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...。作为发酵食物大省，古时贵州食盐缺乏，用酸代替盐让贵州人对于酸汤有着独到理解。经典红酸汤用本地小番茄发酵而成，色泽红艳，其滋味绵润；白酸汤原始、绵柔、干净醇厚。酸汤火锅 图源：三联美食
白酸汤牛肉火锅 ...……更多
2025-02-26 17:08:00贵州,香料,美味,背后,传奇,贵州
...岁开始就吃海椒拌饭”时，撒贝宁更是震惊不已。过去，贵州人在食物匮乏的情况下，把辣椒做成糟辣椒、鲊辣椒，让曾经贫寒困顿的一日三餐有了些许滋味，人们得以维持良好的胃口，展现了坚韧而富有创造性的生活智慧。而...……更多
2024-06-23 15:07:00贵州,盛宴,四季,耳根,火锅,贵阳
...贵州的夏天有多快乐冬天的贵州，和火锅最搭那夏天的呢贵州人告诉你：还是火锅！热气腾腾的火锅配上平均23℃的夏季气温快乐就是如此简单心灵手巧的贵州人在多样的饮食习惯下以丰富的山地风物和调味造就了一条独特的火...……更多
2024-07-12 20:49:00贵州,贵州,贵州人,火锅,耳根,辣椒
...广泛食用辣椒的地区。说起来也实属无奈，据史料记载，贵州人吃辣椒，一大原因是以之“代盐”。贵州多山地，是全国唯一没有任何盐资源的省份，加上古代交通不便，缺盐严重，于是辣椒带来的强烈味觉刺激，就起到一个盐...……更多
2024-01-10 16:58:00耳根,贵州,红酒,贵州,小红,辣椒
...州菜能在成都爆火，除了两地在地缘上的接近，成都人与贵州人对嗜辣一事的相同爱好，也促成了这一盛况。稍有不同的是，川菜偏爱麻辣口味，贵州菜则专注于酸辣。而在主攻创意菜的bistro，贵州菜也受到了大厨们的偏爱。作...……更多
2023-11-24 20:37:00贵州,对手,全国,贵州,辣椒,贵州人
...20万吨折耳根。在众多折耳根美食中，凉拌折耳根，作为贵州人餐桌上绝对少不了的一道凉菜，简单易做，常年稳居“C”位。新鲜的折耳根淘洗干净，掐成短截，放进盆里，加一把蒜泥、辣椒、少许盐和白糖，淋上酱油、醋等佐...……更多
2024-05-19 15:20:00贵州,中国旅游,中国,奇妙,美食,旅游
...沸腾的贵州火锅却处处在“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的贵州人酸汤鱼、酸汤牛肉、酸辣烫是“酸”中经典贵州各地辣子鸡做法略有不同但无论是阳郎鸡，或是柴火鸡煮火锅才最香豆类火锅在贵州火锅界必须有名有姓豆米火锅、...……更多
2024-02-13 14:12:00灶王爷,中国,大年,网络,贵州,火锅
...根，因具有清热解毒、消肿排脓、利尿通淋等功效，也被贵州人称为“护体神器”。除了凉拌，还可炒腊肉、煮火锅，各种特色小吃、蘸水、烧烤等也都有它的一席之地。近年来，“气质独特”的折耳根不仅多次登上微博热搜榜...……更多
2024-04-21 09:56:00三名,耳根,贵州,中华,清新,饮食
...酸甜苦辣咸五味中，酸是占据了贵州味道的首位，塑造了贵州人在美食上的态度，“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”随着酸汤鱼、酸汤牛肉火遍北上广，很多品牌餐饮也上了与酸汤相关的产品，一口酸汤喝下去，太安逸了。围绕酸...……更多
2024-08-21 16:07:00新论,贵州,美食,贵州,辣椒,美食
贵州人的人生信条：没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。摄影：周羽舒贵州是一个深藏不露的美食大省，贵阳的丝娃娃、肠旺面、安顺的小锅凉粉、遵义的豆花面、六盘水的水城烙锅、苗乡的酸汤鱼、侗族的...……更多
2024-10-18 21:25:00贵州,火锅,黑暗,火锅,贵州,云岩区
...“洋芋粑”，以及爽口有嚼劲的魔芋豆腐搭配酸菜，更有贵州人都离不开那一碗用糟辣椒和隔夜米做的蛋炒饭。贵州日报天眼新闻记者马圣耘 陈美伊编辑 王小婷二审 杨韬三审 周文君 ……更多
