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天凉了,少吃米面多食它,隔三差五吃一次,低脂又饱腹!
...成面团,发酵后加入高筋面粉、盐、红糖、奶粉、鸡蛋、酵母粉和黄油,揉成光滑的面团后发酵至两倍大,再将面团擀开用卷的方式卷起,发酵至模具九分满后烘烤即可。这样制作出来的全麦面包口感蓬松柔软,健康又美味。 ...……更多
牛奶吐司,口感真是让人惊艳!外皮金黄酥脆,内里保持松软
...度)置于室温(秋/22℃/33%湿),8-9小时。糖硬种长到2-3倍高(酵母最活跃)。2、将温牛奶、淡奶油、炼乳拌匀。将糖硬种撕成小块,和牛奶放到拌盆内。放入面粉、塩,拌匀到无干粉。将融化的奶油放到案板上。将面团放到案板上,...……更多
塔香西班牙红椒起司贝果,不仅美味可口,而且健康营养
...0g、全麦面粉200g、帕玛森起司粉20g、盐3g、优格乳清350g、酵母3g、乳酪丁适量、九层塔不限、起司片适量烫面水:小苏打3大匙表面:帕玛森起司粉适量、西班牙红辣椒粉适量、乳酪丝适量1、先将九层塔洗净,放入搅拌机打碎,...……更多
锁死这个配方,这个牛奶小面包太好吃了!
...️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ✅食材准备:160g纯牛奶、3g酵母粉、30g白砂糖、1g食用盐、一个鸡蛋、20g玉米油、260g高筋面粉;✅做法步骤:1️⃣:大碗中加入160g纯牛奶➕3g酵母粉➕30g白砂糖➕1g食用盐➕一个鸡蛋➕20g玉米油➕260g...……更多
通过掌握这些关键点,可以制作出口感绵软、香味浓郁的美味白吉馍
...口感和纯正的香味而闻名。白吉馍的主要原料是小麦粉和酵母,在制作过程中需要注意面团的揉捏和发酵等细节,以确保最终的口感和口感。【制作白吉馍的步骤】以下是制作白吉馍的详细步骤:准备原料:将小麦粉、温水和酵...……更多
巧手烹饪:玩转模具馒头的千变万化
...例可得掌握好。面粉要选中筋的,这样蒸出来才够筋道。酵母是馒头的灵魂,没它可不行。再加点糖,不是为了甜,是为了给酵母加个餐。最后就是水了,温温的最好,这样酵母才愿意卖力气。和面可是门学问。手感要像婴儿的...……更多
早餐不要出去吃,山药加2个鸡蛋,不加水不放油,比面包还好吃
...谱:山药小饼食材清单:山药200克、白糖20克、鸡蛋2个、酵母粉3克、面粉350克、黑白芝麻适量制作步骤:第一步:准备山药 选择新鲜山药,彻底洗净后细心去除外皮。去皮后的山药重量应控制在200克左右,以确保后续步骤的精...……更多
早餐不用出去吃,也不用烤箱,就能吃到松软细腻的面包,个个开花
...:自制蒸面包食材:高筋面粉300克(可用中筋粉代替)、酵母4克、鸡蛋3颗、糖10克、牛奶适量、黄油10克(或玉米油15ml)制作步骤:第一步:准备面团 取一个大碗,倒入300克高筋面粉。打入3颗鸡蛋,并加入4克酵母和10克糖。...……更多
不用牛奶的吐司面包也可以很柔软,群友分享的这个配方太棒了
...53g、清水295g、盐3g、白砂糖50g、高筋面包粉520g、耐高糖酵母粉5g、动物黄油40g;【使用工具】:柏翠Q7厨师机、阳晨吐司盒、高比克T45风炉烤箱【参考温度、时间】:160度,30分钟详细制作过程如下:1、先将配料表里除了黄油以...……更多
比烤面包简单还省事的烤馒头,又香又甜,吃起来一点不比面包差
