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炒茄子时,要不要先“放油”?30年大厨:茄子不黑不油腻有诀窍
在我们寻找舌尖上的美味旅程中,茄子无疑是一位不可多得的好伙伴。不管是哪个季节,走进菜市场,总能看到那一抹鲜亮的紫色,让人忍不住想把它带回家,变成一桌好菜。茄子的魅力在于它的万变风情,既能独立成菜,也...……更多
这几道家常菜做起来超级简单,学会小白也能变大厨
...口感。(4)根据个人口味可以适当调整盐的用量。四、肉沫茄子肉沫茄子是一道香气扑鼻的下饭菜,茄子软糯鲜美,肉沫鲜嫩多汁,口感丰富。茄子富含多种维生素和矿物质,有利于促进肠道蠕动,增强身体健康。材料:茄子:3-4...……更多
大厨教你做“花开富贵”“招财常青树”
...来学学,为咱家的年夜饭加个菜吧!花开富贵主要食材:茄子调味配料:玉米淀粉、植物油、番茄酱、白米醋、糖、盐制作方法:第一步:茄子打皮,切成长约4cm的段,案板上垫两根筷子,沿着断面切成十字花刀,底部不要切断...……更多
教你五道简单的素菜做法,学会它,过年在家也能当大厨
第一道:麻酱茄子材料:茄子三根,麻酱,蒜,盐,小米椒一颗,香菜一根做法:1)茄子买回来之后放一段时间,让水分蒸发,表皮收缩;2)茄子洗净,切成两块,放到蒸笼,上火蒸到茄子软烂(约十分钟);3)准备麻酱汁...……更多
蔡倩医生:怎样吃菜对肾病患者有利,有诀窍!
...苦味不仅能降“心火”,还能为你的肾脏注入一丝清凉。茄子:肾之紫宝石茄子不仅色泽诱人,还富含维生素C和E。对于肾病患者来说,茄子是补充营养、保护肾脏的得力助手。它能让你的免疫力更上一层楼!西红柿:肾之红宝石...……更多
分享蒸茄子的做法,这道菜的菜名叫作“花开富贵”,寓意吉祥
...分析器”,吃10个洋葱不如一个它,你肯定猜不到它就是茄子,非常普通的家常菜,营养却很丰富,含有维生素c、维生素e、蛋白质及多种矿物质,多吃一些可以降血压、降低胆固醇、延缓衰老,其做法也很丰富,炖、蒸、炒都...……更多
《快乐老友记》让张远、陆虎厨艺升级,苏醒不断推出新菜品
...醒拒绝厨艺躺平,有不断尝试新菜式,先后尝试了鸡翅和茄子肉末。蔡国庆来做客那期,苏醒做了份鸡翅,还特意请王栎鑫这位大厨品尝。王大厨吃了后大夸“不进米其林我是不同意的。”或许因是好兄弟,这夸奖背后有主观成...……更多
鱼香茄子的家常做法,步骤详细简单易学,酸甜微辣入味又下饭
食材:茄子调料:油、猪肉末、泡红椒、姜、蒜、小葱、白糖、陈醋、味极鲜、料酒、味精、淀粉制作步骤:咱们先说说食材,选茄子这事儿得挑长茄子,那种顶部白色部分多的,口感嫩滑,吃起来特香。去皮后,切成大约6公...……更多
省油又入味!炒茄子的小妙招,鲜香美味让你欲罢不能
茄子是餐桌上的常客。它含有丰富的花青素、蛋白质、铁和生物碱等营养,这些成分不仅有助于美白养颜,还能增强免疫力。虽然茄子的口感和味道都很受欢迎,但很多人在家炒茄子时,总是会遇到茄子变黑、过于油腻的问题...……更多
多吃它!一吃清热解暑,二吃抗衰老,三吃控血压,中老年人要常吃
