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腊肠到底是蒸还是煮?原来一直都做错了,难怪又咸又硬,还不香
...着一大串的香肠,感觉年味也慢慢浓郁起来了。而中国的腊肠也是中国最具有的特色美食之一,因为中国的腊肠不加淀粉,它不仅醇厚浓郁越嚼越香,而且它能贮存很久,所以中国腊肠远胜于其他国家的灌肠制品。在我家,只要...……更多
香肠灌好后,是晒干还是风干?很多人做错,难怪不香还会发霉变臭
...个多月就要过年了。在南方,过年必备的年货就是腊味,腊肠、腊肉、腊鸡、腊鱼、腊猪肝等等。小雪过后,气候变得干燥,气温也比较低,可以腌制腊味了。腊肠也叫香肠,菜市场有专门灌腊肠的肉店,只要在那儿买肉,就可...……更多
晒干的香肠,“直接冻”还是“蒸熟冻”?区别非常大,做错不好吃
...降低,又到了腌腊鱼、腊肉的时候了。过年过节,腊肉、腊肠可是餐桌上必不可少的美食,味道咸香,可以蒸、可以炒、还能煮汤,怎么做都好吃。很多人都爱吃腊肠,也叫香肠,做法简单,买点肉去市场灌好,回来在太阳下晒...……更多
被外婆“挂”起来的腊月
...让我们闻,见我们馋得吧嗒嘴儿,他乐呵呵地说:“这是腊肠,辣得很,是我女婿从南方买来孝敬我的,谁敢吃呀?”“敢吃,敢吃!”我们都抢着回答,这么香的东西,辣死也敢吃。二姥爷转身取了一个腌辣椒,“腊肠可比辣...……更多
步伐·新春走基层丨藏在腊肠中的年味儿 商户:最多的一天灌了100多份
“寓意着团圆的腊肠一灌,‘年’就快到了。”腊肠,不仅仅是餐桌上的美味,还承载着丰富的文化和情感寓意,象征着团圆与和睦。从灌、晾,再到最后端上年夜饭的餐桌,它如今成为了陕西人心中不可或缺的“年味”。“...……更多
其实灌好的香肠,要想做的好吃,要经过3个步骤
...掌握正确做法导致的。比如香肠灌好后,到底是“晒干”还是“风干”,我问了10个人,有的人说晒干,有的人说风干,还有人说出了自己使用的方法,其实灌好的香肠,要想做的好吃,要经过3个步骤。第一个步骤:静置3天 灌...……更多
逛山城 寻年味 | 又到一年“香肠季” 重庆灌香肠生意格外火
...量的盐和生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。做法二:广式腊肠煲仔饭来源:视觉中国大米洗净,用水事先泡40分钟,香肠切片备好;水中加少许油和盐烧开,放入青菜焯半分钟后捞出放入冷水中冲泡;砂锅内抹植物油,米和水1:1...……更多
腊肠里的“时间味道”
...都排满了灌香肠的市民。横山桥镇阿林食品加工厂生产的腊肠肥瘦得宜,有嚼劲却不老,带着鲜甜的口味,还有浓浓的酒香。对食客而言,吃了阿林这条腊肠,就是吃到了年的味道。加工厂负责人周林伟对这个风味食物的原材料...……更多
冬日十堰腊味生意火爆,医生提醒:这样吃更健康
...看记者探市场。在老虎沟市场,不少摊位上方挂着灌好的腊肠,市场里鲜香扑鼻。记者了解到,虽然一般“进九”之后才是灌腊肠的旺季,但是这段时间猪肉价格较低,不少市民错开猪肉销售旺季,提前灌香肠。买来肥瘦相间的...……更多
不敢吃 再也不敢找熟人灌腊肠 15斤猪肉晒好变成7斤半
看到这腊肠,我都一肚子火,以后再也不敢轻易找熟人灌腊肠了。每年到冬天都会晒腊肉,灌腊肠,今年由于我去外面摆摊,一直没有时间去灌腊肠,因为每年冬天这个季节灌腊肠的人特别多,一排队都要排几个小时,天气又...……更多
