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在厨房的日常探索中，腐竹这一食材以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱。然而，许多人在处理腐竹时，常遇到泡发时间长、口感生硬或内部仍有硬心的问题。今天，我们就来揭秘一个饭店不外传的腐竹泡发技巧...……更多
2024-07-24 09:56:00腐竹,水泡,柔软,腐竹,生抽,白醋
...福了，因为豆制品的种类太多了，有豆腐、豆干、豆皮、腐竹等等，每天换着吃，一周都不带重样的。腐竹是很多人都爱吃的，在豆制品中蛋白质含量最高，达到44%，是补充蛋白质的好食材。腐竹非常好吃，口感软嫩又筋道，不...……更多
2024-05-14 14:01:00腐竹,妙招,柔软,饭店,腐竹,口感
...准备：藕带300克，胡萝卜1根，洋葱半个，黑木耳适量，腐竹50克，黄瓜1根，蒜粒3瓣，小米辣2个，食用油适量，盐适量，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，香油1茶匙。步骤一：食材处理1. 将藕带切去两端的老根，剥去外皮，...……更多
2024-08-02 13:56:00全身,切成,黑木,小米辣,腐竹,生抽
...蓝炒制时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。二、排骨烧腐竹排骨烧腐竹是一道传统的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，容易被人体吸收。排骨是富含蛋白质、钙、磷等营养元素的食材，对于骨骼健康和肌肤修复具有重要...……更多
2024-03-29 10:24:00人到中年,精力,营养,生抽,芥蓝,排骨
导语：泡腐竹，别只懂加水，酒店大厨教1招，10分钟泡开，柔软不夹生！大家好我是傻姐美食，这几天大雪纷飞，感觉进入了冬眠的状态，只想躺在被窝里睡觉。记得小时候每到冬天，那时候家里没有暖气，妈妈总是取一些柴...……更多
2024-02-07 19:44:00腐竹,骨骼,肠胃,帮助,腐竹,鸭肉
材料：干腐竹、大蒜、香菜、小米辣、生抽、陈醋、白醋、盐等做法：1.腐竹提前用冷水泡发，然后切成小段，再倒入开水锅中焯30秒，捞出过冷水，沥一下水分。2.蒜切末、小米辣切小段、香菜切小段备用。3.将香菜和蒜末、小...……更多
2024-06-27 11:44:00糖尿,腐竹,食谱,糖尿病,腐竹,小米辣
...生抽、香醋、辣椒油，蘸着菠菜鸡蛋吃，特别鲜美。四、腐竹（富含脂肪）推荐做法：【凉拌腐竹木耳】准备腐竹、木耳、香菜、红辣椒、蒜瓣、生抽、胡椒粉、食盐、辣椒油、香醋、香油。1、腐竹掰成小段，和木耳一起用清...……更多
2023-11-20 15:51:00气色,免疫,黄金,生抽,食盐,腐竹
...贴士，让大家能够更好地利用芹菜的营养价值。芹菜凉拌腐竹主要食材：芹菜、腐竹、大蒜、香菜具体做法：1.将300克腐竹放入大碗中，加入10克白醋，用盘子压在腐竹上，浸泡40到50分钟。泡好后，将腐竹冲洗两遍，捞出沥水备...……更多
2023-10-08 15:36:00花生米,口感,花生,芹菜,花生米,花生
...和辣椒油，即可用来蘸菠菜蒸鸡蛋，味道鲜美。
最后，腐竹也是冬季养肝的好选择，因为腐竹富含脂肪，可以滋润肝脏。要制作一道美味的凉拌腐竹木耳，我们可以准备腐竹、木耳、香菜、红辣椒、蒜瓣、生抽、胡椒粉、食盐...……更多
2023-11-23 12:04:00肝脏,保养,身体,只有,健康,生抽
...末和小米椒，淋上热油，美味即成。五、清新爽口的黄瓜腐竹拌木耳夏日的餐桌，怎能少了这道清爽解暑的佳肴——黄瓜腐竹拌木耳。精选鲜嫩的黄瓜，去皮切段，细长的腐竹用温水泡发，再搭配黑木耳，不仅营养丰富，更添几...……更多