2024-08-27 23:16:00京城,贵州,盘点,食堂,美食,贵州
...说服同事一起来探店。走进店里，扑面而来的就是能唤醒贵州人乡愁的酸汤味，店里面积不大，约有十张桌子，贵州方言标语墙、酷似白酒瓶的茶缸、原木风的装修拿捏住了年轻消费者的喜好。“您可以扫码点单，小料台和米饭...……更多
2024-02-29 19:22:00三里屯,干饭,贵州,神器,北京,火锅
...菜和糊辣椒，再铺几片的酸萝卜。嗦一口粉，喝一口汤，贵州人田小妹说：“眼泪差点掉下来——这就是小时候校门口五毛钱一碗的回忆啊！”最令人叫绝的是凉拌米豆腐。浇入菠菜汁的米豆腐切成方丁，密密地铺上一层秘制辣...……更多
2025-02-15 01:24:00乡愁,北京,胡同,滋味,贵州,一口
...整天的快乐凉拌烧椒茄子
烧椒茄子是一道特色凉菜也是贵州人的“蔬菜沙拉”用炭火烤过的青辣椒、茄子、西红柿剥去外皮撕碎再加以各种调味料拌匀一口下去酸辣开胃堪称“下饭神器”凉拌折耳根
折耳根，别名“鱼腥草”...……更多
2024-08-09 21:57:00贵州人,贵州,时候,贵州,猪血,耳根
正是草长莺飞的季节如果，你叫上一个贵州人去赏花他……不一定应邀但如果你说“走，挖折耳根”“走，薅野葱”“走，掏蕨菜”他……一定会欣然赴约！贵州的春天不止春花烂漫，还有着春菜鲜香漫山遍野都藏着细、嫩、...……更多
2024-03-22 20:35:00野葱,耳根,贵州,味道,还是,贵州
...子一热，汤底咕噜咕噜冒泡，香气便烹香满屋。火锅，是贵州人的一场狂欢。根据《中国城市活力研究报告》的数据统计显示，贵阳的人均火锅店数量高居全国第一，贵州火锅种类可以占全国火锅种类的70%。贵州酸汤鱼。钟传坤...……更多
2025-02-11 02:06:00王国,野趣,贵州,感官,贵州,火锅
...滑在贵州家喻户晓
各地各有特色是人人皆知的风味美食贵州人把它当做早餐、午餐、晚餐以及下午茶随时随地都在吃贵州本地的传统名小吃轻薄的面皮可以容纳下十几种配菜再灌入店家独门秘制的汤汁和香酥可口的脆哨一口一...……更多
2024-12-14 03:00:00字号,贵州,贵阳,美食,辣椒,一口
...就是一看质疑一吃着迷的
糍粑包豆干冬季围坐烤炉旁时贵州人的心尖尖非它莫属除了糯米用小米制作而成的小米鮓每一筷下去都会拉丝简直就是糯叽叽本糯可盐可甜、细腻绵密当小米鲊的身影越来越多地出现在街头巷尾年节也...……更多
2024-12-23 21:23:00糯米饭,贵州,糯米,糯米,糯米饭,贵州
...弹、香、糯的酸菜蹄膀，那感觉别提多爽了。豆 豉 火 锅贵州人喜欢把豆豉叫做豆豉颗，豆豉闻起来臭到不行，就像是臭豆腐，但吃习惯的人却觉得它根本就是香气四溢，爱到欲罢不能。贵州人难以抗拒豆豉火锅的魅力，而且吃...……更多
2024-07-31 00:05:00贵州,火锅,贵州,火锅,山湖,来源
...体验的需求。凯里老牌酸汤火锅店店主李应兵说：“我们贵州人都喜欢吃野菜，所以我们店里除了平常准备的一些常见菜以外，还特别准备了我们贵州特色的有折耳根、马齿苋、柴胡等一些列的季节性野菜，能够满足顾客不同口...……更多
2025-02-28 16:57:00播州,野菜,食用,野菜,市民,食用
湖南人害怕不辣食物，与四川人和贵州人相反，他们都不畏辣味。毛主席以湖南人钟爱的两道菜——红烧肉和辣椒为特色。有一次，他在与苏联代表团会晤时，提出了“辣椒党”的概念，并鼓励布尔加宁尝试辣椒，这一举动增...……更多
2024-05-18 09:31:00贵州,湖南,四川,中国,辣椒,辣椒
...以为蔬”，俗语又云：“湖南人不怕辣，四川人辣不怕，贵州人怕不辣”。自明末清初以来，历经岁月变迁，老百姓已将辣椒作为蔬菜来食用，并成为日常饮食中重要的俏料、调料。辣椒制品的酸辣、糟辣、糊辣、麻辣、干辣、...……更多
2024-08-21 22:19:00方志,贵州,贵州,方志,豆豉,辣椒