本文转自:昆明日报年味在第一串腊肠挂上房梁后渐浓。冬至,新鲜红火的腊肠总是比春联抢先一步挂上各家房梁。走街串巷的腊香味带来了年味,也蕴含着人们对春天的寄望。外婆生长在湘江畔,会走路后的第一件事就是挂...……更多
保存香肠,别再直接放冰箱冷冻了,大厨教你正确方法,放一年也香
...好吃的做法,营养又美味,老人孩子都爱吃。【荷兰豆炒腊肠】准备荷兰豆、腊肠、蒜瓣、食盐、生抽、食用油、料酒。1、腊肠洗干净,放进蒸锅里蒸10分钟,这样口感更软一些,觉得麻烦或喜欢硬一点的口感,可以不蒸。把腊...……更多
肉制品加工生意火爆年味浓
...29日上午,在老居宅附近一家肉铺,专门负责加工香肠、腊肠的机器前一派忙碌景象,三四位工作人员正在加紧为顾客灌制香肠,绞肉、调味、灌肠、捆扎,动作娴熟,一气呵成,现场已站着不少排队等待的市民。据了解,我市...……更多
...就开始补货了。他指了指放在身边的一堆纸箱说:“广式腊肠卖得很快的,一天要走掉20箱。这两天生意越来越好,我们八点半就到岗了,提前把货品搬进来,方便随时补货。”“麻烦帮我称三只腊鸡腿,还要一块火腿。”“我...……更多
...市民张雨芬的孙子特别喜欢吃猪肉,尤其是过年吵着要吃腊肠,所以她早上7点就赶来了,但没想到生意会这么好。以前她都是自己在家灌制香肠,非常耗时费力,现在带肉到摊位代灌加工,既省事又放心,“我今年灌得多,想...……更多
中国最好吃的6种香肠,喜欢吃的,都可以买点尝尝
...尝一下安昌的酱香肠,真的是人间美味。第六种:湘西熏腊肠湘西腊肠是湖南湘西地区的传统美食之一,前几天去湖南凤凰古城游玩了一趟,同时也品尝了相恋已久的湘西腊肠,可别说,湘西的熏腊肠,咸香可口,熏味特别浓郁...……更多
南京人过年的仪式感    怎能少了这些烟火气
...一位过路行人说:“快要过年啦,不来点香肠吗?”这些腊肠经过一段时间的风干后,取下其中一截,切成薄片,或蒸或炒或做配菜,都别有一番风味。据资料显示,关于香肠的制作,最早的文字记载出自北魏《齐民要术》中的...……更多
掌握以下几点细节,自己在家灌的香肠,会比买的更好吃
...,如果食盐放的太多,香肠就会又咸又硬,不管是放多了还是放少了,灌好的香肠都只能扔,所以灌香肠时,10斤肉放多少盐合适?有的人10斤肉放3两盐,还有的人说放2两半!其实每年我家都是自己灌香肠,也是灌10斤,一般10...……更多
昆明:腊味上市添年味
...58b31d9d1d1d.jpeg\"/>沃尔玛云山路店的货架上摆满散装腊肠。又到一年灌香肠、熏腊肉的时节。近日,记者走访昆明部分猪肉店、农贸市场、商超发现,虽然距离春节还有一个多月,但腊味已经集中上市。市场上,猪后...……更多
2022-12-15 10:33腊味,年味,昆明
“腊味夫妇”回乡创业15载 “前店后厂”酱香江南
...人来人往,老板娘胡莉红一边招呼客人,一边麻利地打包腊肠、登记预售信息。和她一样忙碌的,还有负责腊肠制作和晾晒的丈夫胡国庆。江南的冬天与腊味密不可分。地处杭州湾南岸的安昌古镇,始建于北宋时期,又于明清时...……更多
灵川:冬至时节 腊味飘香
本文转自:桂林日报◤正在熏制的腊肠。▼将腊肠挂到竹竿上晾晒。 □本报记者李忠波通讯员黄勇丹 胡艺 文/摄腊味是桂林的传统美食。在桂北地区,人们有冬至前后赶制腊肉、腊肠等传统腊味的习俗。12月22日,正值二十四节...……更多
芦笋的“死敌”原来是它,二者万万不能同食,不然就是没病找病!