...食材:高筋面粉200克鸡蛋1个(去壳45克)牛奶80克糖20克酵母3克具体做法: 1将面粉、鸡蛋、糖、酵母放在一起,倒入温牛奶。温的牛奶可以促进酵母的活性,一般微波炉一分钟左右即可。天气热时,也可以用凉的。2牛奶边加边...……更多
苹果、山楂和红枣的搭配,为您带来一道清甜滋润的汤品
...暖。 1、将苹果切块榨汁,天然果糖助发酵。 2、面粉、酵母混合制成面团,融入苹果汁。3、面团发酵后加入红枣,蒸熟即可食用。苹果美食创意之南瓜苹果早餐饼在春日早晨,一份美味可口的早餐将为您的一天注入活力。南...……更多
波兰种双色馒头,是一款充满创意和美味的面点
...魅力与力量。食材:波兰种:中筋面粉200g、水200g、新鲜酵母1g面团:中筋面粉300g、水50+20g、糖15g、盐2.5g、新鲜酵母5g、可可粉15g1、准备波兰种:将所有材料拌匀,发酵至少2倍大,准备面团:将面粉、糖及盐先拌匀。酵母、水及波...……更多
老味发面王与酵母粉:健康与美味的抉择
...道路上,我们时常会面临各种选择。其中,老味发面王和酵母粉作为面食制作中不可或缺的发酵剂,常常成为我们关注的焦点。然而,关于这两者之间的健康与安全之争,却鲜少有人深究。今天,就让我们一起探讨一下老味发面...……更多
蒸馒头,只放酵母是“外行”,多加3种食材,馒头香软筋道更好吃
蒸馒头时,单纯依赖酵母是不足够的,为了制作出香软筋道的馒头,还需额外添加三种食材。这样的做法能让馒头口感更佳,味道更美味。馒头,这一美味可口的主食,深受我国南北各地人们的喜爱。它不仅香甜可口,嚼劲十...……更多
“安琪酵母杯”叉烧包邀请赛暨二〇二四粤点文化节飘香广州
本文转自:中国食品报本报讯 (记者 鲍小铁)“安琪酵母杯”叉烧包邀请赛暨2024粤点文化节近日在广东省广州市举办。此次文化节由广东省餐饮技师协会主办,广东省外语艺术职业学院、广东“粤菜师傅”产业学院、广东省...……更多
秋天多吃红薯,这个新吃法,软糯香甜,面包都比不了,外面没有卖
...【红薯糕】所准备的食材有:红薯一块、白芝麻、蜂蜜、酵母、面粉、鸡蛋、核桃仁、红枣 具体做法:1、首先将红薯表面的泥土冲洗干净,削掉外皮后切成薄一点的红薯片,薄厚要均匀,蒸的时间好掌握,放入蒸锅内,开大火...……更多
法国荞麦煎饼:无蛋无油无奶,散发出诱人的香气
...受美食的同时,也能够保持健康的体魄。食材:荞麦煎饼酵母面团:酵母粉1小匙、糖1大匙、荞麦粉50g、全麦面粉50g、水75ml 荞麦煎饼面糊:荞麦粉150g、全麦面粉50g、水800ml上下猪肉抹酱(选备):猪梅花肉块400g、大蒜4瓣、巴...……更多
“天然的补血王”不是红枣,而是它,每周吃两次,补血、清火!
...的吧! 【菠菜汁馒头】 所准备的食材有:菠菜、面粉、酵母粉具体做法:1、首先准备一些新鲜菠菜,摘去不好的叶子和根蒂,清洗干净。因为菠菜内含有一些草酸,需要焯水,再榨成菠菜汁。焯水后的菠菜放入绞肉机内,打...……更多
抹茶奶酥卷迷你吐司,小巧精致的美食,散发着浓郁的抹茶香气
...那些带给我们幸福感的瞬间。食材:高筋面粉250g、盐2g、酵母粉3g、奶粉12g、牛奶150g、全蛋35g、砂糖32g、奶油30g奶酥馅:奶油45g、砂糖20g、奶粉70g、抹茶粉5g、全蛋38g1、准备面包体所有的食材。将除了奶油以外的食材都倒进搅拌...……更多
分享玉米5种好吃又简单的家常做法,营养美味,家人都爱吃
