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这五道美味的家常菜不仅下饭，还容易制作，是您秋日餐桌的不二选
秋风渐凉，是时候品尝这五道美味的家常菜了。它们不仅美味可口，而且制作简单，无需大厨的技巧，喜欢的人可以保存下来。
鱼香茄子
食材：茄子、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、糖、盐、醋、淀粉、水淀粉。
做法：茄子去皮切条，用盐水浸泡10分钟，沥干。瘦肉切碎，葱姜蒜切末。在锅中热油，煎茄子至金黄，捞出备用。在锅中留少许底油，加入葱姜蒜炒香，然后加入豆瓣酱翻炒均匀。加入肉末翻炒至变色，再加入料酒、糖、盐、醋，翻炒均匀。加入炒好的茄子，勾芡后撒上蒜末即可享用。
地三鲜
食材：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、酱油、蚝油、糖、盐、鸡精、水淀粉。
做法：煎土豆块至两面金黄，捞出。热锅，加入少许底油，翻炒茄子和青椒至软糯，捞出。在锅中留少许底油，加入葱姜蒜炒香，然后加入蚝油炒香。倒入茄子、土豆、青椒，加入糖、盐、鸡精、酱油，翻炒均匀。加入水淀粉勾芡，炒匀即可装盘。
宫保鸡丁
食材：鸡胸肉、花生米、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、糖、鸡精、盐、醋、淀粉、酱油。
做法：鸡肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。炒香花生米，捞出备用。热锅，加入花椒和干辣椒炒香，加入葱姜蒜炒香。倒入鸡丁翻炒至变色，加入料酒去腥，然后加入糖、盐、醋、鸡精、酱油，翻炒均匀。加入水淀粉勾芡，炒匀后加入炒好的花生米，即可装盘。
酸辣土豆丝
食材：土豆、葱姜蒜、辣椒、盐、醋、味精、香油。
做法：土豆切丝，浸泡去淀粉。葱姜蒜切末，辣椒切丝。热锅，加入少许底油，翻炒葱姜蒜，然后加入辣椒丝炒香。加入土豆丝，翻炒至软，然后加入盐、味精、醋翻炒均匀。加入香油提味，炒匀即可。
番茄炒蛋
食材：番茄、鸡蛋、葱姜蒜、糖、盐、鸡精。
做法：番茄切块，鸡蛋打散。葱姜蒜切末。热锅，加入鸡蛋液炒至成型，捞出。在锅中留少许底油，加入葱姜蒜炒香，然后加入番茄块翻炒至软。倒入炒好的鸡蛋，加入糖、盐、鸡精，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
这五道美味的家常菜不仅下饭，还容易制作，是您秋日餐桌的不二选择。
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快照生成时间：2023-10-17 15:45:04
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