- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
家里有老人可以经常吃点腐竹，既能补钙保护骨骼，还对大脑有好处
导语：“冬天吃一根，手脚好延伸”，不吃不知道，原来它还能补钙防骨质疏松！
大家好我是傻姐美食，又是一个愉快的周末，骑着电三轮载着婆婆和孩子们去赶大集，集市上的人真多，应该是周末的原因，都出来凑个热闹。集市的东西种类多，而且价格也特便宜，啥东西都是10元几斤，像大苹果10元3斤，捡着挑着的买。还有小时候经常吃的零食糖丝棍（就是玉米做的爆米花），5块钱一大兜，好吃又解馋，满满的回忆。走到卖腐竹的摊位，买了8斤腐竹，家里有老人的可以经常吃点腐竹，既能补钙保护骨骼，还对大脑有好处，平时炖菜啥的放点腐竹味道超棒，是非常不错的营养品。
俗话说“冬天吃一根，手脚好延伸”，这一根指的就是腐竹，又称豆腐皮，是一种汉族传统豆制食品，是由优质黄豆加工制作而成，豆香味浓郁。腐竹含有丰富的植物蛋白、谷氨酸、卵磷脂、钙、磷等微量元素，适量吃一些腐竹可以强健骨骼、预防骨质疏松。腐竹烹饪方法很多，下面小编和大家分享腐竹炒肉的做法，鲜香不油腻，一起来看看吧！
【腐竹炒肉】所准备的食材有：腐竹、香菇、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、食用油、盐、猪里脊肉、青椒、淀粉
具体做法：1、浸泡腐竹也有很多小技巧，一定要浸泡透，否则口感极差。取3根腐竹掰成小段，放入清水中，倒入适量白醋，上面盖一个盘子压着，让腐竹更好的吸满水分，手捏上去很软就是浸泡好了，然后把腐竹切成小段，再准备3朵香菇洗净后切成长条。接下来再准备适量猪里脊肉，改刀切成肉片，撒上少许淀粉抓均匀，使里脊肉炒熟后更滑嫩。
2、把一勺食用油倒入锅中，油热后先放入肉片滑炒，随后放入蒜粒炒出蒜香味，再放入腐竹段、香菇段，大火翻炒均匀，随后淋入少许老抽、1小勺蚝油、1小勺味极鲜、少许白糖和盐翻炒调味，再淋入少许清水，大火炖3分钟。
3、最后放入青椒段，快速把青椒炒至断生，锅中汤汁大火炒干，关火即可。
4、出锅前往里面滴几滴香油增香，根据自己的口味选择，也可以不放，翻拌均匀后盛出盘内。
简单家常的腐竹炒肉就做好了，荤素搭配，口感清淡爽口、鲜香入味，营养又下饭，拌米饭或者配馒头超好吃。
小贴士：
1、浸泡腐竹不要用热水，冷水浸泡口感更佳。
2、肉片放一些淀粉腌制一会儿，出锅后口感滑嫩不柴、更好吃。
3、炒腐竹放少许清水炖一会儿，会使腐竹更入味，吸满汤汁的腐竹也更好吃。
腿脚不好、经常腿疼的中老年人可以常吃一些腐竹，补钙又防骨质疏松
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2024-02-08 00:45:01
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