...腰子最好不要同时食用,以保护我们的消化系统。芦笋炒腊肠,简单又美味!这个菜谱真的太棒了,简单易做,味道又超级好!芦笋和腊肠的搭配简直绝了,让人一吃就停不下来。芦笋口感鲜嫩,腊肠香味四溢,两者结合在一起...……更多
3道美味可口的下饭菜!香气四溢,你最喜欢哪一道?
青椒炒腊肠准备食材:腊肠、青椒、生姜、大蒜、淀粉、生抽、盐、味精、白糖、醋、油。做法:1.我们将腊肠加入淀粉,用温水清洗,反复揉搓后用清水洗净。把洗净的腊肠放入蒸锅中,上气后蒸20分钟。青椒或尖椒洗净,旋...……更多
腊味美食飘香冬日
...大雪腌肉”。天气渐寒,市民群众楼顶天台上渐渐晒起了腊肠、板鸭、腌肉等腊味美食,这是冬日独特的风景,也是冬日年关餐桌上必不可少的美食。自己动手享腊味昨日上午,记者在多家农贸市场看到,不少肉摊前围满了前来...……更多
春季这菜很“抢手”,正当季,一抓一大把,错过就要再等一年
...物都可以;3、锅内倒油,把香肠末倒进油锅中炒制,炒到腊肠里面的肥油出来后加上适量的清水,按照自己口味添加盐调味; 4、煮到锅内的汤汁沸腾后把米粉倒进去,炒成颗粒状,再倒进小蒜末中,拌一拌,给它拌匀; 5、把小...……更多
...:浙里办你好,本人川渝人,按照家乡饮食习惯冬天会灌腊肠熏腊肉,但是在杭州余杭区找不到熏烤的地方,希望设立熏烤的地方,谢谢。第一次想试试自己灌腊肠熏腊肉小沈是重庆姑娘,20岁出头,两年前从老家来杭州工作,...……更多
一红一绿清新搭配,一荤一素营养组合,这样吃润肤护脾,还能瘦!
...候群。这么好的蔬菜食材,该怎么吃呢?粤菜里的甜豆炒腊肠就是其中之一的美味儿!我特别喜欢湘式腊肠那香中微辣的味道,而甜豆清脆、香甜的感觉又能让人带来好胃口,将甜豆混着腊肠简单一炒,腊肠的油脂渗透进翠绿的...……更多
萌娃迎新春体验“年味儿”
...动手制作的“狮子头”。简意妮 摄杨铠滔和家人一起灌腊肠。罗嘉 摄 梧州市各学校引导学生开展多种形式的春节民俗活动本报记者 覃竞仪祥虎辞旧岁,玉兔迎新年。春节是我国重要传统节日,家家户户张灯结彩,喜迎新春。...……更多
春节吃什么传统食物
...和年糕有什么寓意呢?春节吃什么传统食物腊味 腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。饺子 春节,各地...……更多
衰老都是吃出来的,记住4少吃6多吃,让皮肤更显年轻
...速皮肤老化,还可能对心血管健康造成影响。(三)香肠腊肠:香肠腊肠等加工肉制品含有大量的硝酸盐、防腐剂等添加剂,长期摄入可能增加患上肠道疾病和心血管疾病的风险,同时也会对皮肤健康产生不良影响。 (四)螺...……更多
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有效缓解感冒与咳嗽:呼吸道健康护理全攻略
感冒和咳嗽是日常生活中常见的呼吸道问题,尤其在季节交替时更为频繁。这些症状不仅影响日常生活和工作,还可能伴随呼吸不畅、睡眠质量下降
2024-12-23 10:14:00
“心梗”发作前,身体发出3种信号,发现任何1种,都需重视
一说到“心梗”,想必大家并不会觉得很陌生,因为在现实生活中,很多上了年纪的人群,以及部分过度肥胖的人群,都会有发生“心梗”的风险
2024-12-23 10:41:00
为什么一直健康饮食,却还是检查出癌症?