2024-05-03 12:00:00食欲,胃口,全家,营养,生抽,虾仁
...盐，鸡精，葱段，快速翻炒一下，土豆丝就做好了。四、腐竹烧鸭1、将腐竹泡发好，鸭肉砍成小块，再准备生姜，八角，陈皮，蒜苗，腐竹泡发好后，切成长段。2、油热以后，将鸭子翻炒出香味，再下姜块、八角、陈皮炒香，...……更多
2024-04-26 11:31:00老少,食欲,不好,推荐,腐竹,土豆丝
...入枸杞，再焖煮一会，红枣莲藕汤就做好了。三、番茄烧腐竹1、腐竹剪成小段，倒入水将腐竹泡发。两个西红柿放煤气炉开小火烤一烤。把皮去掉洗干净，切成小块。一把小葱切成葱花，大蒜切成蒜末。碗中打入两个鸡蛋，加...……更多
2024-04-26 11:25:00滋补,养生,女人,腐竹,切成,西红
...家，每年吃的最多的食物就是各种豆制品，比如“豆腐、腐竹、千张、豆干”等等，都是我家人都爱吃的食物，而在众多豆制品中，我和家人最爱吃的还是“腐竹”，因为腐竹是豆腐的精华，它的香味不仅相比其他豆制品浓郁一...……更多
2023-10-21 16:13:00腐竹,高蛋白,中老年人,补钙,食物,腐竹
...、亲情的传承。在这些家常菜中，有一道美味的菜肴——腐竹肉片，以其鲜美的口感和丰富的营养，赢得了无数家庭的喜爱。今天，我们就来深入探讨这道腐竹肉片，感受其背后的温情与传承，并学习其制作方法，让我们在家人...……更多
2024-06-02 11:24:00腐竹,肉片,家常菜,家常,温情,一道
...睡眠。
说到芹菜的烹饪方法，不得不提的就是“芹菜炒腐竹”，因为芹菜和腐竹搭配，既可以炒食又可以凉拌，今天我就用这两样食材做一道“芹菜炒腐竹”，无论是色泽还是味道上都是下饭的最佳选择，下面我就把这道菜的...……更多
2024-10-10 09:48:00猛将,香蕉,全身,而是,芹菜,腐竹
...口味来掌握，可多放增加香味，少放减少辣味。二、红烧腐竹红烧腐竹是一道色香味俱佳的家常菜，口感软糯，汤汁浓郁。腐竹是大豆制品，富含蛋白质和膳食纤维，对人体健康有益。经过红烧的处理，腐竹吸收了酱汁的味道，...……更多
2024-07-26 06:21:00营养,孩子,生抽,腐竹,土豆片,土豆
腐竹面条，这道家常美食以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客。腐竹，也就是豆腐皮，主要是由大豆制成，营养成分十分丰富，蛋白质含量高达44.6克，每100克的热量也不过461千卡，十分适合追求健...……更多
2024-10-09 20:25:00腐竹,面条,家常,秘籍,制作,腐竹
...一点点淀粉水翻炒片刻收汁一会即可出锅开吃啦～香菇烧腐竹材料：鲜香菇半斤、黄瓜半根、腐竹（干）150克、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、做法步骤：1.首先要把干腐竹提前泡发，把腐竹放到容器内，加入冷水，水...……更多
2024-04-19 12:35:00糖尿,长寿,糖尿病人,道菜,病人,生抽
...质酥软，轻轻一咬即脱骨，汤汁浓郁而不腻，满口留香。腐竹作为底料，吸饱了排骨的精华，变得咸香可口，增添了口感的层次感。虫草花的点缀，不仅提升了菜品的颜值，更带来了自然的滋补力量。这道美食，不仅满足了味蕾...……更多
2024-07-09 06:02:00补钙,排骨,腐竹,豆豉,虫草,口感
...花），5块钱一大兜，好吃又解馋，满满的回忆。走到卖腐竹的摊位，买了8斤腐竹，家里有老人的可以经常吃点腐竹，既能补钙保护骨骼，还对大脑有好处，平时炖菜啥的放点腐竹味道超棒，是非常不错的营养品。俗话说“冬天...……更多
2024-02-07 20:02:00腐竹,补钙,骨骼,大脑,好处,老人
