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...有不同的吃法。上海人爱用荠菜包馄饨，算是海派小吃。汪曾祺先生则在《故乡的野菜》一文中写道，“荠菜是野菜，但在我家乡是可以上席的”，也可包春卷、包圆子。汪曾祺先生的家乡高邮与我的老家徐州虽同属江苏，可荠...……更多
2023-04-23 07:14:00荠菜,荠菜,汪曾祺,野菜,一口,吃法
...含着一股清新的涩，一股明媚的植物气息扑面而来。想起汪曾祺曾说过，芦蒿有清香，是“食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味”，自从见过了这个说法，我就再也想不到比这更恰当的形容了。是的，春天的小野菜散发的就是...……更多
2024-03-30 00:21:00春宴,野菜,野菜,荠菜,篮子,春花
春天的野菜之王——荠菜1、荠菜的特点和营养价值春天，随着气温回暖，大地逐渐回春，此时正是各种植物生长的黄金季节。春天的野菜种类繁多，而其中以荠菜为代表的野菜被誉为春季的“野菜之王”。荠菜生长在野外田间...……更多
2024-03-31 06:10:00真香,饺子,蔬菜,眼睛,荠菜,饺子
...个人都忍不住吃撑了肚皮。荠菜的吃法各地不同，美食家汪曾祺在《故乡的食物》中写道，用新鲜荠菜焯水切碎，和切成米粒大的香干一同凉拌。婆婆有时候也会把荠菜焯水后，凉拌下饭，别具风味。喜欢吃荠菜的不只是现代人...……更多
2023-02-24 09:14:00荠菜,又是,荠菜,米粒,切成,叶子
...我的纸包盐金橘或橄榄……整个春天，都是快乐的味道。汪曾祺在《故乡的野菜》中写道：“荠菜是野菜，但在我的家乡是可以上席的。”足见南方人对荠菜爱得深沉。菊花脑亦是我最爱的春天味道之一。菊花脑也称菊花菜，又...……更多
2024-03-17 14:25:00菊花脑,荠菜,枸杞,菊花,外婆,味道
...细嚼之下满口喷香，对牙齿而言仿佛是一场抵抗性游戏。汪曾祺在一篇散文里写到故乡高邮的荠菜拌香干：“荠菜焯熟剁碎，界首茶干切细丁，入虾米，同拌。这道菜是可以上酒席的。酒席上的凉拌荠菜都用手抟成一座尖塔，临...……更多
2023-01-24 05:35:00江南,荠菜,野菜,香椿,茵陈,马兰
...，大地回暖，春菜纷纷上市。被李时珍称为“报春菜”的荠菜，是第一批春季时鲜。与此同时，春笋、香椿等纷纷现身菜市、爬上市民的餐桌。有人说，春菜比肉香，一口仿佛吃进一个春天。其实，这些“春之味”，不仅味道鲜...……更多
2024-03-28 06:05:00春菜,一口,春笋,马齿苋,荠菜,香椿
...都是常见的野生植物，是“浙东人春天常吃的”东西。读汪曾祺《故乡的野菜》，知道了新社会新生活里，那些陪伴人们的野菜，“但在我的家乡却是可以上席的”。最让汪老欣慰的却是，“过去，我的家乡吃野菜主要是为了度...……更多
2023-02-04 08:15:00鲁西南,鲁西,野菜,荠菜,野葱,鲁西南
...溢着野菜的芳香，如灰灰菜、马齿苋、猪毛菜、苦苦菜、荠菜、马兰头等。此时，孩子们便三五结伴成行，挎着竹篮，带着铲子，来到残留着头一年的高粱秸、棒子秸的春地里挖野菜。春阳照在身上，暖暖的，春风吹拂着脸面，...……更多
2024-04-12 06:18:00野菜,春风,荠菜,野菜,清香,香油
...都是春天送给我们的小礼物。我妈最近就去山里挖了好多荠菜，你们知道吗？有句俗语说得好：“春食荠菜赛仙丹”，还有“春天第一鲜”的美誉呢！这可是大自然给我们的纯天然美食，错过了可就太可惜了。说实话，春天的荠...……更多