...胃负担,平时尽量多吃一些清淡营养易消化的食物,就像茄子。茄子属于寒凉性的食物,在夏天常吃茄子,可以清热解暑;另外,茄子中还含有维生素P,常吃有利于控制血压、血脂,保护心血管;茄子中所含的丰富的维生素E,...……更多
茄子特别适合夏季吃,清热解暑!这么做一点不“费油”还好吃
怎样做茄子好吃又不腻茄子是百姓餐桌上常见的蔬菜,也是为数不多的紫色蔬菜之一。以前茄子是夏季的应季蔬菜,如今随着暖棚种植技术的普及,我们一年四季都可以吃到新鲜的茄子。茄子的营养价值茄子的营养较为丰富,...……更多
年夜团圆饭,少不了这道硬菜!人称“如意开屏”!简单又喜庆
...起来看看具体做法吧。【如意开屏】所准备的食材有:长茄子、白糖、生抽、老抽、盐、香葱、小米椒 具体做法:1、准备一个粗细均匀的长茄子,要选择颜色比较紫的那种,这样出锅后会更好看,清洗干净,斜刀切成大概5厘...……更多
“鹌鹑茄”和“蝙蝠茄”
...唐僧成亲,为他精心准备了一顿宴席,席上有一道“镟皮茄子鹌鹑做”。“镟”通“旋”,有“转着圈切剥”的意思,所以“镟皮茄子”即剥去了皮的茄子。至于“鹌鹑做”是个什么样的做法呢?有朋友认为,顾名思义,所谓“...……更多
适合春季吃的5道蒸菜,营养好吃不油腻,老少皆宜,不妨照做
...这道粉蒸茼蒿既美味又健康,适合春天清淡饮食。手撕蒸茄子 手撕蒸茄子是一道别具风味的春季蒸菜。茄子经过蒸制后保持了原汁原味,口感鲜嫩香甜。搭配大蒜和香料的调味,味道更加独特。这道菜色泽鲜艳,营养丰富,老...……更多
苦瓜茶是以新鮮的高品质茄子为原料在炎日下或是应用设备高溫烤制而成,为彻底没有一切防腐剂的天然翠绿色健康饮品,确保了其苦而不苦、颜色橙黄色、味道芳香、醇正可口的当然口味,常常食用具备清热解毒下火、清目...……更多
夏末初秋,没肉没海鲜,这样炒一盘照样够香够味!应季而食身体好
...…对于我来说,最爱的当然还是为数不多的紫色蔬菜——茄子,相信也有不少小伙伴和我一样吧。如今,菜市场里的茄子相当便宜,几元钱就能做上一大盘。在北方民谚就有:“夏天种茄子,秋天吃茄子”的说法。也就是说,秋...……更多
吃带皮的茄子,有助于促进维生素C的吸收
...蔬菜,无论怎么烹饪做出来的都十分的下饭,无论是肉末茄子、红烧茄子、炸茄盒、烤茄子、熬茄子都是十分常见的菜肴。尽管茄子的吃法很多,但多数的吃法烹调温度都比较高,时间较长,不仅油腻,营养的损失还很大,尤其...……更多
拌蒜蓉茄子,味道鲜美,营养丰富,比吃肉还好吃
...东西。那么今天给大家推荐一道美味的减肥菜,凉拌蒜蓉茄子。。此时的茄子非常新鲜,一点也不老。现在购买更多。其他季节的茄子不管看起来多么新鲜,我都不会买,因为我吃了很多亏。我挑的又小又嫩的,力气都挺大的。...……更多
这五道美味的家常菜不仅下饭,还容易制作,是您秋日餐桌的不二选
...作简单,无需大厨的技巧,喜欢的人可以保存下来。鱼香茄子食材:茄子、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、糖、盐、醋、淀粉、水淀粉。 做法:茄子去皮切条,用盐水浸泡10分钟,沥干。瘦肉切碎,葱姜蒜切末。在锅中热油,...……更多
秋后多吃茄子,防秋燥、益脾胃,便宜又解馋,老传统别丢!
