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如何正确挑选调味料
...,酱油、蚝油、鸡精、盐、醋琳琅满目——如何正确挑选调味料柴米油盐酱醋茶,调味料在我们日常生活中担任着重要角色,几乎大家天天都在吃。那么,有没有简单、好记、好用的方法,能帮助我们挑选出健康、美味、安全的...……更多
医生提醒:血糖高的人,与蚝油有关吗?这3种调味品,少碰3种高钾菜!
...我们应该防止摄入鸡精这种调味品,鸡精作为一种常见的调味料,固然能够增加食物的口感微风味,但却躲藏着许多安康风险。鸡精中含有大量的钠,过量的钠摄入会招致体内水分滞留,增加心脏和肾脏的担负,长期下来可能引...……更多
蚝油不是万能提鲜油,切记“5不能”,做错了坏得快,做菜也难吃
...可口。蚝油不宜置于高温环境中保存。蚝油是一种常用的调味料,由蚝(即牡蛎)提炼而成,含有丰富的营养成分,如蛋白质、氨基酸和微量元素。这些成分在高温下容易受到破坏,导致蚝油的营养价值降低,口感和风味也会受...……更多
继成为鲜味剂的酱油之后,增鲜新产品“松茸鲜”来自大自然的鲜味
...,也许并无明显差异。但海滨地区的厨师们有一个特别的调味料:海肠粉,能够显著增强菜肴的鲜美。海肠经过晾晒后磨成粉,撒在出锅前,便能吸引鲜味前来。据说,许多沿海地区至今仍然延续着使用海肠粉作为调味料的烹饪...……更多
越来越多人得癌症,和蚝油有关?蚝油真的致癌吗?牢记3个注意
...“蚝油的秘密:不仅仅是调味品”蚝油,这种深受喜爱的调味料,源自中国广东,历史悠久。最初,蚝油是通过慢火熬煮新鲜牡蛎肉制成的,保留了牡蛎的鲜味和营养。传统蚝油制作讲究,需经过挑选优质牡蛎、清洗、蒸煮、浓...……更多
这7款调料营养师家都在用,过年用它们做菜营养又好吃
...是过年的重头戏,而要做出好吃的饭菜,自然少不了好的调味料,作为营养师的我,在选家里的调料时,肯定也要做足功课。首先,我会查阅国家标准,看某个调料有没有分级标准,有的话,基本都会选等级最高的;然后我会把...……更多
蚝油真的全是“科技与狠活”?中国癌症高发,是蚝油惹的祸吗?
...传为致癌源?事实并非如此!然而,确实有其他几种常见调味料需要警惕。美食的诱惑离不开调味料的魔力。它们不仅为我们的菜肴增添色彩和风味,而且在烹饪过程中扮演着不可或缺的角色。然而,你可能不知道的是,某些调...……更多
轻食调味品的点,到底是谁能get到?