2024-04-12 11:40:00冷冻,冰箱,犹豫,荠菜,野菜,冰箱
...道丰富，一口吃下去，唇齿留香，是难以忘却的味道。◎荠菜作为春菜里的“鲜味代表”，荠菜青翠碧绿，盈盈欲滴，在三四月间最为鲜嫩。荠菜不仅味道鲜甜，还含有丰富的营养成分。荠菜做法丰富，煮汤原汁原味，炒鸡蛋鲜...……更多
2024-03-16 16:07:00腾冲,指南,腾冲,香椿,黄花,蕨菜
...西南山野珍馐破土出 食出春天的味道清明菜鱼腥草香椿
荠菜“不时不食”是中华民族悠久的民俗传统：吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西。应时而食，是顺应天时更是生活智慧。山川造就风物，水土涵养人文。...……更多
2023-02-24 08:47:00珍馐,山野,味道,野菜,黔西南,黔西
...，选择一些养肝排毒的蔬菜，将有助于身体健康。茼蒿、荠菜、油麦菜等春季蔬菜，无论是清炒还是烹饪，都是我们养肝的好帮手。接下来，让我们一起深入了解这些春季养肝蔬菜的制作方法，为身体注入春天的活力和养分。茼...……更多
2024-03-31 09:51:00菠菜,营养,荠菜,油麦,茼蒿,鲮鱼
春天山野菜丰富，但多数含草酸需焯水。榆钱是春季不含草酸的鲜美野菜，形如铜钱寓意富足。三四月是最佳食用期，可炒、蒸、包饺子等多种吃法，感受春天的气息和自然的馈赠。随着春风拂面，万物复苏，生机盎然。春天...……更多
2024-05-06 14:03:00荠菜,草酸,野菜,韭菜,蛋白质,蛋白
... 油泼辣子，才能叫人“吃美了”！ 至于如何吃 芨芨菜（荠菜）这种国民级野菜，甘肃人也开拓了其他赛道。比如在定西岷县的夜市，喝罢小酒，吃完洋芋酿皮，啃完羊腿羊蹄，食客最为期待的，却是一碗烧鸡摊上，平平无奇的...……更多
2023-03-02 22:23:00甘肃人,甘肃,野菜,甘肃,甘肃人,浆水
...芽初成小儿拳。“小拳头”攥起来，蕨菜就可以采摘了。荠菜：著名的吃货诗人苏轼最爱的野菜《邶风·谷风》“谁谓荼苦，其甘如荠”《诗经》很青睐荠菜，说荠菜是甘甜的，和其他的味道清苦的野菜比起来，荠菜确实是一道...……更多
2023-05-10 01:21:00野菜,诗经,荠菜,蕨菜,野菜,车前草
...续长出来了。眼下，扬州的野菜，主要有两种，其一就是荠菜。荠菜是耐寒性蔬菜，即使在冬天，也有荠菜发芽生长。荠菜的耐寒性，体现在在零下5℃的天气下植株依然不受冻害。因此，这个季节在公园、田埂或荒地里时而有...……更多
2023-02-14 08:00:00一口,野菜,雪里蕻,荠菜,扬州,野菜
春季美味：荠菜丸子的独特魅力1、野菜的鲜美时节春天，大地苏醒，野菜滋长，顷刻间，一派生机勃勃的景象。从春分开始，田间地头涌现出无数采摘者，他们手持镰刀，淘尽了冬季的寒冷，培育出一片片翠绿的野菜。这些野...……更多
2024-03-25 11:49:00炸丸子,萝卜,美味,荠菜,丸子,野菜
...到了，要说哪种野菜最美味，那必须是“春天第一鲜”的荠菜！这荠菜可是春天最早冒出来的野菜，人们还亲切地称它为“报春菜”。它不仅营养价值高，还生命力旺盛，在田野、路边都能见到它的影子。趁着春天的好天气，出...……更多
2024-04-11 11:17:00一口,营养,东西,荠菜,包子,面团
...豆腐制品、鱼虾、坚果等。接下来，介绍一下高钙蔬菜，荠菜。2.荠菜属于高钙食材“春风拂面荠菜香，嫩绿叶间白玉藏”。相传，荠菜是由三国时的诸葛亮先发现的，他在寻找药材的过程中，发现了一个类似萝卜的菜叶子生长...……更多
2023-12-20 13:41:00补钙,行动,荠菜,吃法,诸葛亮,荞麦面
