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冬季是养肝黄金期,多吃4样,养肝排毒,气色好强免疫,温暖过冬
冬天是进补的黄金期,也是养肝的黄金期,把肝脏养护好,能更好地帮助身体解毒,排出垃圾和毒素,身体会更健康。平时要改掉一些坏习惯,比如喝酒、吸烟、熬夜等,对肝脏损伤很大。另外还要多吃些“养肝菜”,养肝排毒,气色好免疫强,温暖过冬。
一、鸡胸肉(富含蛋白质)
推荐做法:菠萝咕噜肉
准备小菠萝、鸡胸肉、青椒、胡萝卜、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、生抽、淀粉、食盐、食用油、料酒。
1、鸡胸肉洗干净,切成小丁,加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋清,用手抓拌均匀,腌制10分钟。小菠萝去皮,用淡盐水浸泡一会儿,沥干水后切块。胡萝卜去皮洗净,切成小块。青椒去籽,洗干净后切块。
2、碗里加入适量番茄酱、白糖、白醋、生抽、食盐、清水,用筷子搅拌均匀备用。起锅加油烧热,腌好的鸡胸肉加入淀粉、食用油抓匀,放入锅里小火炸至颜色金黄,捞出沥油。
3、锅里留底油,放入葱花、蒜末爆香,倒入青椒、胡萝卜大火翻炒一会儿,断生后加入炸好的鸡胸肉翻炒均匀,淋入糖醋汁翻炒一会儿,出锅前加入菠萝,酱汁浓稠后即可出锅。
二、芋头(富含淀粉)
推荐做法:【红烧芋头】
准备芋头、白糖、酱油、老抽、食盐、香菜、食用油。
1、芋头去皮洗干净,切成滚刀块。锅里加入适量清水烧开,放入芋头块大火煮3分钟,七八成熟时捞出,沥干水分备用。
2、起锅加油烧热,放入白糖小火炒成糖色,倒入煮好的芋头翻炒上色,加入酱油、老抽翻炒一会儿,然后加入食盐、鸡精调味,倒入适量开水没过芋头,煮开后继续煮2分钟,充分熟透后大火收汁,撒上香菜末即可出锅。
三、菠菜(富含维生素)
推荐做法:【菠菜蒸鸡蛋】
准备菠菜、鸡蛋、生抽、食盐、淀粉、食用油、蒜瓣、香醋、辣椒油。
1、菠菜洗干净,去掉根部,起锅加水烧开,放入适量食盐、食用油,倒入菠菜煮1分钟,变软后捞出过凉水,沥干水分后切碎。
2、鸡蛋打入碗中,加入适量食盐、淀粉搅拌均匀,再加入一倍的温水搅拌均匀,放入切好的菠菜搅拌一下,开水上锅蒸10分钟,取出晾凉后切成块或条。蒜瓣去皮切末,放入碗中加入生抽、香醋、辣椒油,蘸着菠菜鸡蛋吃,特别鲜美。
四、腐竹(富含脂肪)
推荐做法:【凉拌腐竹木耳】
准备腐竹、木耳、香菜、红辣椒、蒜瓣、生抽、胡椒粉、食盐、辣椒油、香醋、香油。
1、腐竹掰成小段,和木耳一起用清水浸泡几个小时,完全泡发后洗干净,腐竹切成小块。烧一锅开水,放入泡好的木耳、腐竹煮2分钟,断生后捞出过一下凉水,凉透后沥干水分。
2、蒜瓣去皮切末,红辣椒洗净切圈,香菜洗干净切段。蒜末、红辣椒放入碗中,用热油泼一下,加入食盐、生抽、香醋、香油、辣椒油,搅拌均匀后浇在木耳、腐竹上,翻拌均匀即可。
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