...都会说:“立秋吃1宝,不把医生找”,这1宝指的就是“茄子。”从古至今,人们都会在立秋时节吃茄子,因为茄子是少有的紫色食物,在立秋时吃茄子,不仅可以美白抗衰老,而且还能防秋燥、益脾胃,在秋天,茄子可以说是...……更多
每次吃这一道农家菜,孩子都要2碗饭,开胃好吃又过瘾做法超简单
...家介绍的,就是这样一道令人垂涎欲滴的农家菜——红烧茄子。每次做这道菜,孩子们总是胃口大开,抢着要添饭,开胃好吃又过瘾,做法还超简单。红烧茄子,看似平凡的一道菜,实则蕴藏着丰富的内涵。首先,选材方面就要...……更多
这道菜油少盐少,每次做这道菜,老公都能吃两碗米饭
...菜油少盐少,每次做这道菜,老公都能吃两碗米饭,尽管茄子的吃法很多,但大多数吃法都是烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量也是非常的大。在茄子的所有吃法中,我想大概只有拌...……更多
年纪大了要忌嘴!建议少吃豆腐和茄子,常吃4样,为秋冬做基础
...就想到了这个话题:年纪大了要忌嘴!提醒:少吃豆腐和茄子,多吃5样,为秋冬打基础。一、为什么要少吃豆腐和茄子?首先说说茄子,茄子在我们生活中是一种非常普通的蔬菜,通常做法有:地三鲜、油淋茄子、鱼香茄子、...……更多
除了茄子外,医生还提醒我们尽量少吃以下3种蔬菜
...心自己的饮食习惯,特别是对于一些蔬菜的摄入。其中,茄子成为了争议的焦点。有人认为吃茄子会增大肺结节,而有人则认为茄子具有清热解毒、消肿止痛等功效,对肺结节有益。那么,吃茄子到底会不会增大肺结节呢?医生...……更多
如果能来碗热气腾腾的茄汁面,那是瞬间果腹又开胃!
...,那是瞬间果腹又开胃!其实茄汁面大家都不陌生,用烧茄子或番茄酱打卤的家常做法最为常见,但很多时候我们还是觉得没有小吃街的更诱人回味,在河南郑州、南阳等地就有像阿利茄汁面、老张家茄汁面这种超人气老店每天...……更多
立秋之后,这菜使劲吃,它是“养肝高手”,清肝排毒,包饺子真香
...很重要,不妨多吃一些对肝脏有好处的蔬菜和水果,例如茄子。茄子是夏季常见的蔬菜,它营养丰富,常吃茄子能够帮助降低血液中的胆固醇,帮助排出肝脏毒素,有利于身体健康。茄子的做法也非常多,我们平时常吃的有红烧...……更多
夏天,黄瓜丝瓜靠边站多吃它,不到2块钱就能做一大盘,比肉都香
茄子不仅口感独特,更是营养丰富的蔬菜。它含有多种对人体有益的营养成分,是夏日里的健康小助手!每当我想到茄子的味道,都会觉得格外期待。那种鲜美的口感,那种淡淡的甜味,总是让我回味无穷。这个夏天,我决定...……更多
我家一周吃3次也不腻的一盘农家茄子,不加一片肉,比吃肉还下饭
...我家的餐桌上,有一盘菜是每周必点的,那就是一盘农家茄子。尽管它没有添加一片肉,但其味道之鲜美,口感之丰富,甚至超越了许多肉菜。每当我拿起筷子,夹起一块软糯香甜的茄子,那满足感仿佛能瞬间驱散所有的疲惫。...……更多
减少脸上的斑点,想要皮肤白皙光滑,可以多吃花青素丰富的食物
...白皙。下面这3种花青素食物,日常三餐可以常吃。一、茄子推荐食谱:茄子炒豆角主要食材:茄子、豆角制作方法:1、先将茄子切块,然后放两勺淀粉,搅拌均匀,给茄子裹上淀粉。2、接着准备豆角,切成小段,清洗干净。 3...……更多
入伏,别忘记吃这个馅的饺子,降压杀菌还养胃
...歇伏,来包饺子改善生活。头伏吃饺子别忘记吃这个馅~茄子青椒饺子,鲜美多汁不油腻,老少皆宜,巨好吃!下面我就分享一下具体做法: 1.先调饺子面:适量面粉放入盆中,然后加入凉水调面,边倒水边搅拌,搅拌至没有干...……更多
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舌诊学问多,复杂舌象不用怕,夫妻质量下降了,中医教你一招解决
今天来咨询的患者反映说,自己比较怕冷,特别是天气冷的时候,这腿和脚啊怎么都暖不热。平时容易口渴,爱喝水,但是喝完就会频繁去厕所
2024-07-04 06:29:00
归脾丸巧搭配!4种搭配方法,不止补脾益气,学会全家受益!