...、蚝油、榨菜、沙拉酱、油醋汁、白灼汁、调味酱、复合调味料等诸多品类。为了迎合现代人的口味,一些符合轻食特征的调味酱、火锅底料、中式复合调味料等产品也不断涌出。这些酱料,因味道复合、使用便捷等特征,十分...……更多
食品安全消费提示 | 别忽视身边的隐性盐 2024-04-10
...消费者在日常烹饪中对鸡精、味精、蚝油等含钠量较高的调味料应格外注意,使用酱油等调味品时,最好用点、蘸的方式,而不是一次性将酱油都倒进菜里面。此外,一些加工食品虽然吃起来咸味不大,但在加工过程中其实都添...……更多
蚝油“加热”会致癌?不妨了解下真相
...糖等调味品混合使用因为这些辛辣和糖醋等调味料本身气味就比较重,会掩盖蚝油的鲜味,同时还会存在蚝油独特的风味摄入,调味品过多也不是什么好事。③食用蚝油要适量蚝油是含盐“大...……更多
2022-12-12 11:55蚝油,致癌,加热,真相
4种厨房调料,或是癌症“帮凶”
...合物被认为对人体有一定的致癌风险。但酱油作为常用的调味料,是利用大豆,小麦等发酵而成,品质好的酱油味道好,鲜味十足,可以增加食物的口感,美味程度。 但传言说酱油有毒,还有致癌的风险,这种说法是错误的,...……更多
什么调料最易致癌?是蚝油吗?医生:这4种调料炒菜时尽量少放
...的时候尽量少放,否则可能会对身体健康造成危害。哪些调味品可以放心吃,哪些不能多吃呢?看完这篇文章告诉你答案。一、蚝油到底会不会致癌?有网友传出,蚝油不能多吃,否则会致癌。这一消息引发网友热议,蚝油是日...……更多
这3种嘌呤含量高的调味料经常拿来煮菜的话,无疑是加重身体负担
...含量高的食物,选择调料也要慎重。这3种嘌呤含量高的调味料经常拿来煮菜的话,无疑是加重身体负担1.豆豉酱想必大家对豆豉并不陌生,一般在炒菜的时候,想要味道更鲜美,很多人第一时间就会想到豆豉酱。豆制品相对来说...……更多
年轻人掌勺年夜饭 要健康还要方便
...文转自:厦门日报有人爱减盐低脂调味品 有人青睐复合调味料年轻人掌勺年夜饭 要健康还要方便文/图 本报记者 张玉榕 实习生 任郝韵减盐酱油、有机蚝油、低脂番茄酱……调味品市场掀起一股“健康潮流”,减盐、低脂等调...……更多
酱油分为生抽和老抽,“抽”指的是什么?有什么区别?看完涨知识
...之重。而在烹饪的过程当中,除了火候的把握以外,各种调味料的使用也是抉择营养价值和味道的重要因素。食醋、食盐、酱油、蚝油等调味品,虽然看起来很简单,但是其中却有着不少门道。就拿酱油来说,就有着老抽和生抽...……更多
胡萝卜儿菜炒肉片,这道菜色彩艳丽,味道美味
...片,用锅铲翻炒均匀。最后,加入鸡精、味精和胡椒粉等调味料,再翻炒均匀出锅,这道美味的胡萝卜儿菜炒肉片就可以开吃啦! 胡萝卜儿菜炒肉片是南方人餐桌上的一道家常佳肴。主要以儿菜、胡萝卜和猪肉为主要食材烹饪...……更多
厨房调料,收放有道
...加注意,厨房也能变成各种食品安全问题的高发地。比如调味品,如果保存不当,容易发生变质,滋生细菌和霉菌,危害健康。那么存放调料应该是冰箱保存还是常温储藏呢?调料的存放到底有哪些讲究呢?别放错位置如果让你...……更多
春天饭菜很重要,一荤一素两道菜,家常做法简单好吃,色香味俱全
...都有,自己喜欢吃就行。我家做红烧肉,就比较简单了,调味料很少,也不单独再放油,就靠焖煮入味,使红烧肉更好吃。春天来了,家常饭菜很重要,一起来看看我是怎么做的吧!【【红烧肉焖杏鲍菇】】所需的食材和调味料...……更多
仔细聊聊常见的4种调味料的正确理解
...处。在日常烹饪中,推荐使用适度的火候快速炒制或作为调味料使用,既能最大限度地保留其营养成分,又能避免高温条件下可能产生的有害物质。 ……更多
送给您8道超级下饭的家常菜,做法简单,味美鲜香,下饭下酒必备
...葱段,放入焯水后的排骨,煸炒至排骨表面微黄。4.加入调味料:加入适量的料酒,生抽,翻炒均匀,让排骨均匀吸收调味。5.加水炖煮:加入足够的清水,水量要盖过排骨,转小火,炖煮40-50分钟,直至排骨变得非常烂糯。6.加...……更多
蛋白补得好,不往医院跑:冬天多吃高蛋白食物,暖身御寒,增免疫
...3.加入料酒:加入适量的料酒,炒匀,除去腥味。4.加入调味料:加入适量生抽、老抽,炒匀,让牛肉均匀上色。5.加入香料包:加入香料包,提升菜品香气。6.加水炖煮:加入足够的清水,水量要盖过牛肉,转小火,炖煮40-50分...……更多
医生忠告:不想患癌,以下3种调味品,少碰为妙
...加入盐、糖、淀粉或其他一些原料、添加剂,加工制成的调味品。蚝油当中富含氨基酸,多肽,有机酸,味道非常鲜美,其中还富含牛磺酸、矿物质锌等,具有一定的保健作用。现在随着人们对食品健康的关注度提高,很多关于...……更多
味精致癌?鸡精比味精健康?都是骗人的!