...证让你爱不释手! 材料准备:玉米粉200克,面粉300克,酵母5克,温水200毫升,盐5克,糖30克,黄油30克。就这么简单,咱们一起来做个好吃的吧!先来说说这些材料,玉米粉给咱们带来点粗粮的口感,面粉则是主食的基础,酵...……更多
一斤面粉加多少水和酵母粉
...天,我们就来探讨一个常见的问题:一斤面粉加多少水和酵母粉?酵母粉面粉(网络配图)首先,我们需要明确面粉的种类。面粉的种类繁多,如高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等,它们的吸水性和发酵性都有所不同。因此,在...……更多
豆沙包子是一道传统的中式点心,外皮松软,内馅香甜可口
...内馅香甜可口。下面是豆沙包子的详细做法:材料:面粉酵母白糖温水豆沙馅步骤:准备面团:将面粉、酵母、白糖放入一个容器中,加入适量的温水,搅拌均匀,揉成光滑的面团。发酵:将面团盖上保鲜膜或湿布,放置在温暖...……更多
孩子放假了,早餐就这样安排,家长们不用催,都争着吃,可香啦
...餐食谱:【四色餐包】材料:白鲨餐包粉400克,糖30克,酵母4克,水190克,鸡蛋1个,黄油30克,盐4克辅料:抹茶粉5克,可可粉5克,开水少许巧克力块少许,麻薯和海苔肉松少许蒜泥酱:蒜香黄油软化,加入香葱末和盐拌匀即可...……更多
周末的早餐来个中西式的,营养均衡,满足身体需求
...菇粥、小叶桔材料:高筋粉250克、低筋粉70克、糖15克、酵母3克、盐1克、牛奶240克、杏仁粉20克、黄油20克、白芝麻、蛋液适量1、所有食材准备齐全。除黄油外将所有材料放入面包桶内,启动面包机的和面程序。结束程序后,面...……更多
蒸馒头,只放酵母是“外行”,多加3种调料,馒头松软筋道有嚼劲
...。然而,说到制作馒头,许多人可能会认为只需要面粉和酵母就足够了。事实上,这样的想法未免太过“外行”。想要让馒头更加松软、筋道,还有嚼劲,加入几种特殊的调料绝对能让你的馒头与众不同。 在制作传统馒头时,...……更多
藏在身边的“花青素之王”,一周吃3次,补气补肝,还能延缓衰老
...天然的甜味和更多营养。主要食材:紫薯、面粉、蜂蜜、酵母具体做法:紫薯蒸熟后压成泥,与面粉、蜂蜜和适量的酵母混合均匀。将面团发酵至两倍大,然后分割成小份,滚圆后放入烤盘。预热烤箱,将面包烤至表面金黄,即...……更多
面包界的“爱马仕”,用铸铁锅烤制欧式面包,酥脆与柔软完美融合
...解和热爱。原料:T65面粉或高筋面粉460克、盐巴3克、干酵母4克、可可粉20克、水360克、波兰种(可不加)100克、新鲜蓝莓50克、巧克力豆50克、奶油10克1、前一晚制作波兰种,面粉1:水1:酵母0.5比例制作,我用50g面粉和50g水,0....……更多
开早餐店的姑姑告诉我的,新手妈妈直接上手零失败,女儿一口一个
...有!我们先来看看基本的食材:中筋面粉300g、牛奶175g、酵母3g、豆沙馅适量。瞧,没什么复杂的高端材料,就是我们日常厨房随手可得的基础食材,但做出来的效果简直就是五星级的软糯蓬松感,难怪孩子们爱得不行。还记得...……更多
藏在身边的“天然解毒王”!隔天吃1次,养肝排毒,小肚腩没了
...怎么做吧!【菠菜馒头】所准备的食材有:菠菜、面粉、酵母粉、白糖、盐、简单做法如下:首先,把菠菜上的干叶子摘掉,然后放在清水里多洗几遍。菠菜根不用去掉,直接吃更有营养。接下来,把菠菜焯水1分钟,然后捞出...……更多
美味面点的精髓,半发面制作全解析,让你轻松成为厨房达人!
