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俗话说:“树老根先枯,人老腿先衰”,我们的腿脚就好像树的根,起到支撑身体的作用,随着年纪的增长,骨骼变得脆弱,腿脚开始不利索,严重影响生活质量,我们都知道想要骨头强壮需要大量的钙质,很多人首先想到的是牛奶和骨头汤,牛奶虽然是良好的钙质来源,但很多人的肠胃不适合喝牛奶,尤其是肠胃功能较弱的中老年人,喝不好还容易拉肚子,而骨头汤就是纯纯的智商税,虽然骨头中含有大量的钙,但骨头汤中能溶解出的游离钙是微乎其微的,所以,喝骨头汤并不能起到补钙的效果,其实想要补钙很简单,日常饮食就能达到,下面给大家分享4道家常菜,建议50岁后常吃,养骨壮筋,腿脚有劲,一起来看看吧。
一、手撕包菜
准备食材:包菜、大蒜、生姜、小米辣
做法步骤:
1.包菜切去硬芯,再剥成一片片,徒手撕成小块,洗净后备用。
2.大蒜切蒜末,生姜切姜末,小米辣切圈。
3.准备一个大碗,碗中加一勺生抽、一勺陈醋、半勺食盐、半勺鸡精、少许白糖、少许胡椒粉、少许玉米淀粉、一小碗清水,搅拌均匀。
4.起锅烧油,油热下入姜、蒜、小米辣爆香,再下入包菜梗炒软。
5.接着倒入包菜叶,翻炒断生后,倒入调好的料汁,大火炒匀炒入味,即可出锅。
二、小炒腐竹
准备食材:腐竹、木耳、小葱、大蒜、干辣椒、青红椒
做法步骤:
1.腐竹提前用温水泡发,切成小段备用。
2.小葱切段,大蒜切片,干辣椒剪成小段,青红椒切小段。
3.木耳提前泡发,洗净备用。
4.起锅烧水,水开先倒入黑木耳焯水2分钟,再倒入腐竹焯水15秒,全部控水捞出过凉。
5.起锅烧油,油热下入葱蒜干辣椒,小火炒香,再加入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入半碗清水,大火煮开,煮开后加一勺生抽、蚝油、食盐、鸡精,搅匀。
6.倒入腐竹和黑木耳,翻炒均匀,再倒入青红椒,继续翻炒30秒,即可出锅。
三、清炒毛豆
准备食材:毛豆、生姜、大蒜、小米辣
做法步骤:
1.毛豆剥去外壳,用清水洗净备用。
2.大蒜切粒,生姜切粒,小米辣切圈。
3.起锅烧油,倒入姜蒜小米辣爆香。
4.倒入毛豆翻炒,毛豆很嫩,不需要提前焯水,放食盐、生抽调味,翻炒均匀。
5.加入半碗清水,盖上锅盖焖煮5分钟,将毛豆焖熟,即可出锅,脆嫩爽口,好吃又营养。
四、凉拌海带丝
准备食材:海带丝、大蒜、小葱、干辣椒
做法步骤:
1.海带丝洗净备用。
2.小葱切葱花,大蒜切蒜末,切好装入碗中,再剪入几根干辣椒段,加半勺花椒粉,泼热油激发出香味,再加适量食盐、少许白糖、一勺香醋、一勺生抽、少许香油,搅匀备用。
3.起锅烧水,水开倒入海带丝焯水2分钟,捞出过凉。
4.过凉后的海带丝沥干水分,装入大盆中,淋入调好料汁,抓拌均匀,最后装盘即可,简单易做,爽口开胃。
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快照生成时间:2023-10-14 18:45:02
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