...俗在贵州的元宵食物谱系中“甜”不是主角，能吃会做的贵州人在元宵节当天剑走偏锋，运用各种烹饪方式把汤圆做出“花”来，只有你想不到没有做不到今天贵贵就带大家盘一盘这些“脑洞大开”的汤圆图源：贵阳晚报1.贵阳...……更多
2025-02-11 14:17:00魔性,贵州,汤圆,风景,美食,汤圆
贵州的夺夺粉火锅是一种极具地方特色的火锅，其历史可以追溯到上个世纪八十年代。与一般的火锅相比，夺夺粉火锅的独特风味和丰富的口感使其成为了贵州美食中的佼佼者。首先，夺夺粉火锅的锅底有很大的特点。它的锅...……更多
2024-10-22 09:00:00葱花,香菜,耳根,贵州,调料,火锅
...的火锅......和山一样多吃个火锅而已纠结症都给整出来了贵州人的冬天，肯定少不了火锅但有个最大的难题今天，吃哪种酸汤鱼？酸辣烫？酸汤牛肉？酸系火锅其实只是贵州火锅界的小小一角还有辣子鸡、片片鱼、青菜牛肉灌汤...……更多
2024-11-29 22:00:00贵州,赛道,火锅,火锅,贵州,牛肉
...，而且贵州的酸，酸得透彻，酸得深入人心。”摄/柯薇贵州人吃酸，叹为观止，不同地区都有当家的“酸”。而要说勾兑尽贵州的山水乡愁，非一道黔东南的酸汤鱼莫属。这里的酸汤，分为“红酸汤”和“白酸汤”，舌尖所触...……更多
2024-06-19 19:29:00贵州,代表,美食,乌江,贵州,辣子鸡
...卡！酸汤+系列“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”说的就是贵州人。毕竟酸食和贵州人民密不可分，在贵州任何一条长街小巷中，都能找到和“酸”有关的店铺。贵州人能把酸做出千百种花样，完全颠覆了常人对“酸”的认知。酸...……更多
2024-08-12 01:00:00打卡,贵州,美食,贵州,锅底,贵州人
...。正所谓“百城千味，四方食事，不过一碗人间烟火。”贵州人对于吃有着自己的哲学，无论是热辣滚烫的“火锅江湖”，万物皆可烙的“烙锅宇宙”，还是爽滑可口的牛肉粉、椒香麻辣的卤味烧烤，贵州美食从不令人失望。据...……更多
2024-10-12 17:51:00贵州,秋风,贵州,贵阳,火锅,牛肉
...椒、糍粑辣椒、糟辣椒……把辣椒做出不同香型，体现了贵州人对辣椒的钟爱。糟辣椒是黔菜的风味之魂，浇淋到炸好的脆皮鱼上，鱼肉清香脆嫩、酸辣鲜咸，糟辣梅子肉更是酸和辣的完美均衡。炒肉、炒菜、炒饭，在贵州“辣...……更多
2024-10-31 04:38:00醇酸,链接,世界,贵州,辣椒,醇酸
...辟田地，稻米成为了他们的主粮。时至今日，清早起床的贵州人在小推车上匆匆打包一份热气腾腾的 糯米饭，都要感谢这段历史的馈赠。 山间的坝子，是贵州重要的稻米产区，图为万峰林山间的稻田。摄影/李文博然而，能在“...……更多
2023-03-11 10:08:00贵州,米粉,贵州,陈伟,米粉,辣椒
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“正月十五闹元宵”，按照北方传统，大多数人都会在正月十五这天吃一碗煮汤圆或炸元宵。在此，医生提醒大家炸元宵时一定要注意安全
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春天，万物复苏，生机勃勃，但不少人却总觉得昏昏欲睡，这就是常说的“春困”。然而，对于糖友来说，嗜睡可能并不是简单的“春困”那么简单
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在网络社交平台上，输入相关春季补钙、春季长高黄金期后，会显示出诸多相关内容。
春季是儿童长高的黄金期，近期各种“补钙长高”的内容在网络社交平台上层出不穷
2025-03-02 11:01:00
我们初次备孕的姐妹们都知道，受孕的条件需要健康成熟的卵子和精子，通畅好用的输卵管，正常的宫腔和舒适的子宫内膜以及合适的精卵结合时间
2025-03-02 09:36:00
距离清明节还有一个多月，好几位橙友发帖分享：王蓉粽子店的青团上市了。濮家新村的这家粽子店，每年到了清明节前后就会卖青团
2025-03-02 08:06:00
