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秋天多吃红薯，这个新吃法，软糯香甜，面包都比不了，外面没有卖
导语：秋天多吃红薯，这个新吃法，软糯香甜，面包都比不了，外面没有卖，想吃只能自己做！
大家好我是傻姐美食，秋天正是吃红薯的最佳时期，尤其是寒冷的天气，来上一碗热乎乎的地瓜玉米粥，浑身都特别暖和。这几天去菜市场卖红薯的特别多，每个摊位也排起了长长的队伍。每年婆婆都会种一些，今年没有种，我就买着吃，价格也不贵，才1.5元一斤，买了一袋子，烤着吃、蒸着吃、煮粥喝都可以。
红薯又叫地瓜，吃起来软糯香甜，非常受大家的欢迎，每次出去玩，看见卖烤红薯的都会来上一块，真的是太香了。红薯的食用价值很高，适量地吃一些红薯对身体有极大的好处。它也被人们称之为“健康之王”。红薯性平味甘，含有丰富的纤维素、维生素ABC和多种微量元素。下面小编和大家分享红薯的新吃法，软糯香甜，特好吃，一起来看看是怎么做的吧！
【红薯糕】所准备的食材有：红薯一块、白芝麻、蜂蜜、酵母、面粉、鸡蛋、核桃仁、红枣
具体做法：1、首先将红薯表面的泥土冲洗干净，削掉外皮后切成薄一点的红薯片，薄厚要均匀，蒸的时间好掌握，放入蒸锅内，开大火蒸15分钟左右，用筷子轻轻一插就透，就是熟了。
2、蒸熟的红薯趁热用擀面杖捣成红薯泥，晾凉以后放入适量面粉，再加入适量酵母粉（根据面粉多少来放），地瓜蒸熟后会有水分，先用筷子搅拌，让地瓜泥和面粉融合在一起，如果太干可以加适量水，软硬正好的话直接揉成地瓜面团，放在有阳光的地方发酵30分钟。
3、接下来准备一个馅料，碗中放入2勺白芝麻、核桃仁、1勺干面粉、红枣块搅拌融合在一起做馅料。
4、这时候面团也发酵好了，取出来放在案板上揉搓成长条，像包饺子一样把它分成比饺子皮大一些的剂子，擀成饼皮即可。把调好的馅料放入饼皮内，包成一个饺子的形状。
5、取一个盘子，底部刷上一层食用油，防止粘连，整齐的摆好大饺子，放入蒸锅内，盖上锅盖，再次醒发5分钟，让其变至原来的2倍大。随后再往上面刷一层蜂蜜和蛋黄，撒上一些熟芝麻。
6、醒发好以后，开大火蒸，锅中水冒蒸汽后继续蒸10-15分钟，关火后，像蒸馒头一样也要焖1-2分钟再取出来。
满屋子散发着浓浓的蛋香味和甜甜的红薯味，颜色金黄，软糯香甜，馅料满满的芝麻香味，回味无穷，面包都比不了，香甜适中，端上桌大人孩子都抢着吃。
秋天一定要试试地瓜这种做法，既能当小零食也能当主食，比蛋糕面包好吃多了，最主要的是没有添加剂，孩子吃着也放心，喜欢吃红薯的朋友不妨试试这做法，好吃极了。
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