除了盐以外,我们平时使用的这种调味料最多的就是鸡精和味精。很多人对于这两种调味料又爱又恨。爱的是确实可以增加菜品鲜美的味道。恨的是都说鸡精和味精吃多了对身体不好,这是真的吗?鸡精和味精有啥区别?鸡精...……更多
蚝油是一种很好的调味料,它是每一个家中都必需的一种调味品,大伙儿还能够用它来做包馅。用蚝油制做出去的特色美食不仅有更强的视觉效果体会,也有变香的味儿,因而很多人都很喜欢吃蚝油。那麼,大伙儿是不是了解...……更多
如蚝油和味精,都是商家为了赚钱害人的,这些都会致癌!
...并没有根本性的区别,因为它们都是用来增强食物鲜味的调味料。味精主要由谷氨酸钠组成,是一种单一的成分。而鸡精则是一种复合调味料,通常包含多种成分,其中谷氨酸钠只是其中之一。从营养学的角度来看,谷氨酸钠是...……更多
如何控制食盐摄入量?了解什么是清淡饮食
...可以帮助我们更好地控制食盐摄入量。首先,我们要注意调味料的摄入。鸡精、味精、蚝油等调味料虽然可以增加食物的口感,但其中的含钠量较高。因此,我们应该尽量减少这些调味料的使用,选择更加清淡的调味方式,如使...……更多
包饺子掌握这些诀窍,你也能做出堪比厨师级别的饺子,赶紧收藏!
...精和鸡精,就没有必要额外添加味精或鸡精,避免这两类调味品的摄入量超标。在这里还要提醒您,味极鲜酱油和蚝油都是含盐量较高的食物,一定要注意食盐的量,切莫造成饺子馅咸味太强而无法食用。在饺子馅料中添加蚝油...……更多
...会对健康有害。而且味精中含有的谷氨酸钠,其它的厨房调味料(如鸡精、酱油、蚝油等)也含有这种成分。所以如果同时使用多种调料,更易造成钠摄入超标,从而导致不良反应。味精的正确打开方式是什么?1.这些人慎食味...……更多
春节招待亲朋好友上档次的8道硬菜,最后一道绝了!
...菜上。4.调味:加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀,使调味料均匀渗透。5.最后步骤:如果喜欢口感更加鲜嫩,可以加入一些鸡精,最后出锅前再次搅拌均匀。葱炒羊肉材料:羊肉(块状)300克;葱2根;姜适量;大蒜适量;料...……更多
不实传闻!中炬高新公开回应:缺乏事实依据,公司合法合规经营
...、鸡粉(精)、蚝油、酱类、料酒、醋类、食用油、复合调味料等11大品类,生产规模及市场占有率位居全国前列。据介绍,美味鲜主要专注于酱油、鸡粉等调味品的研究和开发,坚持将传统酿造工艺与现代科技相融合,始终致...……更多
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“百城光明行”|中山眼科中心专家来遵义诊
7月1日,中山大学中山眼科中心一行在遵义医科大学附属医院(下称“遵医附院”)举行“百城光明行”义诊活动,让遵义百姓在家门口就能享受到眼科专家的“睛”彩服务
2024-07-01 22:15:00
鲁网7月1日讯关于睡眠不好穴位针灸是否管用这一话题,荣成市荫子镇卫生院的家庭医生房静给出了如下答案。失眠是临床上比较常见的病症
2024-07-01 22:31:00
一天最少卖出六七百盘!又被吉林“顶流”锅包肉硬控住了
“老板,一盘锅包肉。”中午时分,长春春发合饭庄门口大排长龙来自全国的老饕奔赴吉林品尝量大味美、酸甜酥香的吉林硬菜——锅包肉6月30日世界锅包肉大赛在吉林落下帷幕这场关于锅包肉的食
2024-07-01 23:27:00
记性差,经常忘事?中医:多是肾虚了!肾阴足,记性才好!
