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很多人认为:现代人血脂高是很正常的一件事,大多数人都有脂肪肝,只不过严重程度不一样。并且,还刷新人们的认知,即使瘦人也会增加非酒精性脂肪肝的发生概率。
而血脂高,也就意味着血液中的胆固醇、脂肪水平高,久而久之,还可能增加血管壁上出现脂肪斑块沉积的危险,甚至增加动脉粥样硬化,以及心脑血管疾病的发生危险。
于是越来越多的人开始关注饮食,比如被很多人怀疑的猪肉,猪肉对胆固醇到底有多大影响呢?
胆固醇高的人,还能吃猪肉吗?
可是,可能在日常生活中,大家经常能够听到,血脂高不能吃肉,很大的原因是因为猪肉中有较多的脂肪、胆固醇,但血脂高不等于胆固醇,在血脂升高的原因上较多。
由于人体内的胆固醇主要有两个来源,一种是内源性胆固醇,可占总胆固醇的2/3,通常是在肝脏内合成。还有少部分的外源性胆固醇,占总胆固醇的1/3,则是有食物中获取。
与大家认知不同的是,我国早已经把胆固醇的限定取消了,并且,血脂高并非都是因为饮食,饮食只是占一小部分。还有大家容易忽视的一个因素是,膳食纤维在肠内与胆固醇代谢产物胆酸结合,还有助于降低血液中的血脂水平。
另外,还有自身患有某种疾病,包括肝脏疾病、甲状腺分泌异常等等,也有可能导致胆固醇水平升高。
因此,吃肉并不是决定因素,要想科学吃肉,建议大家选择低脂肪高蛋白的肉类,如猪肉等红肉中可以选择的瘦肉,还有去皮的禽类(鸡肉、鸭肉、鹅肉等)。
最后鱼类也是很好的额选择,富含大量的优质蛋白质、DHA、EPA等不饱和脂肪酸,根据中国居民膳食指南(2022版)的标准,每周摄入2~3次鱼肉。
当然,肉类只是膳食的一部分,在控制血脂上,还要注意饮食均衡,即豆制品、奶制品、全谷物、新鲜蔬菜水果
等等,以及良好的生活习惯(不熬夜、保证充足的睡眠时间睡眠质量;清淡饮食,少吃盐,控制血压、血脂、血糖水平;不吃夜宵,有助于控制体重等)。
适量运动也不能少,有助于提高基础代谢率,对排出更多的胆固醇、脂肪,稳定血脂水平有益,降低心脑血管疾病的发生概率。
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快照生成时间:2025-01-03 14:45:06
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