...概念半发面是指在制作面点前将部分配方中的面粉、水、酵母等成分混合搅拌,经过一定时间的静置发酵,但未发酵至最终状态。这样制作出的面团,具有一定的弹性和韧性,是制作馒头、包子、饺子等面点的理想选择。二、半...……更多
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红糖、白糖、冰糖,哪种糖更有营养,怎么吃最健康
糖与我们的生活可以说是非常的密切,做菜或做什么甜汤、甜品都能用得到它;但是,糖也不可食用过量,过量易让血糖升,这样对我的身体就不利了
2024-12-12 08:38:00
红枣和它一起煮,女性常喝,白发变黑,睡眠变好,皮肤有光泽
说起营养又美味的红枣,许多人对它赞不绝口。拥有“百果之王”美誉的它,不管是熬汤还是泡酒,都备受人们的青睐。红枣中含有丰富的维生素a
2024-12-12 08:39:00
“碱性食物之王”被找到!多吃点,手脚不冰气色好,头发乌黑
作为一名医生,对于营养与健康之间的关系有着深入的了解和研究。关于“碱性食物之王”的说法,首先需要澄清的是,并没有明确的科学证据表明存在一种特定的“碱性食物之王”能够直接改善手脚冰冷
2024-12-12 08:39:00
这5种食物不能放冷藏!越放越易坏,快告诉家人
大部分人都喜欢把东西放冰箱冷藏,认为保鲜之后就不那么容易坏了。今天看看有哪些食物是放冷藏坏的更快。冷藏保鲜,是因为低温可以防止发霉
2024-12-12 08:41:00
有这6种情况的人,易被癌症找上门,尽量改正,减少患病风险
即便医疗技术现在已经有了很明显的提升,很多过去常见的疾病也不会再严重的威胁到人们的身体健康,但是癌症仍然是治愈率非常低的疾病之一
2024-12-12 08:41:00
湿气重的人可以多喝水吗?不管好坏,这2类水或加重病情
日常生活中,有湿气的人越来越多。而产生湿气的原因有很多,如不良的饮食习惯,经常吃高油脂等重口味的食物,还有的是因为经常居住潮湿的地方
2024-12-12 08:42:00
每天坚持跑步后,可以吃高热量食品?只有1种能考虑
坚持跑步锻炼,是需要一个人坚定的决心,每天都养成良好的跑步习惯,最终身体才会受益。身边的小张就是一个很好的事例,他本身是超重的身材
2024-12-12 08:42:00
助力女性卵巢焕新,好孕降临
在女性的健康与生育旅程中,卵巢的年轻态起着关键作用。而雌激素,犹如卵巢的“青春密码”,对维持卵巢功能、促进生育有着至关重要的意义
2024-12-12 08:52:00
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张先生,40岁出头,他的生活重心除了工作之外,几乎都放在了即将面临中考的儿子身上,从接送补习班、兴趣课到辅导作业。几乎每晚盯着儿子完成校内作业之外
2024-12-12 08:56:00
14岁男孩早饭后又吃两个大汉堡吃进急诊室!
陈铁龙 杭州市中医院心血管病科主任医师前段时间,我的诊室来了一个14岁的男孩,176厘米,体重却有110公斤。因为头晕
2024-12-12 08:57:00
哪类腺样体肥大 可以保守治疗?
王斌 杭州市第一人民医院耳鼻咽喉科副主任医师5周岁的钟宝宝前段时间感冒后,睡觉打鼾严重,还伴有张口呼吸、流口水、说梦话
2024-12-12 08:57:00
年老体弱者警惕隐性误吸
蒋秋婷 临平区中西医结合医院呼吸内科主治医师前段时间的某天夜里,83岁张大爷突然上气不接下气、口唇发紫、发热到40℃,家人赶紧把他送到我们医院
2024-12-12 08:57:00
近期紧急提醒!上海这种病毒检出率高达15%!还有这些门诊也更忙了
这两天申城降雨降温,今天依然是体感阴冷的一天,全天气温在6~11℃之间,相对湿度90%-60%。受较强冷空气影响,本市13日至14日有一次大风
2024-12-12 11:35:00
穿袜子睡觉和不穿袜子睡觉,哪个睡得更香?答案出乎意料!
健康时报图穿袜子睡觉和不穿袜子睡觉,哪个睡得更香?2018年《生理人类学期刊》发表的一项关于“穿袜子睡觉对睡眠影响”的研究发现
2024-12-12 11:53:00
这种应季水果别错过,这样吃,气色好了、人不咳了、胃也舒服了
甘蔗是冬季常吃的水果之一俗话说“冬吃甘蔗赛人参”甘蔗口感清甜且清热解毒、生津止渴深受人们喜爱怎么吃更健康呢?张凡中国中医科学院西苑医院营养科 主管营养师甘蔗的营养价值● 清热生津
2024-12-12 11:57:00