...光里，除了漫山遍野的杏花，最多的便是青嫩的野菜了。荠菜可以说是最常见的，是被人们吃得最多的，同时也是人们公认的最好吃的一种野菜了。挖荠菜最好的工具，我觉得是一把剪刀，沿着根基部一剪，一整颗就挖到了，又...……更多
2024-04-17 02:36:00佳肴,故乡,荠菜,野菜,苜蓿,渭南
...天了。来到空旷的田地里，到处长满了野菜，最显眼的非荠菜莫属。荠菜是农村常见的野菜，从春天吃到冬天，荠菜田间地头到处都是。但是这个季节的荠菜由于气温比较低，长不大，个头很小。农村很多大棚种菜的，里面有很...……更多
2024-02-07 22:05:00含钙量,荠菜,大白菜,大白,荠菜,菜团子
...节气也不例外。雨水催生了许多蔬菜野菜的生长，春笋、荠菜、茼蒿、韭菜等成了人们在这一时期的传统饮食。在我国一些地区，还有雨水节气吃龙须饼、爆米花、罐罐肉等习俗。雨水时节吃春笋是我国南方地区的传统习俗。此...……更多
2023-02-19 03:04:00新绿,荠菜,春笋,雨水,节气,东坡
本文转自：齐鲁晚报 □纪习尚初春时节,余寒还未退尽,荠菜就长满了田野。此时漫步田间,挖一篮荠菜,包几盘荠菜馅饺子,极具迎春的仪式感。荠菜是平凡的野菜,大江南北、田间地头,到处都能生长；荠菜又是不平凡的,它不畏严...……更多
2024-03-23 05:06:00荠菜,荠菜,东坡,野菜,苏轼,诗中
...□ 毛毛农历二月二前几天，朋友在微信上对我说，想吃荠菜了。是啊，“年”已经走远，春天不知不觉就到了，现在吃荠菜正是最好的时候。我们这里有一句不知道流传了多少年的话，叫“二月二、吃荠菜”，意思是农历二月...……更多
2023-02-24 08:47:00荠菜,荠菜,新沂,新沂河,朋友,青绿
...这花儿都开得美美的时候，有一种平时不咋起眼的野菜，荠菜，竟然悄悄地爬上了大家的餐桌，成了大家的新宠儿。这荠菜，模样普通，但浑身都藏着宝贝，就是好多人不识货，把它当杂草给错过了，这可是春天里的一口鲜啊。...……更多
2024-05-19 06:36:00易上,野草,饺子,错过,宝贝,荠菜
...，享受阳光雨露的滋养。在绿意遍野的野菜中，我独喜爱荠菜，喜爱它不是因为它烹制后味道鲜美，也不是因为它易采挖、纯野生，而是它低调朴实的乡土气息，把我的乡愁浸润得枝叶丰茂。小时候，我经常在放学后提着篮子到...……更多
2024-03-25 16:59:00荠菜,荠菜,野菜,生抽,滋养,放进
...道萌发出盎然春意，各种野菜也陆续登上潍坊人的餐桌，荠菜、马齿苋、香椿、婆婆丁……野菜有很好的保健功效，吃腻了大鱼大肉的我们，在春天野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用。下面我们就来看看这些野...……更多
2024-03-31 20:20:00春山,中医,野菜,荠菜,香椿,做法
...叶子的苋菜，不仅是春日里的一道爽口菜，还象征吉利。汪曾祺先生曾回忆，他的家乡过端午有吃“十二红”的风俗，就包括这红色叶子的苋菜，其他的“红”有红豆、红枣粽子、红心咸鸭蛋、炝红萝卜、红烧鱼肉虾等。类似以...……更多
2024-04-04 09:54:00野菜,野菜,苜蓿,苜蓿草,苋菜,菜根
春天是品尝山野菜的盛宴时刻，其中被誉为“山野菜之王”的刺老芽备受瞩目。它富含多种营养物质，美味且营养，主要分布在东北地区。刺老芽的吃法多样，可焯水蘸酱、凉拌或炒食，具有安神补气、强筋滋肾等功效。推荐...……更多
2024-05-06 14:13:00荠菜,香椿,营养,山野菜,山野,佳肴
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