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本文转自:贵州日报安龙县纳赖村蔗糖飘香增收忙本报讯(安龙县融媒体中心 余必战 龙彪 黄剑)2月9日,安龙县万峰湖镇纳赖村罗尔组红糖加工作坊,4口连环锅整齐排列,村民们分工协作,一边将刚榨好的甘蔗汁倒进锅里,...……更多
古法红糖唱新歌
本文转自:三明日报范顺华在搅拌熬制的甘蔗糖浆●本报将乐记者站 张明华 通讯员 张丽娟 文/图立冬以来,将乐县古镛镇积善村家家户户忙着榨甘蔗,用古法制作红糖,浓郁的蔗糖清香弥漫整个村子。积善村地处金溪河畔,沙...……更多
赣州蓉江新区:赶制古法红糖迎新年
...说道。随着温度升高,糖浆开始咕噜咕噜地冒泡,浓郁的蔗糖味混在水汽里冲入鼻腔。“这个状态就可以起锅了。”经过5个多小时的忙碌,今天的第一锅红糖正式出锅了。自然冷却后的红糖色泽红艳、甘甜醇香,十分诱人。由...……更多
“甜”日子,从“蔗”里出发!
...糖师傅告诉记者,熬糖的关键在于把握时间,“多一分,蔗糖会有焦苦味;少一分,蔗糖黏稠度不够,都会影响甜度和成型”。因此要选择最恰当的时机出锅冷却,全靠老师傅的火眼金睛和精湛技艺。从田野上的一株甘蔗,到餐...……更多
...展历史及现状情况,并与区政府主要领导座谈,围绕建立蔗糖创意工坊、蔗糖孵化园和打造甜味特色产品等进行深入交流,为市中区发展甜味食品产业提出了切实可行的宝贵建议,“政校企”携手推动市中区百亿甜味食品产业园...……更多
...地的沙质土壤非常适合甘蔗生长,家家户户都种甘蔗、熬蔗糖。过去每到甘蔗收获的季节,村里随处可见牛马拉着木碾、石磨土法熬糖的场景。但近年来,因古法制糖成本高、产量低,大多数土法制糖作坊已关门歇业,土法制糖...……更多
望谟县板陈村:古法红糖“熬”出新年甜滋味
...家户户忙碌着迎接一年一度的甜蜜时光。在板陈村的一个古法制糖加工点,熬制红糖的作坊蒸汽缭绕,几口硕大的铁锅里糖汁不停翻滚,空气中糖香阵阵,让人垂涎欲滴。眼看家里的20亩甘蔗就要到收榨时节,外出务工的王永智...……更多
探访贵州习水古法制糖技艺
...省遵义市习水县隆兴镇淋滩村,至今还保留着一门传统的古法红糖熬制老手艺。2019年6月,习水县“隆兴红糖熬制技艺”被列入贵州省级非物质文化遗产名录。村民在收割甘蔗淋滩村种植的甘蔗林 习水红糖熬制技艺历史悠久,...……更多
赣州蓉江新区:传承“甜蜜”技艺 古法红糖香飘古今
...百斤甘蔗能出糖约十二斤。”蓝希芳表示。走进蓝希芳的古法红糖制作工坊,一股清甜香气扑鼻而来。经清洗、压榨、过滤后的甘蔗汁已经在两口大锅中大火熬煮。在古法红糖的制作过程中,熬糖这一环节最为关键,经验丰富的...……更多
本文转自:黔西南日报本报讯 (特约记者 杨婷 通讯员 杨娜 周宇萍) “甘蔗经过榨汁、过滤、熬煮、冷却等一系列步骤加工成红糖,都离不开电的支持。当前正是甘蔗制糖高峰期,有充足的电力保障,我们将加大马力生产出...……更多
古法红糖里觅乡愁
本文转自:广西日报古法红糖里觅乡愁本报记者 蒙进煌 通讯员 蓝春青制糖工人正在打沙。工人舀糖水入模。 工人将冷却好的红糖块脱模准备送去烘干。电商直播售卖红糖。 图片均由韦娟娟 罗夏冰/摄 记住乡愁本报记者 蒙进...……更多
古法榨糖涅槃重生 “甜蜜”产业助乡村振兴
本文转自:中国新闻网黄田村古法榨糖体验中心。余汕康摄(新春走基层)古法榨糖涅槃重生 “甜蜜”产业助乡村振兴中新网宁德1月26日电 (余汕康 陈容)新春佳节期间,福建省宁德市蕉城区赤溪镇黄田村里,合作社糖蔗种植基地...……更多
安徽固镇:一根甘蔗“吃干榨净” “甜蜜产业”一路飘香
本文转自:人民网-安徽频道古法红糖、红糖姜茶、红糖三宝茶、红糖玉米酥、红糖麻花……深秋时节,在固镇县刘集镇举办的第三届红糖文化节上,各式各样的古法红糖产品摆满展架,“渡口红糖”在众多特色农产品中C位出道...……更多
南盘江镇古法红糖产销两旺
...模具里,待其慢慢冷却,红糖便新鲜出炉了。“我们制作古法红糖是使用布依族的五连锅,从糖汁一直炼制到糖稀再到成品,其中不添加任何其它成分,所以口感非常好。”南盘江镇副镇长杨国涛向记者介绍。“以前村里家家户...……更多
福建百年红糖村:古法榨糖代代传 “甜蜜事业”助力乡村振兴
...建阳区小湖镇北部,临南浦溪畔,富硒沙壤土盛产甘蔗,古法榨糖至今已有100多年的历史,是当地远近闻名的“红糖第一村”。近年来,村中的制糖师傅潜心研制出了多种口味的红糖,及红糖麻花、红糖酥饼等红糖食品。如今,...……更多
发展小产业 致富民族村
...而出,放进一字排开的连环铁锅里熬制,一年一度的冬季古法制糖热潮正式拉开帷幕。黄亭市镇青草回族村是邵阳县的一个少数民族村,常住人口1300余人,村民勤劳朴实,种植业是该村的主要致富产业。邵阳县政协乡村振兴驻...……更多
“义”起相约“蔗”里 红糖“香溢”四方
...溢志愿者陪同国内外客商参观红糖产业,了解甘蔗种植、古法红糖制作流程,介绍红糖产品,感受中国传统制糖工艺的魅力,促进中外文化交流,充分发挥“义家人”香溢志愿服务站点多元融合的优势,为“东方巧克力”代言,让义乌红...……更多
它和红薯一起煮,比阿胶还养颜,滋养润肺健脾胃,气色越来越好
...缓衰老过程。 大枣被誉为“补血佳品”,富含葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白质、多种维生素和矿物质。铁元素有助于提高血红蛋白水平,对于缓解贫血症状非常有效。大枣还含有丰富的抗氧化物质,能够抑制体内自由基的生成,...……更多
红糖、白糖、冰糖……作用天差地别,千万别用错了!