润肺养胃的腐竹炒木耳立冬时节，寒冷的天气使人容易受凉，免疫力下降。此时，我们应该注重补充营养，增强抵抗力。为了保持身体的健康和温暖，我们可以选择一些有益的食材来进行食补。腐竹炒木耳是一个非常不错的选...……更多
2023-11-24 14:55:00腐竹,美味可口,木耳,功效,美味,免疫力
...脂肪，维生素含量特别丰富。关键看上去让人食欲大增。腐竹拌黄瓜腐竹拌黄瓜可谓饭前的开胃菜，清爽简单又美味。这道菜的主要食材有腐竹、黄瓜，少许木耳。再加上一些香菜、蒜末、辣椒或者油炸花生米，营养又全面。做...……更多
2024-05-25 06:43:00农家菜,接地,农家,美味,又是,山药
...苦味。焖烧时水量不要加得太多，以免影响入味。
三、腐竹烧排骨材料准备：排骨 500克；干腐竹 100克；姜片 4-5片；大葱 2根（切段）；干辣椒 适量（根据个人口味可选择）；生抽 2勺；老抽 1勺；料酒 1勺；白糖 1勺；盐 适量...……更多
2024-11-12 14:53:00抗寒力,过后,五花,五花肉,腐竹,排骨
...法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。一、番茄金针菇腐竹汤食材准备：腐竹、金针菇、番茄、葱花。做法流程：1.腐竹提前泡软，然后热锅烧油，油热以后，放入腐竹油煎，煎至腐竹两面微焦后，盛出备用。2.清洗干净金针...……更多
2024-06-15 11:49:00八道,素菜,食欲,身心,健康,蒜末
...火，稍微焖一下再取出，这样口感会更好。
二、香菇焖腐竹食材：炸腐竹、小干香菇、五花肉、葱段、生抽、蒜头做法：1、将干香菇放入温水中浸泡，直到它们变软。将泡软的香菇捞出，沥干水分，保留泡香菇的水。接着，将...……更多
2024-04-26 09:56:00山药,体质,免疫,萝卜,大自然,黄金
...持心脏健康，延缓衰老，让自己显得更加年轻活力。一、腐竹炒木耳： 腐竹和木耳都是常见的食材，富含膳食纤维和微量元素。腐竹炒木耳不仅口感鲜美，而且富含的膳食纤维有助于降低血脂，保护心脏健康。此外，木耳还富...……更多
2024-03-21 13:28:00中老年,建议,健康,生活,生抽,西兰
...倒入调好的料汁，大火炒匀炒入味，即可出锅。二、小炒腐竹准备食材：腐竹、木耳、小葱、大蒜、干辣椒、青红椒做法步骤：1.腐竹提前用温水泡发，切成小段备用。2.小葱切段，大蒜切片，干辣椒剪成小段，青红椒切小段。3....……更多
2023-10-14 12:57:00腿脚,家常菜,家常,建议,小米辣,生抽
...炒几下，再撒上葱花点缀，肉末家常豆腐就做好了。二、腐竹——小炒腐竹1、把腐竹剪成小段，倒入温水泡发，然后把木耳泡发，放在盘中备用。接下来准备姜蒜片，干辣椒段，大蒜青红椒，切成圈，放点青红椒，五花肉也切...……更多
2024-04-26 12:05:00豆制,高蛋白,豆制品,营养,五花,切成
...让人胃口大开，喜欢吃凉拌菜的朋友快收藏起来吧。一、腐竹+黄瓜+木耳+花生米推荐做法：【腐竹拌黄瓜】准备木耳、腐竹、黄瓜、花生米、胡萝卜、香菜、蒜瓣、小米椒、食盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油。1、木耳、...……更多
2024-05-03 11:59:00生抽,花生米,食盐,切成,蒜瓣,菠菜
...统文化寓意的食材，如芹菜、油菜、豆腐、白菜、生菜、腐竹等，不仅富含营养，更以吉祥寓意成为家庭年夜饭的佼佼者。这六种食材所蕴含的寓意，让美食成为年味的代言，预示着来年将充满好运、富贵安康。一、芹菜-进财...……更多
2024-01-16 11:49:00年时,寓意,营养,生抽,生菜,虾仁
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