赶特色大集品东北年味

在吉林长春莲花岛年货大集上，大家不仅可以逛大集买年货，还能品尝到东北特色美食铁锅炖的多种吃法。冰天雪地中品尝热气腾腾的铁锅炖是怎样一种感受？我们跟随总台记者王亚平一起去现场看看。

总台记者 王亚平：我现在就是在长春市莲花岛年货大集。这会儿大集上香气扑鼻，每口铁锅前都围满了品尝美味的人们。室外冒着寒气，食客嘴里吐着哈气，用东北话讲，吃得“嘎嘎香”。

百口铁锅炖出地道东北年味

这里与传统的集市相比最大的不同就是，每逢周末都会有一口口铁锅组成长龙宴，一口口铁锅里烹饪的是东北铁锅炖最经典的吃法。

您看，这一口大铁锅里食材种类不少，其实这其中的搭配是非常有讲究的。大家看这份长龙宴菜单：酸菜要配血肠，白肉要蘸蒜泥，小鸡与榛蘑是黄金搭档，炖江鱼里的宽粉和豆腐是灵魂。这些经典搭配不仅让现场的人吃进嘴里身体热，更能回忆起儿时每逢年节和亲朋好友团聚在一起，赏民俗品美食的场景。

特色年货种类多 自制“冰箱”放美味

我们感受完大集上的特色美食，再来看看大集上都有啥特色年货。现在看，非常有特色的冻梨、冻柿子、粘豆包、胖头鱼应有尽有。

不仅是商品非常有特色，大家来看，这个装粘豆包的大缸非常结实，晶莹剔透。它是用水桶为模具，内部装水，在室外冻上一个晚上，脱模后就成了一个天然冰箱，在乡村，各家年货、冻货都可以储存在这里，整个冬天都没有问题，既保鲜又节约空间。大集上，还有对联、福字、乡村土特产，充满浓浓的乡土气息。

“龙锅”煮“福饺”寄托美好寓意

今天，所有在现场的人都可以领到一份祝福，此时此刻，一口口径3.5米长的大锅正龙锅煮福饺。我们也了解了一下，这一锅里有酸菜、三鲜、韭菜等十种馅料的饺子，寓意十全十美。不仅馅料有讲究，饺子的数量也有讲究，一共是999个饺子，寓意“福气满满，长长久久”。