大家好,我是张医生。如果你有气血亏虚的问题,平时总是无精打采,很容易累,有时候啊连话都懒得说;晚上还会睡不着,经常失眠
2024-07-04 06:29:00
这种肝郁舌象,你在吃十个月柴胡舒肝丸也没有用,综合调理才有效
这是前几天来咨询的一位患者,他说自己火气比较旺,身体经常会有发热的感觉。脾气也很暴躁,经常因为一些小事心烦、生气。平时还有口干口苦的问题
2024-07-04 06:30:00
药店里不起眼的六神丸,堪称中药里的抗生素,还能调理这5种病!
大家好,我是张医生,今天啊给大家分享一个能清热解毒、消肿止痛的良药——六神丸,它由牛黄、麝香、蟾酥、雄黄、冰片、珍珠这六味药材组合而成
2024-07-04 06:31:00
常年阴囊潮湿,久治不愈?中医仅需三招,轻松搞定潮湿不复
大家好,我是张医生。随着天气的逐渐炎热,来咨询的男性粉丝朋友也变多了,他们很多都被阴囊部位出现的潮湿、黏腻、瘙痒等症状困扰着
2024-07-04 06:32:00
年轻不节制,身体透支 疲惫乏力 失眠等!中医教你如何补回来?
这次来咨询的是一位女患者,今年刚满三十岁。她说自己的工作啊需要上夜班,作息不固定。平时情绪不太稳定,会通过吃东西来缓解
2024-07-04 06:33:00
一方多用的麦味地黄丸,不仅补肾润肺,还能改善这些病症!
大家好,我是张医生。今天来和大家讲讲“地黄丸”家族中的麦味地黄丸,它是在大家熟知的六味地黄丸的基础上,增加了麦冬、五味子这两味能益气养阴
2024-07-04 06:33:00
舌诊分析:长期失眠 入睡困难,这种患者到底是哪里出了问题?
老规矩,先来看一下患者自述。患者说自己有长期失眠的问题,入睡很困难,睡着以后还会一直做梦,睡不踏实。平时啊不能多喝水,不然就会一直解小便
2024-07-04 06:34:00
战斗力差,教你一招黄金三步法,帮你持久有力,老当益壮!
大家好,我是张医生,战斗力的强劲和持久对于男性朋友来说可是十分重要的,如果你一些不得已的因素,导致这方面的功能受到损伤
2024-07-04 06:35:00
湿气重 齿痕明显,像这样的舌头,别再只知健脾了!进来教你一招
这次来咨询的是一位男患者,他说自己比较懒不爱动,脾气也不太好;平时作息不规律,晚上睡不着,喜欢熬夜,第二天睡醒以后身体会水肿
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寒湿越重,脾胃越废!两个中成药,逼出体内寒湿,救活脾胃!
现如今,多数人的脾胃功能啊都不算好,而造成这种情况的原因则多与寒和湿有关。这样说的依据是什么呢?今天张医生啊就来给你讲明白
2024-07-04 06:37:00
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人过中年,要学会杞菊地黄丸,不光滋肾养肝,还能调这5种常见病。大家好,我是张医生,在中医理论中,人到中年以后,肾阴的亏损就会变得格外明显
2024-07-04 06:37:00
一个千年方,简单四味药,利湿、渗湿、燥湿,“吸干”陈年湿气
常言道“寒气易祛,湿难除”,湿气因为自身渗透、黏腻的特点,是很容易影响脏腑功能的,还会和体内其他的病邪相互结合,非常的缠绵难愈
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出现这样的舌头,千万别乱用附子理中丸,小心越吃火越大!
这次的患者说自己比较怕冷,感觉湿气比较重,经常会肚子疼、拉肚子,晚上呢不能喝水,不然就会一直去厕所,第二天脸还会浮肿。自己吃了一段时间的附子理中丸
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