现在的很多人,在对于自己的养生和预防疾病有着很高的觉悟,严格注意饮食、早睡早起、按时运动、定期检查,但是最后,却依然检查出了癌症
2024-12-23 10:41:00
白砂糖和蔗糖有什么区别?4个方面值得关注,你知道是什么吗?
白砂糖与蔗糖,这两个词汇在日常生活中常常被提及,尽管这两种糖在许多方面都有相似之处。但它们在物质成分、生产工艺、外观形态以及用途上存在着明显的区别
2024-12-23 10:42:00
男性开始衰老的特征,“1臭2大2小”,若无说明你身体还很强壮
岁月流逝,光阴匆匆,时节变迁,岁月无常。对于男性而言,随着年龄的增长,身体总会不可避免地出现一些衰老的迹象。这些迹象有的明显
2024-12-23 10:43:00
男人半夜起床小便,说明肾功能不好?辟谣:真实原因可能有这4点
肾脏是人体排泄尿液的重要器官,如果排尿出现异常往往会被怀疑跟肾功能异常有关。特别是男性,如果半夜起床小便,就会被一些人认为肾功能不好
2024-12-23 10:44:00
南瓜子是生吃还是熟吃好?3种健康吃法让营养翻倍,望你早做了解
说起南瓜子,这可是个让人又爱又恨的小玩意儿。爱的是它那独特的口感和香味,恨的是每次吃完都得小心翼翼地打扫那一地的碎壳。不过
2024-12-23 10:45:00
老感觉喉咙不舒服,有异物感是什么回事?如何改善?
身体有某些不良症状,不确定原因可以先到医院检查,通过检查结果以及身体的表现判断疾病类型再针对性治疗,可让身体恢复健康状态
2024-12-23 10:45:00
长期走路真有益健康?过了60岁的老人,尽量做到这5件事
在追求健康和长寿的道路上可要找对方法,个人习惯是否恰当直接决定健康状况,如果有某些不良行为带来伤害,没有及时发现并纠正
2024-12-23 10:46:00
烧烤真的容易致癌吗?注意好这3点,降低危害
烧烤是许多人喜欢吃的食物,蔬菜、海鲜、肉丸子、各种新鲜的肉经过炭火烧烤,加上各种调味料点缀,确实吃起来烟火气十足,朋友聚会
2024-12-23 10:46:00
早餐怎样吃有益肠胃?摄入6种早餐,胃病或会逐渐转好,来看看
早餐是一日三餐当中最重要的一餐,但是现在有很多年轻人,往往把早餐忽略或者是随随便便对付一下。这其实是一种非常不好的行为
2024-12-23 10:47:00
胃病发出警报!特别提防这2种食物,它们发出的信号在咆哮
吃东西是维持生命的根本,我们每天都要吃很多东西,但是病随口入,特别是胃病,我们日常不经意间吃的东西,可能就伤害了胃!我们的胃每次都在帮助我们消化食物
2024-12-23 10:47:00
经期饮食有讲究,这5类食物要忌口,避免痛经加重
想象一下,在寒冷的冬日早晨,你依靠一杯热腾腾的咖啡来唤醒自己的身心。然而,对于正在经历月经的女性来说,这杯咖啡可能不仅仅是一种晨间的提神饮料
2024-12-23 10:48:00
左侧肩膀疼痛,除了肩周炎,还有哪些问题需了解不能忽视
随着医学技术的不断进步,很多疾病都可以被发现在萌芽状态,但是有时候人们会想,身体出现一些问题是不是预示着身体的另一个器官也出现了某些问题
2024-12-23 10:48:00
胃病患者食虾之谜:是否合适?另外三种食物影响病况稳定不可小看
导语:胃是人体最重要的消化器官,也是人体不可缺少的器官,它就像一台不知疲倦的搅拌机,日夜不停地为我们消化食物吸收营养,同时胃也是人体的加油站
2024-12-23 10:48:00