生活中,像有的人年纪轻轻,但是记性很差,经常忘事,有时刚说过一句话,转头都忘了,这其实多是体内肾阴不足了。我之前接诊过一位患者
2024-07-02 06:10:00
中医:体内湿气过重,舌头是藏不住的,至少会出现这四种情况
首先,如果你伸出舌头,舌面水滑反光,而且舌体也比较庞大,舌两边齿痕明显,那这说明体内湿气很重,因为当体内湿气过重时,会上泛的舌面
2024-07-02 06:10:00
调理心血管疾病,还需祛痰化瘀
现在患有高血压,高血脂,冠心病的人越来越多了,其实这多是血管堵塞引起的,尤其是心脏的血管,若发生堵塞,那相当于一只脚都跨入鬼门关了
2024-07-02 06:11:00
建议每个人都应该知道关元穴,经常按一按,可以改善这几种情况
前几天给大家分享了关于按摩太溪穴的好处,今天我就再给大家分享一个穴位——关元穴,建议大家没事的时候也经常按按,尤其是中老年人
2024-07-02 06:12:00
分享简单两味药,通便润肠
为什么说:肠道越通畅,命就越长呢?因为当肠道通畅时,人体的排毒功能才正常,反之,排毒功能就会出现异常,毒素堆积在体内,就会导致身体出现各种问题
2024-07-02 06:13:00
慢性前列腺炎,只不过是一团瘀血而已!瘀血化开了,自然也就好了
慢性前列腺炎,久治不愈?多是你没有活血化瘀!之前接诊的一位患者,他就是这种情况,前列腺炎已经两年多了,主要问题就是小腹胀痛
2024-07-02 06:13:00
手脚抽筋麻木?别再吃钙片了!多是血虚了!
很多人一出现手脚麻木或抽筋的现象,都会下意识的补钙了,但是在中医看来,并没有缺钙这一说,这多是体内血不足了!之前接诊位患者
2024-07-02 06:14:00
尿频尿急 排尿困难?中医教你如何打通前列腺
前列腺方面的问题困扰着很多男性朋友,但是大部分人出现小便不利的问题就只想着“祛湿利尿”,而不知道温补肾阳;在我看来,肾阳不足也会导致前列腺出现问题
2024-07-02 06:15:00
为什么说“病都是被气出来”?中医一次给你讲清楚
之所以说“病都是被气出来”,是因为肝是我们人体最重要的器官,它不仅主疏泄,同时还主情志,若你经常生气很容易导致肝的疏泄失常
2024-07-02 06:15:00
阳气不足,百病生!体内阳气足不足,看舌头就知道了!
我们知道万物的生长离不开太阳,同理,我们人体也离不开阳气,因为阳气不仅能推动血液的运行来滋养我们身体,同时还能抵御外邪的入侵
2024-07-02 06:16:00
阳气不足汗如雨!阳气足了,汗少了,睡眠也好了
现在天气比较炎热,很容易出汗,很多人以为出汗是在排毒,但是大量出汗可不是正常现象,在我看来这多是体内阳气不足了,为什么这样说呢
2024-07-02 06:17:00
天气越热,越易耗阳!中医教你如何补足一身阳气,活力满满
为什么说天气越热,越易耗阳呢?因为当天气炎热的时候,很容易出汗,这时阳气就会随着汗液飘浮在我们皮肤表面,体内呈现一片寒象
2024-07-02 06:19:00