...开物》里也曾详细记载过红糖和白糖的制作方法。白糖是蔗糖的结晶体,具有纯正的蔗糖甜味。除直接食用外,也是工业用糖的主要品种。白糖又叫白砂糖、糖霜。性味甘、平,具有润肺、生津,补中益气的功效①。用于治疗肺...……更多
白砂糖和蔗糖有什么区别?4个方面值得关注,你知道是什么吗?
白砂糖与蔗糖,这两个词汇在日常生活中常常被提及,尽管这两种糖在许多方面都有相似之处。但它们在物质成分、生产工艺、外观形态以及用途上存在着明显的区别,本文将详细探讨白砂糖与蔗糖之间的这些差异,以便大家...……更多
...加糖就是白砂糖、葡萄糖,却不知它还有很多“马甲”。蔗糖大家族:白砂糖、红糖、黑糖、冰糖、糖粉、糖蜜、赤砂糖等。这些糖的本质都是蔗糖,只是因为加工程度不同导致外观不一样。从甜菜或甘蔗的糖浆中经过结晶分离...……更多
广西“甜蜜”乡村引旅游“搭子”进村“撒欢”
...远山如黛,近水潺潺;亦可参与户外稻田研学,探秘壮族古法红糖制作技艺,体验水上漂流等互动项目;还可坐在鲜花灿烂的小院里,静享石板路、竹篱笆间透露出的乡野韵味。俯瞰卜花村风貌怡人。(崇左市江州区官方供图)卜...……更多
牂牁江畔 手工制造的甜蜜
...讲,上百年前,古驿道从我们这里经过的时候,这里采用古法制作的红糖就已经运出去售卖了。我十几岁开始就跟着家里人一起制糖。”对于卢善龙而言,糖不仅代表着甜,更是一份割舍不下的手艺与事业。“现在种了5亩左右...……更多
种下“甜蜜希望”
...的原料,配以独特的熬制手法,打造出一块块香气扑鼻的古法红糖,成为了该村的特色产业,带动农户增收。“现在正是移栽的好时候,到了冬天就可以收割这些甘蔗了。”村民应少松一边忙活一边乐呵呵地说,“今年扩大了种...……更多
红糖飘香引客来
...握着火候,以及多年的熬糖经验把控质量。玉山县姜宅村古法制糖已有80多年历史,整套生产流程都是绿色、环保、无添加,制出的红糖能够最大限度地还原甘蔗的甜香味。来到村民徐大叔的红糖制作坊,只见薄薄的一层水蒸气...……更多
麻阳苗族自治县摸清全乡的“古法红糖之乡”
...了绿树掩映、小桥流水的田园景观。舒家村乡是著名的“古法红糖之乡”,作为甜蜜之乡的优秀儿女——家住舒家村村的孙四菊也积极投身于古法红糖的“甜蜜事业”,推动了古法红糖的现代化发展进程。2008年,孙四菊创立了...……更多
红糖、白糖、冰糖,糖家三兄弟功效大不同,你放对了吗?
...热者、消化不良者以及糖尿病患者不宜食用红糖。白糖是蔗糖的结晶体,具有纯正的蔗糖甜味。除直接食用外,也是工业用糖的主要品种。白糖又叫白砂糖、糖霜。性味甘、平,具有润肺,生津,补中益气的功效[1]。用于治疗肺...……更多
这种水果号称“天生复脉饮”,分享4种不同吃法,益气血
...的口感层次。详细描述十:温润滋补养生红糖主要成分为蔗糖,富含多种营养物质,具有滋补养生、润肠通便等功效。搭配生姜一起制作软糖,则具有暖胃散寒、化湿祛寒的功效,有助于调理体内阳气,增强身体的抵抗力。结语...……更多
新春走基层 | 品“甜味”寻“甜源” 甜城非遗年货销售旺
...味美香甜,深受人们的喜爱。这几天,在龙门镇甜源蔗乡古法红糖工坊内,非遗传承人正带领村民们采收甘蔗、榨汁,使用古法连锅熬制红糖,加工制作各类手工红糖,一派繁忙景象。(王波、黄正华)春节将至,内江市龙门镇...……更多
它不仅能够温暖身体,还能为女性提供特别的滋补效果
...体,还能为女性提供特别的滋补效果。红糖中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、铁、钙、锌等多种元素,而且甘蔗本身具备一定的草药特性,有益气、养血、温经的功效。其中,铁元素对于女性来说尤为重要,可以帮助补充身体的营养...……更多
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